Август 25
Автор Вика
Опубликовано в Кулинарный справочник
Прочитано 7491 раз

Шнитт-лук в кулинарии

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/kulinarnyi-spravochnik/item/1235-shnitt-luq.html#sigProGalleria2de654b89a

5.0 из 5 всего 7 голосов

Шнитт-лук (или "лук скорода́") - травянистое многолетнее многолетнее луковичное растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae). Часто образует густые дерны. Луковички имеют продолговатый яйцевидный или конический вид с диаметром всего около 0,75-1 см.

Шнитт-лук - полевой дикий лук богатый белками и витаминами.
В северных районах является незаменимым источником витаминнов. Культивируется давно и даже выведено несколько столовых сортов. Используются в пищу листья, луковицы и цветки лука.
Довольно часто этот вид лука можно встретить в декоративном цветоводстве. Выделяется ранним массовым цветением, которое продолжается вплоть до поздней осени. Также существуют садовые формы шни?тт-лука, которые отличаются цветом: с белыми и с ярко-розовыми цветками.Шнитт-лук у кулинарии очень широко применяется как заменитель обычного зеленого лука или лука-порея.

Сохранить в кулинарную книгу

Оцените материал