логотип приятного аппетита



Свинина с лимоном и кориандром

4.5 из 5 всего 32 голосов

Если Вы любите шашлык, то это блюдо для Вас. Свинина с лимоном и кориандром - это блюдо, которое нужно попробовать, чтобы можно было затем объяснить его вкус. Кориандр наполняет пряным ароматом мясо, а благодаря лимону оно становится настолько нежным, что просто тает во рту. 

Время приготовления – 1 час запекаем (12 - 24 часа маринуем).

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Свинина (филе) – 1 кг,
  • Лимоны – 2 шт.,
  • Соль – 60 гр.,
  • Сахар – 60 гр.,
  • Кориандр (семена) – 1,5 ст. ложки,
  • Чеснок – 1 головка,
  • Черный перец – 1,5 ст. ложки,
  • Вода – 2 стакана.

Способ приготовления:

  • Для начала нужно приготовить рассол:

  • Снять кожуру с лимона. Из мякоти выдавить сок. В воде проварить кожуру лимона минут 5 и затем ее удалить.Теперь добавить лимонный сок, соль, сахар, перец, кориандр и рубленый чеснок.
  • Рассол охладить и погрузить в него мясо.
  1. Поставить миску в холодильник на ночь или на сутки.
  2. Переложить мясо в форму для запекания. Сверху выложить специи из рассола и выпекать  в духовке при температуре 200 градусов С 1 час, периодически поливая образующимся соком из формы.
  3. При подаче на стол свинину с лимоном и кориандром украсить лимонами и зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)

Комментарии  

Eлена
0 # Eлена 15.01.2014 14:45
Суперская свинина, чем-то напоминает шашлык, маринованный в лимоне
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Антонина
0 # Антонина 28.01.2014 10:04
Согласна, получилось просто супер...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Кристина
0 # Кристина 14.04.2014 16:20
А мне очень нравится в этом мясе вкус кориандра, такое пряное мяско получается, мммм..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 14.04.2014 16:53
Кориандр хорош и в первых, и вторых блюдах!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Курица с картошкой в духовке

Курица с картошкой в духовке - самый простой рецепт для семейного ужина. Запекаем курицу вместе с картошечкой на гарнир. Как-то с охотки это блюдо кушали целую неделю – очень вкусно было: картошка рассыпчатая получается, а курица нежная и румяная. Потом на борщ перешли и печеночный паштет, организму...

22-01-2015 Просмотров: 5678 Виктория

Курица с картошкой в духовке

Рыбные вторые блюда

Тушеная скумбрия

Тушеная скумбрия – это очень полезно и вкусно. Получается нежнейшее рыбное филе с необычайно вкусным луком. Такая рыба подойдет к праздничному столу, не смотря на простоту приготовления и минимум продуктов.

24-04-2013 Просмотров: 7025 Виктория

Тушеная скумбрия

Со свининой

Паровые котлеты

Паровые котлеты - вкусные котлетки, которые особенно полезны для организма, так как не подвергаются обжариванию, а готовятся на паровой бане. Если у Вас проблемы со здоровьем или Вы просто придерживаетесь диеты, то паровые котлеты, это то, что Вам нужно. Такие котлетки готовят детям в детских садах...

10-04-2013 Просмотров: 9615 Вика

Паровые котлеты

Гарниры из овощей

Цветная капуста в кляре

Какое большое количество рецептов из цветной капусты. Супы, салаты, яичницы, омлеты..., а главное вкусно и полезно. Но сейчас мы приготовим цветную капусту в кляре. ...

01-03-2013 Просмотров: 24192 Виктория

Цветная капуста в кляре

С говядиной

Котлеты на гриле

Котлеты на гриле - эти котлеты очень часто готовят на пикниках или на вечеринках, а подать их можно на булочках с кунжутом с листьями салата, свежими помидорами маринованными огурчиками. ломтиками сыра и кетчупом или горчицей, ну чем не гамбургер или чизбургер :). ...

19-10-2015 Просмотров: 4586 Вика

Котлеты на гриле

Блины

Блины в пластиковой таре

 Во время масленицы многие хозяйки пекут блины каждый день. Есть очень удобный способ приготовления блинов, который экономит время - это блины в пластиковой таре. Замешиваем тесто миксером, переливаем его в пластиковую тару и по необходимости выпекаем свежие блины.   

25-02-2013 Просмотров: 6040 Виктория

Блины в пластиковой таре

Из грибов, овощей, круп

Азербайджанский плов

(азербайджанская кухня)Азербайджанские пловы состоят, как правило, из 2-х частей, которые готовят по отдельности и соединяют только при подаче. Такой способ широко применяется в корейской кухне при приготовлении супов, когда готовят все по-отдельности, а затем все соединяют в одной пиале и заливают ...

17-04-2013 Просмотров: 2873 Вика

Азербайджанский плов

Со свининой

Мясные рулетики с грибами

Мясные рулетики с грибами – прекрасное блюдо для любителей калорийной пищи. Для таких рулетиков подойдет свинина, телятина или курятина. Кстати, рецепт куриных рулетиков с грибами можно прочитать здесь. Для этого же рецепта я выбрала свинину, нежную и сочную, и рулетики из нее получаются намного вку...

05-02-2015 Просмотров: 3567 Raisa

Мясные рулетики с грибами