логотип приятного аппетита



Маринад с базиликом

4.8 из 5 всего 5 голосов

Маринад с базиликом - в таком маринаде мясо получается с приятным вкусом базилика и оттенком белого вина, поэтому вино должно быть хорошее. Если Ваши гости «видавшие виды», то такой маринад заставит их посмотреть по-новому на шашлык.

Порций - 3 шт.,

Время приготовления - 10 минут (3 часа мариновки).

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Мясо (свинина, птица) – 1 кг,
  • Базилик фиолетовый – 1 пучок (большой),
  • Вино белое (сухое) – 0,7 литра,
  • Лук репчатый (средний) – 4 шт.,
  • Перец белый (молотый) – 1 ч.л.,
  • Помидоры (спелые, крупные, твердые) - 2 шт.,
  • Соль.

Готовим маринад так:

  1. Тщательно моем и обсушиваем базилик, обрываем листочки и нарезаем их (не слишком мелко), стебли можно выкинуть.
  2. Чистим лук и мелко рубим 2 луковицы (можно натереть на терке или измельчить блендером), а 2 оставшиеся нарезаем колечками. Добавляем в мелконарезанный лук измельченные листья базилика и белый перец, перемешиваем.
  3. Мясо нарезаем крупными кусками (по 100 гр.). Втираем приготовленной луково-базиличной смесью каждый кусочек мяса.
  4. Выкладываем мясо в эмалированную или пластиковую посуду слоями, перекладывая каждый слой луковыми колечками, заливаем вином, накрываем крышкой и оставляем в прохладном месте на 3-4 часа.
  5. Вот и весь маринад с базиликом.
  6. Перед приготовлением шашлыка мясо нужно посолить.  

    Нанизываем мясо на шампуры отделяя кусочки луковыми колечками и нарезанными помидорами (овощи великолепно оттеняют мясо).

Совет

Если Вы решили приготовить говядину по такому рецепту, то вино нужно взять красное, а перец черный.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Винный маринад Горчичный маринад »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные маринады

  • 1
  • 2
Prev Next

Маринады

Маринад для рыбы

Маринад для рыбы – его еще называют «средиземноморский», это шикарный маринад для рыбы, розмарин и лимон делают рыбу неповторимой. Порций - на 1,5 кг рыбы, Время приготовления - 10 минут (+1 час мариновки). ...

05-04-2013 Просмотров: 4677 Вика

Маринад для рыбы

Маринады

Арабский маринад

Арабский маринад -  это изумительный маринад для шашлыка из птицы, как Вы сами понимаете, этот маринад не был специально разработан для свинины :), а вот курица, индюк, утка просто шикарно получаются в арабском маринаде. Особенно хороши в этом маринаде куриные грудки, так как маринад на растительном...

16-04-2013 Просмотров: 3523 Вика

Арабский маринад

Маринады

Маринад из ткемали

Маринад из ткемали - этот маринад для мяса на основе известного соуса «Ткемали», его можно приготовить самому, а можно купить в магазине. Маринад отлично подходит к курятине или постной свинине. Рецепт соуса ткемали читаем здесь. Количество - на 1 кг. мяса, Время приготовления - 5 минут. ...

21-04-2013 Просмотров: 6795 Вика

Маринад из ткемали