логотип приятного аппетита



Зразы рубленые с хреном

4.7 из 5 всего 3 голосов

Зразы рубленые с хреном - по сути, это котлетки из говяжьего фарша с хреном, обжаренные до золотитстой корочки и немного тушеные в бульоне.

Количество - 18 - 20 шт.,

Время приготовления - 40 минут,

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Говядину изрубить ножом или  пропустить через на крупную сетку мясорубки.
  2. Хрен мелко натереть или также пропустить через мясорубку и поджарить на ложке растительного масла с раскрошенным хлебом.
  3. Лук мелко нарезать и отжать. 
  4. В фарш вбить 2 желтка и 1 яйцо, посыпать мукой, добавить лук с соком, хрен с хлебом.
  5. В сковороде растопить сливочное масло и сложить в нее зразы. 

    Жарить можно и на растительном масле, но от сливочного получится более загорелая корочка.

  6. Поджарить с одной стороны на сильном огне 2 - 3 минуты, после чего перевернуть на другую сторону еще обжарить пару минут.
  7. Затем влить бульон и тушить под крышкой около 15 - 20 минут или дол готовности, в зависимости от качества говядины.
  8. Зразы рубленые с хреном готовы, посыпьте их при подаче рубленой зеленью и  полейте соусом, в котором они тушились..

Title

Готовые рубленые зразы с хреном  подать с жареным или вареным картофелем, который можно облить процеженным соусом от зраз.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Зразы с грибами и капустой Зразы с хреном в сметане »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Фаршированный поросенок

(русская кухня)  Фаршированный поросенок. Для этого рецепта подойдет молочный поросенок, т.е. тот, который питался еще молоком. Это блюдо традиционной русской кухни когда-то, в далеком 1868 году, подавали в трактире Ивана Тестова. Это было фирменное блюдо трактира и называлось оно - тестовый порос...

18-04-2013 Просмотров: 6106 Вика

Фаршированный поросенок

Из грибов, овощей, круп

Как приготовить овощное рагу

Как приготовить овощное рагу? Очень просто, а главное быстро. Нужно овощи порезать средними кусочками и потушить. Вообще, овощное рагу - замечательное блюдо, которое можно готовить из любых овощей, которые есть под рукой. Подойдут патиссоны, кабачки, капуста (белокочанная, цветная), баклажаны, морко...

25-09-2014 Просмотров: 5234 Виктория

Как приготовить овощное рагу

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из фасоли

Котлеты из фасоли - это еще один способ приготовить котлеты, но спасти животное, а благодаря правильным ингредиентам и технологии, котлеты получаются вкусными.

10-02-2013 Просмотров: 5194 Вика

Котлеты из фасоли

Другое мясо

Котлеты из печени свиной

Котлеты из печени свиной – это бюджетное, но в тоже время вкусное и полезной блюдо. Самый главный секрет вкусных котлет – это обязательно замочить печень в молоке. Благодаря этому фарш не будет горчить. Готовлю фарш для этих котлет сразу на 2 раза. Половину фарша замораживаю, а когда появляется охот...

19-05-2015 Просмотров: 4790 Виктория

Котлеты из печени свиной

С говядиной

Зразы с маслинами

 Зразы с маслинами - это мясные котлетки с начинкой из маслин и добавлением сметаны, получается вкусно и с подливкой, что отлично гармонирует с любым гарниром.

14-11-2015 Просмотров: 2376 Вика

Зразы с маслинами

Гарниры из круп

Рис в духовке

Рис в духовке – блюдо, в которое можно влюбиться, насколько оно простое, настолько и вкусное. На сайте есть множество разных способов приготовления риса: жареный рис, вареный рис, рис "по-тайски", рис "по-китайски", отварной рис, рис в различных блюдах, причем он одинаково хорош как с курицей, рыбой...

26-04-2013 Просмотров: 13498 Вика

Рис в духовке

С говядиной

Говядина с кедровыми орешками

(греческая кухня) Говядина с кедровыми орешками – это греческое блюдо, которое великолепно готовят в Македонии - на севере Греции. Как утверждают знатоки, говядину с кедровыми орешками готовил сам Александр Македонский. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 20 минут. ...

25-04-2013 Просмотров: 6831 Вика

Говядина с кедровыми орешками