логотип приятного аппетита



Оригинальные котлеты

5.0 из 5 всего 4 голосов

 Оригинальные котлеты - вся фишка этих вкусных котлет в ингредиентах, которые добавляются в фарш, поскольку котлеты оригинальные, то таких добавок в других котлетах Вы не встретите. Такие котлеты можно подать и на праздничный стол, если, конечно, Ваши гости нормально относятся к мускату и лимонной цедре, которая добавляется в фарш, именно эти ингредиенты и делают котлеты оригинальными.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество - 8 шт.,

Время приготовления - 20 минут.

Ингредиенты:

  • говядина - 250 гр.,
  • жирная свинина - 250 гр.,
  • лук - (100-150 гр.) 1-2 шт,
  • чеснок - 2 зуб.,
  • белый батон (черствый) - 4 ломтика,
  • молоко - 100 мл,
  • лимонная цедра - 10 гр,
  • мускатный орех (молотый) - 0,5 ч.л.,
  • соль,
  • перец черный молотый.

Способ приготовления:

  1. Хлеб замочить в молоке, а затем отжать.
  2. Пропустить через мясорубку очищенный лук вместе с мясом и хлебом.
  3. Потереть на мелкой терке мускатный орех, чеснок, лимонную цедру и добавить в фарш. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
  4. Сформовать влажными руками из фарша котлеты и запанировать в муке. Чуть приплюснуть котлеты и тыльной стороной ножа продавить бороздочки в форме сетки, такой прием необходим чтобы котлеты лучше прожарились и эстетически сетка придает котлетам художественный вид, ведь котлеты у нас оригинальные.
  5. Жарить котлеты лучше на смальце, если нет, то на растительном масле на умеренном огне с двух сторон до румяной корочки.
  6. На гарнир к оригинальным котлетам можно подать морковь "по-корейски" или жаренные овощи, как в рецепте котлет с овощным гарниром, или картофельное пюре и маринованными или солеными огурчиками.

Совет

Рецепт еще одних оригинальных котлет, но не обжаренных, а приготовленных в духовке, с грибами, сыром и клюквой. можно прочитать здесь

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Гуляш из говядины

(венгерская кухня) Гуляш из говядины - это блюдо родом из венгерской кухни, оно должно быть полужидким, по крайней мере в Венгрии его подают именно в таком состоянии и кушают даже на завтрак, а мясо можно заменить постной свининой или телятиной, все равно будет вкусно :).  ...

02-01-2013 Просмотров: 6117 Вика

Гуляш из говядины

С говядиной

Говяжьи ребрышки

Для любителей изысканных блюд рекомендую именно этот рецепт. Говяжьи ребрышки получаются просто божественные: нежные, вкусные, ароматные. Готовить их можно в любое время года, потому что требуются самые обычные продукты. А вот специи придадут особый колорит и превратят ребрышки в произведение кулина...

16-01-2015 Просмотров: 3051 Виктория

Говяжьи ребрышки

Рыбные вторые блюда

Шашлыки из креветок

Шашлыки из креветок можно приготовить на мангале, а можно в домашних условиях, например на сковороде или в духовке под грилем. Так как сами по себе креветки довольно диетический обезжиренный продукт, то мы добавим в него для плотности немного жирка, в виде бекона, и оттеним овощами, например, сладки...

13-08-2014 Просмотров: 2003 Александр

Шашлыки из креветок

С курицей

Как пожарить курицу на сковороде

Как пожарить курицу на сковороде? Это был мой первый вопрос, когда я принялась готовить мясо, и, перепробовав множество способов, пришла к одному замечательному варианту, при котором комбинация: курица + пожарить + на сковороде = является беспроигрышной, так как курица готовится очень быстро и всегд...

15-07-2015 Просмотров: 4903 Виктория

Как пожарить курицу на сковоро…

Рыбные вторые блюда

Рыбная запеканка

Рыбная запеканка – прекрасное блюдо приготовленное в духовке. Овощи, рыба и технология делают это блюдо не только очень вкусным, но и чрезвычайно полезным. А если менять состав овощей, то каждый раз можно готовить рыбную запеканку с новыми вкусами.

06-06-2014 Просмотров: 2534 Вика

Рыбная запеканка

С говядиной

Эскалоп из телятины

Эскалоп из телятины – это нежное и сочное мясо в хрустящей панировке. Классический эскалоп готовится только со специями, без панировки, кстати, рецепт такого эскалопа можно прочитать здесь. Но сейчас, при новых кулинарных тенденциях, рецепт эскалопа допускает в себе легкую панировку, которая будет у...

04-03-2015 Просмотров: 3089 Виктория

Эскалоп из телятины