логотип приятного аппетита



Цветная капуста в тесте

5.0 из 5 всего 10 голосов

 Цветная капуста в тесте - такую капусточку можно есть как самостоятельное блюдо или как гарнир к отбивным. А хотите, можно и с картофельным пюре без мяса.

Сохранить в кулинарную книгу

время приготовления - 30 минут.
порций - 4.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста – 1 кочан (1 кг),
  • Молоко – 300 мл,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Мука – 300 гр.,
  • Соль – 1 ч. ложка,
  • Сода – 0,3 ч. ложки,
  • Подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Капусту надо предварительно отварить. Для этого ее разбираем на соцветия.

    Если соцветия крупные, их можно порезать на средние «букетики».

  2. Доводим воду до кипения, подсаливаем и погружаем уже подготовленную капусту.
  3. Варим 5 минут, чтобы капуста не переварилась.
  4. Затем откидываем ее на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, а в это время приготовим кляр.
  5. В миске взбиваем яйцо, добавляем молоко, соль, соду и муку.

    Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

    Консистенция теста должна напоминать сметану (средней жирности).

  6. Наливаем побольше масла в сковородку и разогреваем его.
  7. При помощи вилки окунаем соцветия капусты в кляр и погружаем в масло.
  8. Жарим до румянца, переворачиваем и еще прожариваем.
  9. Выкладываем цветную капусту в тесте на тарелку и подаем в горячем виде.

Совет

Если остался кляр, дожарьте его, как оладики. Если осталась капуста, приготовьте омлет.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Гарниры из овощей

Отварной картофель

   Отварной картофель – это простой и очень распространенный гарнир всех времен и народов. Он отлично подойдет к мясу, рыбе, курице и грибам, а также к овощным салатам. Самый вкусный картофель получается из молодых клубней. Но и зимой такая картошка получается нежной, таящей во рту, наполненная аром...

26-11-2014 Просмотров: 3034 Вика

Отварной картофель

Другое мясо

Утиная грудка с вишневым соусом

 Утиная грудка с вишневым соусом – это сочное мясо можно подать на любой стол и приготовить как в будни, так и в праздник или для романтического ужина. Грудка готовится очень быстро и просто, так что ее сможет приготовить даже новичок.

28-01-2016 Просмотров: 4333 Вика

Утиная грудка с вишневым соусо…

Блины

Блины на кефире с крахмалом

Блины на кефире с крахмалом - как видно из названия отличительной чертой этих замечательных блинчиков является наличие кефира и крахмала в своем составе, что заметно улучшает вкус и пышность блинов.

12-02-2013 Просмотров: 8543 Виктория

Блины на кефире с крахмалом

Гарниры из овощей

Овощное рагу с кабачками

Овощное рагу с кабачками – это очень полезное и вкусное диетическое блюдо с мягким овощным вкусом и гармоничными кисло-сладкими нотками. Здоровье, вкус, красота, польза и аромат – вот краткое описание этого овощного рагу. Такое рагу является самостоятельным блюдом, которое способно полностью удовлет...

28-07-2015 Просмотров: 3454 Вика

Овощное рагу с кабачками

Рыбные вторые блюда

Камбала в духовке

(французская кухня) Камбала в духовке – прекрасное блюдо родом из французской кухни. Такую рыбу можно приготовить для романтического ужина или к встрече старых друзей, на праздник или в будни, ему будут рады и диетоманы, и мясоеды. Это блюдо не из простых, но приготовить камбалу в духовке не сложно...

04-09-2015 Просмотров: 2081 Александр

Камбала в духовке