логотип приятного аппетита



Кабачок в кунжуте

3.8 из 5 всего 5 голосов

(китайская кухня)

Кабачок в кунжуте. Когда уже все что можно из кабачков приготовлено, можно приготовить эту вкусную и оригинальную закуску в китайском стиле.

Порций – 2
Время приготовления – 10 мин.

Ингредиенты:

  • Кабачок или цуккини – 1 шт.,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Кунжут (семена) - 100 гр.,
  • Крахмал – 4 ст.л.,
  • Соевый соус – 2 ст.л.,
  • Соль - по вкусу.

Готовим кабачок в кунжуте так:

  1. Тщательно моем кабачок или цуккини, если он большой или старый, то его придется избавить от кожици, – ножом для корнеплодов или овощечистка это делается за секунды.
  2. Нарезаем кабачок кружками толщиной около 0,5 – 1 см.

    Если есть время, то желательно каждый кружочек кабачка присолить с обеих сторон и сложить в отдельную тарелку, чтобы он просолился и стекла лишняя жидкость.

  3. В отдельной посуде соединяем яйцо с соевым соусом и взбиваем венчиком или миксером.
  4. В плоское блюдечко высыпаем кунжут и разравниваем.
  5. Разогреваем в сковороде несколько столовых ложек растительного масла (чем больше, тем лучше).
  6. Каждый кружочек кабачка обмакиваем вначале в крахмале (он создаст хрустящую корочку), затем во взбитом яйца, а в конце – в кунжуте.

    Все эти процедуры нужно делать с каждым кружочком кабачка непосредственно перед тем, как выкладывать его в кипящее на сковороде масло. Иначе крахмал успеет набрать много влаги из кабачка и скатается в шарики.

    кабачки с яйцом в кунжуте
  7. Выкладываем подготовленные кружочки кабачка в сковороду и обжариваем по 1 – 2 минуты на среднем огне с каждой стороны или пока кунжут не начнет коричневеть.
  8. Кабачок в кунжуте, его можно подать как в холодном, так и в горячем виде к любому гарниру или мясу.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Помидоры с сыром и чесноком Кабачки с сыром »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Помидоры по-корейски

Какая бесконечная эта корейская тема. Наверное, и топор скоро замаринуем, ведь кашу из топора уже готовили в одной известной сказке. Мне в голову пришла идея замариновать и клубнику, но сегодня, будем более прозаичны и приготовим обычные помидоры по-корейски. Несложная и довольна пикантная закуска -...

25-06-2015 Просмотров: 4566 Виктория

Помидоры по-корейски

Овощные закуски

Тещин язык

Тещин язык - традиционная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Свое название это блюдо получило из-за своего вкуса и вида. Остренький на вкус и выглядит как язычок. Готовить его несложно, так что вперед на кухню ваять и творить. ...

26-04-2013 Просмотров: 7967 Виктория

Тещин язык

Другие закуски

Террин из утки

 Террин из утки – это изысканное, праздничное блюдо, которое удивит и порадует любого гостя. Террин напоминает паштет, но паштет намазывают на хлеб, а террин подают кусочками. А по типу приготовления террин похож на запеканку. В этом рецепте можно использовать мясо любой птицы. Время приготовления ...

13-02-2013 Просмотров: 5539 Александр

Террин из утки

Другие закуски

Яичница с помидорами

Когда нет время на приготовление завтрака, яичница с помидорами – это палочка-выручалочка. Причем, ее может сделать любой человек (даже без спец. подготовки:)))).  

01-02-2013 Просмотров: 5918 Виктория

Яичница с помидорами

Пицца

Пицца с баклажанами и кукурузой

 Пицца с баклажанами и кукурузой - это вегетарианская пицца. Я мясоед, но вкус этой пиццы приводит меня в восторг. Может попробуете)))

11-02-2013 Просмотров: 6594 Вика

Пицца с баклажанами и кукурузо…

Рыбные закуски

Креветки на гриле

Креветки на гриле готовятся элементарно, но самое главное, это правильно их замариновать, т.е. весь секрет вкусных креветок на гриле таится в маринаде. Порций – 4,Время приготовления – 20 мин (+ 1 час мариновки). ...

28-01-2015 Просмотров: 6062 Вика

Креветки на гриле

Мясные закуски

Паштет из печени

Паштет из печени – великолепная универсальная закуска или перекус. Печень богата железом как никакой другой продукт, она является лидером по этому показателю, поэтому такой печеночный паштет можно рекомендовать не просто как вкусную, но еще и как весьма полезную еду, которая подходит не только взрос...

25-02-2013 Просмотров: 5285 Вика

Паштет из печени

Мясные закуски

Как приготовить куриную печень

- Как приготовить куриную печень? Ее можно потушить в сметане по этому рецепту, Сделать печеночные котлеты, как в этом рецепте, Сделать печеночную запеканку, Отбивные из печени, Потушить с овощами, Поджарить или потушить с луком, Сделать салат с печенью, Приготовить закуску из печени и гри...

30-06-2015 Просмотров: 3849 Вика

Как приготовить куриную печень

Овощные закуски

Капуста в лаваше

Капуста в лаваше – это только один вариант начинки, которую можно завернуть в лаваш. На нашем сайте Вы найдете отличный рецепт шаурмы "по-домашнему" (рецепт находится здесь), рецепт пиццы на лаваше (рецепт находится здесь), ну, а сегодня мы приготовим тушеную капусту с грибами и завернем ее в лаваш...

28-03-2014 Просмотров: 7686 Виктория

Капуста в лаваше