логотип приятного аппетита



Свиная рулька запеченная в духовке

3.7 из 5 всего 10 голосов

Свиная рулька запеченная в духовке - это калорийный беспредел, но хочется заметить, что очень вкусный и несложный в приготовлении. Если нужно накормить здорового мужика, так чтобы он глубоко, вкусно и надолго наелся, то это как раз то, что вам нужно.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления –
Время подготовки –
Порций – 2

Ингредиенты:

  • Рулька – 1 шт.,
  • Чеснок – 4 зубца,
  • Специи для мяса – 1,5 ст.л,
  • Мед – 3 ст.л,
  • Соевый соус – 4 ст.л,
  • Горчица – 1 ст.л,
  • Соль – 1,5 ст.л,

Готовим рульку в духовке так:

  1. Мясо моем под прохладной проточной водой.
  2. Скоблим шкуру, чтобы она была без всяких шороховатостей. свежая подготовленная рулька
  3. Обсушиваем рульку бумажным полотенцем или салфетками. 
  4. Соединяем в блюдце все ингредиенты для глазури: 
    • специи для мяса,
    • мед,
    • горчицу,
    • соевый соус,
    • соль.
  5. ингредиенты для глазури

  6. Перемешиваем глазурь до однородности.
  7. Чеснок чистим и нарезаем тонкими лепестками. резаный чеснок
  8. Рульку выкладываем на резделочную доску и нарезаем поперечными разрезами прямо по окружности рульки. резаная рулька
  9. Разрезы делаем прямо до самой косточки.
  10. Расстояние между резами около 3 – 4 см.
  11. Шпигуем разрезы чесноком. рулька шпигованная чесноком
  12. Ставим духовку на разогрев до 180 градусов.
  13. Обильно смазываем рульку глазурью. рулька покрытая глазурью

    Оставьте немного глазури, чтобы покрыть ей блюдо во время последней стадии запекания

  14. Оборачиваем рульку фольгой, выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку. рулька обернутая фольгой

    Чтобы рулька сильнее пропиталась глазурью, так сказать замариновалась, можно ее завернуть в обычный полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник на сутки.

  15. Готовим 1 час 20 минут при температуре 180 градусов.

    Тут многое зависит от качества мяса, величины рульки, породы поросенка и даже пола животного. В целом, время приготовления может варьироваться от получаса до полутора часов

  16. За 5 минут до готовности, раскрываем фольгу.
  17. Наносим оставшуюся глазурь на рульку и температуру увеличиваем до 220 градусов. рулька в духовке
  18. Поглядываем в смотровое окошко духовки, чтобы не прозевать румяную корочку – тут дело пары минут.
  19. Свиная рулька запеченная в духовке готова. Выкладываем ее на блюдо и украшаем зеленью. готовая свиная рулька запеченная в духовке

    Совет.

    В качестве гарнира, подайте к рульке отварной или печеный катофель. Также прекрасно оттенят мясо соленья: малосольные огурцы, квашеная капуста, морковь по-корейски.

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Антрекот из свинины на сковороде

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Жаркое по-домашнему в горшочках

Жаркое по-домашнему в горшочках подойдет и для семейного ужина, и для праздника. Мясо с картошкой и черносливом запекаются в духовке, и приобретают невероятный вкус и аромат. Для жаркого подойдет и свинина, и говядина, и куриное филе. Но, вкуснее всего получается из постной свинины. Чернослив любят ...

13-04-2013 Просмотров: 4309 Виктория

Жаркое по-домашнему в горшочка…

С курицей

Куриные рулетики с сыром

Куриные рулетики с сыром - эти рулетики готовятся из куриного филе, в которое заворачивается начинка из сырной смеси, затем обжаривается на сковороде, а после готовится в духовке, получается очень вкусно. Количество - 4 шт., Время приготовления - 20 минут.  ...

06-03-2013 Просмотров: 2918 Вика

Куриные рулетики с сыром

Со свининой

Свиные ребрышки барбекю

Свиные ребрышки барбекю – это мясо на небольших сладких, пористых и сочных косточках, которые насыщают своим вкусом мясо и от этого оно становится просто восхитительным, а если еще их правильно замариновать и приготовить на костре, мммм….. Лучше всего один раз попробовать приготовить, потому что ник...

20-04-2013 Просмотров: 2851 Вика

Свиные ребрышки барбекю

Со свининой

Свинина терияки

(японская кухня) Свинина терияки – вкуснейшее блюдо японской кухни. Мясо получается сочным и с выразительными нотками соевого соуса, имбиря и чеснока. Благодаря специальной технологии на выходе мы имеет нежнейшее и вкуснейшее мясо в карамельной кисло-сладкой глазури. А подадим мы его со спагетти. ...

13-05-2015 Просмотров: 3783 Виктория

Свинина терияки

С курицей

Курица с картошкой в горшочке

Самые лучшие спутники мяса – это, конечно же овощи. И курица с картошкой в горшочке отличное тому подтверждение! Готовила вчера, не могли оторваться, так вкусно получилось!

17-06-2015 Просмотров: 3146 Виктория

Курица с картошкой в горшочке

Гарниры из овощей

Тушеная свекла с морковью

   Тушеная свекла с морковью является самодостаточным блюдом. После такой еды организм поет. Чувствуется потрясающая легкость. И готовится оно несложно. Для разнообразия рекомендую хоть разочек приготовить. Но есть уверенность, что Вы сами почувствуете, как Ваш организм будет скучать по такой полезн...

11-09-2015 Просмотров: 5620 Виктория

Тушеная свекла с морковью

Из грибов, овощей, круп

Овощи на гриле

Овощи на гриле – очень вкусное блюдо, которое нравится не только вегетам, но и мясоедам, ведь грилованные овощи так прекрасно оттеняют мясо. А самое главное, не пережарить, а четко угадать время приготовления, ведь лучше овощи снять с гриля в стадии, как говорят итальянцы «аль-денте», а затем они до...

16-10-2015 Просмотров: 3444 Вика

Овощи на гриле