логотип приятного аппетита



Зразы с хреном в сметане

4.5 из 5 всего 2 голосов

Зразы с хреном в сметане - это мясные шарики, которые обжариваются вначале на сковороде, а затем тушатся в сметанно-бульонном соусе с хреном и луком. А форму зразам можно придать любую, даже котлетную.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество - 8 - 10 шт., 

Время приготовления - 50 минут.

Ингредиенты:

  • говядина - 500 гр.,
  • яйцо - 1 шт.,
  • толченые черные сухари - 0,5 стакана,
  • мука - 2 - 3 ст.л.,
  • сливочное масло - 100 - 150 гр.,
  • корень хрена - 1 шт. (крупный),
  • лук - 2 шт.,
  • сметана - 1 стакан,
  • бульон - 1 стакан,
  • растительное масло - 2 ст.л.,
  • соль, перец черный молотый - по вкусу.

Способ приготовления.

  1. Пропустить через мясорубку говядину, вбить яйцо, посолить, поперчить, перемешать и сформовать круглые шарики 2,5 - 3 см в диаметре, обвалять их в муке и слегка обжарить в растительном масле на сильном огне.
  2. Хрен натереть и смешать с поджаренными на масле сухарями.
  3. Кастрюлю смазать маслом и выложить в нее зразы, обмазать их толстым слоем в 1,5 см смесью хрена и сухарей.
  4. Порезать лук и смешать с мукой. посыпать этой смесью зразы так, чтобы образовался еще один слой.
  5. Смешать бульон, сметану и 1 ст.л. растительного масла.
  6. Аккуратно залить этой смесью наши зразы.
  7. Тушить на слабом огне под крышкой около получаса, или в в духовке, около 40 минут при 180 градусах С.
  8. Зразы с хреном в сметане готовы, при подаче на стол полейте их соусом, в котором они тушились.

Совет

На гарнир к зразам в хрене со сметаной подать отварной картофель политый соусом, в котором тушились зразы.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Мясные котлеты

Мясные котлеты – казалось бы, проще некуда, готовим фарш с луком, яйцом и булочкой, жарим в большом количестве масла. Однако, обычные мясные котлеты можно превратить во вкусные мясные котлеты, которые некоторым даже покажутся деликатесом. Нужно только выполнить все этапы, описанные ниже, и добавить ...

05-02-2013 Просмотров: 3474 Вика

Мясные котлеты

Рыбные вторые блюда

Шашлыки из креветок

Шашлыки из креветок можно приготовить на мангале, а можно в домашних условиях, например на сковороде или в духовке под грилем. Так как сами по себе креветки довольно диетический обезжиренный продукт, то мы добавим в него для плотности немного жирка, в виде бекона, и оттеним овощами, например, сладки...

13-08-2014 Просмотров: 1695 Александр

Шашлыки из креветок

Со свининой

Натуральный свиной бифштекс с луком

Натуральный свиной бифштекс с луком - ну что тут говорить, это просто очень вкусно, а с пюрешкой, так вообще деликатес....

28-02-2013 Просмотров: 1993 Вика

Натуральный свиной бифштекс с …

Гарниры из овощей

Жареная капуста

Жареная капуста – очень простое, но вкусное блюдо. Сколько я себя помню, в нашем доме всегда была капуста, это неизменный спутник нашего стола, причем во всех своих проявлениях, а с ней много чего можно сделать: пожарить, потушить, отварить, засолить, замариновать, да и просто использовать в сыром в...

03-07-2015 Просмотров: 1228 Вика

Жареная капуста

Гарниры из овощей

Рагу из овощей

Главное достоинство рагу из овощей заключается в том, что оно готовится очень быстро и из тех овощей, которые есть у Вас под рукой. Например: кабачки, помидоры, сладкий перец, баклажаны, морковь, лук и капуста. Прекрасное блюдо для постного стола! Не только вкусное и полезное, но ещё и очень красиво...

22-07-2015 Просмотров: 2279 Виктория

Рагу из овощей

Со свининой

Свиные ребрышки по-деревенски

Свиные ребрышки по-деревенски - мясо с картофелем, приправленное чесноком и зеленью, соблазнит даже язвенника и диетомана. Прочь запреты – да, здравствует свобода вкуса.  Время приготовления – 1 час.Порций – 4. ...

17-04-2013 Просмотров: 4874 Виктория

Свиные ребрышки по-деревенски

Гарниры из овощей

Рагу из брокколи

Рагу из брокколи – прекрасное овощное блюдо, в котором гармонично переплетаются специи, томат и конечно же капуста брокколи – кладезь витаминов. Прелесть этого рецепта в том, что используются не только соцветия, но и стебель брокколи.

22-03-2016 Просмотров: 2024 Вика

Рагу из брокколи