логотип приятного аппетита



Мясные рулетики в духовке

4.4 из 5 всего 22 голосов

Мясные рулетики, которые я называю эскимо, всегда вызывают любопытство. Это очень нежное, сочное и калорийное блюдо. Один из основных вопросов у моих гостей: "а что же там в середине?". Их с большим удовольствием едят и взрослые, и детки. Для приготовления мясных рулетиков надо запастись фольгой и деревянными шпажками.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество порций - 5.

Время приготовления - 2 часа.

Ингредиенты:

Метод приготовления:

  1. Замочить на ночь чернослив, это гарантия, что к утру он в любом случае набухнет.
  2. Приготовленную шейную вырезку порезать, как на отбивные, не более 1 см толщиной. Молоточком для отбивания мясо отбить.
  3. Соединить специи, соль, измельченный чеснок и растительное масло (2 ст. ложки). Хорошо перемешать.
  4. Смазать этой смесью всю поверхность отбивных, уложить их друг на друга в любую емкость и дать им промариноваться в течение одного часа.
  5. Приготовленную фольгу нарезать, как на эскимо, так чтобы мясо, которое мы закрутим рулетиком, легко в него можно было завернуть.
  6. Для начинки морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке или порезать тонкой небольшой соломкой. Филе курочки порезать мелкими кусочками. Разбухший чернослив разделить ножом на четыре части. Все перемешать. Посолить по вкусу.
  7. Отбитый, промаринованный кусочек свинины уложить на край фольги. Теперь выложить 1 ст. ложку начинки и завернуть отбивную рулетиком. Затем рулетик завернуть в фольгу. Фольгу, которая осталась по бокам рулетика вогнуть во внутрь. Деревянные палочки можно заложить в середину вместе с начинкой, чтобы они оказалась в середине рулетика, и завернуть вместе с фольгой, треть палочки должна быть внутри рулетика. Или можно после приготовления проткнуть палочками готовые рулетики. 
  8. Мясные рулетики нужно поместить в неглубокую емкость, налить воды так, чтобы она покрыла рулетики на 1/4-ую часть и поставить противень в духовочный шкаф.
  9. Выпекать 50 минут в разогретой до 180 – 200 градусов С духовке.
  10. Когда закончится время приготовления, рулетики вынуть из духовки и, если Вы заранее не использовали палочки, проткнуть ими рулетики. На свободный край палочки нанизать чернослив или оливку. 
  11. Мясные рулетики в духовке готовы.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (5)
Другие материалы в этой категории: « Пудинг из печени Мясные шарики »

Медиа

Комментарии  

Майя
+2 # Майя 05.06.2014 21:22
Оригинальное блюдо, ничего подобного никогда не готовила, класс...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 09.06.2014 09:11
Майя, спасибо за отзыв!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Тамара
+1 # Тамара 20.09.2014 12:32
Очень вкусно получилось и сочно, спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 22.09.2014 14:58
Тамара, рада, что старания были не зря!!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Инга
0 # Инга 21.09.2021 14:10
Оригинально
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Баклажанная икра

Баклажанная икра – вкусное дополнение к любому мясу, гарниру, снекам или рыбе. Существует множество рецептов приготовления икры из баклажан, по моему мнению это наиболее полезный и вкусный, так как все овощи, за исключением печеных баклажан, сырые и сохраняют полностью все витамины и минералы. ...

26-06-2015 Просмотров: 2143 Вика

Баклажанная икра

Рыбные закуски

Креветки на гриле

Креветки на гриле готовятся элементарно, но самое главное, это правильно их замариновать, т.е. весь секрет вкусных креветок на гриле таится в маринаде. Порций – 4,Время приготовления – 20 мин (+ 1 час мариновки). ...

28-01-2015 Просмотров: 3546 Вика

Креветки на гриле

Овощные закуски

Кляр для цветной капусты на пиве

 Кляр для цветной капусты на пиве можно сделать сладким или соленым. Это зависит от Вашего вкуса. Но, несомненно, Вы получите мягкий и рассыпчатый кляр, благодаря пиву. Время приготовления – 5 минут.

27-02-2013 Просмотров: 8881 Виктория

Кляр для цветной капусты на пи…

Другие закуски

Омлет в духовке

Когда я стала совсем взрослой и забыла вкус омлета, потому что омлет мне готовили только в детском садике и школе, меня удивил муж. Он внимательно прочитал рецепт в журнале и субботним утром приготовил это чудо. Омлет – это как Пионерия, как Советский союз, что-то такое родное и давно забытое. Омлет...

19-02-2014 Просмотров: 3116 Виктория

Омлет в духовке

Овощные закуски

Жареный перец с чесноком

   Жареный перец с чесноком – это отличная закуска. Нежнейшая мякоть перцев с чесночной заправкой и зеленью – это потрясающе вкусно. Готовится это блюдо несложно, так что не откладывайте надолго этот рецепт в записную книжку, а спешите приготовить эти перцы, пока матушка-природа дарит нам солнечное ...

10-09-2015 Просмотров: 2558 Виктория

Жареный перец с чесноком