логотип приятного аппетита



Пирог с мясом и грибами

4.7 из 5 всего 12 голосов

Пирог с мясом и грибами мы готовим очень часто. Слоеное тесто само по себе вкусное, а с мясной начинкой – это и вкусно, и сытно.

Время приготовления – 1 час 15 минут.
Порций – 4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 500 гр.,
  • Шампиньоны – 150 гр.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Мясной фарш (свиной или свино-говяжий) – 350 гр.,
  • Сыр твердый – 50 гр.,
  • Подсолнечное масло для жарки,
  • Чеснок – 2 зубочка,
  • Яйцо для намазывания,
  • Тмин, майоран, орегано – по ? ч. ложки,
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Достаем тесто из морозилки, чтобы оно немного нагрелось. Теперь чистим лук и режем кубиками. Грибы промываем и измельчаем соломкой. Трем сыр.
  2. На одной сковородке разогреваем небольшое количество подсолнечного масла и выкладываем фарш. Обжариваем со всех сторон до готовности. В конце посыпаем специями и перемешиваем.
  3. В это время на другой сковородке обжариваем лук. Когда лук обжарится, добавляем грибы и тушим 5 минут. Затем кладем рубленый чеснок, солим и тушим еще 3 минуты. Соединяем фарш с грибами, перемешиваем и даем начинке остыть.
  4. Тесто раскладываем на столе и раскатываем. Толщина теста должна быть примерно 3-4 мм. Форма пирога зависит от вашей фантазии. Квадрат, прямоугольник, круг или ромб. Выпекать пирог можно в форме или на противне. Итак, раскатываем тесто, выкладываем начинку на одну сторону теста, посыпаем фарш сыром и накрываем начинку второй половиной теста.
  5. Сначала хорошо пальцами края прижимаем друг к другу, а затем делаем косичку, как бы немного забрасывая края наверх.
  6. Перекладываем пирог на противень, застеленный пищевой фольгой и делаем сквозные надрезы поперек пирога. Через эти отверстия будет выходить пар. Взбиваем яйцо и кисточкой намазываем пирог по всей поверхности.
  7. Помещаем противень в разогретую духовку. Температура приготовления 200 градусов С 30 минут. Через 20 минут пирог сильно подрумянится и его нужно будет накрыть фольгой. Готовый пирог с мясом и грибами достаем, перекладываем на дощечку, режем на порции и подаем в теплом виде.

Совет

Лучше всего заранее приготовить куриный бульон (рецепт находится здесь) и подать по чашечке горячего бульона к нашему пирогу.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Бездрожжевое слоеное тесто Пресное тесто »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Печенье на майонезе

Печенье на майонезе – это печенье просто тает во рту. Хотя майонез сейчас считается больше вредным, чем полезным, тем не менее это один из самых продаваемых соусов в мире, а значит и добавляется он в очень многие блюда. Печенье на майонезе считается пережитком советских времен, когда был повальный д...

08-02-2013 Просмотров: 12216 Вика

Печенье на майонезе

Сладкая выпечка

Торт «Наполеон» с заварным кремом

Моя подруга торт «Наполеон» с заварным кремом печет многие годы. Мы так и называем ее «Вика-тортик», хотя она очень стройная. И только после рождения ребенка, я решила взять у нее рецепт и испечь его своими руками. Дети вдохновляют на «подвиги».

04-01-2013 Просмотров: 4995 Виктория

Торт «Наполеон» с заварным кре…

Сладкая выпечка

Пирог с творогом и яблоками

Пирог с творогом и яблоками – это открытый пирог на основе из песочного теста с творожно-яблочной начинкой, который еще можно назвать чизкейком, что фактически то же самое, но на американский манер. Творог и сыр наполнит наш пирог шикарным плотным сливочным вкусом, а яблоки придадут ненавязчивую кис...

15-04-2015 Просмотров: 1667 Александр

Пирог с творогом и яблоками

Несладкая выпечка

Пирог с грибами

Пирог с грибами – это открытый пирог, в начинке которого есть не только грибы с луком, но так же и картофель, сметана и чеснок, получается неимоверная вкуснятина. Идеальные грибы для такого пирога – лисички или любые лесные грибы, но и с шампиньонами тоже получается очень вкусно, хотя и без запаха л...

27-03-2015 Просмотров: 1581 Александр

Пирог с грибами

Постная выпечка

Печенье в пост

Конечно, если Вы привыкли к многослойным тортам со сметанным кремом и не соблюдаете пост, то это печенье может Вам и не подойти. А если воздерживаться от откровенных сладостей, не употреблять жирную пищу, то, уверена, это постное печенье будет для Вас не просто вкусным, это будет предел кулинарного ...

26-04-2013 Просмотров: 10051 Вика

Печенье в пост