Творожное тесто ^{Избранное}

Время приготовления – 10 минут и 40-60 минут, чтобы тесто полежало в холоде.
Порций – 4.

Ингредиенты:

• Творог – 250 гр.,
• Маргарин или сливочное масло – 100 гр.,
• Яйцо – 1 шт.,
• Сода – 0,5 ч. ложки или разрыхлитель – 1 ч. ложка,
• Соль и сахар по вкусу,
• Мука – 250 гр.

Способ приготовления:

1. Достаем их холодильника охлажденное сливочное масло и рубим его ножом.
2. В миске соединяем подготовленное масло с творогом и разминаем их руками или вилкой, превращая в однородную массу.
3. Вбиваем яйцо, солим, кладем сахар и соду и еще раз разминаем. Соли я кладу половину чайной ложки, чтобы тесто не было пресным, а сахара добавляю совсем немного. Так, кажется вкуснее, потому что сладкая начинка оттеняет вкус несладкого теста. Ну, а при выпечке пиццы немного сахара дополняют вкус несладкой начинки.
4. Затем добавляем муку. Творожное тесто должно получиться эластичным и не должно прилипать к рукам. Тесто можно отложить на полчаса в холодильник, чтобы оно отдохнуло и настоялось, а можно сразу раскладывать его на противне, выкладывать начинку и выпекать.

Приятного аппетита!