логотип приятного аппетита



Свиная рулька запеченная в духовке

3.6 из 5 всего 18 голосов

Свиная рулька запеченная в духовке - это калорийный беспредел, но хочется заметить, что очень вкусный и несложный в приготовлении. Если нужно накормить здорового мужика, так чтобы он глубоко, вкусно и надолго наелся, то это как раз то, что вам нужно.

Время приготовления –
Время подготовки –
Порций – 2

Ингредиенты:

  • Рулька – 1 шт.,
  • Чеснок – 4 зубца,
  • Специи для мяса – 1,5 ст.л,
  • Мед – 3 ст.л,
  • Соевый соус – 4 ст.л,
  • Горчица – 1 ст.л,
  • Соль – 1,5 ст.л,

Готовим рульку в духовке так:

  1. Мясо моем под прохладной проточной водой.
  2. Скоблим шкуру, чтобы она была без всяких шороховатостей. свежая подготовленная рулька
  3. Обсушиваем рульку бумажным полотенцем или салфетками. 
  4. Соединяем в блюдце все ингредиенты для глазури: 
    • специи для мяса,
    • мед,
    • горчицу,
    • соевый соус,
    • соль.
  5. ингредиенты для глазури

  6. Перемешиваем глазурь до однородности.
  7. Чеснок чистим и нарезаем тонкими лепестками. резаный чеснок
  8. Рульку выкладываем на резделочную доску и нарезаем поперечными разрезами прямо по окружности рульки. резаная рулька
  9. Разрезы делаем прямо до самой косточки.
  10. Расстояние между резами около 3 – 4 см.
  11. Шпигуем разрезы чесноком. рулька шпигованная чесноком
  12. Ставим духовку на разогрев до 180 градусов.
  13. Обильно смазываем рульку глазурью. рулька покрытая глазурью

    Оставьте немного глазури, чтобы покрыть ей блюдо во время последней стадии запекания

  14. Оборачиваем рульку фольгой, выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку. рулька обернутая фольгой

    Чтобы рулька сильнее пропиталась глазурью, так сказать замариновалась, можно ее завернуть в обычный полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник на сутки.

  15. Готовим 1 час 20 минут при температуре 180 градусов.

    Тут многое зависит от качества мяса, величины рульки, породы поросенка и даже пола животного. В целом, время приготовления может варьироваться от получаса до полутора часов

  16. За 5 минут до готовности, раскрываем фольгу.
  17. Наносим оставшуюся глазурь на рульку и температуру увеличиваем до 220 градусов. рулька в духовке
  18. Поглядываем в смотровое окошко духовки, чтобы не прозевать румяную корочку – тут дело пары минут.
  19. Свиная рулька запеченная в духовке готова. Выкладываем ее на блюдо и украшаем зеленью. готовая свиная рулька запеченная в духовке

    Совет.

    В качестве гарнира, подайте к рульке отварной или печеный катофель. Также прекрасно оттенят мясо соленья: малосольные огурцы, квашеная капуста, морковь по-корейски.

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

 

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Котлеты с орехами

Котлеты с орехами - не совсем стандартные котлеты из вегетарианской кухни, но благодаря картофелю и орешкам они становятся узнаваемыми и многими любимыми

05-11-2015 Просмотров: 3517 Вика

Котлеты с орехами

С курицей

Помидоры фаршированные курицей

Помидоры фаршированные курицей – прекрасный рецепт для тех, кто любит сочетать мясо и овощи, курятина получается сочная и нежная, приготовленная в соке томата с другими овощами и грибами, а сверху сырная корочка, мммм....

14-04-2015 Просмотров: 3780 Вика

Помидоры фаршированные курицей

Из грибов, овощей, круп

Фаршированный перец рисом и морковью

Фаршированный перец рисом и морковью - это вегетарианское блюдо, но оно придется по душе и мясоедам. Время приготовления – 1 час.Порций – 4.

28-02-2013 Просмотров: 14775 Александр

Фаршированный перец рисом и мо…

С говядиной

Мясо в пиве

(шотландская кухня) Мясо в пиве - это блюдо родом из Шотландии. Все ингредиенты как раз присущи этому региону – мясо, бекон, пиво, чеснок. А вот грецкие орехи выпадают из стандартного набора шотландской кухни, ну да и ладно, они не только не мешают, а наоборот украшают и придают изящности вкусу мяс...

23-04-2013 Просмотров: 5358 Вика

Мясо в пиве

Из грибов, овощей, круп

Плов с яблоками

Плов с яблоками – еще одно нестандартное, но заслуживающее уважения со стороны поклонников плова блюдо. В этом рецепте можно использовать как свежие яблоки, так и сушеные. Яблоки, как и айва или чернослив придаст плову свои нотки и сделает его неповторимым. Порций – 2 шт.,Время приготовления – 1,5 ...

22-04-2013 Просмотров: 10602 Вика

Плов с яблоками

Другое мясо

Тушеная утка

Тушеная утка – вкусное мясо с золотистой корочкой и сметанно-грибным соусом. Это блюдо можно охарактеризовать так – ароматно, сочно, сытно. Готовится такая утка просто, главное, соблюдать все этапы по порядку и купить качественную птицу.

26-03-2015 Просмотров: 3613 Виктория

Тушеная утка

Со свининой

Мягкий и вкусный шашлык

Мягкий и вкусный шашлык приготовить не просто, а супер просто, все дело в маринаде, мясе и режиме термообработки, но все по порядку.

15-03-2016 Просмотров: 5817 Вика

Мягкий и вкусный шашлык