логотип приятного аппетита



Свиная рулька запеченная в духовке

4.0 из 5 всего 8 голосов

Свиная рулька запеченная в духовке - это калорийный беспредел, но хочется заметить, что очень вкусный и несложный в приготовлении. Если нужно накормить здорового мужика, так чтобы он глубоко, вкусно и надолго наелся, то это как раз то, что вам нужно.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления –
Время подготовки –
Порций – 2

Ингредиенты:

  • Рулька – 1 шт.,
  • Чеснок – 4 зубца,
  • Специи для мяса – 1,5 ст.л,
  • Мед – 3 ст.л,
  • Соевый соус – 4 ст.л,
  • Горчица – 1 ст.л,
  • Соль – 1,5 ст.л,

Готовим рульку в духовке так:

  1. Мясо моем под прохладной проточной водой.
  2. Скоблим шкуру, чтобы она была без всяких шороховатостей. свежая подготовленная рулька
  3. Обсушиваем рульку бумажным полотенцем или салфетками. 
  4. Соединяем в блюдце все ингредиенты для глазури: 
    • специи для мяса,
    • мед,
    • горчицу,
    • соевый соус,
    • соль.
  5. ингредиенты для глазури

  6. Перемешиваем глазурь до однородности.
  7. Чеснок чистим и нарезаем тонкими лепестками. резаный чеснок
  8. Рульку выкладываем на резделочную доску и нарезаем поперечными разрезами прямо по окружности рульки. резаная рулька
  9. Разрезы делаем прямо до самой косточки.
  10. Расстояние между резами около 3 – 4 см.
  11. Шпигуем разрезы чесноком. рулька шпигованная чесноком
  12. Ставим духовку на разогрев до 180 градусов.
  13. Обильно смазываем рульку глазурью. рулька покрытая глазурью

    Оставьте немного глазури, чтобы покрыть ей блюдо во время последней стадии запекания

  14. Оборачиваем рульку фольгой, выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку. рулька обернутая фольгой

    Чтобы рулька сильнее пропиталась глазурью, так сказать замариновалась, можно ее завернуть в обычный полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник на сутки.

  15. Готовим 1 час 20 минут при температуре 180 градусов.

    Тут многое зависит от качества мяса, величины рульки, породы поросенка и даже пола животного. В целом, время приготовления может варьироваться от получаса до полутора часов

  16. За 5 минут до готовности, раскрываем фольгу.
  17. Наносим оставшуюся глазурь на рульку и температуру увеличиваем до 220 градусов. рулька в духовке
  18. Поглядываем в смотровое окошко духовки, чтобы не прозевать румяную корочку – тут дело пары минут.
  19. Свиная рулька запеченная в духовке готова. Выкладываем ее на блюдо и украшаем зеленью. готовая свиная рулька запеченная в духовке

    Совет.

    В качестве гарнира, подайте к рульке отварной или печеный катофель. Также прекрасно оттенят мясо соленья: малосольные огурцы, квашеная капуста, морковь по-корейски.

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Антрекот из свинины на сковороде

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Плов из бурого риса

Вам понадобится: 2 чаши бурого риса 4 чаши воды 300 гр. филе куриной грудки 1 крупная морковь 1 головка репчатого лука специи для плова 1/2 чайной ложки куркумы (по желанию) соль, перец по вкусу ...

30-01-2013 Просмотров: 10433 Вика

Плов из бурого риса

Вареники и пельмени

Рецепт домашних пельменей

Думала, никогда в жизни не буду лепить пельмени. Но когда вышла замуж, по воле судьбы у мужа это было одно из самых любимых блюд. Так и пришлось мне учиться этой «кухонной лепке». Но я не о чем не жалею. Пельмени получаются вкусные, сытные и сочные, а муж при этом такой счастливый, что я готова лепи...

03-08-2015 Просмотров: 2351 Виктория

Рецепт домашних пельменей

Со свининой

Чебуреки из лаваша

Эти чебуреки для тех, кто категорически не хочет возиться с тестом. Чебуреки из лаваша – вот спасение от муки (ударение на последний слог) и липкого теста. Получаются эти чебуреки сочные, с хрустящим и тонким тестом, Вам точно понравится!

22-06-2015 Просмотров: 4674 Виктория

Чебуреки из лаваша

Рыбные вторые блюда

Зразы из рыбы

Зразы из рыбы можно приготовить разными способами, из рыбного фарша, как в этом рецепте или из рыбного филе (рецепт можно прочитать здесь), но главное их отличие от котлет или просто жаренной рыбы, это, конечно же, начинка, она может быть весьма разнообразной. Сейчас мы приготовим зразы с начинкой, ...

08-04-2013 Просмотров: 3873 Вика

Зразы из рыбы

Со свининой

Отбивные из свинины в духовке

Такие отбивные с грибами, помидорами, перцем и сыром будут шикарным украшением любого праздника, хотя они прекрасно подойдут и для семейного ужина. Свинина – самое сочное мясо, поэтому из него получаются наиболее нежные и вкусные блюда, чем скажем из говядины или курятины. Отбивные из свинины в духо...

03-09-2015 Просмотров: 4269 Виктория

Отбивные из свинины в духовке

Паста и макароны

Паста с креветками

(итальянская кухня) Паста с креветками – вкусное блюдо средиземноморской кухни. В этом рецепте, в качестве макаронных изделий можно использовать спагетти, фузилли или любые макароны и даже вермишель, но желательно из твердых сортов пшеницы. Рецепт простой, но очень вкусный, паста получается со слив...

25-03-2015 Просмотров: 1228 Виктория

Паста с креветками

Рыбные вторые блюда

Котлеты из трески с капустой

Котлеты из трески с капустой - эти котлетки можно обжарить на сковородке, но они получаются вкуснее, если их запечь в духовке, а при подаче полить растопленным сливочным масло.

31-10-2015 Просмотров: 3583 Вика

Котлеты из трески с капустой

Рыбные вторые блюда

Котлеты из семги

Котлеты из семги – это очень вкусные рыбные котлетки, которые разнообразят Ваше меню и смогут заменить классические мясные котлеты. Благодаря тому, что филе рубится ножом, а не на мясорубке, котлеты получаются с прекрасной фактурой, а благодаря выдержке в маринаде становятся сочными и буквально таят...

28-09-2015 Просмотров: 2157 Виктория

Котлеты из семги