логотип приятного аппетита



Свиная рулька запеченная в духовке

3.4 из 5 всего 13 голосов

Свиная рулька запеченная в духовке - это калорийный беспредел, но хочется заметить, что очень вкусный и несложный в приготовлении. Если нужно накормить здорового мужика, так чтобы он глубоко, вкусно и надолго наелся, то это как раз то, что вам нужно.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления –
Время подготовки –
Порций – 2

Ингредиенты:

  • Рулька – 1 шт.,
  • Чеснок – 4 зубца,
  • Специи для мяса – 1,5 ст.л,
  • Мед – 3 ст.л,
  • Соевый соус – 4 ст.л,
  • Горчица – 1 ст.л,
  • Соль – 1,5 ст.л,

Готовим рульку в духовке так:

  1. Мясо моем под прохладной проточной водой.
  2. Скоблим шкуру, чтобы она была без всяких шороховатостей. свежая подготовленная рулька
  3. Обсушиваем рульку бумажным полотенцем или салфетками. 
  4. Соединяем в блюдце все ингредиенты для глазури: 
    • специи для мяса,
    • мед,
    • горчицу,
    • соевый соус,
    • соль.
  5. ингредиенты для глазури

  6. Перемешиваем глазурь до однородности.
  7. Чеснок чистим и нарезаем тонкими лепестками. резаный чеснок
  8. Рульку выкладываем на резделочную доску и нарезаем поперечными разрезами прямо по окружности рульки. резаная рулька
  9. Разрезы делаем прямо до самой косточки.
  10. Расстояние между резами около 3 – 4 см.
  11. Шпигуем разрезы чесноком. рулька шпигованная чесноком
  12. Ставим духовку на разогрев до 180 градусов.
  13. Обильно смазываем рульку глазурью. рулька покрытая глазурью

    Оставьте немного глазури, чтобы покрыть ей блюдо во время последней стадии запекания

  14. Оборачиваем рульку фольгой, выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку. рулька обернутая фольгой

    Чтобы рулька сильнее пропиталась глазурью, так сказать замариновалась, можно ее завернуть в обычный полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник на сутки.

  15. Готовим 1 час 20 минут при температуре 180 градусов.

    Тут многое зависит от качества мяса, величины рульки, породы поросенка и даже пола животного. В целом, время приготовления может варьироваться от получаса до полутора часов

  16. За 5 минут до готовности, раскрываем фольгу.
  17. Наносим оставшуюся глазурь на рульку и температуру увеличиваем до 220 градусов. рулька в духовке
  18. Поглядываем в смотровое окошко духовки, чтобы не прозевать румяную корочку – тут дело пары минут.
  19. Свиная рулька запеченная в духовке готова. Выкладываем ее на блюдо и украшаем зеленью. готовая свиная рулька запеченная в духовке

    Совет.

    В качестве гарнира, подайте к рульке отварной или печеный катофель. Также прекрасно оттенят мясо соленья: малосольные огурцы, квашеная капуста, морковь по-корейски.

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Антрекот из свинины на сковороде

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Как приготовить курицу на мангале

На мангале можно приготовить очень большое количество блюд: шашлыки, овощи, лаваш и, конечно, курицу. Куриное мясо такое нежное, что его можно просто посолить, поперчить и уже выкладывать на решетку. Курицу можно приготовить на вертеле (целиком), на мангале или в виде шашлыков. Мы рассмотрим, как пр...

04-09-2015 Просмотров: 5505 Виктория

Как приготовить курицу на манг…

Рыбные вторые блюда

Рыбное заливное

Рыбное заливное – блюдо, которое обожают все поклонники рыбы. Этот холодец можно поставить и на праздничный стол и приготовить в будни, и летом и зимой заливное будет всегда актуально и найдет своих поклонников за столом.

22-06-2015 Просмотров: 2015 Вика

Рыбное заливное

С говядиной

Рубленые котлеты с курицей и грибами

Рубленые котлеты с курицей и грибами - это универсальные, вкусные котлетки, которые очень быстро, а главное легко готовятся.  Время приготовления – 40 минут.Порций – 6.

28-02-2013 Просмотров: 5296 Виктория

Рубленые котлеты с курицей и г…

Другое мясо

Тушеная куриная печень

Это самый ленивый рецепт приготовления печени. Почему ленивый: спросите Вы? Потому что быстрее и легче приготовить можно только яичницу. Но кроме этого куриная печень еще и невероятно полезна. Оказывается, в 100 граммах печени содержится необходимая суточная норма железа. Витамины группы В, которые ...

26-02-2015 Просмотров: 2913 Виктория

Тушеная куриная печень

Из грибов, овощей, круп

Картофельные шарики

Картофельные шарики - великолепный гарнир к любому блюдо, будь то рыба или мясо, а может и овощной салат. А сделать такие шарики можно даже из вчерашнего пюре, все равно будет очень вкусно. :)

04-11-2015 Просмотров: 2628 Вика

Картофельные шарики

Блины

Блины в пластиковой таре

 Во время масленицы многие хозяйки пекут блины каждый день. Есть очень удобный способ приготовления блинов, который экономит время - это блины в пластиковой таре. Замешиваем тесто миксером, переливаем его в пластиковую тару и по необходимости выпекаем свежие блины.   

25-02-2013 Просмотров: 5104 Виктория

Блины в пластиковой таре

Из грибов, овощей, круп

Пшеничная каша с тыквой

Пшеничная каша с тыквой - это действительно по-домашнему. Каша с тыквой, да еще томленная в духовке. А заливая кашу сметано-яичной смесью, получается нежная, сладкая корочка, которая по вкусу напоминает суфле.

16-02-2013 Просмотров: 3542 Виктория

Пшеничная каша с тыквой

С курицей

Куриные мешочки

Куриные мешочки – праздничный вариант куриных рулетиков, фаршированных разносортным рисом, беконом, луком, сельдереем, и чесноком, вкусно и красиво одновременно. Готовится просто и приятно, особенно интересно готовить вместе с детьми.

28-11-2014 Просмотров: 2713 Виктория

Куриные мешочки

Из грибов, овощей, круп

Баклажаны фаршированные грибами

Баклажаны фаршированные грибами – это "лодочки" из баклажан, на "борту" которых ароматные обжаренные с луком грибочки, а благодаря правильно технологии и специям блюдо получается очень вкусным, да еще и вегетарианским, которое обязательно придется по вкусу и мясоедам. Кстати, рецепты всех фарширова...

17-03-2015 Просмотров: 2308 Вика

Баклажаны фаршированные грибам…