логотип приятного аппетита

История карамели

4.9 из 5 всего 7 голосов

Карамель (лат- cannamella) – это слово в переводе с латинского означает сахарный тростник. Как известно из некоторых исторических источников еще древние индийские далиты жарили на огне стебли сахарного тростника и таким образом уже тогда могли наслаждаться некиим подобием карамели. Хотя исторически так сложилось, что первым сладким лакомством был мед, который не требовал никакой обработки, все же карамель занимает первое место в категории рукотворные сладости, так как без применения человеческой мысли и приспособлений, пусть и примитивных, карамель вряд ли получится изготовить.

Сохранить в кулинарную книгу
Подробнее ...

Тофу в кулинарии

4.4 из 5 всего 5 голосов

То́фу (соевый творог ) - богатый белком, пищевой продукт из соевых бобов.

Вкус тофу нейтрален - он практически не обладает собственным вкусом, и это позволяет его очень широко использовать в кулинарии, т.к. его можно комбинировать практически с любыми продуктами.
По одной из легенд тофу был впервые получен  во 2 веке до н. э. в Китае и распространился до Японии. А в Корее, Вьетнаме и Таиланде тофу стал одним из самых госновных продуктов питания.

Сохранить в кулинарную книгу
Подробнее ...

Шнитт-лук в кулинарии

5.0 из 5 всего 4 голосов


Шнитт-лук (или "лук скорода́") - травянистое многолетнее многолетнее луковичное растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae). Часто образует густые дерны. Луковички имеют продолговатый яйцевидный или конический вид с диаметром всего около 0,75-1 см.

Сохранить в кулинарную книгу
Подробнее ...

Авокадо в кулинарии

5.0 из 5 всего 2 голосов

Авокадо, (другое название "Персея американская") -  вид плодовых вечнозелёных растений из рода Персея семейства Лавровые (Lauraceae), быстрорастущее дерево, которое достигает в высоту 18 м. Ствол прямой и сильно ветвится.
Плоды растения называются также как и растение; их мякоть богата важными минералами, жирами и витаминами. Авокадо является. важной плодовой культурой.

Сохранить в кулинарную книгу
Подробнее ...

Цуккини в кулинарии

5.0 из 5 всего 4 голосов

Кабачок, цуккини (на латыни Cucurbita pepo var. giromontina) — травянистое растение рода тыква, семейства тыквенные, разновидность тыквы обыкновенной. Плоды имеют продолговатую форму зелёного, жёлтого или белого цвета.

Сохранить в кулинарную книгу
Подробнее ...

Эстрагон в кулинарии

4.0 из 5 всего 8 голосов

Эстрагон (Полынь эстрагонная, Тархун) - (лат. Artemisia dracunculus) — многолетнее травянистое растение, рода Полынь семейства Астровые. Очень распространённая пряность, которую используют в различных кухнях мира, как приправу к мясным блюдам, а также для солений и консервации.

Эстрагон очень широко используется в кулинарии.

Сохранить в кулинарную книгу
Подробнее ...

Настурция в кулинарии

5.0 из 5 всего 7 голосов

Настурция, или Капуцин (лат. Tropaeolum) - травянистые растения семейства Настурциевые, насчитывает около 90 видов и происходят из Центральной и Южной Америки.

Сохранить в кулинарную книгу
Подробнее ...

Ревень в кулинарии

5.0 из 5 всего 3 голосов
Ревень (лат. Rhеum) — род растений семейства Гречишные.

Это многолетние травы с очень крупными листьями и стеблями, толстыми, деревянистыми, ветвистыми корневищами.

Сохранить в кулинарную книгу
Подробнее ...
Подписаться на этот канал RSS

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Гарниры из овощей

Овощной гарнир из моркови

(молдавская кухня)    Овощной гарнир из моркови это блюдо из молдавской кухни. Его можно считать и гарниром, и салатом. Если Вы сидите на диете или поститесь, возьмите этот рецепт на заметку. Без уксуса и перца такой гарнир можно давать детям.  Время приготовления – 40 минут.Порций – 2. ...

Просмотров: 3911

Овощной гарнир из моркови

Из грибов, овощей, круп

Картофельные котлеты

Это настоящие картофельные "пирожки"!!! Отличная замена жареной картошке и чипсам. Рекомендую картофельные котлеты,как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам. 

Просмотров: 3968

Картофельные котлеты

Другие закуски

Омлет в духовке

Когда я стала совсем взрослой и забыла вкус омлета, потому что омлет мне готовили только в детском садике и школе, меня удивил муж. Он внимательно прочитал рецепт в журнале и субботним утром приготовил это чудо. Омлет – это как Пионерия, как Советский союз, что-то такое родное и давно забытое. Омлет...

Просмотров: 2914

Омлет в духовке

Овощные закуски

Баклажаны в чесночном соусе

Когда я готовлю эти баклажаны в чесночном соусе, у них вырастают крылышки, так как через 15 минут тарелка пустая. Это не очень полезное блюдо, но очень вкусное и вкус всегда побеждает.  Время приготовления – 40 мин. Порций – 4. ...

Просмотров: 7970

Баклажаны в чесночном соусе

Овощные салаты

Салат с капустой, огурцами и яйцами

Салат с капустой, огурцами и яйцами – прекрасный витаминный салат, который выведет из зимне-весенней авитоминозной депрессии кого угодно, а заправить его можно майонезом, сметаной или растительным маслом, все равно будет очень вкусно, поэтому такой салат никогда не надоедает. 

Просмотров: 1927

Салат с капустой, огурцами и я…

Блины

Блинчики с капустой и грибами

Блинчики с капустой и грибами - получаются очень вкусные и нежные блины. Такая вкуснотища и без кусочка мяса. Сразу можно съесть штук 5 или 6!  Время приготовления - 45 минут. Порций - 4. ...

Просмотров: 7016

Блинчики с капустой и грибами

Другие закуски

Грибное масло

Грибное масло обладает острым пикантным вкусом. Приготовить такое масло заранее легко, но при этом у вас в холодильнике всегда будет свеже приготовленное вкусное блюдо, которое лучше всего применять в качестве помазки для бутербродов, а добавляя грибное масло в любой гарнир, вы насытите запахом и вк...

Просмотров: 2057

Грибное масло