логотип приятного аппетита



Цветная капуста в тесте

5.0 из 5 всего 9 голосов

 Цветная капуста в тесте - такую капусточку можно есть как самостоятельное блюдо или как гарнир к отбивным. А хотите, можно и с картофельным пюре без мяса.

Сохранить в кулинарную книгу

время приготовления - 30 минут.
порций - 4.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста – 1 кочан (1 кг),
  • Молоко – 300 мл,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Мука – 300 гр.,
  • Соль – 1 ч. ложка,
  • Сода – 0,3 ч. ложки,
  • Подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Капусту надо предварительно отварить. Для этого ее разбираем на соцветия.

    Если соцветия крупные, их можно порезать на средние «букетики».

  2. Доводим воду до кипения, подсаливаем и погружаем уже подготовленную капусту.
  3. Варим 5 минут, чтобы капуста не переварилась.
  4. Затем откидываем ее на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, а в это время приготовим кляр.
  5. В миске взбиваем яйцо, добавляем молоко, соль, соду и муку.

    Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

    Консистенция теста должна напоминать сметану (средней жирности).

  6. Наливаем побольше масла в сковородку и разогреваем его.
  7. При помощи вилки окунаем соцветия капусты в кляр и погружаем в масло.
  8. Жарим до румянца, переворачиваем и еще прожариваем.
  9. Выкладываем цветную капусту в тесте на тарелку и подаем в горячем виде.

Совет

Если остался кляр, дожарьте его, как оладики. Если осталась капуста, приготовьте омлет.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Рагу с курицей в мультиварке

Рагу с курицей в мультиварке – полезно, вкусно, сытно, быстро, сочно, - какие еще нужны слова, чтобы начать готовить это блюдо, а вот еще несколько – ароматно, много и очень недорого.

27-05-2017 Просмотров: 1602 Виктория

Рагу с курицей в мультиварке

С говядиной

Зразы говяжьи с каперсами и грейпфрутовым соком

Зразы говяжьи с каперсами и грейпфрутовым соком - этот рецепт для гурманов, которые могут оценить каждую нотку соуса и обертоны мяса, которое тушилось в этом соусе. Блюдо не из простых, но достаточно приготовить его один раз и понять технология, а затем все делается по наитию. ...

14-11-2015 Просмотров: 1464 Вика

Зразы говяжьи с каперсами и гр…

С курицей

Мясо по-французски

(французская кухня) Мясо по-французски – если вкратце, то это очень сочно, ароматно, полезно и вкусно. Таким способом можно приготовить любое мясо. Готовится это блюдо в духовке, но чтобы было вообще полезно, то можно приготовить к такому мясу даже домашний вегетарианский майонез, рецепт здесь. Мяс...

13-05-2015 Просмотров: 3603 Виктория

Мясо по-французски

Из грибов, овощей, круп

Овощи на гриле

Овощи на гриле – очень вкусное блюдо, которое нравится не только вегетам, но и мясоедам, ведь грилованные овощи так прекрасно оттеняют мясо. А самое главное, не пережарить, а четко угадать время приготовления, ведь лучше овощи снять с гриля в стадии, как говорят итальянцы «аль-денте», а затем они до...

16-10-2015 Просмотров: 3773 Вика

Овощи на гриле

Гарниры из овощей

Рагу из овощей

Главное достоинство рагу из овощей заключается в том, что оно готовится очень быстро и из тех овощей, которые есть у Вас под рукой. Например: кабачки, помидоры, сладкий перец, баклажаны, морковь, лук и капуста. Прекрасное блюдо для постного стола! Не только вкусное и полезное, но ещё и очень красиво...

22-07-2015 Просмотров: 2887 Виктория

Рагу из овощей

С бараниной

Жареная баранина

Жареная баранина - это простой и быстрый рецепт приготовления баранины с хрустящей корочкой, благодаря панировке.

24-10-2015 Просмотров: 1656 Вика

Жареная баранина

С курицей

Пожарские котлеты «Из Торжка»

Пожарские котлеты «Из Торжка» - сочные и вкусные котлеты, благодаря начинке, своего рода - "классика жанра". Такие котлеты готовили еще при царской России в лучших заведениях Санкт-Петербурга и Москвы. 

18-02-2013 Просмотров: 3536 Вика

Пожарские котлеты «Из Торжка»

Из грибов, овощей, круп

Плов с грибами и ветчиной

(греческая кухня)    Плов с грибами и ветчиной, да-да, не рис с колбасой и шампиньонами, а именно плов. Этот рецепт привезла из Греции моя мама. Тяжело даже представить, что обычный классический плов с бараниной, который пользуется огромной популярностью на всем Ближнем Востоке, в Греции трансформи...

26-04-2013 Просмотров: 2762 Вика

Плов с грибами и ветчиной