логотип приятного аппетита



Рецепт урамаки

4.7 из 5 всего 3 голосов

(японская кухня)
 Урамаки – еще один очень популярный вид суши, дословно переводится, как «рулет наоборот». Смысл в том, что в урамаки рис снаружи, начинка внутри, а разделяет их прослойка нори. Итак, рецепт урамаки:

Порций: 12 шт.,
Время приготовления: 25 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • рис для суши (готовый, рецепт здесь) - 400 мл,
  • нори - 1 лист,
  • креветки (желательно королевские) - 3 шт.,
  • зеленый лук - 3 пера,
  • мидии (большие консервированные) – 6 шт.,
  • сладкий перец - 0,5 шт.,
  • семена кунжута - 2 ст.л.,
  • икра летучей рыбы - 50 гр.,
  • васаби – 1 ч.л.

Готовим урамаки так:

  1. Креветки отвариваем в подсоленной воде (2 -3 минуты), даем остыть, удаляем головогрудь, панцирь и кишечную темную вену.
  2. Зеленый лук тщательно моем и обсушиваем на бумажном полотенце.
  3. Разрезаем пополам лист нори (ножницами или очень острым ножом). Кладем одну часть листа на циновку для изготовления суши и выкладываем на нори слой риса толщиной 0,5 см, распределяем его равномерным слоем до самих краев нори, не оставляя пустых мест.
  4. Складываем циновку вдвое и переворачиваем на другую сторону так, чтобы рис оказался на поверхности циновки, а нори сверху риса.
  5. По центру нори промазываем продольную полоску из небольшого количества васаби. Кладем перышки зеленого лука, а сверху в ряд размещаем очищенные креветки.
  6. Сворачиваем рулет, как описано в рецепте нори-маки с лососем, который находится здесь. Присыпаем кунжутом, а затем острым ножом разрезаем на 6 частей.
  7. Второй вид урамаки делаем по той же технологии, только на центр нори кладем мидии и тонкие полоски сладкого перца. Сворачиваем рулетом, а затем рулет обваливаем в икре летучей рыбы и разрезам на 6 частей.
  8. Вот и весь рецепт урамаки.

Совет

В качестве начинки для рецепта урамаки могут подойти: маринованный дайкон, филе рыбы, кальмары, крабовое мясо, спаржа, молодая зеленая фасоль, устрицы и т.д.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Гункан-маки Прессованные суши »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие закуски

Грибы фаршированные сыром

Грибы фаршированные сыром – это очень простой, но самый вкусный, по моему мнению, рецепт фаршированных грибов. В качестве сыра я использовала сливочный сыр и фету (греческий сыр из овечьего молока, с добавлением козьего), однако Вы можете взять любой твердый или мягкий сыр, плавленый сырок - все рав...

24-06-2015 Просмотров: 1273 Вика

Грибы фаршированные сыром

Бутерброды

Хачапури с сыром и зеленью

Хачапури – это традиционное грузинское блюдо. Если перевести дословно, то в переводе слово "хачапури" уже будет означать "хлеб с творогом". Этот же рецепт: хачапури с сыром и зеленью является совместным украино-грузинским творчеством, так как в оригинале в тесто вместо кефира добавляют мацони. И нач...

26-04-2013 Просмотров: 7100 Виктория

Хачапури с сыром и зеленью

Рыбные закуски

Селедочное масло с яйцами

Селедочное масло с яйцами - это очень вкусная помазка в еврейском стиле, потому что блюдо очень похоже на форшмак, но все-таки это не оно.

23-03-2013 Просмотров: 4479 Вика

Селедочное масло с яйцами

Другие закуски

Как приготовить жульен

Как приготовить жульен? Все очень просто, нужно только следовать этапам приготовления и уже скоро на столе будет стоять шикарная горячая грибная закуска с хрустящей ароматной сырной корочкой. Порций – 6Время приготовления – 40 минут. ...

08-06-2015 Просмотров: 1592 Вика

Как приготовить жульен

Другие закуски

Лаваш с творогом и зеленью

  Лаваш с творогом и зеленью – это закуска на скорую руку. Конечно, украинские женщины прекрасно могут печь блины, в которые заворачивают любые начинки. Но лаваш имеет свой вкус и неповторимый колорит. А при обжарке он напоминает по вкусу слоеное тесто.

13-04-2013 Просмотров: 10374 Виктория

Лаваш с творогом и зеленью

Рыбные закуски

Маринованная скумбрия

Это самая вкусная рыба, которую я когда-либо ела: в меру остренькая, нежная и сочная. И маринад в этом рецепте универсальный. Хочешь селедку в нем маринуй, хочешь – скумбрию. Такая маринованная скумбрия еще называется скумбрия по-корейски. А корейцы специалисты по части маринадов.   ...

21-09-2015 Просмотров: 3881 Виктория

Маринованная скумбрия

Пицца

Пицца с сосисками

(итальянская кухня) Пицца с сосисками – прекрасный вариант пиццы, которая нравится всем. Тем более, что такую пиццу можно готовить каждый раз по-новому, если использовать разные сосиски и сардельки (вареные, копченые, вяленые и т.д.). Главное, помнить о том, что пицца, это еда, в которую кладется в...

07-04-2013 Просмотров: 2140 Вика

Пицца с сосисками

Мясные закуски

Буженина из говядины

Для буженины хорошо подойдет постная говядина. Специи только украсят вкус, главное не переборщить. Это могут быть молотый кориандр, майоран, базилик, душистый перец. Такая нарезка украсит любой праздничный стол. А можно дома с семьей набрать разных вкусовых добавок: горчицу, кетчуп, аджику, черный с...

09-04-2013 Просмотров: 15818 Александр

Буженина из говядины