логотип приятного аппетита



Мясные рулетики в духовке

4.4 из 5 всего 22 голосов

Мясные рулетики, которые я называю эскимо, всегда вызывают любопытство. Это очень нежное, сочное и калорийное блюдо. Один из основных вопросов у моих гостей: "а что же там в середине?". Их с большим удовольствием едят и взрослые, и детки. Для приготовления мясных рулетиков надо запастись фольгой и деревянными шпажками.

Количество порций - 5.

Время приготовления - 2 часа.

Ингредиенты:

Метод приготовления:

  1. Замочить на ночь чернослив, это гарантия, что к утру он в любом случае набухнет.
  2. Приготовленную шейную вырезку порезать, как на отбивные, не более 1 см толщиной. Молоточком для отбивания мясо отбить.
  3. Соединить специи, соль, измельченный чеснок и растительное масло (2 ст. ложки). Хорошо перемешать.
  4. Смазать этой смесью всю поверхность отбивных, уложить их друг на друга в любую емкость и дать им промариноваться в течение одного часа.
  5. Приготовленную фольгу нарезать, как на эскимо, так чтобы мясо, которое мы закрутим рулетиком, легко в него можно было завернуть.
  6. Для начинки морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке или порезать тонкой небольшой соломкой. Филе курочки порезать мелкими кусочками. Разбухший чернослив разделить ножом на четыре части. Все перемешать. Посолить по вкусу.
  7. Отбитый, промаринованный кусочек свинины уложить на край фольги. Теперь выложить 1 ст. ложку начинки и завернуть отбивную рулетиком. Затем рулетик завернуть в фольгу. Фольгу, которая осталась по бокам рулетика вогнуть во внутрь. Деревянные палочки можно заложить в середину вместе с начинкой, чтобы они оказалась в середине рулетика, и завернуть вместе с фольгой, треть палочки должна быть внутри рулетика. Или можно после приготовления проткнуть палочками готовые рулетики. 
  8. Мясные рулетики нужно поместить в неглубокую емкость, налить воды так, чтобы она покрыла рулетики на 1/4-ую часть и поставить противень в духовочный шкаф.
  9. Выпекать 50 минут в разогретой до 180 – 200 градусов С духовке.
  10. Когда закончится время приготовления, рулетики вынуть из духовки и, если Вы заранее не использовали палочки, проткнуть ими рулетики. На свободный край палочки нанизать чернослив или оливку. 
  11. Мясные рулетики в духовке готовы.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (5)
Другие материалы в этой категории: « Пудинг из печени Мясные шарики »

Медиа

Комментарии  

Майя
+2 # Майя 05.06.2014 21:22
Оригинальное блюдо, ничего подобного никогда не готовила, класс...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 09.06.2014 09:11
Майя, спасибо за отзыв!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Тамара
+1 # Тамара 20.09.2014 12:32
Очень вкусно получилось и сочно, спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 22.09.2014 14:58
Тамара, рада, что старания были не зря!!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Инга
0 # Инга 21.09.2021 14:10
Оригинально
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие закуски

Рецепт засолки сала

 (украинская кухня) Конечно, можно просто засыпать сало солью и поставить в холодильник на 3 недели, но такой рецепт засолки сала известен многим. Поскольку я живу на Украине, а здесь знают, что такое вкусное сало, то меня такой рецепт просто не устраивает своей простотой, поэтому мы приготовим вку...

11-04-2013 Просмотров: 9823 Вика

Рецепт засолки сала

Другие закуски

Грибная икра

Грибная икра – прекрасная закуска, которая поднимет Вам настроение в любое время дня или ночи. Ее можно подать как гарнир, а можно в виде помазки на хрустящих гренках. Порций – 4,Время приготовления – 20 мин (если грибы подготовлены). ...

08-09-2014 Просмотров: 6451 Вика

Грибная икра

Пицца

Пицца «Маринара»

(итальянская кухня) Пицца «Маринара» - это одна из классических итальянских пицц. Она стоит в одном ряду с легендарной пиццей «Маргарита», но в отличии от последней содержит в своем составе анчоусы, и является традиционной неаполитанской пиццей. Количество - 1 шт., Время приготовления - 30 минут...

09-04-2013 Просмотров: 3819 Вика

Пицца «Маринара»

Мясные закуски

Как приготовить холодец

Как приготовить холодец – нужно мясо залить правильным мясным бульоном и дать ему застыть, это в кратце, а если серьезно, то следуя этапам рецепта, который описан ниже, и соблюдая технологию, можно приготовить очень вкусный холодец. Приготовьте один раз и все следующие разы сможете делать холодец «л...

19-03-2015 Просмотров: 4621 Александр

Как приготовить холодец

Пицца

Дрожжевое тесто для пиццы

Дрожжевое тесто для пиццы можно приготовить множеством способов, каким, выбор за Вами, все зависит от тех ингредиентов, которые есть у Вас в наличии, выбрать трудоемкость процесса, а также личные вкусовые предпочтения. Все способы проверены на личном опыте и каждый заслуживаем уважения. ...

01-02-2013 Просмотров: 8522 Вика

Дрожжевое тесто для пиццы

Овощные закуски

Запеченные баклажаны с помидорами и сыром

Запеченные баклажаны с помидорами и сыром - для вегетарианцев это сытное основное блюдо. А для любителей мяса можно предложить как закуску и в горячем, и в холодном виде. И вообще сочетание баклажанов, помидор и сыра трудно испортить. Время приготовления – 45 минут.Порций – 6. ...

17-02-2013 Просмотров: 5529 Виктория

Запеченные баклажаны с помидор…