логотип приятного аппетита



Котлеты запеченные в духовке

4.3 из 5 всего 16 голосов

Котлеты запеченные в духовке – прекрасный вариант диетических котлет для тех, кому нельзя жареное, а котлеты на пару не нравятся. Котлеты из духовки это что-то среднее между паровыми и жареными котлетами. В любом случае получается вкусно и полезно.

Порций – 6 (2 котлеты на порцию),
Время приготовления – ,
Время подготовки – .

Ингредиенты:

  • Фарш (куриный, свиной, свино-говяжий или смесь фаршей) – 400 гр.,
  • Яйцо (крупное) – 1 шт.,
  • Молоко – 80 мл,
  • Кусочек черствой булки – 50 гр.,
  • Лук репчатый – 1 крупная луковица.,
  • Масло растительное – 1 ст.л.,
  • Соль и черный молотый перец - по вкусу.

Готовим котлеты так:

  1. У меня уже был готовый свино-говяжий фарш средней жирности, как по мне, так это самый лучший вариант для вкусных котлет, приготовленных в духовке.

    Но если у вас кусок мяса, то его нужно пропустить на мясорубке А а если мясо постное, то нужно вместе с мясов с мясорубку, для сочности котлет, добавить несколько кусочков сала.

    фарш для котлет
  2. Лук чистим и мелко нарезаем. резаный лук

    Если вам не нравятся кусочки лука в котлетах, то его нужно измельчить на чоппере или в мясорубке. А чтобы котлеты были сочнее, в лук, при измельчении, следует добавить несколько столовых ложек воды.

    лук в чоппере
  3. Кусочек черствой булки или хлеба заливаем молоком, даем немного постоять, чтобы хлеб разбух. булка в молоке
  4. Соединяем в отдельной глубокой миске фарш с луком, вбиваем туда яйцо и добавляем отжатую от молока булочку. все ингредиенты котлет в миске
  5. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем все содержимое до однородного состояния. котлетный фарш
  6. Противень для выпекания или форму смазываем растительным маслом. 

    Дно противня можно устелить пергаментом или фольгой, но для перестраховки все равно лучше смазать растительным маслом.

  7. Духовку ставим на разогрев до 180 градусов С.
  8. Мокрыми руками формируем котлеты и укладываем на дно формы. котлеты в форме
  9. Ставим форму с котлетами в разогретую духовку на 30 – 40 минут, в зависимости от производительности духовки и величины котлет. сырые котлеты в духовке
  10. Котлеты запеченные в духовке готовы, подайте к ним рис, любую кашу, макароны, картофельное пюре и салат из свежих или маринованных овощей. котлеты из фарша в духовке

    Совет

    Для более глубокого вкуса в котлеты можно добавить резаную зелень (2 ст.л.), а за 15 минут до готовности на каждую котлету положить пластинку сыра – когда сыр расплавится, он покроет тонкой аппетитной сырной корочкой каждую котлету, что сделает их еще вкуснее.

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Вкусный шашлык из свинины

(грузинская кухня)   Вкусный шашлык из свинины. Наверняка у каждого в загашнике есть свой любимый рецепт приготовления вкусного шашлыка, в каком-нибудь маринаде, например, из кефира, с томатной пастой, особыми пряностями, изысканными травами или жареные на особых углях: буковых, вишневых, абрикосов...

19-04-2013 Просмотров: 5083 Вика

Вкусный шашлык из свинины

Из грибов, овощей, круп

Яичница с цветной капустой

Яичница с цветной капустой - быстрый и вкусный завтрак на скорую руку.  Время приготовления – 20 минут.Порций – 2.

24-02-2013 Просмотров: 11017 Виктория

Яичница с цветной капустой

Рыбные вторые блюда

Рыбные рулетики с грибами

 Рыбные рулетики с грибами - очень вкусное блюдо, которое разнообразит не только стол в будни, но будет уместно и на праздник, особенно, если к подаче его подойти творчески. Время приготовления – 45 минут.Количество – 4 шт. ...

10-02-2013 Просмотров: 10635 Виктория

Рыбные рулетики с грибами

Паста и макароны

Спагетти с морепродуктами

(итальянская кухня)  Спагетти с морепродуктами - прекрасное средиземноморское блюдо, которое просто, легко и быстро готовится. К тому же морепродукты являются очень важным источником фосфора, легкоусваиваемых жиров, белков и микроэлементов. Морепродукты к этому блюду можно взять любые, я предпочита...

05-03-2015 Просмотров: 3994 Виктория

Спагетти с морепродуктами

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из овощей

Такие котлеты называют "фальшивыми". Но поверьте, что такая вегетарианская котлета тоже питательна и вкусна. Что мешает запечь куриные крылышки в духовке (как это сделали мы), и на гарнир отведать вот такие необычные котлеты?

26-07-2015 Просмотров: 3223 Вика

Котлеты из овощей

Блины

Гречневые блины

(французская кухня)  Гречневые блины - это, наверное, самое известное и популярное блюдо бретонской кухни. В какое бы кафе в Бретани Вы не зашли, Вам везде приготовят «галетте». Причем популярность этого блюда зависит не столько от самих блинов, сколько от разнообразия начинок, которые можно исполь...

26-04-2013 Просмотров: 3963 Вика

Гречневые блины

Рыбные вторые блюда

Кальмары на гриле

Кальмары на гриле – прекрасный вариант легкого и полезного перекуса на пикнике или вечеринке. Кальмары это очень полезный продукт и поэтому есть возможность совместить приятное с полезным В мясе кальмара очень много минеральных веществ (йод, молибден, фосфор, цинк, магний), которых нет в остальных п...

17-10-2015 Просмотров: 6304 Вика

Кальмары на гриле