логотип приятного аппетита



Закуска из баклажан

5.0 из 5 всего 3 голосов

Закуска из баклажан – легкая, ароматная, быстрая, красивая и главное - вкусная, что еще нужно для настоящей закуски. Летом, когда наступает сезон сбора баклажан и помидор, я готовлю такую закуску из баклажан практически каждый день.

порций – 4,
время приготовления – 20 мин. (+ 30 мин на просолку баклажан)

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • баклажаны (спелые) – 3 шт.,
  • помидоры (твердые большие) – 3 шт.,
  • чеснок – 4 зубчика,
  • майонез (67%) – 100 мл,
  • тертый сыр – 60 гр.,
  • масло растительное - для смазывания,
  • зелень, листья салата – для украшения.

Способ приготовления:

  1. Для приготовления этой закуски желательно подобрать такие баклажаны и помидоры, чтобы при нарезке, кружочки обоих овощей были примерно одного размера. Спелые баклажаны тщательно моем, обсушиваем, нарезаем кружочками, пересыпаем солью и и даем постоять около получаса, чтобы баклажаны пустили сок.
  2. Измельчаем чеснок и кружочками нарезаем томаты. Трем на крупной терке сыр.
  3. Противень для запекания смазываем маслом и раскладываем на нем кружочки баклажан, сверху на каждый кружочек выкладываем по кружочку помидора, который посыпаем чесночком и солью, поливаем майонезом.
  4. Ставим нашу закуску из баклажан в разогретую до 180 градусов духовку и печем около 8 - 10 минут, затем посыпаем каждый «баклажанно-помидорный бутерброд» сыром, отправляем обратно в духовку и печем до образования аппетитной золотистой сырной корочки.
  5. Закуска из баклажан готова, ее можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде.
  6. При подаче на стол раскладываем нашу закуску из баклажан на широком блюде сервированном листьями зеленого салата и посыпаем резаной зеленью петрушки или укропа.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Заливное из грибов Баклажаны с грибами »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Слоеный пирог из баклажанов

 Слоеный пирог из баклажанов - этот пирог можно использовать как закуску или как гарнир к мясу или котлетам. Я предпочитаю с хлебом, как самостоятельное блюдо. Время приготовления – 1 час 10 минутПорций – 4. ...

22-02-2013 Просмотров: 3447 Виктория

Слоеный пирог из баклажанов

Овощные закуски

Соус "Гуакамоле"

Традиционно этот соус гуакамоле едят с тостами и чипсами. Так же он гармонично подойдет к мясу в панировке и жареному картофелю. Чудесный соус для вегетарианцев, потому что дополнит пищу пикантным вкусом.  Время приготовления – 15 минут. Порций – 4. ...

17-02-2013 Просмотров: 5169 Виктория

Соус "Гуакамоле"

Рыбные закуски

Маринованная скумбрия

Это самая вкусная рыба, которую я когда-либо ела: в меру остренькая, нежная и сочная. И маринад в этом рецепте универсальный. Хочешь селедку в нем маринуй, хочешь – скумбрию. Такая маринованная скумбрия еще называется скумбрия по-корейски. А корейцы специалисты по части маринадов.   ...

21-09-2015 Просмотров: 5314 Виктория

Маринованная скумбрия

Мясные закуски

Печеночный торт

Для некоторых хозяек печеночный торт стал незаменимым атрибутом праздничного стола, на котором может даже не присутствовать знаменитое оливье, сельдь под шубой или мимоза, но печеночный торт быть обязан. ...

06-01-2013 Просмотров: 38129 Вика

Печеночный торт

Другие закуски

Яичница с гренками

   Яичница с гренками – что может быть проще и быстрее, а понадобятся нам всего-навсего яйца и багет (или любой другой хлеб).

22-12-2015 Просмотров: 2094 Вика

Яичница с гренками