логотип приятного аппетита



Закуска из баклажан

5.0 из 5 всего 3 голосов

Закуска из баклажан – легкая, ароматная, быстрая, красивая и главное - вкусная, что еще нужно для настоящей закуски. Летом, когда наступает сезон сбора баклажан и помидор, я готовлю такую закуску из баклажан практически каждый день.

порций – 4,
время приготовления – 20 мин. (+ 30 мин на просолку баклажан)

Ингредиенты:

  • баклажаны (спелые) – 3 шт.,
  • помидоры (твердые большие) – 3 шт.,
  • чеснок – 4 зубчика,
  • майонез (67%) – 100 мл,
  • тертый сыр – 60 гр.,
  • масло растительное - для смазывания,
  • зелень, листья салата – для украшения.

Способ приготовления:

  1. Для приготовления этой закуски желательно подобрать такие баклажаны и помидоры, чтобы при нарезке, кружочки обоих овощей были примерно одного размера. Спелые баклажаны тщательно моем, обсушиваем, нарезаем кружочками, пересыпаем солью и и даем постоять около получаса, чтобы баклажаны пустили сок.
  2. Измельчаем чеснок и кружочками нарезаем томаты. Трем на крупной терке сыр.
  3. Противень для запекания смазываем маслом и раскладываем на нем кружочки баклажан, сверху на каждый кружочек выкладываем по кружочку помидора, который посыпаем чесночком и солью, поливаем майонезом.
  4. Ставим нашу закуску из баклажан в разогретую до 180 градусов духовку и печем около 8 - 10 минут, затем посыпаем каждый «баклажанно-помидорный бутерброд» сыром, отправляем обратно в духовку и печем до образования аппетитной золотистой сырной корочки.
  5. Закуска из баклажан готова, ее можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде.
  6. При подаче на стол раскладываем нашу закуску из баклажан на широком блюде сервированном листьями зеленого салата и посыпаем резаной зеленью петрушки или укропа.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Заливное из грибов Баклажаны с грибами »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие закуски

Закуска из брокколи

Закуска из брокколи - это не совсем обычная закуска, она подается на гренке, а обертоны анчоусов делают свое дело. Полезно и вкусно.

03-04-2013 Просмотров: 3721 Вика

Закуска из брокколи

Пицца

Пицца с мясом и грибами

(итальянская кухня)Пицца с мясом и грибами – одна из наиболее популярных видов пицц. В ее состав помимо мяса и грибов также можно ввести копчености, будет тоже очень вкусно. Количество – 4 шт.,Время приготовления – 30 минут (если тесто готово). ...

13-04-2013 Просмотров: 12416 Вика

Пицца с мясом и грибами

Овощные закуски

Кабачковый пирог

Этот вкуснейший кабачковый пирог не содержит муки, так как связующими элементами здесь выступают сыр и яйца. Получается невероятно нежно и красиво!

07-04-2013 Просмотров: 5177 Виктория

Кабачковый пирог

Рыбные закуски

Маринованная скумбрия

Это самая вкусная рыба, которую я когда-либо ела: в меру остренькая, нежная и сочная. И маринад в этом рецепте универсальный. Хочешь селедку в нем маринуй, хочешь – скумбрию. Такая маринованная скумбрия еще называется скумбрия по-корейски. А корейцы специалисты по части маринадов.   ...

21-09-2015 Просмотров: 7850 Виктория

Маринованная скумбрия

Пицца

Пицца с баклажанами и кукурузой

 Пицца с баклажанами и кукурузой - это вегетарианская пицца. Я мясоед, но вкус этой пиццы приводит меня в восторг. Может попробуете)))

11-02-2013 Просмотров: 6445 Вика

Пицца с баклажанами и кукурузо…

Рыбные закуски

Семга слабосоленая

Семга слабосоленая – изумительная закуска, как ни крути. Намазываем хлеб сливочным маслом, а сверху ломтик слабосоленой семги – шикарный бутерброд готов. Берем шарик риса, а сверху пластинка слабосоленой семги – нигири-суши с лососем готов. Да и просто так, в виде рыбной закуски или под пиво, это оч...

04-06-2015 Просмотров: 11690 Вика

Семга слабосоленая