логотип приятного аппетита



Котлеты запеченные в духовке

4.7 из 5 всего 9 голосов

Котлеты запеченные в духовке – прекрасный вариант диетических котлет для тех, кому нельзя жареное, а котлеты на пару не нравятся. Котлеты из духовки это что-то среднее между паровыми и жареными котлетами. В любом случае получается вкусно и полезно.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 6 (2 котлеты на порцию),
Время приготовления – ,
Время подготовки – .

Ингредиенты:

  • Фарш (куриный, свиной, свино-говяжий или смесь фаршей) – 400 гр.,
  • Яйцо (крупное) – 1 шт.,
  • Молоко – 80 мл,
  • Кусочек черствой булки – 50 гр.,
  • Лук репчатый – 1 крупная луковица.,
  • Масло растительное – 1 ст.л.,
  • Соль и черный молотый перец - по вкусу.

Готовим котлеты так:

  1. У меня уже был готовый свино-говяжий фарш средней жирности, как по мне, так это самый лучший вариант для вкусных котлет, приготовленных в духовке.

    Но если у вас кусок мяса, то его нужно пропустить на мясорубке А а если мясо постное, то нужно вместе с мясов с мясорубку, для сочности котлет, добавить несколько кусочков сала.

    фарш для котлет
  2. Лук чистим и мелко нарезаем. резаный лук

    Если вам не нравятся кусочки лука в котлетах, то его нужно измельчить на чоппере или в мясорубке. А чтобы котлеты были сочнее, в лук, при измельчении, следует добавить несколько столовых ложек воды.

    лук в чоппере
  3. Кусочек черствой булки или хлеба заливаем молоком, даем немного постоять, чтобы хлеб разбух. булка в молоке
  4. Соединяем в отдельной глубокой миске фарш с луком, вбиваем туда яйцо и добавляем отжатую от молока булочку. все ингредиенты котлет в миске
  5. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем все содержимое до однородного состояния. котлетный фарш
  6. Противень для выпекания или форму смазываем растительным маслом. 

    Дно противня можно устелить пергаментом или фольгой, но для перестраховки все равно лучше смазать растительным маслом.

  7. Духовку ставим на разогрев до 180 градусов С.
  8. Мокрыми руками формируем котлеты и укладываем на дно формы. котлеты в форме
  9. Ставим форму с котлетами в разогретую духовку на 30 – 40 минут, в зависимости от производительности духовки и величины котлет. сырые котлеты в духовке
  10. Котлеты запеченные в духовке готовы, подайте к ним рис, любую кашу, макароны, картофельное пюре и салат из свежих или маринованных овощей. котлеты из фарша в духовке

    Совет

    Для более глубокого вкуса в котлеты можно добавить резаную зелень (2 ст.л.), а за 15 минут до готовности на каждую котлету положить пластинку сыра – когда сыр расплавится, он покроет тонкой аппетитной сырной корочкой каждую котлету, что сделает их еще вкуснее.

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Антрекот с луком

 Антрекот с луком – очень простое, но если правильно приготовлено, то необычайно вкусное и калорийное блюдо. Антрекот с луком сочетается практически с любым гарниром или салатом, но особенно его приятно вкушать с бокалом красного вина. порций – 6,время приготовления – 60 мин. ...

19-03-2013 Просмотров: 4443 Вика

Антрекот с луком

С курицей

Тушеная капуста с курицей

Когда хочется чего-нибудь нежного, ароматного и легкоусвояемого – это 100 % тушеная капуста с курицей. Просто вкуснейшее блюдо! Съедаем сразу и облизываем тарелки (это шутка). С капустой отлично сочетается картофельное пюре, но наша семья предпочитает это блюдо кушать только вприкуску со свежим хлеб...

26-04-2013 Просмотров: 4182 Виктория

Тушеная капуста с курицей

С курицей

Окорочка в апельсиновом соусе

Окорочка в апельсиновом соусе - прекрасный рецепт курицы, особенно в зимне-весенний период, когда организму так не хватает витамина С.          Время приготовления - 2 часа. Порций - 4. ...

28-02-2013 Просмотров: 5361 Вика

Окорочка в апельсиновом соусе

Со свининой

Яичные блинчики с грибами и ветчиной

Яичные блинчики с грибами и ветчиной - вкусная закуска, которая может послужить прекрасным началом или завершением дня. 

07-02-2013 Просмотров: 3861 Вика

Яичные блинчики с грибами и ве…

Другое мясо

Котлеты из куриной печени

Захотелось как-то мне печени, сил нет. Наверное, весенний авитаминоз или острая нехватка железа в организме произошла. Бегу в магазин со всех ног и покупаю куриную печень. Радости было много, ведь в конце дня не всегда можно купить то, что захочется. Котлеты из куриной печени – это просто лакомство...

16-04-2015 Просмотров: 4378 Виктория

Котлеты из куриной печени