- Автор Виктория
- Опубликовано в Рыбные вторые блюда
- Прочитано 15088 раз
Запеченный пеленгас
4.2 из
5
всего
22 голосов
Рыба насколько полезна, настолько и вкусна. Запеченный пеленгас порадовал душеньку, и сегодня мой рассказ о том, как приготовить такую вкусную рыбку.
Время приготовления – 1 час.
Порций – 4.
Ингредиенты:
- Пеленгас – 1 кг,
- Лук (по желанию) – 2 шт.,
- Майонез – 3 ст. ложки,
- Специи к рыбе по вкусу,
- Соль, перец,
- Зелень, чеснок при подаче.
Способ приготовления:
- Чаще всего пеленгас продается целиком и с внутренностями. Поэтому рыбку чистим и отрезаем плавники и голову. Затем разрезаем брюшко и достаем внутренности.
- Под струей воды хорошенько промываем пеленгаса и разрезаем на две части вдоль хребта. Полученные рыбные пластины режем на кусочки длиной 4-5 см.
- Для маринада соединяем в миске майонез (можно сметану), специи к рыбе, перец и перемешиваем. По необходимости досаливаем и этой смесью натираем кусочки рыбы. Оставляем рыбку на полчаса в холодильнике, чтобы она промариновалась.
- Разогреваем духовку до 180 градусов С. Затем пеленгаса выкладываем на металлический противень или форму для запекания и отправляем в духовку. Через 30 минут рыбка готова!
- Достаем рыбу и подаем к столу, посыпав зеленью и рубленым чесноком. Запеченный пеленгас отлично сочетается с отварным рисом или картофельным пюре. Если у Вас появиться желание в следующий раз приготовить скумбрию в духовке, отличный рецепт находится здесь.
Совет
При желании, рыбу можно выложить на слой лука, порезанного кольцами, а потом запечь.
Приятного аппетита!Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (10)
Комментарии