логотип приятного аппетита



Котлеты запеченные в духовке

4.5 из 5 всего 14 голосов

Котлеты запеченные в духовке – прекрасный вариант диетических котлет для тех, кому нельзя жареное, а котлеты на пару не нравятся. Котлеты из духовки это что-то среднее между паровыми и жареными котлетами. В любом случае получается вкусно и полезно.

Порций – 6 (2 котлеты на порцию),
Время приготовления – ,
Время подготовки – .

Ингредиенты:

  • Фарш (куриный, свиной, свино-говяжий или смесь фаршей) – 400 гр.,
  • Яйцо (крупное) – 1 шт.,
  • Молоко – 80 мл,
  • Кусочек черствой булки – 50 гр.,
  • Лук репчатый – 1 крупная луковица.,
  • Масло растительное – 1 ст.л.,
  • Соль и черный молотый перец - по вкусу.

Готовим котлеты так:

  1. У меня уже был готовый свино-говяжий фарш средней жирности, как по мне, так это самый лучший вариант для вкусных котлет, приготовленных в духовке.

    Но если у вас кусок мяса, то его нужно пропустить на мясорубке А а если мясо постное, то нужно вместе с мясов с мясорубку, для сочности котлет, добавить несколько кусочков сала.

    фарш для котлет
  2. Лук чистим и мелко нарезаем. резаный лук

    Если вам не нравятся кусочки лука в котлетах, то его нужно измельчить на чоппере или в мясорубке. А чтобы котлеты были сочнее, в лук, при измельчении, следует добавить несколько столовых ложек воды.

    лук в чоппере
  3. Кусочек черствой булки или хлеба заливаем молоком, даем немного постоять, чтобы хлеб разбух. булка в молоке
  4. Соединяем в отдельной глубокой миске фарш с луком, вбиваем туда яйцо и добавляем отжатую от молока булочку. все ингредиенты котлет в миске
  5. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем все содержимое до однородного состояния. котлетный фарш
  6. Противень для выпекания или форму смазываем растительным маслом. 

    Дно противня можно устелить пергаментом или фольгой, но для перестраховки все равно лучше смазать растительным маслом.

  7. Духовку ставим на разогрев до 180 градусов С.
  8. Мокрыми руками формируем котлеты и укладываем на дно формы. котлеты в форме
  9. Ставим форму с котлетами в разогретую духовку на 30 – 40 минут, в зависимости от производительности духовки и величины котлет. сырые котлеты в духовке
  10. Котлеты запеченные в духовке готовы, подайте к ним рис, любую кашу, макароны, картофельное пюре и салат из свежих или маринованных овощей. котлеты из фарша в духовке

    Совет

    Для более глубокого вкуса в котлеты можно добавить резаную зелень (2 ст.л.), а за 15 минут до готовности на каждую котлету положить пластинку сыра – когда сыр расплавится, он покроет тонкой аппетитной сырной корочкой каждую котлету, что сделает их еще вкуснее.

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Сладкая свинина

(китайская кухня)  Сладкая свинина – это блюдо из китайской кухни, в отличии от свинины с медом (рецепт которой находится здесь) в этом рецепт мясо получается с корочкой из карамелизированного сахара, плюс к этому жгучий перчик, розмарин, чеснок, лук, в общем – взрыв вкуса. ...

29-04-2013 Просмотров: 4119 Вика

Сладкая свинина

Из грибов, овощей, круп

Грибы тушеные в сметане

Это блюдо очень напоминает жульен. Тушеные грибы в сметане, можно подать как праздничное блюдо в кокотницах, или подать в виде грибной подливы, или подать, как грибную запеканку.

29-04-2013 Просмотров: 3602 Виктория

Грибы тушеные в сметане

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из баклажанов

Я очень люблю овощи, поэтому увлекаюсь вегетарианской кухней. Эта кухня отличается от традиционной и имеет свои особенности. Но, самое главное, в ней можно найти совершенно уникальные рецепты. Вот именно такой неповторимо вкусный рецепт - котлеты из баклажанов. Получается очень нежная текстура овоще...

31-08-2015 Просмотров: 4563 Вика

Котлеты из баклажанов