логотип приятного аппетита



Кабачки с сыром

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/zakuski/ovoshchnye/item/2859-kabachki-s-sirom.html#sigProGalleria1c61fa7c96
4.4 из 5 всего 8 голосов

Есть много способов приготовления кабачков с сыром, но этот мне особенно нравится из всех. Такие кабачки с сыром мои любимые кабачки, их можно поджарить на сковороде, а можно запечь в духовке, что более полезно и вкусно, по моему мнению.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – 30 - 40 минут.

Ингредиенты:

  • Кабачок или цуккини – 2 шт.,
  • Сыр твердый (в идеале пармезан, но можно любой: голландский, гауда и т.п. ) тертый – 1 чашка,
  • Сухие хлебные крошки (идеально из дока-хлеба) – 1 чашка,
  • Яйца - 2 шт.,
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу.

Готовим кабачки в сыре так:

1. Для начала разогреваем духовку до 180 - 200 градусов С. кабачки, яйца, сыр 2. Моем кабачки или цуккини (если овощи старые или большие, то можно их очистить от кожицы, так как она может быть грубой) и обсушиваем. Нарезаем кабачки кружками толщиной 0,5 – 1 см и солим. Даем полежать в просоленом состоянии около 10 минут, чтобы стекла лишняя влага. нарезанный цуккини 3. Отделяем белки от желтков, как это лучше всего сделать можно посмотреть в видеоприложении под рецептом. Добавляем в белки 1 ст.л. воды и взбиваем вилкой до появления легкой пены – эта смесь называется льезон. яйца, кабачки 4. Трем на мелкой терке сыр и соединяем с панировочными сухарями. тертый сыр

 

Если у Вас нет сухих крошек из дока-хлеба, то можно использовать обычные сухари, которые можно насушить заблаговременно в духовке из остатков хлеба, а затем размолоть (но таких сухарей нужно взять в два раза меньше, чем по рецепту). А можно купить в любом супермаркете панировочные сухарики и использовать их. Идеальные сухарики для этого рецепта называются «Панко», они воздушные и часто используются в японской кухне, ищите их в специализированном японском отделе.

 

5. Противень для запекания устилаем пергаментом, который смазываем (кулинарная кисточка Вам в помощь) растительным маслом.

6. Окунаем каждый кружочек кабачка в льезоне, даем стечь лишнему, а затем макаем с обеих сторон в смесь сыра и панировочных сухарей. кабачки в сыре

7. Выкладываем запанированные кабачки на противень в один слой и ставим противень в разогретую духовку и выпекаем около 20-25 минут. кабачки на противне

8. Через 10 – 12 минут приготовления  (когда верхушки кабачков начнут румяниться) кабачки нужно один раз перевернуть. кабачки с сыром в духовке

9.  Кабачки с сыром готовы, наслаждайтесь.

Совет.

Если Вы решите кабачки поджарить, то вместо панировочных сухариков, можно использовать крахмал. Но последовательность действий тогда будет такая: макаем кабачки в крахмал, стряхиваем лишнее, затем макаем в льезон, потом  - сыр, и наконец - сковородка с разогретым растительным маслом. И жарить нужно на тихом огне, чтобы сыр не подгорел.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Кабачок в кунжуте Рецепт лобио »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие закуски

Омлет с копченым лососем и авокадо

Омлет с копченым лососем и авокадо - это великолепный завтрак, для настоящих чемпионов :), богатый белком, витаминами, полезными жирами и аминокислотами. порций - 4время приготовления - 20 мин. ...

25-02-2013 Просмотров: 8161 Вика

Омлет с копченым лососем и аво…

Мясные закуски

Домашняя колбаса

Вкусная домашняя колбаса получается у хозяйки, которая готовит ее не торопясь и ни одна купленная в супермаркете колбаса ее не заменит.

29-03-2014 Просмотров: 7179 Raisa

Домашняя колбаса

Овощные закуски

Жареные зеленые помидоры

Иногда, если Вам попались зеленые помидоры, многие теряются и не знают что сними делать. Можно их положить в темный уголок и подождать пока они покраснеют, можно приготовить из зеленых помидор великолепную острую закуску, а можно их просто поджарить, как делают многие жители юга Соединенных Штатов. ...

12-04-2013 Просмотров: 4149 Вика

Жареные зеленые помидоры

Другие закуски

Омлет с сыром

Как сделать так, чтобы ребенок съел кусочек сыра. При помощи омлета. Получается очень вкусненький яичный блинчик и сыр ребенок не замечает. Все рады, ребенок накормлен, мама счастлива от такого несложного фокуса. Что касается взрослого населения Планеты, этот омлет, благодаря сыру, становится очень ...

16-07-2014 Просмотров: 2339 Виктория

Омлет с сыром

Рыбные закуски

Жареные креветки

(тайская кухня) Жареные креветки – это блюдо родом из тайской кухни, но получается настолько вкусно, что их можно подать и к пиву, и к пасте и просто, как очень вкусную закуску на любой стол или пикник. Креветки остаются вкусными и сочными даже в холодном состоянии. В меру остренькие и пикантные, а...

27-01-2015 Просмотров: 3434 Виктория

Жареные креветки

Мясные закуски

Парфе из куриной печени

(французская кухня) Парфе из куриной печени – это прекрасный печеночный паштет родом из французской кухни, с изысканным и непревзойденным вкусом. Парфе можно подать в виде холодной закуски на любой стол. Эта помазка готовится на водяной бане и получается очень нежной и вкусной, особенно с гренками ...

03-12-2015 Просмотров: 5270 Александр

Парфе из куриной печени

Мясные закуски

Мясные рулетики в духовке

Мясные рулетики, которые я называю эскимо, всегда вызывают любопытство. Это очень нежное, сочное и калорийное блюдо. Один из основных вопросов у моих гостей: "а что же там в середине?". Их с большим удовольствием едят и взрослые, и детки. Для приготовления мясных рулетиков надо запастись фольгой и д...

18-04-2013 Просмотров: 10911 Raisa

Мясные рулетики в духовке

Рыбные закуски

Кальмары по-корейски

 (корейская кухня) Кальмары по-корейски – яркий представитель этой оригинальной и очень вкусной кухни. К сожалению, рецептов приготовления кальмаров не так уж и много, наиболее распространенные рецепты, это кольца кальмаров во фритюре или фаршированные кальмары, поэтому я была счастлива, когда нашл...

16-06-2015 Просмотров: 2698 Вика

Кальмары по-корейски

Мясные закуски

Как приготовить холодец

Как приготовить холодец – нужно мясо залить правильным мясным бульоном и дать ему застыть, это в кратце, а если серьезно, то следуя этапам рецепта, который описан ниже, и соблюдая технологию, можно приготовить очень вкусный холодец. Приготовьте один раз и все следующие разы сможете делать холодец «л...

19-03-2015 Просмотров: 3182 Александр

Как приготовить холодец