логотип приятного аппетита



Шнитт-лук в кулинарии

Шнитт-лук
5.0 из 5 всего 4 голосов


Шнитт-лук (или "лук скорода́") - травянистое многолетнее многолетнее луковичное растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae). Часто образует густые дерны. Луковички имеют продолговатый яйцевидный или конический вид с диаметром всего около 0,75-1 см.

Сохранить в кулинарную книгу

Шнитт-лук - полевой дикий лук богатый белками и витаминами.
В северных районах является незаменимым источником витаминнов. Культивируется давно и даже выведено несколько столовых сортов. Используются в пищу листья, луковицы и цветки лука.
Довольно часто этот вид лука можно встретить в декоративном цветоводстве. Выделяется ранним массовым цветением, которое продолжается вплоть до поздней осени. Также существуют садовые формы шни?тт-лука, которые отличаются цветом: с белыми и с ярко-розовыми цветками.Шнитт-лук у кулинарии очень широко применяется как заменитель обычного зеленого лука или лука-порея.

Сохранить в кулинарную книгу
Оцените материал
(4 голосов)
Теги
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Тофу в кулинарии Авокадо в кулинарии »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Буженина из свинины

Буженина из свинины – наиболее популярная закуска (после колбасы) на столах постсоветского пространства. Магазинная буженина, конечно же очень вкусная, но куда вкуснее эта закуска, когда ты сам выбирал парное мясо на рынке, натирал специями, шпиговал чесночком и с нетерпением ждал, когда же духовка ...

Просмотров: 2999

Буженина из свинины

Рыбные закуски

Рулет из лаваша

Такая закуска, как палочка-выручалочка: на пикнике, на домашнем празднике, да и на каждый день вместо бутерброда тоже подойдет. Ингредиенты можно варьировать по вашему вкусу и "карману". Итак, рулет из лаваша...    Время приготовления – 20 минут + 2 часа, чтобы пропитался. Порций – 8. ...

Просмотров: 6191

Рулет из лаваша

Сладкая выпечка

Бисквитное тесто без разделения яиц

Бисквитное тесто получилось невероятно вкусным. Этот рецепт стал для меня совершенным чудом. Получился нежный, пышный бисквит, который мы втроем съели за 15 минут. Ребенок принял в этом самое активное участие. А то, что тесто готовится без разделения яиц, экономит время и нервы. ...

Просмотров: 5712

Бисквитное тесто без разделени…

Бутерброды

Жареные баклажаны с помидорами

Жареные баклажаны с помидорами – это закуска из разряда "быстро, вкусно и полезно". Такие овощные минибутерброды можно приготовить на завтрак или на пикник, благо, что они остаются вкусными даже в холодном состоянии. По своей сути, это гренка с кружком жареного баклажана, кружком помидора и сыром. ...

Просмотров: 2443

Жареные баклажаны с помидорами

Горячие супы

Рецепт мясной сборной солянки

Рецепт мясной сборной солянки – это классический рецепт солянки с одним уточнением, здесь нет почек (ну не было в магазине почек), а все остальное в лучших традициях русской кухни. Кстати, это самый популярный рецепт солянки. Любовь к этому супу, как ни странно, но привил советский институт обществе...

Просмотров: 4255

Рецепт мясной сборной солянки

Суши и роллы

Как замариновать имбирь

Маринованный имбирь обычно продается в магазинах, но так приятно, когда Вы открываете холодильник, а там маринованный имбирь по Вашему рецепту и именно так как любите Вы, без вредных добавок и консервантов. Время приготовления: 10 мин (+ 7 дней для мариновки)Порций - 10. ...

Просмотров: 2922

Как замариновать имбирь

Рыбные вторые блюда

Жареный карп

У карпа очень вкусное мясо и небольшое количество костей, если сравнивать его с карасем. Нам нравится карпа именно жарить, чтобы у него была румяная корочка. Сейчас расскажу рецепт. Итак, жареный карп: Время приготовления – 45 минут.Порций – 4. ...

Просмотров: 2941

Жареный карп

Сладкая выпечка

Рецепт лимонного кекса

Как-то попался мне в журнале рецепт лимонного кекса, который участвовал в кулинарном конкурсе. Но самое главное, этот рецепт занял призовое место. Так захотелось мне отведать этого кекса, мочи нет. Жюри отметило этот рецепт и вручило ценный подарок его создателю. Почему бы у себя на кухне не устроит...

Просмотров: 5635

Рецепт лимонного кекса

Овощные салаты

Морковь «По-корейски» с соевым соусом

Это прекрасный салат из моркови в Восточном стиле с добавлением соевого соуса.

Просмотров: 7389

Морковь «По-корейски» с соевым…

Горячие десерты

Творожные пончики

Творожные пончики впервые были придуманы в Болгарии, в отличии от пончиков обыкновенных, эти представляют некоторую ценность для организма (благодаря наличию большого количества творога), не теряя превосходных вкусовых качеств. порций – 4 – 6,время приготовления – 30 мин. ...

Просмотров: 4432

Творожные пончики

Мясные закуски

Перекрученное сало с чесноком

В некоторых ресторанах, учитывая все тонкости приема закусок, подают, в том числе и перекрученное сало с чесноком. Почему бы не повторить эту вкуснейшую «чесночную пасту» дома? Так у нас и появился рецепт, который плотно вошел в наше домашнее меню.  

Просмотров: 5097

Перекрученное сало с чесноком

Рыбные вторые блюда

Рыбный рулет

В очередной раз, покупая в проверенном месте рыбный фарш, думаю, чтобы такое новенькое приготовить? Рыбные котлеты и рыбную запеканку уже ели. А вот рыбный рулет – это то, что нужно. Для начинки возьмем морковь и яйца. И тогда, в разрезе при подаче этого рулета, нам будут «улыбаться» белый и оранжев...

Просмотров: 3968

Рыбный рулет