логотип приятного аппетита



Пирог с мясом и грибами

4.7 из 5 всего 12 голосов

Пирог с мясом и грибами мы готовим очень часто. Слоеное тесто само по себе вкусное, а с мясной начинкой – это и вкусно, и сытно.

Время приготовления – 1 час 15 минут.
Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 500 гр.,
  • Шампиньоны – 150 гр.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Мясной фарш (свиной или свино-говяжий) – 350 гр.,
  • Сыр твердый – 50 гр.,
  • Подсолнечное масло для жарки,
  • Чеснок – 2 зубочка,
  • Яйцо для намазывания,
  • Тмин, майоран, орегано – по ? ч. ложки,
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Достаем тесто из морозилки, чтобы оно немного нагрелось. Теперь чистим лук и режем кубиками. Грибы промываем и измельчаем соломкой. Трем сыр.
  2. На одной сковородке разогреваем небольшое количество подсолнечного масла и выкладываем фарш. Обжариваем со всех сторон до готовности. В конце посыпаем специями и перемешиваем.
  3. В это время на другой сковородке обжариваем лук. Когда лук обжарится, добавляем грибы и тушим 5 минут. Затем кладем рубленый чеснок, солим и тушим еще 3 минуты. Соединяем фарш с грибами, перемешиваем и даем начинке остыть.
  4. Тесто раскладываем на столе и раскатываем. Толщина теста должна быть примерно 3-4 мм. Форма пирога зависит от вашей фантазии. Квадрат, прямоугольник, круг или ромб. Выпекать пирог можно в форме или на противне. Итак, раскатываем тесто, выкладываем начинку на одну сторону теста, посыпаем фарш сыром и накрываем начинку второй половиной теста.
  5. Сначала хорошо пальцами края прижимаем друг к другу, а затем делаем косичку, как бы немного забрасывая края наверх.
  6. Перекладываем пирог на противень, застеленный пищевой фольгой и делаем сквозные надрезы поперек пирога. Через эти отверстия будет выходить пар. Взбиваем яйцо и кисточкой намазываем пирог по всей поверхности.
  7. Помещаем противень в разогретую духовку. Температура приготовления 200 градусов С 30 минут. Через 20 минут пирог сильно подрумянится и его нужно будет накрыть фольгой. Готовый пирог с мясом и грибами достаем, перекладываем на дощечку, режем на порции и подаем в теплом виде.

Совет

Лучше всего заранее приготовить куриный бульон (рецепт находится здесь) и подать по чашечке горячего бульона к нашему пирогу.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Бездрожжевое слоеное тесто Пресное тесто »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Яблочный пирог из песочного теста

(французская кухня) Яблочный пирог из песочного теста – это пирог из французской кухни, который не идет ни в какое сравнение с шарлоткой (тесто с яблоками) и имеет глубокие французские корни. Готовится пирог из самых обыкновенных продуктов, но благодаря технологии получается очень ароматно, сочно и...

10-09-2015 Просмотров: 6333 Александр

Яблочный пирог из песочного те…

Сладкая выпечка

Лимонно-миндальное печенье

Лимонно-миндальное печенье - очень актуальное печенье особенно в зимнее время года, когда недостаток витамина С. Для чаепития лучше не придумаешь.

25-10-2012 Просмотров: 3474 Вика

Лимонно-миндальное печенье

Постная выпечка

Печенье в пост

Конечно, если Вы привыкли к многослойным тортам со сметанным кремом и не соблюдаете пост, то это печенье может Вам и не подойти. А если воздерживаться от откровенных сладостей, не употреблять жирную пищу, то, уверена, это постное печенье будет для Вас не просто вкусным, это будет предел кулинарного ...

26-04-2013 Просмотров: 14577 Вика

Печенье в пост

Сладкая выпечка

Армянская гата

(армянская кухня)    Армянская гата - это один из наиболее популярных в Ереване десертов. Бесспорно, настоящий калорийный беспредел. Но армяне, славятся своим долгожительством и многие века не изменяют свои рецепты. Главное – не использовать никаких искусственных ингредиентов, и точно придерживатьс...

17-04-2013 Просмотров: 6980 Вика

Армянская гата

Сладкая выпечка

Бисквитный сметанный торт

Этот бисквитный сметанный торт я готовила для любимого мужа, поэтому вложила в приготовление свою душу, фантазию и любовь. Эта авторский рецепт, поэтому я решила дать ему свое собственное название «В шоколаде». Когда человеку в жизни сопутствует удача, ему говорят: «ты - в шоколаде». Именно этот смы...

18-02-2016 Просмотров: 6336 Виктория

Бисквитный сметанный торт

Несладкая выпечка

Ветчина с сыром в тесте

Ветчина с сыром в тесте - это практически булочка с ветчиной и сыром или котлета в тесте, но только быстрее, так как котлеты готовить не нужно, а ветчина и сыр всегда под рукой. Тесто для приготовления этих аппетитных булочек можно приготовить самостоятельно, а можно купить слоеное тесто, будет тоже...

28-10-2014 Просмотров: 7257 Вика

Ветчина с сыром в тесте