логотип приятного аппетита



Свинина с помидорами и сыром

4.8 из 5 всего 40 голосов

Свинина с помидорами и сыром – это прекрасное блюдо можно приготовить как в будни, так и на праздник. Готовится такое мясо очень легко, поэтому его можно готовить хоть каждый день, а на вкус просто изумительное – сочное, ароматное, с хрустящей сырной корочкой, поэтому такое блюдо можно подать и на праздничный стол или на романтический ужин.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 1,
Время приготовления – 50 минут.

Ингредиенты:

  • Свинина – 250 – 300 гр.,
  • Помидор (спелый, мясистый, большой) – 1 шт.,
  • Лук репчатый (или шалот) – 1 большая луковица,
  • Сыр (любой твердый) тертый – 3 ст.л.,
  • Майонез – 4 ст.л.,
  • Масло растительное (для жарки) – 2 ст.л.,
  • Специи для мяса (или черный молотый перец) – 0,5 ч.л.,
  • Соль – щепотка.

Готовим свинину с помидорами и сыром так:

  1. Мясо нарезаем плоскими кусками и отбиваем кулинарным молотком до толщины – 0,5 – 1 см. 

    Во время отбивания, мясо желательно накрыть полиэтиленовой пленкой, тогда свинина будет отбита более равномерно, она не лишится влаги из волокон и в отбивное не будет дырок.

    отбивная из свинины
  2. Мясо солим и перчим с двух сторон.

    Используйте Ваши любимые специи, но лично мне нравится простой черный свежемолотый перец, он не забивает натуральный вкус мяса, а подчеркивает его.

    свиная отбивная с перцем
  3. Репчатый лук или шалот чистим и нарезаем кольцами. кольца лука
  4. Помидор моем и так же, как и лук, режем кружочками.

    Если Вам не нравится помидорная кожица, то ее можно легко удалить, если помидоры надсечь крестообразно на макушке, а затем обдать кипятком.

    круги помидора
  5. Трем сыр на терке с большим зубом. тертый сыр
  6. В небольшом количестве растительного масла на сильном огне обжариваем подготовленное мясо с двух сторон, до появления аппетитной зажаристой корочки (по 2 - 3 минуты с каждой стороны). свинина жареная на сковороде
  7. Параллельно с мясом, на второй сковороде, так же в небольшом количестве растительного масла и на сильном огне обжариваем кружочки лука с обеих сторон, до появления золотистой корочки, около 4 минут с каждой стороны.  

    Все этапы можно делать на одной сковородке или по очереди.

    жареный лук на сковороде
  8. Духовку ставим на разогрев до 180 градусов С.
  9. Обжаренную свинину помещаем в жаропрочную форму или в небольшую сковородку с бортами.
  10. Выкладываем на мясо обжаренный лук. 
  11. Сверху лука накладываем тонкий слой (1 – 2 ст.л.) майонеза. жареный лук с майонезом на свинине
  12. На майонез выкладываем кружочки помидора.
  13. Сверху помидора сыпем сыр. помидоры с сыром на мясе
  14. На сыр наносим слой майонеза и втираем его в сыр столовой ложкой так, чтобы на поверхности нашего блюда получилась сырно-майонезная шапка. майонез с сыром на помидорах
  15. Ставим форму с нашим блюдом в разогретую духовку и готовим около 40 минут. свинина с помидорами в духовке
  16. Свинина с помидорами и сыром готова, к ней можно подать спагетти, отварной рис, картофель фри и любой салат из свежих или маринованных овощей. свинина с помидорами и сыром на тарелке

Совет.

В это блюдо вместе с помидорами можно так же добавить резаный сладкий и жгучий перчик, пару долек яблока, сбрызнуть все винным уксусом, а так же добавить во время запекания в форму стакан яблочного сока, и немного тмина, будет очень вкусно, но это уже другой рецепт.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Рулет из свинины Отбивные из свинины в духовке »

Медиа

Комментарии  

Аленга
0 # Аленга 05.11.2016 12:22
Очень вкусно и просто, спасибо, мясо просто тает во рту, и гарнир сразу готов :)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 07.11.2016 09:43
Аленга, благодарю за отзыв, как хорошо, что у Вас все получилось:)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Котлеты свиные натуральные с горчицей

Котлеты свиные натуральные с горчицей - прекрасные котлеты, а точнее кусок мнатурального мяса, в горчичном маринаде.

24-02-2013 Просмотров: 2280 Виктория

Котлеты свиные натуральные с г…

Рыбные вторые блюда

Рецепт фриттаты

(итальянская кухня) Рецепт фриттаты – это универсальный рецепт блюда, в который кладутся те продукты, которые уже начали "мозолить" глаза в холодильнике, или необычно долго лежат в кухонном шкафчике, например, остатки спагетти и баночка рыбных консервов.

19-05-2014 Просмотров: 1533 Вика

Рецепт фриттаты

Со свининой

Свиная грудинка в духовке

(китайская кухня) Свиная грудинка в духовке – это простое и очень вкусное блюдо, но в его приготовлении есть несколько секретов, зная которые, в итоге можно получить блюдо ресторанного уровня. Самое главное в приготовлении свиной грудинки - это маринад, в котором будет мариноваться мясо, ну и конеч...

10-12-2015 Просмотров: 2169 Александр

Свиная грудинка в духовке

Гарниры из овощей

Рецепт толченки

Рецепт толченки - по своей сути, это картофельное пюре, но если сделать все по рецепту, то это блюдо из второразрядного превращается в высококлассное и сможет послужить украшением любого стола.

08-04-2013 Просмотров: 12069 Вика

Рецепт толченки

Гарниры из овощей

Капуста тушеная с картошкой

   Капуста тушеная с картошкой - отличное постное блюдо, которое можно предложить в виде гарнира. Для тех, кто не ест мясо по каким-либо причинам – это будет полноценное блюдо! Получается что-то похожее на рагу, только с неполным набором продуктов. Это традиционное русское блюдо, которое отличается ...

08-04-2015 Просмотров: 4197 Виктория

Капуста тушеная с картошкой

С курицей

Куриные оладьи

Куриные оладьи готовятся быстро и просто. Для оладий можно использовать куриный фарш, но нам нравится больше готовить их из куриного филе, порезав его кусочками. Да-да, филе нужно резать именно кусочками, тогда очень хорошо чувствуется мясная текстура. Так же в оладьи добавляю много лука, который ма...

17-02-2015 Просмотров: 2709 Виктория

Куриные оладьи