логотип приятного аппетита



Цветная капуста в тесте

5.0 из 5 всего 10 голосов

 Цветная капуста в тесте - такую капусточку можно есть как самостоятельное блюдо или как гарнир к отбивным. А хотите, можно и с картофельным пюре без мяса.

время приготовления - 30 минут.
порций - 4.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста – 1 кочан (1 кг),
  • Молоко – 300 мл,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Мука – 300 гр.,
  • Соль – 1 ч. ложка,
  • Сода – 0,3 ч. ложки,
  • Подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Капусту надо предварительно отварить. Для этого ее разбираем на соцветия.

    Если соцветия крупные, их можно порезать на средние «букетики».

  2. Доводим воду до кипения, подсаливаем и погружаем уже подготовленную капусту.
  3. Варим 5 минут, чтобы капуста не переварилась.
  4. Затем откидываем ее на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, а в это время приготовим кляр.
  5. В миске взбиваем яйцо, добавляем молоко, соль, соду и муку.

    Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

    Консистенция теста должна напоминать сметану (средней жирности).

  6. Наливаем побольше масла в сковородку и разогреваем его.
  7. При помощи вилки окунаем соцветия капусты в кляр и погружаем в масло.
  8. Жарим до румянца, переворачиваем и еще прожариваем.
  9. Выкладываем цветную капусту в тесте на тарелку и подаем в горячем виде.

Совет

Если остался кляр, дожарьте его, как оладики. Если осталась капуста, приготовьте омлет.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Паровые котлеты из рыбы

Паровые котлеты из рыбы – это диетические котлеты, но не смотря на это, очень вкусные. Данный рецепт посвящен всем, кому здоровье или собственные убеждения на позволяют употреблять жареные котлеты. Эти котлетки разрушают стереотип о том, что вкусные котлеты должны готовится именно из мясного фарша и...

31-10-2015 Просмотров: 4861 Вика

Паровые котлеты из рыбы

Со свининой

Быстрые отбивные из свинины

"Когда нам нечего есть, мы достаем мясо!" - сказала одна моя знакомая ). "А когда нужно приготовить быстро, вкусно и сытно, то мы достаем этот рецепт," - сказала я. Рецепт быстрых отбивных из свиного антрекота на сковороде. ...

21-01-2022 Просмотров: 3641 Вика

Быстрые отбивные из свинины

Из грибов, овощей, круп

Грибные котлеты к постному столу

Грибные котлеты к постному столу - прекрасный вариант котлеток в вегетарианском исполнении, которые оценят не только вегеты, но и все, кто следит за своим питанием, а также люди соблюдающие пост. 

02-03-2013 Просмотров: 3167 Вика

Грибные котлеты к постному сто…

Рыбные вторые блюда

Фаршированная семга

Фаршированная семга – без сомнения это праздничное блюдо или блюдо выходного дня. Подойдет не только семга, любая лососевая рыба, будь-то кета, горбуша или даже форель. Сегодня мы будем фаршировать креветками и овощами, но можно использовать любые морепродукты, грибы или даже просто сыр. А если Вы ...

16-03-2015 Просмотров: 6480 Александр

Фаршированная семга

С бараниной

Жареная баранина

Жареная баранина - это простой и быстрый рецепт приготовления баранины с хрустящей корочкой, благодаря панировке.

24-10-2015 Просмотров: 2892 Вика

Жареная баранина

Вареники и пельмени

Равиоли со шпинатом

(итальянская кухня) Равиоли со шпинатом – легкое, почти диетическое блюдо итальянской кухни. В русской кухне есть подобный рецепт пельменей со шпинатом. Только для усиления вкуса и придания шпинату пикантности в начинку добавляется сыр. В случае с пельменями это творог, а в случае с равиоли - рикот...

27-06-2014 Просмотров: 10934 Вика

Равиоли со шпинатом

С говядиной

Как приготовить голубцы

(украинская кухня) Как приготовить голубцы? Это распространенный вопрос, который часто задают начинающие хозяйки. А это очень просто, нужно только следовать всем шагам в рецепте и очень скоро на Вашем столе будет стоять блюдо, которое можно подать на любой стол, как в праздник, так и в будни. В Укр...

21-05-2015 Просмотров: 3025 Вика

Как приготовить голубцы