логотип приятного аппетита



Свинина с помидорами и сыром

4.8 из 5 всего 40 голосов

Свинина с помидорами и сыром – это прекрасное блюдо можно приготовить как в будни, так и на праздник. Готовится такое мясо очень легко, поэтому его можно готовить хоть каждый день, а на вкус просто изумительное – сочное, ароматное, с хрустящей сырной корочкой, поэтому такое блюдо можно подать и на праздничный стол или на романтический ужин.

Порций – 1,
Время приготовления – 50 минут.

Ингредиенты:

  • Свинина – 250 – 300 гр.,
  • Помидор (спелый, мясистый, большой) – 1 шт.,
  • Лук репчатый (или шалот) – 1 большая луковица,
  • Сыр (любой твердый) тертый – 3 ст.л.,
  • Майонез – 4 ст.л.,
  • Масло растительное (для жарки) – 2 ст.л.,
  • Специи для мяса (или черный молотый перец) – 0,5 ч.л.,
  • Соль – щепотка.

Готовим свинину с помидорами и сыром так:

  1. Мясо нарезаем плоскими кусками и отбиваем кулинарным молотком до толщины – 0,5 – 1 см. 

    Во время отбивания, мясо желательно накрыть полиэтиленовой пленкой, тогда свинина будет отбита более равномерно, она не лишится влаги из волокон и в отбивное не будет дырок.

    отбивная из свинины
  2. Мясо солим и перчим с двух сторон.

    Используйте Ваши любимые специи, но лично мне нравится простой черный свежемолотый перец, он не забивает натуральный вкус мяса, а подчеркивает его.

    свиная отбивная с перцем
  3. Репчатый лук или шалот чистим и нарезаем кольцами. кольца лука
  4. Помидор моем и так же, как и лук, режем кружочками.

    Если Вам не нравится помидорная кожица, то ее можно легко удалить, если помидоры надсечь крестообразно на макушке, а затем обдать кипятком.

    круги помидора
  5. Трем сыр на терке с большим зубом. тертый сыр
  6. В небольшом количестве растительного масла на сильном огне обжариваем подготовленное мясо с двух сторон, до появления аппетитной зажаристой корочки (по 2 - 3 минуты с каждой стороны). свинина жареная на сковороде
  7. Параллельно с мясом, на второй сковороде, так же в небольшом количестве растительного масла и на сильном огне обжариваем кружочки лука с обеих сторон, до появления золотистой корочки, около 4 минут с каждой стороны.  

    Все этапы можно делать на одной сковородке или по очереди.

    жареный лук на сковороде
  8. Духовку ставим на разогрев до 180 градусов С.
  9. Обжаренную свинину помещаем в жаропрочную форму или в небольшую сковородку с бортами.
  10. Выкладываем на мясо обжаренный лук. 
  11. Сверху лука накладываем тонкий слой (1 – 2 ст.л.) майонеза. жареный лук с майонезом на свинине
  12. На майонез выкладываем кружочки помидора.
  13. Сверху помидора сыпем сыр. помидоры с сыром на мясе
  14. На сыр наносим слой майонеза и втираем его в сыр столовой ложкой так, чтобы на поверхности нашего блюда получилась сырно-майонезная шапка. майонез с сыром на помидорах
  15. Ставим форму с нашим блюдом в разогретую духовку и готовим около 40 минут. свинина с помидорами в духовке
  16. Свинина с помидорами и сыром готова, к ней можно подать спагетти, отварной рис, картофель фри и любой салат из свежих или маринованных овощей. свинина с помидорами и сыром на тарелке

Совет.

В это блюдо вместе с помидорами можно так же добавить резаный сладкий и жгучий перчик, пару долек яблока, сбрызнуть все винным уксусом, а так же добавить во время запекания в форму стакан яблочного сока, и немного тмина, будет очень вкусно, но это уже другой рецепт.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Рулет из свинины Отбивные из свинины в духовке »

Медиа

 

Комментарии  

Аленга
0 # Аленга 05.11.2016 12:22
Очень вкусно и просто, спасибо, мясо просто тает во рту, и гарнир сразу готов :)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 07.11.2016 09:43
Аленга, благодарю за отзыв, как хорошо, что у Вас все получилось:)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Блины

Блинчики с творожным кремом

Вся фишка этих блинчиков с творожным кремом в том, что при подаче их разрезают по диагонали, выкладывают на тарелку, а сверху поливают сметаной и посыпают тертым шоколадом. А запах у них - ням-ням, как у ванильного мороженого. И поверьте, ваши гости обязательно попросят у Вас рецепт. Время приготов...

23-04-2013 Просмотров: 16405 Виктория

Блинчики с творожным кремом

С говядиной

Колбаски гриль

Колбаски гриль - это отличный способ приготовления колбасок на природе или пикнике. Благодаря овощам получается блюдо 3 в 1, а благодаря соусу колбаски становятся сочными.

12-10-2015 Просмотров: 3230 Вика

Колбаски гриль

Со свининой

Плов со свининой

Традиционный узбекский плов готовят из баранины с добавлением курдючного жира. И это не случайно, ведь плов родом из Азии, а там, как известно, свинину не едят. Я не имею нечего против баранины, но у нас на Украине гораздо проще купить свинину хорошего качества, нежели баранину. Поэтому сегодня я Ва...

02-04-2015 Просмотров: 9017 Виктория

Плов со свининой

Гарниры из овощей

Фасоль в томатном соусе

Так как фасоль содержит много белка, она прекрасно заменит мясо. Поэтому рекомендую употреблять фасоль в томатном соусе вегетарианцам. И для тех, кто соблюдает пост, это блюдо то же прекрасно подойдет. Время приготовления – 45 минут, при условии, что фасоль отварена. Порций – 6. ...

12-04-2013 Просмотров: 8669 Виктория

Фасоль в томатном соусе

Со свининой

Свиные ребрышки с картошкой

Свиные ребрышки с картошкой - это рецепт, как выйти замуж, или это путь к сердцу мужчины, или это козырь в карточной игре… таких "или" миллион… а, нужно еще фольгой вооружиться. Время приготовления – 2,5 часа + 2 часа для маринования.Порций – 4. ...

05-03-2013 Просмотров: 26557 Виктория

Свиные ребрышки с картошкой

Вареники и пельмени

Равиоли со шпинатом

(итальянская кухня) Равиоли со шпинатом – легкое, почти диетическое блюдо итальянской кухни. В русской кухне есть подобный рецепт пельменей со шпинатом. Только для усиления вкуса и придания шпинату пикантности в начинку добавляется сыр. В случае с пельменями это творог, а в случае с равиоли - рикот...

27-06-2014 Просмотров: 12193 Вика

Равиоли со шпинатом

Другое мясо

Свиная отбивная с овощами

Свиная отбивная с овощами - это очень простое, но вкусное блюдо, так как овощи насыщают мясо своим букетом, а мясо отдает овощам свой вкус. Для этого рецепта лучше всего использовать свинину на косточке, например, котлетную часть или антрекот, так как самое вкусное мясо вблизи косточки и этот костны...

29-10-2015 Просмотров: 4433 Вика

Свиная отбивная с овощами