логотип приятного аппетита



Котлеты запеченные в духовке

4.3 из 5 всего 16 голосов

Котлеты запеченные в духовке – прекрасный вариант диетических котлет для тех, кому нельзя жареное, а котлеты на пару не нравятся. Котлеты из духовки это что-то среднее между паровыми и жареными котлетами. В любом случае получается вкусно и полезно.

Порций – 6 (2 котлеты на порцию),
Время приготовления – ,
Время подготовки – .

Ингредиенты:

  • Фарш (куриный, свиной, свино-говяжий или смесь фаршей) – 400 гр.,
  • Яйцо (крупное) – 1 шт.,
  • Молоко – 80 мл,
  • Кусочек черствой булки – 50 гр.,
  • Лук репчатый – 1 крупная луковица.,
  • Масло растительное – 1 ст.л.,
  • Соль и черный молотый перец - по вкусу.

Готовим котлеты так:

  1. У меня уже был готовый свино-говяжий фарш средней жирности, как по мне, так это самый лучший вариант для вкусных котлет, приготовленных в духовке.

    Но если у вас кусок мяса, то его нужно пропустить на мясорубке А а если мясо постное, то нужно вместе с мясов с мясорубку, для сочности котлет, добавить несколько кусочков сала.

    фарш для котлет
  2. Лук чистим и мелко нарезаем. резаный лук

    Если вам не нравятся кусочки лука в котлетах, то его нужно измельчить на чоппере или в мясорубке. А чтобы котлеты были сочнее, в лук, при измельчении, следует добавить несколько столовых ложек воды.

    лук в чоппере
  3. Кусочек черствой булки или хлеба заливаем молоком, даем немного постоять, чтобы хлеб разбух. булка в молоке
  4. Соединяем в отдельной глубокой миске фарш с луком, вбиваем туда яйцо и добавляем отжатую от молока булочку. все ингредиенты котлет в миске
  5. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем все содержимое до однородного состояния. котлетный фарш
  6. Противень для выпекания или форму смазываем растительным маслом. 

    Дно противня можно устелить пергаментом или фольгой, но для перестраховки все равно лучше смазать растительным маслом.

  7. Духовку ставим на разогрев до 180 градусов С.
  8. Мокрыми руками формируем котлеты и укладываем на дно формы. котлеты в форме
  9. Ставим форму с котлетами в разогретую духовку на 30 – 40 минут, в зависимости от производительности духовки и величины котлет. сырые котлеты в духовке
  10. Котлеты запеченные в духовке готовы, подайте к ним рис, любую кашу, макароны, картофельное пюре и салат из свежих или маринованных овощей. котлеты из фарша в духовке

    Совет

    Для более глубокого вкуса в котлеты можно добавить резаную зелень (2 ст.л.), а за 15 минут до готовности на каждую котлету положить пластинку сыра – когда сыр расплавится, он покроет тонкой аппетитной сырной корочкой каждую котлету, что сделает их еще вкуснее.

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другое мясо

Мясо для шашлыка

Мясо для шашлыка следует выбирать с особой тщательностью и осторожностью, ведь от него зависит и получившийся шашлык. Поэтому, я решил разобраться с этим вопросом раз и навсегда и к имеющемуся собственному опыту привлек интернет ресурсы. Через пару дней нарисовалась общая концепция, которой хочу под...

21-07-2015 Просмотров: 4916 Александр

Мясо для шашлыка

С говядиной

Шницель из телятины

(немецкая кухня)    Само по себе название шницель уже подразумевает, что это блюдо венской кухни из телятины или говядины, однако, в настоящее время существуют множество рецептов шницелей и из другого мяса. Например: из свинины, курятины, индюшатины или даже шницель из капусты. Однако не будет ошиб...

18-03-2013 Просмотров: 3893 Вика

Шницель из телятины

С говядиной

Рулетики с колбасками

Рулетики с колбасками - это прекрасный вариант блюда для всех почитателей колбасок. Благодаря несложной начинке рулетики готовятся просто, но получается очень вкусно. Эти рулетики можно запросто назвать мясными зразами с колбасками. Количество  - 6 - 8 шт., Время приготовления - 1 час 20 минут. ...

11-11-2015 Просмотров: 3020 Вика

Рулетики с колбасками

Вареники и пельмени

Как приготовить вареники с картошкой

Как приготовить вареники с картошкой знает практически любая хозяйка. А вот как приготовить вкусные вареники с начинкой без комочков и тонким тестом, расскажу очень подробно, ничего не утаивая. Ведь, по сути, вареники – это очень простое в приготовлении блюдо, но есть свои тонкости, которые возведут...

13-02-2015 Просмотров: 8427 Виктория

Как приготовить вареники с кар…

Гарниры из круп

Гречневая каша на молоке

(русская кухня)    Гречневая каша на молоке – очень популярное блюдо среди населения России. Гречка – великолепный источник растительного белка. витаминов, аминокислот минералов и углеводов. При частом употреблении гречневая крупа снижает количество холестерина в крови, а также благоприятно действу...

07-10-2014 Просмотров: 3704 Вика

Гречневая каша на молоке

С курицей

Куриные крылышки с медом и соевым соусом

(китайская кухня) Куриные крылышки с медом и соевым соусом - это блюдо китайской национальной кухни, но оно так гармонично вписывается на российские столы, что отличить от запеченной курицы в духовке можно лишь по малому количеству филейного мяса, а в целом-то, невозможно остановится - хрустящая ко...

30-03-2013 Просмотров: 32048 Александр

Куриные крылышки с медом и сое…

Рыбные вторые блюда

Плов с морепродуктами

Плов с морепродуктами - не является классическим пловом, но его так любят готовить испанцы, итальянцы, португальцы, французы и даже японцы. Принцип приготовления тот же, но вот название у такого плова – паэлья. Это великолепнейшее блюдо должен попробовать каждый, и  тогда Вы скажете: "... плов это н...

05-04-2013 Просмотров: 12497 Вика

Плов с морепродуктами

Из грибов, овощей, круп

Как приготовить паэлью

(испанская кухня)     Как приготовить паэлью – просто выполнять все этапы рецепта и к концу рецепта Вы приготовите шикарную паэлью с курицей и морепродуктами. Рецептов паэльи множество и более того, в каждой области Испании эти рецепты не похожи на рецепты в соседних областях, хотя ингредиенты те ж...

11-02-2015 Просмотров: 4388 Александр

Как приготовить паэлью