Апрель 12
Автор Виктория
Опубликовано в Рыбные вторые блюда
Прочитано 2924 раз

Запеченная скумбрия

4.7 из 5 всего 11 голосов

У скумбрии очень полезное и диетическое мясо. Наш ребенок ест не всякую рыбу. У него какие-то специальные рецепторы угадывают полезную рыбу. Запеченная скумбрия получила «Оскар».

Время приготовления – 25 минут.
Порций – 2-3.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

Скумбрия – 1 шт. (400 или 500 гр.),
Соль по вкусу,
Подсолнечное масло – 1 ст. ложка,
Зелень, лимон.

Способ приготовления:

У скумбрии удаляем внутренности, то есть кишки. Разрезаем животик рыбы ножницами и достаем содержимое. А теперь хорошо промоем рыбу под проточной водой, чтобы удалить все остатки крови.
Посыпаем скумбрию солью со всех сторон и выкладываем на противень или судок для запекания.
Поливаем рыбу по всей длине подсолнечным маслом и отправляем в духовку на 20 минут (180 градусов).
Достаем запеченную скумбрию, даем чуть остыть, режем на кусочки и подаем с отварным рисом. Резать нужно очень аккуратно, иначе может получиться месиво. Рыба, ну, очень нежная.