логотип приятного аппетита



Маринад из киви

4.0 из 5 всего 12 голосов

Маринад из киви - на его основе получается очень вкусный шашлык. Никогда не могла подумать, что киви обладает таким расщепляющим действием. Однако, если мясо оставить в нем слишком долго (более 3-х часов), то оно пересушится (волокна не смогут удерживать влагу) сильнее, чем от столового уксуса. Поэтому, готовьте маринад из киви только для очень твердого мяса или ограничьте время мариновки до 1 часа.

Порций - на 1 кг мяса,

Время приготовления - 5 минут (+1 час мариновки).

Ингредиенты:

  • Мясо (говядина, постная свинина) – 1 кг,
  • Киви (крупное) – 1 шт.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Ваши любимые специи (я люблю хмели-сунели + кориандр в зернах) – 2 ч.л.,
  • Петрушка – 1 пучок,
  • Соль крупная - 1,5 ч.л.

Готовим маринад из киви так:

  1. Чистим лук и нарезаем колечками.
  2. Петрушку моем, обсушиваем и крупно рубим.
  3. Киви очищаем, как картошку, и измельчаем в блендере до состояния пюре.
  4. Мясо нарезаем кусками по 80 – 100 гр., выкладываем в просторную посуду, добавляем лук, петрушку, киви и хорошенько перемешиваем.
  5. Накрываем крышкой и оставляем на 1 час для нормального мяса или на 2 часа для твердого, в прохладном месте.
  6. Перед жаркой мясо нужно посолить прямо в таре с маринадом.
  7. Вот и весь маринад для шашлыка из киви.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Маринад из аджики Маринад из йогурта »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные маринады

  • 1
  • 2
Prev Next

Маринады

Маринад зеленый

Маринад зеленый - этот маринад великолепно подходит для рыбы и овощей. В отличии от других маринадов, зеленый маринад действует нежно, не разрушая волокна продукта, а делая блюдо более сочным и насыщая ароматами кинзы и тмина. 

17-04-2013 Просмотров: 9245 Вика

Маринад зеленый

Маринады

Маринад из аджики

Маринад из аджики - это идеальный вариант для тех, кто решает поехать на шашлыки мгновенно. Не нужно покупать каких-то особых или дополнительных продуктов (лук, чеснок, помидоры, приправы), кроме мяса, и не нужно долго ждать, чтобы мясо промариновалось. Маринуем шашлыки в аджике прямо перед выходом ...

06-04-2013 Просмотров: 18931 Вика

Маринад из аджики

Маринады

Маринад из ткемали

Маринад из ткемали - этот маринад для мяса на основе известного соуса «Ткемали», его можно приготовить самому, а можно купить в магазине. Маринад отлично подходит к курятине или постной свинине. Рецепт соуса ткемали читаем здесь. Количество - на 1 кг. мяса, Время приготовления - 5 минут. ...

21-04-2013 Просмотров: 15882 Вика

Маринад из ткемали