логотип приятного аппетита



Красный борщ

5.0 из 5 всего 9 голосов

Красный борщ - культовое блюдо славянских народов, без него многие не представляют полноценного обеда, настолько плотно он вошел в жизнь людей, и хотя многие называют борщ щами, в принципе, это всего лишь разновидность популярного блюда. Красный борщ или щи - это не просто первое блюдо, это кулинарная традиция.

 Время приготовления – 45 минут + 1,5 часа готовим бульон.

Порций – 6.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты на 3 литра воды:

Способ приготовления:

  1. Мясо промыть, залить водой и варить 1,5 часа (до готовности). Если использовать курицу, то варить минут 40.
  2. Зажарка:
  3. мелко нарезанный лук обжарить на масле до прозрачности, теперь добавить тертую морковь, поджарить. Добавить муку, через две минуты - томатную пасту, чуть потушить.
  4. Свежие помидоры нужно бланшировать, очистить от кожуры, натереть на тёрке.
  5. Свеклу порезать соломкой. Картошку нарезать произвольно. Капусту нашинковать.
  6. Затем отварное мясо вынуть, кости отделить. Мясо нарезать на куски и отправить обратно в бульон.
  7. Добавить свеклу. Проварить 10 минут.
  8. Затем бросить картошку.
  9. Через минут 5 кипения добавить капусту, две минуты покипит - вылить зажарку.
  10. Добавить лавровый лист, посолить и поперчить.
  11. Красный борщ готов, посыпать зеленью, чесноком и дать настояться не менее 20 минут.
  12. При подаче добавить в наш красный борщ сметанку.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (6)
Другие материалы в этой категории: « Зеленый борщ Постный борщ »

Комментарии  

Андрей
0 # Андрей 05.07.2012 19:02
Красный борщ со сметаной - это что-то! А если еще с запеченными в духовочке ребрами - просто объеденье!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Надежда
0 # Надежда 08.07.2012 22:52
Нет, это не возможно. Сразу борща захотелось, а время ночь, а на ночь есть нельзя. Так что же делать?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Вика
0 # Вика 08.07.2012 22:57
Надежда, борщ можно кушать в любое время суток :)), главное соблюдать норму, что у меня лично, не всегда получается.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Banares
0 # Banares 09.07.2012 18:05
Hahahaha. I'm not too bgrhit today. Great post!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Татьяна
0 # Татьяна 15.07.2012 13:10
Прям сам взгляд остановился на вашем борще, давно не готовила. Хотя бы посмотреть немножко. А завтра индегриеты приобрету да приготовлю своё родное.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Татьяна
0 # Татьяна 10.08.2012 14:46
Ой какая прелесть. посмотрела и в правду так захотелось такого борщика, такой он уж аппетитный, у вас .
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Суп с морепродуктами

(французская кухня)Суп с морепродуктами – этот суп в свое время готовили прованские моряки, которые еще его называли «марсельская уха» или «суп буйабес». Самое главное в таком супе, это сочетание разных сортов рыбы с морепродуктами (креветками, мидиями, кальмарами и т.п.), а так же чесноком и томата...

16-04-2015 Просмотров: 2077 Виктория

Суп с морепродуктами

Суп

Суп «Ташкентский»

(узбекская кухня) Суп «Ташкентский» - очень насыщенный и пикантный суп, идеальный вариант поднять тонус организма и насытить его калориями.

01-04-2013 Просмотров: 2262 Вика

Суп «Ташкентский»

Рассольники

Рассольник с грибами

(русская кухня) Рассольник с грибами - не совсем классический суп, но грибочки придают ему особый колорит и насыщенность. порций – 4 – 6,время приготовления – 60 мин.

27-04-2013 Просмотров: 2511 Вика

Рассольник с грибами