логотип приятного аппетита



Свинина с лимоном и кориандром

4.5 из 5 всего 32 голосов

Если Вы любите шашлык, то это блюдо для Вас. Свинина с лимоном и кориандром - это блюдо, которое нужно попробовать, чтобы можно было затем объяснить его вкус. Кориандр наполняет пряным ароматом мясо, а благодаря лимону оно становится настолько нежным, что просто тает во рту. 

Время приготовления – 1 час запекаем (12 - 24 часа маринуем).

Порций – 4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Свинина (филе) – 1 кг,
  • Лимоны – 2 шт.,
  • Соль – 60 гр.,
  • Сахар – 60 гр.,
  • Кориандр (семена) – 1,5 ст. ложки,
  • Чеснок – 1 головка,
  • Черный перец – 1,5 ст. ложки,
  • Вода – 2 стакана.

Способ приготовления:

  • Для начала нужно приготовить рассол:

  • Снять кожуру с лимона. Из мякоти выдавить сок. В воде проварить кожуру лимона минут 5 и затем ее удалить.Теперь добавить лимонный сок, соль, сахар, перец, кориандр и рубленый чеснок.
  • Рассол охладить и погрузить в него мясо.
  1. Поставить миску в холодильник на ночь или на сутки.
  2. Переложить мясо в форму для запекания. Сверху выложить специи из рассола и выпекать  в духовке при температуре 200 градусов С 1 час, периодически поливая образующимся соком из формы.
  3. При подаче на стол свинину с лимоном и кориандром украсить лимонами и зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)

Комментарии  

Eлена
0 # Eлена 15.01.2014 14:45
Суперская свинина, чем-то напоминает шашлык, маринованный в лимоне
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Антонина
0 # Антонина 28.01.2014 10:04
Согласна, получилось просто супер...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Кристина
0 # Кристина 14.04.2014 16:20
А мне очень нравится в этом мясе вкус кориандра, такое пряное мяско получается, мммм..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 14.04.2014 16:53
Кориандр хорош и в первых, и вторых блюдах!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны - это прежде всего великолепная закуска, которая сможет послужить украшением любого стола, ее можно употреблять как в холодном так и в горячем виде. В зависимости от начинки фаршированные баклажаны можно сделать как легкой закуской, так и основным блюдом. порций – 4,время пр...

09-04-2013 Просмотров: 2479 Виктория

Фаршированные баклажаны

С говядиной

Гуляш из говядины

(венгерская кухня) Гуляш из говядины - это блюдо родом из венгерской кухни, оно должно быть полужидким, по крайней мере в Венгрии его подают именно в таком состоянии и кушают даже на завтрак, а мясо можно заменить постной свининой или телятиной, все равно будет вкусно :).  ...

02-01-2013 Просмотров: 6339 Вика

Гуляш из говядины

Рыбные вторые блюда

Рецепт карпа в духовке

Рыба в духовке всегда получается нежной и вкусной. Надеюсь, что этот рецепт карпа в духовке придется Вам по душе. Для ароматности и нежности нашу рыбку мы запечем в сметане с укропом. Рыбка получится сочной, и как приятное дополнение, у нас будет гарнир из лука, грибов, и помидоров. Даже затрудняюсь...

27-10-2014 Просмотров: 2878 Виктория

Рецепт карпа в духовке

С курицей

Овощное рагу с курицей в мультиварке

Овощное рагу с курицей в мультиварке – море витамин и здоровья, это краткая характеристика блюда, а еще оно очень вкусное, полезное, сочное, ароматное и быстрое. Даже не знаю второго такого блюда, которое можно охарактеризовать также.

01-08-2017 Просмотров: 1442 Вика

Овощное рагу с курицей в мульт…

Из грибов, овощей, круп

Грибные котлеты к постному столу

Грибные котлеты к постному столу - прекрасный вариант котлеток в вегетарианском исполнении, которые оценят не только вегеты, но и все, кто следит за своим питанием, а также люди соблюдающие пост. 

02-03-2013 Просмотров: 2349 Вика

Грибные котлеты к постному сто…

Из грибов, овощей, круп

Как приготовить плов

Как приготовить плов – ловкость рук и ни какого мошенничества, а еще нужны хорошие продукты. Рецепт плова был известен еще во 2-3 в. до н.э., хотя точную дату возникновения этого шедеврального, не побоюсь этого слова, блюда, не знает никто. Название «плов» в различных народах и языках, таких как пе...

11-09-2014 Просмотров: 2994 Вика

Как приготовить плов

Паста и макароны

Домашняя лапша

Многие сейчас покупают уже готовые макароны в магазине и не готовят домашнюю лапшу, однако ничто не может сравниться с только что приготовленной домашней лапшой, суп с лапшой получается намного вкуснее, если использовать в нем лапшу именно домашнего приготовления. Порций - 6 - 8, Время приготовлен...

11-04-2013 Просмотров: 3204 Вика

Домашняя лапша