логотип приятного аппетита



Рецепт шаурмы

3.5 из 5 всего 15 голосов

Рецепт шаурмы пришел к нам из ближневосточных стран, вероятная страна изобретения рецепта шаурмы это Турция. Блюдо стало очень популярным не только на территории Ближнего Востока. Благодаря быстроте приготовления, калорийности и вкусовым качествам оно буквально "оккупировала" всю Европу и составило сильную конкуренцию фаст-фудным блюдам типа гамбургеров и чизбургеров.

Сохранить в кулинарную книгу

Шаурму во многих странах называют по разному - шаверма, шаварма,  шуарма, шаорма, кебаб, дёнер, дёнер-кебаб. В нашей стране, почему-то для мясного варианта шаурмы прижилось название "шаурма", а для вегетарианского варианта - "донер". Основой рецепта шаурмы является рубленое жареное мясо с различными специями и овощами. Овощи и специи могут быть разнообразными, а вот мясо должно быть непременно жирным, его готовят на специальных жаровнях - вертикальных грилях, но поскольку это специализированное оборудование и не каждый имеет возможность его установить дома, то мы предлагаем Вам рецепт приготовления шаурмы в домашних условиях на обычной плите.

порций – 4
время приготовления – 20 мин.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Мелкой соломкой нарезаем мясо, солим его и перчим по вкусу. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем на среднем огне пока мясо не зарумянится и будет полностью готово к употреблению.
  2. Моем и чистим грибы, нарезаем их пластинками или небольшими кусочками и обжариваем (можно добавить немного лука и сливочного масла), предварительно посолив и поперчив, на оставшемся от мяса жире, тоже около 5-ти минут.
  3. Чистим и шинкуем лук, его можно оставить свежим или замариновать (по рецепту, который находится здесь).
  4. Морковь натираем на терке для корейской моркови или режем тонкой соломкой, добавляем красный молотый перчик по вкусу, солим и обжариваем на оставшемся после грибов масле. Также, в рецепте шаурмы, вместо свежей можно использовать заранее приготовленную морковь «по-корейски» (рецепт здесь), но в этом случае обжаривать ее не нужно.
  5. Острым ножом режем кружочками огурчик и помидор. Шинкуем зелень и, если мы лук не обжаривали, то смешиваем зелень с луком.
  6. Все ингредиенты примерно делим на 4 части, для 4-х штук шаурмы.
  7. Формируем шаурму: На расправленный лист лаваша кладем листик салата (если листики маленькие или остались только обрезки, то измельчите их и соедините с зеленью) и наносим на него майонез, затем кетчуп, мясо, морковь, сыр и зелень с луком – сворачиваем лаваш конвертом. Это классический рецепт шаурмы.
  8. По желанию, можно добавить остальные ингредиенты, которые были указаны в рецепте: грибы, помидор, огурец. Такая шаурма будет называться «полная» или «ассорти».
  9. Но если из полного рецепта шаурмы со всеми ингредиентами убрать мясо, то такая шаурма у нас называется «доннер».
  10. Итак, рецепт доннера: смазываем лист лаваша майонезом выкладываем 2 – 3 кружочка нарезанного огурца, 3 – 4 кружка помидора, раскладываем грибы, морковь, сыр и зелень с луком, сворачиваем конвертом. Доннер готов.
  11. В рецепте шаурмы можно использовать разнообразные ингредиенты: картофель-фри, белокочанную нашинкованную капусту, маринованные грибы, соленые огурцы, болгарский перец, овощные салаты но неизменным ее ингредиентом остается обжаренное мясо.

Совет

Шаурма вкуснее когда она теплая, поэтому перед употреблением положите шаурму на некоторое время в микроволновку или духовку. При чистке овощей, таких как: картофель, лук, морковь, репа и т.д., очень часто темнеет кожа на руках, чтобы этого не происходило, перед чисткой смочите руки 9% раствором уксуса и дайте им высохнуть, после работы просто вымойте руки с мылом – кожа на руках не потемнеет.

  Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (1)
Другие материалы в этой категории: « Паштет из печени Рулетики из ветчины с огурцом »

Медиа

Комментарии  

Яна
0 # Яна 15.02.2016 07:10
Клёвый рецептик! )) Рекомендую еще вам попробовать вот такую шаурму в мультиварке "Спам -ссылка"Получае тся очень вкусно))
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные закуски

Бублики с фаршем

Этот рецепт обрадует любую хозяйку. Ведь в приготовлении он прост, но есть какая-то «изюминка» в этой закуске. По вкусу бублики с фаршем немного напоминают и чебуреки, и беляши. Если красиво подать это блюдо, то можно предложить и на праздничный стол. Но лучше всего подойдет для пикника, так как эти...

13-04-2013 Просмотров: 15310 Виктория

Бублики с фаршем

Мясные закуски

Печеночный торт

Для некоторых хозяек печеночный торт стал незаменимым атрибутом праздничного стола, на котором может даже не присутствовать знаменитое оливье, сельдь под шубой или мимоза, но печеночный торт быть обязан. ...

06-01-2013 Просмотров: 37428 Вика

Печеночный торт

Пицца

Пицца с колбасой и ветчиной

(итальянская кухня)  Пицца с колбасой и ветчиной на ряду с остальными популярными пиццами пользуется огромным спросом у населения, а благодаря разнообразным специям, а также разным сортам сыра, ветчины и колбасы, каждый раз можно готовить пиццу с новыми неповторимыми вкусами. :) ...

07-04-2013 Просмотров: 3516 Вика

Пицца с колбасой и ветчиной

Рыбные закуски

Корейские кальмары

(корейская кухня) Корейские кальмары – это пряное блюдо полностью соответствует всем канонам корейской кухни. В нем переплетены в одном обертонистом аккорде нежнейшие кальмары, овощи, кисло-сладкий соус и острые специи. Кальмары по-корейски – это наиболее распространенный способ приготовления кальм...

22-10-2015 Просмотров: 2660 Вика

Корейские кальмары

Рыбные закуски

Лаваш с рыбой

Лаваш с рыбой - это очень вкусная закуска, которая приобрела огромную популярность на банкетах и фуршетах. Готовится лаваш с рыбой в считанные секунды, а вид и вкус имеет всегда превосходный.

19-05-2014 Просмотров: 2241 Вика

Лаваш с рыбой

Другие закуски

Приготовление омлета

Если в холодильнике есть только яйца и кусочек сливочного масла (можно взять и подсолнечное), то гарантирую, что через 7 минут, у Вас на столе будет красоваться удивительно вкусный омлет.

19-05-2014 Просмотров: 1630 Вика

Приготовление омлета

Другие закуски

Яйца, фаршированные рыбой

Яйца, фаршированные рыбой – прекрасная закуска для пикника или вечеринки. В качестве рыбы можно взять любую соленую рыбу, например, лосось, форель, семга, сельдь или даже анчоусы. По стоимости такая закуска получается копеечной, а вот по качеству и вкусу на высоте, и готовится вообще левой ногой, та...

04-06-2015 Просмотров: 2259 Вика

Яйца, фаршированные рыбой

Другие закуски

Омлет с брокколи

Омлет с брокколи – вкусное и полезное блюдо, идеальный завтрак для чемпионов. :) В брокколи содержится большое количество антиоксидантов, которые помогают организму бороться с раковыми клетками. Брокколи запросто можно заменить цветной капустой, ведь она ближайший родственник брокколи по генетическо...

30-04-2015 Просмотров: 2764 Вика

Омлет с брокколи