- Автор Виктория
- Опубликовано в Овощные закуски
- Прочитано 3863 раз
Блины из кабачков
4.5 из
5
всего
22 голосов
Захотелось мне как-то блинов. А в холодильнике кроме молока и яиц еще и кабачок нашелся. Вот так фантазийным путем и получились блины из кабачков. Сколько готовила разных блюд из этого овоща (оладики, запеканки, беляши), а блины просто наповал сразили своим вкусом и нежностью. Попробуйте, не пожалеете.
Время приготовления – 30 минут.
Порций - 2-3.
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 шт. (400 гр.),
- Молоко – 200 мл,
- Яйца куриные – 3 шт.,
- Соль и перец по вкусу,
- Зелень резаная – 3 ст. ложки,
- Подсолнечное масло – 2 ст. ложки,
- Мука – 5 ст. ложек.
Способ приготовления:
- Трем кабачок на терке.
- Солим и перчим по вкусу.
- Измельчаем зелень укропа и петрушки и добавляем в чашу.
- Наливаем стакан молока.
- Вбиваем яйца и размешиваем.
- Наливаем еще несколько ложек подсолнечного масла, чтобы блины не прилипали при обжаривании.
- Постепенно добавляем муку и замешиваем однородное, жидковатое тесто.
- Чтобы блины хорошо прожарились и хорошо переворачивались, нужно сильно разогреть сковородку, выложить тесто тонким слоем (распределить половником) и уменьшить огонь до среднего положения.
- Я провела эксперимент: жарила блины на обычной сковородке и на антипригарной. Разницы практически нет. Так что жарьте на любой сковородке, какая есть у Вас в хозяйстве.
- Блины выкладываем на тарелку, чуть охлаждаем, затем каждый блин складываем пополам, сворачиваем трубочкой и подаем со сметаной или майонезом.
Совет
В эти кабачковые блины можно положить начинку.
Приятного аппетита! Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
