логотип приятного аппетита



Рецепт урамаки

4.7 из 5 всего 3 голосов

(японская кухня)
 Урамаки – еще один очень популярный вид суши, дословно переводится, как «рулет наоборот». Смысл в том, что в урамаки рис снаружи, начинка внутри, а разделяет их прослойка нори. Итак, рецепт урамаки:

Порций: 12 шт.,
Время приготовления: 25 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • рис для суши (готовый, рецепт здесь) - 400 мл,
  • нори - 1 лист,
  • креветки (желательно королевские) - 3 шт.,
  • зеленый лук - 3 пера,
  • мидии (большие консервированные) – 6 шт.,
  • сладкий перец - 0,5 шт.,
  • семена кунжута - 2 ст.л.,
  • икра летучей рыбы - 50 гр.,
  • васаби – 1 ч.л.

Готовим урамаки так:

  1. Креветки отвариваем в подсоленной воде (2 -3 минуты), даем остыть, удаляем головогрудь, панцирь и кишечную темную вену.
  2. Зеленый лук тщательно моем и обсушиваем на бумажном полотенце.
  3. Разрезаем пополам лист нори (ножницами или очень острым ножом). Кладем одну часть листа на циновку для изготовления суши и выкладываем на нори слой риса толщиной 0,5 см, распределяем его равномерным слоем до самих краев нори, не оставляя пустых мест.
  4. Складываем циновку вдвое и переворачиваем на другую сторону так, чтобы рис оказался на поверхности циновки, а нори сверху риса.
  5. По центру нори промазываем продольную полоску из небольшого количества васаби. Кладем перышки зеленого лука, а сверху в ряд размещаем очищенные креветки.
  6. Сворачиваем рулет, как описано в рецепте нори-маки с лососем, который находится здесь. Присыпаем кунжутом, а затем острым ножом разрезаем на 6 частей.
  7. Второй вид урамаки делаем по той же технологии, только на центр нори кладем мидии и тонкие полоски сладкого перца. Сворачиваем рулетом, а затем рулет обваливаем в икре летучей рыбы и разрезам на 6 частей.
  8. Вот и весь рецепт урамаки.

Совет

В качестве начинки для рецепта урамаки могут подойти: маринованный дайкон, филе рыбы, кальмары, крабовое мясо, спаржа, молодая зеленая фасоль, устрицы и т.д.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Гункан-маки Прессованные суши »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Макароны с кабачками

Когда у Вас с ужина остается совсем немного отварных макарон, а может быть вермишели, это точно сигнал к тому, чтобы приготовить макароны с кабачками, добавив помидоры, яйца и сыр. Этот рецепт из домашней кухни довольно прост, но забыть его вкус невозможно. Предлагаю вашему вниманию полезное и сытно...

26-06-2015 Просмотров: 3997 Виктория

Макароны с кабачками

Другие закуски

Омлет с помидорами

Омлет можно приготовить с чем угодно, было бы желание и немного времени. Мой муж просто обожает омлет с помидорами, поэтому летом проблем с вкусным завтраком нет. Иногда для разнообразия в этот омлет добавляю отварной картофель, сыр, болгарский перец, репчатый или зеленый лук. Можно и колбаской разн...

05-08-2014 Просмотров: 1368 Виктория

Омлет с помидорами

Другие закуски

Грибы в сливочном соусе

Грибы в сливочном соусе это закуска, которая готовится только из свежих грибов. Самый первый гриб, который появляется ранней весной после того как растаял снег, это сморчок или как его еще называют "строчок". На вид он не очень привлекателен, но по вкусу после приготовления он совершенно не отличает...

28-03-2013 Просмотров: 1964 Raisa

Грибы в сливочном соусе

Пицца

Пицца на лаваше

Пицца на лаваше - эта пицца делается за 20 минут от начала и до конца. Чудо 21 века! Хотя она и не является классической, но отличается от нее только основой, т.е. лавашем и является превосходным перекусом :). Время приготовления – 20 минут.Порций – 3. Ингредиенты: ...

06-04-2013 Просмотров: 7703 Александр

Пицца на лаваше

Овощные закуски

Кляр для цветной капусты на пиве

 Кляр для цветной капусты на пиве можно сделать сладким или соленым. Это зависит от Вашего вкуса. Но, несомненно, Вы получите мягкий и рассыпчатый кляр, благодаря пиву. Время приготовления – 5 минут.

27-02-2013 Просмотров: 8396 Виктория

Кляр для цветной капусты на пи…

Другие закуски

Рецепт хумуса

Хумус или Хуммус переводится с арабского, как турецкий горох, т.е. нут. Так как в данном рецепте основной компонент как раз этот замечательный горох, то и все блюдо называется хумус.

10-06-2013 Просмотров: 4153 Вика

Рецепт хумуса