Апрель 8
Автор Вика
Опубликовано в С говядиной
Прочитано 3192 раз

Бифштекс в картофельной панировке

Галерея изображений

Нажмите чтобы открыть! Нажмите чтобы открыть!

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/myasnye/s-govyadinoi/item/680-bifshteks-v-kartofelnoi-panirovke.html#sigProGalleria3a21b420f3

5.0 из 5 всего 2 голосов

Бифштекс в картофельной панировке - прекрасный способ приготовить 2 в 1, зачем отдельно жарить картошку к мясу, когда можно сразу пожарить мясо в картошке. Тем более, что мясо при таком способе остается всегда сочное, а картошка - хрустящей.

Порций - 2 шт.,

Время приготовления - 20 минут.

Ингредиенты:

бифштексы говяжьи (можно постные свиный или даже куриные) - 2 тонких (примерно по 160 гр.),
картофель - 150 гр.,
мука - 30 гр.,
яйцо - 1шт.,
соль,
перец молотый черный,
растительное масло - для жарки.

Способ приготовления:

Натереть на средней терке картофель и отжать, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Добавить в картошку муку, вбить яйцо, посолить и поперчить.
Мясо чуть отбить, посыпать солью и перцем.
Каждый кусочек мяса обмазить картофльным тестом и чуть прижать.
Жарить в большом количестве растительного масла на среднем огне примерно по пять - шесть минут с каждой стороны.
Бифштекс в картофельной панировке готов, при подаче на стол выкладываем на него жареное яйцо-глазунью (ведь это все таки бифштекс), так же можно украсить блюдо листьями салата и резаной зеленью, в соуснике, отдельно, подайте томатный соус или кетчуп.