логотип приятного аппетита



Мясные рулетики в духовке

4.4 из 5 всего 22 голосов

Мясные рулетики, которые я называю эскимо, всегда вызывают любопытство. Это очень нежное, сочное и калорийное блюдо. Один из основных вопросов у моих гостей: "а что же там в середине?". Их с большим удовольствием едят и взрослые, и детки. Для приготовления мясных рулетиков надо запастись фольгой и деревянными шпажками.

Количество порций - 5.

Время приготовления - 2 часа.

Ингредиенты:

Метод приготовления:

  1. Замочить на ночь чернослив, это гарантия, что к утру он в любом случае набухнет.
  2. Приготовленную шейную вырезку порезать, как на отбивные, не более 1 см толщиной. Молоточком для отбивания мясо отбить.
  3. Соединить специи, соль, измельченный чеснок и растительное масло (2 ст. ложки). Хорошо перемешать.
  4. Смазать этой смесью всю поверхность отбивных, уложить их друг на друга в любую емкость и дать им промариноваться в течение одного часа.
  5. Приготовленную фольгу нарезать, как на эскимо, так чтобы мясо, которое мы закрутим рулетиком, легко в него можно было завернуть.
  6. Для начинки морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке или порезать тонкой небольшой соломкой. Филе курочки порезать мелкими кусочками. Разбухший чернослив разделить ножом на четыре части. Все перемешать. Посолить по вкусу.
  7. Отбитый, промаринованный кусочек свинины уложить на край фольги. Теперь выложить 1 ст. ложку начинки и завернуть отбивную рулетиком. Затем рулетик завернуть в фольгу. Фольгу, которая осталась по бокам рулетика вогнуть во внутрь. Деревянные палочки можно заложить в середину вместе с начинкой, чтобы они оказалась в середине рулетика, и завернуть вместе с фольгой, треть палочки должна быть внутри рулетика. Или можно после приготовления проткнуть палочками готовые рулетики. 
  8. Мясные рулетики нужно поместить в неглубокую емкость, налить воды так, чтобы она покрыла рулетики на 1/4-ую часть и поставить противень в духовочный шкаф.
  9. Выпекать 50 минут в разогретой до 180 – 200 градусов С духовке.
  10. Когда закончится время приготовления, рулетики вынуть из духовки и, если Вы заранее не использовали палочки, проткнуть ими рулетики. На свободный край палочки нанизать чернослив или оливку. 
  11. Мясные рулетики в духовке готовы.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (5)
Другие материалы в этой категории: « Пудинг из печени Мясные шарики »

Медиа

Комментарии  

Майя
+2 # Майя 05.06.2014 21:22
Оригинальное блюдо, ничего подобного никогда не готовила, класс...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 09.06.2014 09:11
Майя, спасибо за отзыв!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Тамара
+1 # Тамара 20.09.2014 12:32
Очень вкусно получилось и сочно, спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 22.09.2014 14:58
Тамара, рада, что старания были не зря!!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Инга
0 # Инга 21.09.2021 14:10
Оригинально
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие закуски

Грибная икра

Грибная икра – прекрасная закуска, которая поднимет Вам настроение в любое время дня или ночи. Ее можно подать как гарнир, а можно в виде помазки на хрустящих гренках. Порций – 4,Время приготовления – 20 мин (если грибы подготовлены). ...

08-09-2014 Просмотров: 6017 Вика

Грибная икра

Суши и роллы

Десертные суши

(японская кухня)Десертные суши – не самый популярный вид суши, однако тот кто их хотя бы раз попробовал, раздвигает границы понимания этого прекрасного кулинарного мира японской кухни. Порций: 20 шт.,Время приготовления: 30 мин. ...

15-04-2013 Просмотров: 3669 Вика

Десертные суши

Овощные закуски

Баклажаны с чесноком и майонезом

Баклажаны с чесноком и майонезом – прекрасная витаминная закуска в виде помазки, которую можно намазать на хлеб, крекеры или чипсы. Конечно, можно баклажаны нарезать на кружки, обжарить с двух сторон, а затем полить майонезом с чесноком, но закуска, которую предлагаю я, более полезная и вкусная, осо...

23-06-2015 Просмотров: 3939 Вика

Баклажаны с чесноком и майонез…

Пицца

Пицца с помидорами и сыром

(итальянская кухня)Пицца с помидорами и сыром - это прекрасная разновидность пиццы, которая особенно понравится вегетарианцам, а так же любителям томатов, сыра, да и просто поклонникам пиццы. Количество – 1 шт.,Время приготовления – 50 мин. ...

11-04-2013 Просмотров: 4362 Вика

Пицца с помидорами и сыром

Рыбные закуски

Заливное из семги

Можно ли накормить семью вкусным блюдом из красной рыбы, но не дорого. Отвечаю, - можно, и это блюдо называется "Заливное из семги". Ведь мы купим суповой вариант. А он состоит из хвоста, головы и плавников, что даже больше подходит для приготовления именно этой закуски. Время приготовления – 40 ми...

01-03-2013 Просмотров: 13986 Виктория

Заливное из семги