логотип приятного аппетита



Пирог с мясом и грибами

4.7 из 5 всего 12 голосов

Пирог с мясом и грибами мы готовим очень часто. Слоеное тесто само по себе вкусное, а с мясной начинкой – это и вкусно, и сытно.

Время приготовления – 1 час 15 минут.
Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 500 гр.,
  • Шампиньоны – 150 гр.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Мясной фарш (свиной или свино-говяжий) – 350 гр.,
  • Сыр твердый – 50 гр.,
  • Подсолнечное масло для жарки,
  • Чеснок – 2 зубочка,
  • Яйцо для намазывания,
  • Тмин, майоран, орегано – по ? ч. ложки,
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Достаем тесто из морозилки, чтобы оно немного нагрелось. Теперь чистим лук и режем кубиками. Грибы промываем и измельчаем соломкой. Трем сыр.
  2. На одной сковородке разогреваем небольшое количество подсолнечного масла и выкладываем фарш. Обжариваем со всех сторон до готовности. В конце посыпаем специями и перемешиваем.
  3. В это время на другой сковородке обжариваем лук. Когда лук обжарится, добавляем грибы и тушим 5 минут. Затем кладем рубленый чеснок, солим и тушим еще 3 минуты. Соединяем фарш с грибами, перемешиваем и даем начинке остыть.
  4. Тесто раскладываем на столе и раскатываем. Толщина теста должна быть примерно 3-4 мм. Форма пирога зависит от вашей фантазии. Квадрат, прямоугольник, круг или ромб. Выпекать пирог можно в форме или на противне. Итак, раскатываем тесто, выкладываем начинку на одну сторону теста, посыпаем фарш сыром и накрываем начинку второй половиной теста.
  5. Сначала хорошо пальцами края прижимаем друг к другу, а затем делаем косичку, как бы немного забрасывая края наверх.
  6. Перекладываем пирог на противень, застеленный пищевой фольгой и делаем сквозные надрезы поперек пирога. Через эти отверстия будет выходить пар. Взбиваем яйцо и кисточкой намазываем пирог по всей поверхности.
  7. Помещаем противень в разогретую духовку. Температура приготовления 200 градусов С 30 минут. Через 20 минут пирог сильно подрумянится и его нужно будет накрыть фольгой. Готовый пирог с мясом и грибами достаем, перекладываем на дощечку, режем на порции и подаем в теплом виде.

Совет

Лучше всего заранее приготовить куриный бульон (рецепт находится здесь) и подать по чашечке горячего бульона к нашему пирогу.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Бездрожжевое слоеное тесто Пресное тесто »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Несладкая выпечка

Котлеты в тесте

Утром открываю холодильник, и оказывается у меня осталось какое-то количество котлет. Значит, сегодня мы будем кушать котлеты в тесте. Быстро размораживаю кусочек слоеного теста, и во уже меньше чем через час у меня на столе дымятся нежные, румяные, и при этом хрустящие котлеты в тесте. Котлеты можн...

03-03-2014 Просмотров: 6122 Виктория

Котлеты в тесте

Сладкая выпечка

Печенье с творожным кремом и глазурью

Печенье с творожным кремом и глазурью - нежное печенье в шоколадной глазури, получается очень вкусно, ни один магазинный вариант и рядом не стоял :).

25-03-2013 Просмотров: 4096 Вика

Печенье с творожным кремом и г…

Сладкая выпечка

Клубнично-ореховый кекс

 Клубнично-ореховый кекс - пышная и очень мягкая выпечка, с орешками, клубничными ягодками, ванилькой, йогуртом и корицей, не отказывайте себе в цдовольствии :)

09-03-2013 Просмотров: 2820 Вика

Клубнично-ореховый кекс

Сладкая выпечка

Пряник «Хлебосол»

 Пряник «Хлебосол» - в целом это обычный пряник, заисключением одного ингредиента - апельсинов. Именно кожица апельсина, доведенная до состояния цукатов делает этот пряник исключительным и выдающимся среди остальных.

17-03-2013 Просмотров: 2632 Вика

Пряник «Хлебосол»

Сладкая выпечка

Сдобные блины

Сдобные блины - это пышные и сладкие блины, которые идеально подходят для приготовления блинного торта

23-02-2013 Просмотров: 5453 Виктория

Сдобные блины

Несладкая выпечка

Песочное тесто

Это песочное тесто - универсальное. Для сладкой выпечки можно добавить молотую корицу или ванилин (0,5 ч. ложки). Если потереть в тесто 50 гр тертого сыра (чеддер) и 0,5 ч. ложки горчичного порошка получится тесто на сырные палочки. Если планируете, пирог с курицей, добавьте 3 ч. ложки свежих пореза...

07-02-2013 Просмотров: 9877 Вика

Песочное тесто