логотип приятного аппетита



Кабачок в кунжуте

4.0 из 5 всего 4 голосов

(китайская кухня)

Кабачок в кунжуте. Когда уже все что можно из кабачков приготовлено, можно приготовить эту вкусную и оригинальную закуску в китайском стиле.

Порций – 2
Время приготовления – 10 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Кабачок или цуккини – 1 шт.,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Кунжут (семена) - 100 гр.,
  • Крахмал – 4 ст.л.,
  • Соевый соус – 2 ст.л.,
  • Соль - по вкусу.

Готовим кабачок в кунжуте так:

  1. Тщательно моем кабачок или цуккини, если он большой или старый, то его придется избавить от кожици, – ножом для корнеплодов или овощечистка это делается за секунды.
  2. Нарезаем кабачок кружками толщиной около 0,5 – 1 см.

    Если есть время, то желательно каждый кружочек кабачка присолить с обеих сторон и сложить в отдельную тарелку, чтобы он просолился и стекла лишняя жидкость.

  3. В отдельной посуде соединяем яйцо с соевым соусом и взбиваем венчиком или миксером.
  4. В плоское блюдечко высыпаем кунжут и разравниваем.
  5. Разогреваем в сковороде несколько столовых ложек растительного масла (чем больше, тем лучше).
  6. Каждый кружочек кабачка обмакиваем вначале в крахмале (он создаст хрустящую корочку), затем во взбитом яйца, а в конце – в кунжуте.

    Все эти процедуры нужно делать с каждым кружочком кабачка непосредственно перед тем, как выкладывать его в кипящее на сковороде масло. Иначе крахмал успеет набрать много влаги из кабачка и скатается в шарики.

    кабачки с яйцом в кунжуте
  7. Выкладываем подготовленные кружочки кабачка в сковороду и обжариваем по 1 – 2 минуты на среднем огне с каждой стороны или пока кунжут не начнет коричневеть.
  8. Кабачок в кунжуте, его можно подать как в холодном, так и в горячем виде к любому гарниру или мясу.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Помидоры с сыром и чесноком Кабачки с сыром »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Суши и роллы

Малосольный лосось

Малосольный лосось – это блюдо, которое многие считают настолько вкусным, что когда очередной кусочек такого лосося отправляется в рот, то в голове сама собой возникает фраза «это божественно» :). А в приготовлении такой рыбки нет ничего сложного, я бы даже сказала - все гениальное, просто.   ...

11-06-2014 Просмотров: 2452 Вика

Малосольный лосось

Пицца

Пицца с грибами и колбасой

(итальянская кухня) Пицца с грибами и колбасой – это один из вариантов популярной пиццы, для начинки можно взять полукопченую или копченую колбасу, а также салями, хотя, если вместо колбасы взять ветчину, то  будет тоже неплохо. Эту пиццу мы приготовим на основе творожного теста (еще один вариант к...

12-04-2013 Просмотров: 2188 Вика

Пицца с грибами и колбасой

Суши и роллы

Хосомаки с тунцом

(японская кухня)Хосомаки с тунцом послужат отличным дополнением к нори-маки с лососем. По сути это одни и те же суши, разница только в названии и начинке, но оба названия верны, так как хосо-маки - это тонкие суши с использованием не более 2-х ингредиентов в начинке, а нори-маки – это суши с использ...

28-04-2013 Просмотров: 1463 Вика

Хосомаки с тунцом

Овощные закуски

Закуска из баклажан

Закуска из баклажан – легкая, ароматная, быстрая, красивая и главное - вкусная, что еще нужно для настоящей закуски. Летом, когда наступает сезон сбора баклажан и помидор, я готовлю такую закуску из баклажан практически каждый день. порций – 4,время приготовления – 20 мин. (+ 30 мин на просолку бак...

30-04-2013 Просмотров: 1592 Вика

Закуска из баклажан

Мясные закуски

Засолка сала в домашних условиях

Для нашего рецепта понадобится сало толщиной 3-4 см с небольшой прослойкой мяса. Сало должно быть мягкое, свежее и на вид напоминать сливочное масло. Шкурка должна быть без щетинок и желательно с запахом соломы. Такое сало быстро просолится, и будет радовать своего обладателя. Итак, засолка сала в д...

30-03-2014 Просмотров: 3906 Виктория

Засолка сала в домашних услови…

Рыбные закуски

Селедка "По-корейски"

(корейская кухня) Селедка "По-корейски" - очень вкусная и недорогая закуска. Пикантная, острая и малокалорийная!    Время приготовления – 15 минут + ночь для маринования, Порций – 4. ...

18-02-2013 Просмотров: 18353 Виктория

Селедка "По-корейски…

Другие закуски

Омлет с грибами

Омлет с грибами - отличный быстрый и в тоже время сытный завтрак. Тем более, грибы можно пожарить вечером, а утром залить яйцами, и Вы будете не голодны очень долго.

10-07-2014 Просмотров: 1267 Виктория

Омлет с грибами