логотип приятного аппетита



Закуска из баклажан

5.0 из 5 всего 3 голосов

Закуска из баклажан – легкая, ароматная, быстрая, красивая и главное - вкусная, что еще нужно для настоящей закуски. Летом, когда наступает сезон сбора баклажан и помидор, я готовлю такую закуску из баклажан практически каждый день.

порций – 4,
время приготовления – 20 мин. (+ 30 мин на просолку баклажан)

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • баклажаны (спелые) – 3 шт.,
  • помидоры (твердые большие) – 3 шт.,
  • чеснок – 4 зубчика,
  • майонез (67%) – 100 мл,
  • тертый сыр – 60 гр.,
  • масло растительное - для смазывания,
  • зелень, листья салата – для украшения.

Способ приготовления:

  1. Для приготовления этой закуски желательно подобрать такие баклажаны и помидоры, чтобы при нарезке, кружочки обоих овощей были примерно одного размера. Спелые баклажаны тщательно моем, обсушиваем, нарезаем кружочками, пересыпаем солью и и даем постоять около получаса, чтобы баклажаны пустили сок.
  2. Измельчаем чеснок и кружочками нарезаем томаты. Трем на крупной терке сыр.
  3. Противень для запекания смазываем маслом и раскладываем на нем кружочки баклажан, сверху на каждый кружочек выкладываем по кружочку помидора, который посыпаем чесночком и солью, поливаем майонезом.
  4. Ставим нашу закуску из баклажан в разогретую до 180 градусов духовку и печем около 8 - 10 минут, затем посыпаем каждый «баклажанно-помидорный бутерброд» сыром, отправляем обратно в духовку и печем до образования аппетитной золотистой сырной корочки.
  5. Закуска из баклажан готова, ее можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде.
  6. При подаче на стол раскладываем нашу закуску из баклажан на широком блюде сервированном листьями зеленого салата и посыпаем резаной зеленью петрушки или укропа.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Заливное из грибов Баклажаны с грибами »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Пицца

Пицца с маслинами и анчоусами

(итальянская кухня) Пицца с маслинами и анчоусами – такая пицца еще называется «Средиземноморская». Спецы итальянской кухни утверждают, что ингредиенты этой пиццы подчеркивают неаполитанский стиль и характер Средиземноморской кухни. Количество – 1 шт.,Время приготовления – 40 минут. ...

09-04-2013 Просмотров: 3567 Вика

Пицца с маслинами и анчоусами

Другие закуски

Как приготовить жульен

Как приготовить жульен? Все очень просто, нужно только следовать этапам приготовления и уже скоро на столе будет стоять шикарная горячая грибная закуска с хрустящей ароматной сырной корочкой. Порций – 6Время приготовления – 40 минут. ...

08-06-2015 Просмотров: 1920 Вика

Как приготовить жульен

Другие закуски

Маринованный лук

Это рецепт из моей юности. Когда мы были студентами - маринованный лук был самостоятельным салатом и прекрасно поедался вместе с жареной картошечкой. Ну, а теперь когда мы стали взрослыми, маринованный лук добавляем в  сложные салаты, как вкусовую добавку и украшаем им селедку и скумбрию. время при...

25-02-2013 Просмотров: 7798 Виктория

Маринованный лук

Пицца

Пицца на лаваше

Пицца на лаваше - эта пицца делается за 20 минут от начала и до конца. Чудо 21 века! Хотя она и не является классической, но отличается от нее только основой, т.е. лавашем и является превосходным перекусом :). Время приготовления – 20 минут.Порций – 3. Ингредиенты: ...

06-04-2013 Просмотров: 7904 Александр

Пицца на лаваше

Другие закуски

Грибы в кляре

Особенно хорошо смотрятся в кляре такие грибы, как вешенки и шампиньоны. Если вы купите грибы с небольшими головками, то приготовленные в кляре их не отличишь от лесных грибов. Обжаривайте их до золотистой корочки и они при подаче на стол будут выглядеть ни чем не хуже, чем ресторанные. ...

26-03-2013 Просмотров: 8972 Raisa

Грибы в кляре

Суши и роллы

Суши  урамаки

(японская кухня)   Этот вид суши  представляют собой рулет наоборот. Обычно, это рулеты с  двумя или более видами начинок.  Суши урамаки отличаются от других суши  тем, что рис располагается снаружи, а нори — внутри. Начинка находится посередине, окружённая слоем нори, затем идёт рис, обвалянный в...

01-04-2013 Просмотров: 3073 Виктория

Суши урамаки