логотип приятного аппетита



Шнитт-лук в кулинарии

Шнитт-лук

5.0 из 5 всего 7 голосов


Шнитт-лук (или "лук скорода́") - травянистое многолетнее многолетнее луковичное растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae). Часто образует густые дерны. Луковички имеют продолговатый яйцевидный или конический вид с диаметром всего около 0,75-1 см.

Шнитт-лук - полевой дикий лук богатый белками и витаминами.
В северных районах является незаменимым источником витаминнов. Культивируется давно и даже выведено несколько столовых сортов. Используются в пищу листья, луковицы и цветки лука.
Довольно часто этот вид лука можно встретить в декоративном цветоводстве. Выделяется ранним массовым цветением, которое продолжается вплоть до поздней осени. Также существуют садовые формы шни?тт-лука, которые отличаются цветом: с белыми и с ярко-розовыми цветками.Шнитт-лук у кулинарии очень широко применяется как заменитель обычного зеленого лука или лука-порея.

Сохранить в кулинарную книгу
Оцените материал
(7 голосов)
Теги
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Тофу в кулинарии Авокадо в кулинарии »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Мясная солянка

 Мясная солянка - культовое блюдо советского института общественного питания и до сих пор остается востребованным и любимым блюдом многих жителей пространства бывшего СНГ. Рецептура этого блюда может изменяться в зависимости от предпочтений повара (именно так и было при Советском союзе :)). У популя...

Просмотров: 7659

Мясная солянка

Горячие десерты

Фаршированные яблоки с миндалем

Фаршированные яблоки с миндалем - это прекрасный десерт для детского праздника, яблоки в фольге смотрятся красиво и необычно. Для взрослой вечеринки можно использовать коньяк. Если нет миндаля, не расстраивайтесь, замените его грецкими орехами, но обязательно приготовьте это "чудо".  ...

Просмотров: 4908

Фаршированные яблоки с миндале…

С курицей

Плов из бурого риса

Вам понадобится: 2 чаши бурого риса 4 чаши воды 300 гр. филе куриной грудки 1 крупная морковь 1 головка репчатого лука специи для плова 1/2 чайной ложки куркумы (по желанию) соль, перец по вкусу ...

Просмотров: 12699

Плов из бурого риса

С говядиной

Говядина с кедровыми орешками

(греческая кухня) Говядина с кедровыми орешками – это греческое блюдо, которое великолепно готовят в Македонии - на севере Греции. Как утверждают знатоки, говядину с кедровыми орешками готовил сам Александр Македонский. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 20 минут. ...

Просмотров: 7706

Говядина с кедровыми орешками

С говядиной

Бифштекс классический

Никто не знает когда появился рецепт классического бифштекса, но еще Геродот в своих манускриптах описывал как древние Скифы, которые проживали в те времена на территории нынешней Украины, употребляли обжаренные куски мяса, которые размещали между ломтей хлеба, - ну чем не первый гамбургер с бифштек...

Просмотров: 6432

Бифштекс классический

Холодные десерты

Мандариновый чизкейк

Мандариновый чизкейк – это блюдо пользовалось огромной популярностью в 70-х годах 20 века. Готовится такой десерт элементарно, вкус восхитительный, а подать его можно на любой стол.

Просмотров: 5968

Мандариновый чизкейк

Другие закуски

Яйца пашот

Яйца пашот - одна из разновидностей омлета. Фактически - это легкий и быстрый завтрак или обед, для приготовления которого нужны только яйца. Яйца сваренные без скорлупы или "в мешочек" так же называются яйца пашот. Правильно приготовленные яйца пашот имеют жидкий желток и полностью свернувшийся бел...

Просмотров: 3676

Яйца пашот

Рыбные вторые блюда

Шашлыки из креветок

Шашлыки из креветок можно приготовить на мангале, а можно в домашних условиях, например на сковороде или в духовке под грилем. Так как сами по себе креветки довольно диетический обезжиренный продукт, то мы добавим в него для плотности немного жирка, в виде бекона, и оттеним овощами, например, сладки...

Просмотров: 4160

Шашлыки из креветок

Сладкая выпечка

Торт «Черный лес»

«Шварцвальдский» и «Черный лес» это два названия одного и того же торта. Происхождение этого торта родом из Германии, вот и название соответствующее. Принцип приготовления этого торта заключается в том, чтобы пропитать бисквитные коржи взбитыми сливками и вишневым сиропом. ...

Просмотров: 5032

Торт «Черный лес»

Другое мясо

Запеканка из печени

Запеканка – это такое блюдо, которое в чем-то сродни пицце. Что осталось с ужина, перемешиваем, добавляем муку или яйца и запекаем. Вот так и родилась наша запеканка из печени. Осталось пюре, добавили печени и отправили в духовку. Пошагово с картинками сейчас все объясню.

Просмотров: 4444

Запеканка из печени

Пицца

Пицца с маслинами и анчоусами

(итальянская кухня) Пицца с маслинами и анчоусами – такая пицца еще называется «Средиземноморская». Спецы итальянской кухни утверждают, что ингредиенты этой пиццы подчеркивают неаполитанский стиль и характер Средиземноморской кухни. Количество – 1 шт.,Время приготовления – 40 минут. ...

Просмотров: 5743

Пицца с маслинами и анчоусами

Рыбные салаты

Ленивый салат под шубой

Не стоит заморачиваться на простом салате. Все легко, быстро и просто готовится, хотя вкусовые качества ничем не хуже, чем классический салат "сельдь под шубой". Так что попробуйте приготовить ленивый салат под шубой и Вы не будете разочарованы в правильности вашего выбора.   Время приготовления – ...

Просмотров: 4036

Ленивый салат под шубой