логотип приятного аппетита



Зразы с хреном в сметане

4.5 из 5 всего 2 голосов

Зразы с хреном в сметане - это мясные шарики, которые обжариваются вначале на сковороде, а затем тушатся в сметанно-бульонном соусе с хреном и луком. А форму зразам можно придать любую, даже котлетную.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество - 8 - 10 шт., 

Время приготовления - 50 минут.

Ингредиенты:

  • говядина - 500 гр.,
  • яйцо - 1 шт.,
  • толченые черные сухари - 0,5 стакана,
  • мука - 2 - 3 ст.л.,
  • сливочное масло - 100 - 150 гр.,
  • корень хрена - 1 шт. (крупный),
  • лук - 2 шт.,
  • сметана - 1 стакан,
  • бульон - 1 стакан,
  • растительное масло - 2 ст.л.,
  • соль, перец черный молотый - по вкусу.

Способ приготовления.

  1. Пропустить через мясорубку говядину, вбить яйцо, посолить, поперчить, перемешать и сформовать круглые шарики 2,5 - 3 см в диаметре, обвалять их в муке и слегка обжарить в растительном масле на сильном огне.
  2. Хрен натереть и смешать с поджаренными на масле сухарями.
  3. Кастрюлю смазать маслом и выложить в нее зразы, обмазать их толстым слоем в 1,5 см смесью хрена и сухарей.
  4. Порезать лук и смешать с мукой. посыпать этой смесью зразы так, чтобы образовался еще один слой.
  5. Смешать бульон, сметану и 1 ст.л. растительного масла.
  6. Аккуратно залить этой смесью наши зразы.
  7. Тушить на слабом огне под крышкой около получаса, или в в духовке, около 40 минут при 180 градусах С.
  8. Зразы с хреном в сметане готовы, при подаче на стол полейте их соусом, в котором они тушились.

Совет

На гарнир к зразам в хрене со сметаной подать отварной картофель политый соусом, в котором тушились зразы.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С бараниной

Баранья нога в духовке

Баранья нога в духовке - это способ быстро и вкусно накормить большую семью, работает только духовка, а Вы отдыхаете. К тому же, благодаря розмарину и остальным специям назойливый запах баранины не ощущается.

12-10-2015 Просмотров: 1701 Вика

Баранья нога в духовке

С курицей

Куриные рулетики с грибами

Эти куриные рулетики с грибами подойдут на каждый день. Они получаются очень нежными и вкусными, и в придачу с отличной подливкой. С рисом или картофельным пюре – это просто объедение.

27-04-2013 Просмотров: 2717 Виктория

Куриные рулетики с грибами

Блины

Блины с курицей и рисом

Блины с курицей и рисом - эти блины настолько вкусные, что их можно есть холодными, даже не поджаривая. Ребенок ел с улыбкой на лице и добавку попросил. Время приготовления – 1 час.Количество – 12 штук.

06-02-2013 Просмотров: 8697 Виктория

Блины с курицей и рисом

Из грибов, овощей, круп

Овощная паэлья

(испанская кухня) Овощная паэлья – особый вид паэльи, для людей, которые придерживаются вегетарианской диеты, а также для всех, кто следит за своим рационом. Такую паэлью можно назвать вегетарианской – она ничем не хуже классической, а в некоторых местах, даже лучше, ну посудите сами, овощи, соя и ...

30-04-2013 Просмотров: 2993 Вика

Овощная паэлья

С курицей

Как приготовить плов из курицы

Как приготовить плов из курицы (именно плов, а не рисовую кашу с курицей), самое главное это следовать всем этапам приготовления и соблюдать пропорции, а для шарма мы добавим в нее немного чернослива и на выходе Вы получите лакомство, которое может украсить любой стол, даже свадебный. Хотя классичес...

03-04-2015 Просмотров: 2309 Александр

Как приготовить плов из курицы

С говядиной

Тушеные говяжьи ребрышки

(немецкая кухня) Тушеные говяжьи ребрышки – этот великолепный рецепт приготовления ребрышек взят из немецкой кухни, по своей сути это ребрышки под имбирным соусом с каперсами. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 2,5 часа. ...

03-11-2014 Просмотров: 8767 Вика

Тушеные говяжьи ребрышки

С говядиной

Зразы говяжьи с каперсами и грейпфрутовым соком

Зразы говяжьи с каперсами и грейпфрутовым соком - этот рецепт для гурманов, которые могут оценить каждую нотку соуса и обертоны мяса, которое тушилось в этом соусе. Блюдо не из простых, но достаточно приготовить его один раз и понять технология, а затем все делается по наитию. ...

14-11-2015 Просмотров: 1484 Вика

Зразы говяжьи с каперсами и гр…

Со свининой

Рецепт тефтелей с рисом

Рецепт тефтелей с рисом гениально прост. Тефтели получаются вкуснейшие и красивейшие. Своим видом подымут аппетит даже вегетарианцу. Особенно вкусно получится, если Вы приготовите фарш своими ручками из свежего мяса.

10-07-2014 Просмотров: 2434 Виктория

Рецепт тефтелей с рисом