Салат "Клубничка"

Ингредиенты:

• Мясо отварное (курица, телятина) – 300 гр.,
• Картофель отварной в мундирах – 3 клубня,
• Сырок плавленый сливочный – 1 шт.,
• Лук маринованный – 1 небольшая луковица,
• Яйцо отварное – 2 шт.,
• Помидор свежий – 1 большой,
• Майонез 67% - 300 гр.,
• Соль - по вкусу.

Для украшения:

• Цедра лимона, листья петрушки или кинзы, или зеленый огурец.

Способ приготовления.

1. Очищаем лук от шелухи, нарезаем полукольцами и маринуем на 15 минут. Маринад готовим так: в небольшую емкость наливаем 2 столовых ложки обычного уксуса, добавляем 1 чайную ложку соли, и 1 столовую ложку без горки сахара. Грузим туда порезанный лук, но если у Вас проблема со временем, то мариновать не обязательно, нужно просто обдать его крутым кипятком, и пусть постоит 10 минут, чтобы с него ушла горечь. Также можно замариновать по ускоренному курсу, рецепт здесь.
2. Очищаем отварной картофель. Мелко, мелко нарезаем его или трем на крупную терку, солим, перемешиваем и укладываем на блюдо. Это будет первый слой нашей клубнички. Придаем ему форму сердечка, хорошо смазываем майонезом, вторым слоем укладываем отварное мелко порезанное мясо, сверху по всей поверхности распределяем лук, смазываем майонезом.
3. Следующим слоем натираем на терке яйца, майонез наносим в форме клеточки, потом делаем слой из плавленого сырка, который также натираем на терке, и по всей площади нашей клубнички наносим обильно по всей клубничке майонез включая и бока.
4. На майонез будет хорошо укладываться мелко нарезанный помидор сверху и с боков. При нарезке помидора нужно проследить, чтобы жидкости от помидора не было, иначе наша клубничка поплывет. Укладываем на хорошо смазанную майонезом поверхность мелко нарезанный помидор, чтобы вся поверхность была красного цвета, включая и бока. Майонеза не должно быть видно. Цедру лимона мелко нарезаем и присыпаем сверху помидора, имитируя желтенькие семена на клубничке.
5. Верхушку нашей клубнички украшаем продуктами зеленого цвета. Это может быть порезанный вдоль огурец или листочки кинзы, или листики петрушки, или листики шпината, в общем все, что у вас найдется под рукой. От этого украшения верхушки вкус салата не изменится. Даем салату выстояться 1 час, чтобы он пропитался майонезом.
6. Наш праздничный салат "Клубничка" готов.

Приятного аппетита!