логотип приятного аппетита



Кабачки с сыром

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/zakuski/ovoshchnye/item/2859-kabachki-s-sirom.html#sigProGalleria1c61fa7c96
4.4 из 5 всего 8 голосов

Есть много способов приготовления кабачков с сыром, но этот мне особенно нравится из всех. Такие кабачки с сыром мои любимые кабачки, их можно поджарить на сковороде, а можно запечь в духовке, что более полезно и вкусно, по моему мнению.

Порций – 4,
Время приготовления – 30 - 40 минут.

Ингредиенты:

  • Кабачок или цуккини – 2 шт.,
  • Сыр твердый (в идеале пармезан, но можно любой: голландский, гауда и т.п. ) тертый – 1 чашка,
  • Сухие хлебные крошки (идеально из дока-хлеба) – 1 чашка,
  • Яйца - 2 шт.,
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу.

Готовим кабачки в сыре так:

1. Для начала разогреваем духовку до 180 - 200 градусов С. кабачки, яйца, сыр 2. Моем кабачки или цуккини (если овощи старые или большие, то можно их очистить от кожицы, так как она может быть грубой) и обсушиваем. Нарезаем кабачки кружками толщиной 0,5 – 1 см и солим. Даем полежать в просоленом состоянии около 10 минут, чтобы стекла лишняя влага. нарезанный цуккини 3. Отделяем белки от желтков, как это лучше всего сделать можно посмотреть в видеоприложении под рецептом. Добавляем в белки 1 ст.л. воды и взбиваем вилкой до появления легкой пены – эта смесь называется льезон. яйца, кабачки 4. Трем на мелкой терке сыр и соединяем с панировочными сухарями. тертый сыр

 

Если у Вас нет сухих крошек из дока-хлеба, то можно использовать обычные сухари, которые можно насушить заблаговременно в духовке из остатков хлеба, а затем размолоть (но таких сухарей нужно взять в два раза меньше, чем по рецепту). А можно купить в любом супермаркете панировочные сухарики и использовать их. Идеальные сухарики для этого рецепта называются «Панко», они воздушные и часто используются в японской кухне, ищите их в специализированном японском отделе.

 

5. Противень для запекания устилаем пергаментом, который смазываем (кулинарная кисточка Вам в помощь) растительным маслом.

6. Окунаем каждый кружочек кабачка в льезоне, даем стечь лишнему, а затем макаем с обеих сторон в смесь сыра и панировочных сухарей. кабачки в сыре

7. Выкладываем запанированные кабачки на противень в один слой и ставим противень в разогретую духовку и выпекаем около 20-25 минут. кабачки на противне

8. Через 10 – 12 минут приготовления  (когда верхушки кабачков начнут румяниться) кабачки нужно один раз перевернуть. кабачки с сыром в духовке

9.  Кабачки с сыром готовы, наслаждайтесь.

Совет.

Если Вы решите кабачки поджарить, то вместо панировочных сухариков, можно использовать крахмал. Но последовательность действий тогда будет такая: макаем кабачки в крахмал, стряхиваем лишнее, затем макаем в льезон, потом  - сыр, и наконец - сковородка с разогретым растительным маслом. И жарить нужно на тихом огне, чтобы сыр не подгорел.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Кабачок в кунжуте Рецепт лобио »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные закуски

Рыбные оладьи

Мой ребенок отказывается кушать рыбу. Пришлось экспериментировать. Вот так и появились в нашем меню отличные рыбные оладьи с добавлением отварного картофеля. В горячем виде, да с румяной корочкой, они получаются очень вкусными, нежными и красивыми. Теперь рыбные оладьи едим наперегонки с ребенком. ...

19-05-2014 Просмотров: 5485 Вика

Рыбные оладьи

Рыбные закуски

Булочка с творогом и лососем

 Булочка с творогом и лососем - эту булочку можно было бы назвать сладкой парочкой лосося и творога, но этот бургер не сладкий, поэтому прото назовем этот тандем вкусняшкой :).

16-04-2013 Просмотров: 2753 Вика

Булочка с творогом и лососем

Другие закуски

Лаваш с грибами

Очень вкусные треугольники из лаваша с грибной начинкой внутри! Они точно не оставят Вас равнодушными! В прочем, наполнение может быть сырное, творожное, мясное, но мы сегодня приготовим начинку из свежих шампиньонов! Итак, лаваш с грибами!

18-06-2015 Просмотров: 10154 Виктория

Лаваш с грибами

Другие закуски

Яичница с луком

Яичница с луком – шикарный витаминизированный завтрак, который может запросто стать Вашим любимым. Блюдо сбалансировано, как по вкусу, так и по белкам, жирам и микроэлементам, так что советую, не проходите мимо. Порций - 1 Время приготовления - 20 мин. ...

27-04-2015 Просмотров: 2813 Вика

Яичница с луком

Овощные закуски

Жареный перец с чесноком

   Жареный перец с чесноком – это отличная закуска. Нежнейшая мякоть перцев с чесночной заправкой и зеленью – это потрясающе вкусно. Готовится это блюдо несложно, так что не откладывайте надолго этот рецепт в записную книжку, а спешите приготовить эти перцы, пока матушка-природа дарит нам солнечное ...

10-09-2015 Просмотров: 3626 Виктория

Жареный перец с чесноком

Овощные закуски

Кляр для цветной капусты на пиве

 Кляр для цветной капусты на пиве можно сделать сладким или соленым. Это зависит от Вашего вкуса. Но, несомненно, Вы получите мягкий и рассыпчатый кляр, благодаря пиву. Время приготовления – 5 минут.

27-02-2013 Просмотров: 10288 Виктория

Кляр для цветной капусты на пи…