- Автор Виктория
- Опубликовано в С говядиной
- Прочитано 18392 раз
Гуляш из говядины с овощами
4.4 из
5
всего
26 голосов
Гуляш из говядины с овощами - является венгерским национальным блюдом, в которое непременно входит мясо (это может быть не только говядина) и овощи (причем, порой самые разные).
Время приготовления – 1 час.
Порций – 3.
Ингредиенты:
- Мякоть говядины – 400 гр.,
- Лук – 1 шт.,
- Чеснок – 1 зубок,
- Томатная паста – 2 ст. ложки,
- Морковь – 1 шт.,
- Болгарский перец – 1 шт.,
- Мука – 1 ст. ложка,
- Подсолнечное масло для жарки,
- Сахар – 1 ч. ложка,
- Соль, перец, лавровый лист,
- Вермишель - 400 гр.
Способ приготовления:
- Говядину порезать на кубики. На горячем масле обжарить мясо до золотистого цвета. Если будет много сока, его можно слить в кружку, а затем добавить к овощам при жарке. Затем посыпать мясо мукой и хорошо перемешать.
- Овощи порезать соломкой, чеснок порубить. Теперь обжарить лук, добавить морковь, болгарский перец и чеснок. Потушить минут 5 под крышкой. Влить бульон из кружки.
- Соединить мясо с овощами, томатной пастой и лавровым листом. На такое количество продуктов я наливаю 1 литр горячей воды. Тушить 40 минут на медленном огне.
- В конце посолить, поперчить, добавить сахар, любимые специи и рубленую зелень.
- Гуляш из говядины с овощами подавать с вермишелью или картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
