Запеченная скумбрия

Ингредиенты:

• Скумбрия – 1 шт. (400 или 500 гр.),
• Соль по вкусу,
• Подсолнечное масло – 1 ст. ложка,
• Зелень, лимон.

Способ приготовления:

1. У скумбрии удаляем внутренности, то есть кишки. Разрезаем животик рыбы ножницами и достаем содержимое. А теперь хорошо промоем рыбу под проточной водой, чтобы удалить все остатки крови.
2. Посыпаем скумбрию солью со всех сторон и выкладываем на противень или судок для запекания.
3. Поливаем рыбу по всей длине подсолнечным маслом и отправляем в духовку на 20 минут (180 градусов).
4. Достаем запеченную скумбрию, даем чуть остыть, режем на кусочки и подаем с отварным рисом. Резать нужно очень аккуратно, иначе может получиться месиво. Рыба, ну, очень нежная.

 
Приятного аппетита!