Картошка с салом духовке

Порций – 2,
Время приготовления – 45 минут.

Ингредиенты:

• Картофель – 8 средних клубней,
• Сало свиное (свежее) – 250 гр.,
• Соль, черный молотый перец или ваши любимые приправы – по вкусу,
• Зелень укропа или петрушки – для украшения.

Готовим картошку с салом в духовке так:

1. Картофель тщательно моем, чтобы смыть полностью всю грязь (можно даже воспользоваться щеточкой) и протираем насухо. 
2. Нарезаем каждую картофелину вдоль пополам. 

   Желательно, чтобы все клубни были одного размера, тогда вся картошка приготовится одновременно.

3. Сало нарезаем на тонкие ломтики длиной равной длине картошки. 
4. Выкладываем на противень с высокими бортиками или сковороду с жаропрочной ручкой картофель кожицей вниз, а срезом вверх.
5. На каждую половинку картофеля выкладываем по ломтику свиного сала. 
6. Солим и перчим по вкусу. 

Некоторые хозяйки предпочитают кроме соли и черного молотого перца так же добавить еще приправы, например, прованские или итальянские травы. Попробуйте, это тоже вкусно, но я предпочитаю натуральный вкус запеченного картофеля и сала.

7. Ставим сковородку с картошкой в разогретую до 180 градусов С духовку на 35 – 40 минут, в зависимости от величины картошки. 
8. Картошка с салом в духовке готова, выкладываем ее на тарелку и украшаем резаной зеленью. 

Приятного аппетита!