логотип приятного аппетита



Рецепт урамаки

4.7 из 5 всего 3 голосов

(японская кухня)
 Урамаки – еще один очень популярный вид суши, дословно переводится, как «рулет наоборот». Смысл в том, что в урамаки рис снаружи, начинка внутри, а разделяет их прослойка нори. Итак, рецепт урамаки:

Порций: 12 шт.,
Время приготовления: 25 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • рис для суши (готовый, рецепт здесь) - 400 мл,
  • нори - 1 лист,
  • креветки (желательно королевские) - 3 шт.,
  • зеленый лук - 3 пера,
  • мидии (большие консервированные) – 6 шт.,
  • сладкий перец - 0,5 шт.,
  • семена кунжута - 2 ст.л.,
  • икра летучей рыбы - 50 гр.,
  • васаби – 1 ч.л.

Готовим урамаки так:

  1. Креветки отвариваем в подсоленной воде (2 -3 минуты), даем остыть, удаляем головогрудь, панцирь и кишечную темную вену.
  2. Зеленый лук тщательно моем и обсушиваем на бумажном полотенце.
  3. Разрезаем пополам лист нори (ножницами или очень острым ножом). Кладем одну часть листа на циновку для изготовления суши и выкладываем на нори слой риса толщиной 0,5 см, распределяем его равномерным слоем до самих краев нори, не оставляя пустых мест.
  4. Складываем циновку вдвое и переворачиваем на другую сторону так, чтобы рис оказался на поверхности циновки, а нори сверху риса.
  5. По центру нори промазываем продольную полоску из небольшого количества васаби. Кладем перышки зеленого лука, а сверху в ряд размещаем очищенные креветки.
  6. Сворачиваем рулет, как описано в рецепте нори-маки с лососем, который находится здесь. Присыпаем кунжутом, а затем острым ножом разрезаем на 6 частей.
  7. Второй вид урамаки делаем по той же технологии, только на центр нори кладем мидии и тонкие полоски сладкого перца. Сворачиваем рулетом, а затем рулет обваливаем в икре летучей рыбы и разрезам на 6 частей.
  8. Вот и весь рецепт урамаки.

Совет

В качестве начинки для рецепта урамаки могут подойти: маринованный дайкон, филе рыбы, кальмары, крабовое мясо, спаржа, молодая зеленая фасоль, устрицы и т.д.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Гункан-маки Прессованные суши »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Запеканка из баклажанов с помидорами

Лето, ах, лето...сколько таится в этом слове...Это закаты, иногда рассветы, это малина с веточки, это огурчик в пупырышку, потому молодой и только что с куста, это морские и солнечные ванны, это активный отдых у костра...с песнями и плясками...Это и запеканка из баклажанов с помидорами, которую вспо...

02-03-2013 Просмотров: 5912 Александр

Запеканка из баклажанов с поми…

Рыбные закуски

Грибной жульен с кальмарами

 Грибной жульен с кальмарами - грибы и кальмары очень удачно сочетаются в этом варианте. Вкус как в ресторане, нежный и пикантный.

26-03-2013 Просмотров: 5521 Виктория

Грибной жульен с кальмарами

Овощные закуски

Капуста в лаваше

Капуста в лаваше – это только один вариант начинки, которую можно завернуть в лаваш. На нашем сайте Вы найдете отличный рецепт шаурмы "по-домашнему" (рецепт находится здесь), рецепт пиццы на лаваше (рецепт находится здесь), ну, а сегодня мы приготовим тушеную капусту с грибами и завернем ее в лаваш...

28-03-2014 Просмотров: 6209 Виктория

Капуста в лаваше

Другие закуски

Террин из утки

 Террин из утки – это изысканное, праздничное блюдо, которое удивит и порадует любого гостя. Террин напоминает паштет, но паштет намазывают на хлеб, а террин подают кусочками. А по типу приготовления террин похож на запеканку. В этом рецепте можно использовать мясо любой птицы. Время приготовления ...

13-02-2013 Просмотров: 3825 Александр

Террин из утки