Маринад из горчицы

Количество - на 1 кг. мяса,

Время приготовления - 10 мин (+2 часа мариновки).

Ингредиенты:

• сухая горчица (или готовая) - 2 ст. ложки,
• уксус настоянный на эстрагоне (тархуне) - 2 ст. ложки,
• растительное масло - 250 гр.,
• чеснока - 4 зубчика,
• молотый красный перец - 1 ч. ложка,
• кинза (мелко нарезанная) - 1 ст. ложка,
• молотый майоран - 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

1. Чеснок очистить, раздавить на прессе и смешать с остальными ингредиентами.
2. Мясо нарезать порционными кусочками, удалив лишний жир.
3. Выложить мясо в эмалированную посуду и залить маринадом.Накрыть крышкой, хорошенько встряхнуть, чтобы маринад попал на каждый кусочек мяса и поставить в прохладное место
4. Маринуем не мене 3 часов.

Приятного аппетита!