логотип приятного аппетита



Кабачки с сыром

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/zakuski/ovoshchnye/item/2859-kabachki-s-sirom.html#sigProGalleria1c61fa7c96
4.3 из 5 всего 7 голосов

Есть много способов приготовления кабачков с сыром, но этот мне особенно нравится из всех. Такие кабачки с сыром мои любимые кабачки, их можно поджарить на сковороде, а можно запечь в духовке, что более полезно и вкусно, по моему мнению.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – 30 - 40 минут.

Ингредиенты:

  • Кабачок или цуккини – 2 шт.,
  • Сыр твердый (в идеале пармезан, но можно любой: голландский, гауда и т.п. ) тертый – 1 чашка,
  • Сухие хлебные крошки (идеально из дока-хлеба) – 1 чашка,
  • Яйца - 2 шт.,
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу.

Готовим кабачки в сыре так:

1. Для начала разогреваем духовку до 180 - 200 градусов С. кабачки, яйца, сыр 2. Моем кабачки или цуккини (если овощи старые или большие, то можно их очистить от кожицы, так как она может быть грубой) и обсушиваем. Нарезаем кабачки кружками толщиной 0,5 – 1 см и солим. Даем полежать в просоленом состоянии около 10 минут, чтобы стекла лишняя влага. нарезанный цуккини 3. Отделяем белки от желтков, как это лучше всего сделать можно посмотреть в видеоприложении под рецептом. Добавляем в белки 1 ст.л. воды и взбиваем вилкой до появления легкой пены – эта смесь называется льезон. яйца, кабачки 4. Трем на мелкой терке сыр и соединяем с панировочными сухарями. тертый сыр

 

Если у Вас нет сухих крошек из дока-хлеба, то можно использовать обычные сухари, которые можно насушить заблаговременно в духовке из остатков хлеба, а затем размолоть (но таких сухарей нужно взять в два раза меньше, чем по рецепту). А можно купить в любом супермаркете панировочные сухарики и использовать их. Идеальные сухарики для этого рецепта называются «Панко», они воздушные и часто используются в японской кухне, ищите их в специализированном японском отделе.

 

5. Противень для запекания устилаем пергаментом, который смазываем (кулинарная кисточка Вам в помощь) растительным маслом.

6. Окунаем каждый кружочек кабачка в льезоне, даем стечь лишнему, а затем макаем с обеих сторон в смесь сыра и панировочных сухарей. кабачки в сыре

7. Выкладываем запанированные кабачки на противень в один слой и ставим противень в разогретую духовку и выпекаем около 20-25 минут. кабачки на противне

8. Через 10 – 12 минут приготовления  (когда верхушки кабачков начнут румяниться) кабачки нужно один раз перевернуть. кабачки с сыром в духовке

9.  Кабачки с сыром готовы, наслаждайтесь.

Совет.

Если Вы решите кабачки поджарить, то вместо панировочных сухариков, можно использовать крахмал. Но последовательность действий тогда будет такая: макаем кабачки в крахмал, стряхиваем лишнее, затем макаем в льезон, потом  - сыр, и наконец - сковородка с разогретым растительным маслом. И жарить нужно на тихом огне, чтобы сыр не подгорел.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Кабачок в кунжуте Рецепт лобио »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные закуски

Шашлычок из фарша

Шашлычок из фарша еще можно назвать луковый шашлычок или шашлычок в луковых дольках. Нанизывают такие шашлычки на шпажки, а готовят на мангале, гриле или в духовке, а на столе они смотрятся очень необычно, и всегда у окружающих возникает вопрос, а что это. Ничего сложного в приготовлении, и быстро, ...

29-01-2015 Просмотров: 1672 Виктория

Шашлычок из фарша

Другие закуски

Лаваш с творогом на мангале

С некоторых пор на нашем столе стал часто появляться лаваш. Это очень вкусный хлеб, с которым можно проделывать всевозможные кулинарные эксперименты. Лаваш с творогом на мангале от души нас порадовал своей новизной.

05-06-2014 Просмотров: 7393 Виктория

Лаваш с творогом на мангале

Другие закуски

Запеченный тофу

Запеченный тофу – прекрасный вариант быстрого блюда, который оценят все, кто придерживается здорового питания или следит за своим весом и здоровьем. Тофу, это такой соевый творог, который делается из сои, богат белком и обладает нейтральным вкусом. Поэтому из него можно сделать все что угодно и прим...

07-07-2015 Просмотров: 2396 Вика

Запеченный тофу

Овощные закуски

Баклажаны с орехами

(грузинская кухня) Баклажаны с орехами можно назвать ярким представителем грузинской кухни. Фаршированные баклажаны с ореховой начинкой, пряностями и зеленью. Эта закуска подается на стол холодной, - полезная, сытная и одновременно легкая, освежающая и ароматная. ...

01-04-2015 Просмотров: 1498 Вика

Баклажаны с орехами

Овощные закуски

Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков – нежные и сочные маленькие блинчики с тонким вкусом и хрустящей корочкой. Это минималистичный рецепт, который очень просто готовится, но, как известно, все гениальное – просто. Когда попадаются такие рецепты, всегда ловишь себя на мысли, что настоящая вкусная еда может быть и без...

04-06-2015 Просмотров: 1506 Вика

Оладьи из кабачков

Рыбные закуски

Жареные креветки

(тайская кухня) Жареные креветки – это блюдо родом из тайской кухни, но получается настолько вкусно, что их можно подать и к пиву, и к пасте и просто, как очень вкусную закуску на любой стол или пикник. Креветки остаются вкусными и сочными даже в холодном состоянии. В меру остренькие и пикантные, а...

27-01-2015 Просмотров: 2671 Виктория

Жареные креветки

Пицца

Пицца с ветчиной

Пицца с ветчиной – одна из самых популярных пицц, ветчина сейчас продается самая разнообразная, поэтому купите несколько видов, чем будет больше видов ветчины, тем вкуснее будет пицца. Количество - 2 шт.,Время приготовления – 30 минут. ...

13-04-2013 Просмотров: 1819 Вика

Пицца с ветчиной