логотип приятного аппетита



Свинина с лимоном и кориандром

4.5 из 5 всего 32 голосов

Если Вы любите шашлык, то это блюдо для Вас. Свинина с лимоном и кориандром - это блюдо, которое нужно попробовать, чтобы можно было затем объяснить его вкус. Кориандр наполняет пряным ароматом мясо, а благодаря лимону оно становится настолько нежным, что просто тает во рту. 

Время приготовления – 1 час запекаем (12 - 24 часа маринуем).

Порций – 4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Свинина (филе) – 1 кг,
  • Лимоны – 2 шт.,
  • Соль – 60 гр.,
  • Сахар – 60 гр.,
  • Кориандр (семена) – 1,5 ст. ложки,
  • Чеснок – 1 головка,
  • Черный перец – 1,5 ст. ложки,
  • Вода – 2 стакана.

Способ приготовления:

  • Для начала нужно приготовить рассол:

  • Снять кожуру с лимона. Из мякоти выдавить сок. В воде проварить кожуру лимона минут 5 и затем ее удалить.Теперь добавить лимонный сок, соль, сахар, перец, кориандр и рубленый чеснок.
  • Рассол охладить и погрузить в него мясо.
  1. Поставить миску в холодильник на ночь или на сутки.
  2. Переложить мясо в форму для запекания. Сверху выложить специи из рассола и выпекать  в духовке при температуре 200 градусов С 1 час, периодически поливая образующимся соком из формы.
  3. При подаче на стол свинину с лимоном и кориандром украсить лимонами и зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)

Комментарии  

Eлена
0 # Eлена 15.01.2014 14:45
Суперская свинина, чем-то напоминает шашлык, маринованный в лимоне
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Антонина
0 # Антонина 28.01.2014 10:04
Согласна, получилось просто супер...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Кристина
0 # Кристина 14.04.2014 16:20
А мне очень нравится в этом мясе вкус кориандра, такое пряное мяско получается, мммм..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 14.04.2014 16:53
Кориандр хорош и в первых, и вторых блюдах!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другое мясо

Котлеты из печени свиной

Котлеты из печени свиной – это бюджетное, но в тоже время вкусное и полезной блюдо. Самый главный секрет вкусных котлет – это обязательно замочить печень в молоке. Благодаря этому фарш не будет горчить. Готовлю фарш для этих котлет сразу на 2 раза. Половину фарша замораживаю, а когда появляется охот...

19-05-2015 Просмотров: 3253 Виктория

Котлеты из печени свиной

С говядиной

Бифштекс с сыром и колбасой

Бифштекс с сыром и колбасой - оригинальный подход к приготовления мяса по сырной корочкой, колбаса дает мясу приятный копченый привкус, а сыр оставляет его сочным.  Порций - 2 шт., Время приготовления - 30 минут. ...

14-04-2013 Просмотров: 1329 Вика

Бифштекс с сыром и колбасой

С говядиной

Рулетики из телятины

Рулетики из телятины - очень вкусные рулетики с начинкой из ветчины или буженины и отварного яйца, можно подавать как отдельное блюдо или с гарниром, готовятся легко,вкус превосходный, можно подать как на праздник, так и в будни. Порций - 4 шт., Время приготовления - 30 минут. ...

06-03-2013 Просмотров: 2215 Raisa

Рулетики из телятины

С курицей

Курица с картошкой в фольге

В нашем рецепте все гениально просто. Лук дает сок и аромат, куриные голени дают жирок, а картошечка, пропитываясь этими вкусностями, становится просто божественной на вкус. Курица с картошкой в фольге особенно подойдет к детскому празднику, потому что мы будем каждую порцию подавать в виде серебрян...

05-04-2013 Просмотров: 11197 Виктория

Курица с картошкой в фольге

Блины

Гречневые блины

(французская кухня)  Гречневые блины - это, наверное, самое известное и популярное блюдо бретонской кухни. В какое бы кафе в Бретани Вы не зашли, Вам везде приготовят «галетте». Причем популярность этого блюда зависит не столько от самих блинов, сколько от разнообразия начинок, которые можно исполь...

26-04-2013 Просмотров: 2258 Вика

Гречневые блины

Из грибов, овощей, круп

Как приготовить плов

Как приготовить плов – ловкость рук и ни какого мошенничества, а еще нужны хорошие продукты. Рецепт плова был известен еще во 2-3 в. до н.э., хотя точную дату возникновения этого шедеврального, не побоюсь этого слова, блюда, не знает никто. Название «плов» в различных народах и языках, таких как пе...

11-09-2014 Просмотров: 2458 Вика

Как приготовить плов

С курицей

Куриный шницель

Куриный шницель – это фактически обжаренное во фритюре нежное куриное филе нарезанное тонким пластом. Очень нежное и вкусное блюдо. Порций – 4,Время приготовления – 30 мин.

18-03-2013 Просмотров: 4085 Вика

Куриный шницель

Рыбные вторые блюда

Камбала в духовке

(французская кухня) Камбала в духовке – прекрасное блюдо родом из французской кухни. Такую рыбу можно приготовить для романтического ужина или к встрече старых друзей, на праздник или в будни, ему будут рады и диетоманы, и мясоеды. Это блюдо не из простых, но приготовить камбалу в духовке не сложно...

04-09-2015 Просмотров: 1188 Александр

Камбала в духовке

Из грибов, овощей, круп

Зразы картофельные со свеклой

Зразы картофельные со свеклой - это удивительные котлетки с луково-яичным "сюрпризом" внутри. Блюдо оценят вегетарианцы, а также люди соблюдающие диеты и все те кто любит легкую и разнообразную пищу. количество - 8 - 10 шт., время приготовления - 60 мин. ...

21-03-2013 Просмотров: 2612 Вика

Зразы картофельные со свеклой