логотип приятного аппетита



Оригинальные котлеты

5.0 из 5 всего 4 голосов

 Оригинальные котлеты - вся фишка этих вкусных котлет в ингредиентах, которые добавляются в фарш, поскольку котлеты оригинальные, то таких добавок в других котлетах Вы не встретите. Такие котлеты можно подать и на праздничный стол, если, конечно, Ваши гости нормально относятся к мускату и лимонной цедре, которая добавляется в фарш, именно эти ингредиенты и делают котлеты оригинальными.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество - 8 шт.,

Время приготовления - 20 минут.

Ингредиенты:

  • говядина - 250 гр.,
  • жирная свинина - 250 гр.,
  • лук - (100-150 гр.) 1-2 шт,
  • чеснок - 2 зуб.,
  • белый батон (черствый) - 4 ломтика,
  • молоко - 100 мл,
  • лимонная цедра - 10 гр,
  • мускатный орех (молотый) - 0,5 ч.л.,
  • соль,
  • перец черный молотый.

Способ приготовления:

  1. Хлеб замочить в молоке, а затем отжать.
  2. Пропустить через мясорубку очищенный лук вместе с мясом и хлебом.
  3. Потереть на мелкой терке мускатный орех, чеснок, лимонную цедру и добавить в фарш. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
  4. Сформовать влажными руками из фарша котлеты и запанировать в муке. Чуть приплюснуть котлеты и тыльной стороной ножа продавить бороздочки в форме сетки, такой прием необходим чтобы котлеты лучше прожарились и эстетически сетка придает котлетам художественный вид, ведь котлеты у нас оригинальные.
  5. Жарить котлеты лучше на смальце, если нет, то на растительном масле на умеренном огне с двух сторон до румяной корочки.
  6. На гарнир к оригинальным котлетам можно подать морковь "по-корейски" или жаренные овощи, как в рецепте котлет с овощным гарниром, или картофельное пюре и маринованными или солеными огурчиками.

Совет

Рецепт еще одних оригинальных котлет, но не обжаренных, а приготовленных в духовке, с грибами, сыром и клюквой. можно прочитать здесь

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Фрикасе из курицы

Фрикасе из курицы – очень вкусное блюдо с древними корнями. Как говорят кулинарные историки, это блюдо родом из Франции и само слово фрикасе означает – всякая всячина. Фактически, фрикасе это мясное рагу с белым соусом. В качестве мяса обычно используют курятину, но существует фрикасе с телятиной, с...

15-07-2014 Просмотров: 5946 Виктория

Фрикасе из курицы

С говядиной

Оссо буко

(итальянская кухня) Оссо буко – это одно из самых знаменитых итальянских блюд. В качестве главного компонента для его приготовления используют телячью голяшку. Оссо буко в переводе на русский язык означает «полая кость». К сожалению, это блюдо не так сильно популярно в России и Украине, как в самой...

24-04-2013 Просмотров: 2862 Вика

Оссо буко

Из грибов, овощей, круп

Запеченный рис с овощами

 Запеченный рис с овощами – это не самый простой рецепт приготовления риса, (потому что более простой, но вкусный рецепт запеченного риса находится здесь), но не смотря на это, наверное, и один из самых вкусных. В этом рецепте используется уже отваренный рис (рецепт, где закладывается сырой рис и го...

27-04-2013 Просмотров: 8137 Вика

Запеченный рис с овощами

Из грибов, овощей, круп

Клецки картофельные

(итальянская кухня)    Клецки картофельные – это блюдо очень напоминает ленивые вареники с картошкой, но в отличии от последних здесь нет жареного лука, но зато есть спелые томаты и немного базилика, что так типично для итальянской кухни, где такие клецки еще называют «ньокки». ...

16-04-2015 Просмотров: 2870 Виктория

Клецки картофельные

Другое мясо

Куриная печень, тушеная в сметане

Если правильно приготовить это блюдо, печень будет сочная и нежная. Овощей должно быть много и сковородка - просторная. Итак, куриная печень, тушеная в сметане:

08-02-2013 Просмотров: 6415 Александр

Куриная печень, тушеная в смет…