логотип приятного аппетита



Зразы рубленые с хреном

4.7 из 5 всего 3 голосов

Зразы рубленые с хреном - по сути, это котлетки из говяжьего фарша с хреном, обжаренные до золотитстой корочки и немного тушеные в бульоне.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество - 18 - 20 шт.,

Время приготовления - 40 минут,

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Говядину изрубить ножом или  пропустить через на крупную сетку мясорубки.
  2. Хрен мелко натереть или также пропустить через мясорубку и поджарить на ложке растительного масла с раскрошенным хлебом.
  3. Лук мелко нарезать и отжать. 
  4. В фарш вбить 2 желтка и 1 яйцо, посыпать мукой, добавить лук с соком, хрен с хлебом.
  5. В сковороде растопить сливочное масло и сложить в нее зразы. 

    Жарить можно и на растительном масле, но от сливочного получится более загорелая корочка.

  6. Поджарить с одной стороны на сильном огне 2 - 3 минуты, после чего перевернуть на другую сторону еще обжарить пару минут.
  7. Затем влить бульон и тушить под крышкой около 15 - 20 минут или дол готовности, в зависимости от качества говядины.
  8. Зразы рубленые с хреном готовы, посыпьте их при подаче рубленой зеленью и  полейте соусом, в котором они тушились..

Title

Готовые рубленые зразы с хреном  подать с жареным или вареным картофелем, который можно облить процеженным соусом от зраз.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Зразы с грибами и капустой Зразы с хреном в сметане »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Котлеты из лосося в грибном соусе

Котлеты из лосося в грибном соусе. Конечно, можно мясо перекрутить с луком и булочкой, добавить специй, запанировать и обжарить, как в этом рецепте рыбных котлет, Я же Вам предлагаю необычный способ приготовления лосося, кстати, подойдет и любая лососевая или осетровая рыба. Вкратце, - это натураль...

31-10-2015 Просмотров: 1862 Вика

Котлеты из лосося в грибном со…

Рыбные вторые блюда

Кальмары, фаршированные рисом

(филиппинский кухня) Кальмары, фаршированные рисом - это блюдо филиппинской кухни, хотя его готовят и любят по всей Юго-Востояной Азии. Филиппины – государство семи тысяч островов и Юнеско признала рисовые поля у филиппинского города Банауа мировым культурным наследием. Исходя из этого, кальмары фа...

06-04-2013 Просмотров: 4462 Вика

Кальмары, фаршированные рисом

Из грибов, овощей, круп

Баклажаны фаршированные грибами

Баклажаны фаршированные грибами – это "лодочки" из баклажан, на "борту" которых ароматные обжаренные с луком грибочки, а благодаря правильно технологии и специям блюдо получается очень вкусным, да еще и вегетарианским, которое обязательно придется по вкусу и мясоедам. Кстати, рецепты всех фарширова...

17-03-2015 Просмотров: 2184 Вика

Баклажаны фаршированные грибам…

Со свининой

Фаршированный поросенок

(русская кухня)  Фаршированный поросенок. Для этого рецепта подойдет молочный поросенок, т.е. тот, который питался еще молоком. Это блюдо традиционной русской кухни когда-то, в далеком 1868 году, подавали в трактире Ивана Тестова. Это было фирменное блюдо трактира и называлось оно - тестовый порос...

18-04-2013 Просмотров: 4798 Вика

Фаршированный поросенок

С курицей

Окорочка в апельсиновом соусе

Окорочка в апельсиновом соусе - прекрасный рецепт курицы, особенно в зимне-весенний период, когда организму так не хватает витамина С.          Время приготовления - 2 часа. Порций - 4. ...

28-02-2013 Просмотров: 5185 Вика

Окорочка в апельсиновом соусе

Из грибов, овощей, круп

Овощная паэлья

(испанская кухня) Овощная паэлья – особый вид паэльи, для людей, которые придерживаются вегетарианской диеты, а также для всех, кто следит за своим рационом. Такую паэлью можно назвать вегетарианской – она ничем не хуже классической, а в некоторых местах, даже лучше, ну посудите сами, овощи, соя и ...

30-04-2013 Просмотров: 2918 Вика

Овощная паэлья

С говядиной

Как приготовить шницель

Как приготовить шницель – очень легко. Для этого нужно просто прочитать статью до конца и выполнять все этапы, а если добавить еще немного фантазии и дополнительных продуктов, то можно приготовить не только шницель, а шницель ресторанного уровня. Стандартное мясо для классического венского шницеля э...

21-08-2014 Просмотров: 4401 Виктория

Как приготовить шницель

С бараниной

Шашлык кавказский

(грузинская кухня)    Кавказский шашлык можно считать классическим рецептом приготовления шашлыка в советской кулинарии. шашлык готовится из баранины и маринуется в растворе уксуса и с добавлением лука.

16-04-2013 Просмотров: 2062 Вика

Шашлык кавказский