Май 28
Автор Виктория
Опубликовано в Овощные закуски
Прочитано 4241 раз

Рецепт малосольных огурцов

4.6 из 5 всего 15 голосов

Перепробовав много способов малосоления, прихожу к выводу, что малосолить огурцы в пакете самый удобный и удачный вариант. Предлагаю отличный и очень простой в кулинарной практике рецепт малосольных огурцов. Хруст и радость Вам обеспечены! А какие огурцы получаются ароматными, Вам и не снилось. Предупреждаю, благоухать будет, начиная с холодильника.

Время приготовления – 5 минут + ночь в холодильнике.

Ингредиенты:

Свежие огурцы – 500 гр.,
Чеснок – 3-4 зубика,
Укроп зонтиками – 1 букетик,
Свежий укроп и петрушка – 1 букетик,
Лавровый лист – 3-4 шт.,
Лимон – кружок,
Соль – 0,5 ст. ложки.

Способ приготовления:

Тщательно промываем огурцы и режем вдоль на 4 части.
Чеснок очищаем и режем кусочками средней величины. Малосольный чеснок получается тоже вкусный, поэтому режем его, чтобы чувствовалась фактура.
Из специй берем укроп сухой или свежий с семенами. У меня остался засушенный с того года, вот и пошел в дело. Также берем лавровый лист и небольшой букетик укропа и петрушки. Зелень можно порезать, а можно оставить в букетном виде.
В миску помещаем специи и подготовленные огурцы. Посыпаем их солью.
Затем выдавливаем сок лимона и шкурку с мякотью кладем в огурцы.
Это «богатство» перекладываем в двойной полиэтиленовый мешок (вставляем один мешок в другой), завязываем его туго, не выпуская воздух, и хорошенько встряхиваем.
Кладем пакет с огурцами на противень или в глубокую тарелку (потому что будет вытекать сок) и отправляем в холодильник на ночь.
Наутро у Вас хрустящие, малосольные огурчики уже готовы. Беспроигрышный рецепт малосольных огурцов теперь известен и Вам. Желаю успехов в работе, и не забывайте о вкусном и приятном досуге. Кстати, когда огурцы заканчиваются, а это происходит через минут 5-10, режем следующую партию, добавляем специи и соль и снова кладем мешок с «богатством» в холодильник.