логотип приятного аппетита



Оригинальные котлеты

5.0 из 5 всего 4 голосов

 Оригинальные котлеты - вся фишка этих вкусных котлет в ингредиентах, которые добавляются в фарш, поскольку котлеты оригинальные, то таких добавок в других котлетах Вы не встретите. Такие котлеты можно подать и на праздничный стол, если, конечно, Ваши гости нормально относятся к мускату и лимонной цедре, которая добавляется в фарш, именно эти ингредиенты и делают котлеты оригинальными.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество - 8 шт.,

Время приготовления - 20 минут.

Ингредиенты:

  • говядина - 250 гр.,
  • жирная свинина - 250 гр.,
  • лук - (100-150 гр.) 1-2 шт,
  • чеснок - 2 зуб.,
  • белый батон (черствый) - 4 ломтика,
  • молоко - 100 мл,
  • лимонная цедра - 10 гр,
  • мускатный орех (молотый) - 0,5 ч.л.,
  • соль,
  • перец черный молотый.

Способ приготовления:

  1. Хлеб замочить в молоке, а затем отжать.
  2. Пропустить через мясорубку очищенный лук вместе с мясом и хлебом.
  3. Потереть на мелкой терке мускатный орех, чеснок, лимонную цедру и добавить в фарш. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
  4. Сформовать влажными руками из фарша котлеты и запанировать в муке. Чуть приплюснуть котлеты и тыльной стороной ножа продавить бороздочки в форме сетки, такой прием необходим чтобы котлеты лучше прожарились и эстетически сетка придает котлетам художественный вид, ведь котлеты у нас оригинальные.
  5. Жарить котлеты лучше на смальце, если нет, то на растительном масле на умеренном огне с двух сторон до румяной корочки.
  6. На гарнир к оригинальным котлетам можно подать морковь "по-корейски" или жаренные овощи, как в рецепте котлет с овощным гарниром, или картофельное пюре и маринованными или солеными огурчиками.

Совет

Рецепт еще одних оригинальных котлет, но не обжаренных, а приготовленных в духовке, с грибами, сыром и клюквой. можно прочитать здесь

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Венский шницель

Венский шницель - прекраснейшее блюдо, родоначальник всех шницелей. Хотя и считается, что сам он произошел от блюда под названием "отбивная "по-милански", тем не менее, первый шницель (самые ранние упоминания о котором относятся к поварской книге изданной в 1884 году) был именно венский шницель (Wie...

19-04-2013 Просмотров: 2736 Вика

Венский шницель

Гарниры из овощей

Как приготовить рататуй

Как приготовить рататуй – прекрасный вопрос молодой хозяйки, на который мы сейчас ответим во всей полноте. А достаточно просто выполнять все этапы приготовления. Рататуй – это фактически овощное летнее рагу, которое имеет миллионы поклонников по всему миру, а все потому что это очень вкусно, полезно...

29-02-2016 Просмотров: 2029 Виктория

Как приготовить рататуй

Другое мясо

Куриная печень с грибами

Куриная печень с грибами – блюдо из разряда ресторанных, получается очень вкусно и нарядно. Такая печенка еще называется «форестер» и имеет поклонников по всему миру. Суть этого блюда в том, что все ингредиенты быстро обжариваются на сильном огне отдельно друг от друга, поэтому нужно перед приготовл...

04-02-2015 Просмотров: 1966 Виктория

Куриная печень с грибами

С говядиной

Котлеты с яблоками

Котлеты с яблоками - эти котлеты готовятся из говядины с добавлением грудинки и тертого яблока, получается необыкновенный, очень свежий и оригинальный вкус, почти как утка с яблоками :)  порций - 4, время приготовления - 20 мин. ...

03-03-2013 Просмотров: 1895 Raisa

Котлеты с яблоками

Со свининой

Чебуреки со свининой

Что может быть лучше домашних, сочных, горячих чебуреков? Только домашние чебуреки со свининой. Сама пишу, а слюнки капают, итак, за дело, побежали готовить на кухню .   Время приготовления – 1 час 20 минут. Порций – 4. ...

03-04-2013 Просмотров: 11458 Виктория

Чебуреки со свининой

Рыбные вторые блюда

Рыба в томатном соусе

Рыба в томатном соусе – чудесное блюдо, которое можно подать на любой стол, как на праздник так и в будни, а благодаря томатному соусу, в котором тушится рыба, к этому блюду еще можно подать и любой гарнир. В общем не проходите мимо, а рыбу можно взять любую, но с белым мясом, например: пангасиус, н...

23-05-2017 Просмотров: 1353 Вика

Рыба в томатном соусе