- Автор Виктория
- Опубликовано в Со свининой
- Прочитано 7410 раз
Чебуреки из лаваша
Галерея изображений
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/myasnye/so-svininoi/item/3109-chebureki-iz-lavasha.html#sigProGalleria12fc094813
Эти чебуреки для тех, кто категорически не хочет возиться с тестом. Чебуреки из лаваша – вот спасение от муки (ударение на последний слог) и липкого теста. Получаются эти чебуреки сочные, с хрустящим и тонким тестом, Вам точно понравится!
Время приготовления – 30 минут.
Количество – 6 штук.
Ингредиенты:
- Лаваш – 1 шт.,
- Фарш (свиной) – 250 гр.,
- Луковица – 1 шт.,
- Яйцо – 1 шт.,
- Соль, перец по вкусу,
- Подсолнечное масло для жарки.
Способ приготовления:
- Для начала уделим внимание мясной начинке. Чистим и режем лук.
- Фарш для чебуреков можно использовать свиной, свино-говяжий и даже куриный. Фарш можно купить уже готовый, но лучше мякоть перекрутить на мясорубке. Так значительно вкуснее и безопаснее.
- Теперь к мясному фаршу добавляем лук, соль и молотый черный перчик. Перчик кладем щедро, потому что это неотъемлемый ингредиенты вкусных чебуреков.
- Все перемешиваем и наливаем немного воды для сочности.
- Затем лаваш разрезаем на квадраты. Закругления лучше отрезать, тогда получатся чебуреки правильной формы, и лепиться они будут легче.
- Взбиваем вилкой яйцо.
- Обильно намазываем края лаваша взбитым яйцом.
Оставшееся яйцо можно добавить в фарш.
- Раскладываем мясной фарш, кладя его на одну сторону.
- А затем соединяем противоположные края, скрепляя их пальцами.
- Жарим чебуреки из лаваша на подсолнечном масле с двух сторон и на среднем огне. Еще можно приготовить чебуреки с грибами.
Чебуреки с грибами.
- Сначала для этого приготовим начинку. Чистим лук, режем кубиками и обжариваем. Затем добавляем измельченные грибы (250 гр.) и тушим 10 минут, периодически помешивая.
- Затем добавляем зелень, сметану (2 ст. ложки), соль, перец и размешиваем.
- Разрезаем лаваш (в данном случае круглый) на треугольники, а края смазываем сырым яйцом.
- Кладем начинку, а потом соединяем края теста и скрепляем.
- Обжариваем чебуреки с грибами на подсолнечном масле с двух сторон до румяной корочки. Так как начинка в этом варианте уже готова, нужно следить, чтобы только подрумянился лаваш.
- Подаем чебуреки в горячем виде.
Приятного аппетита! Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий