логотип приятного аппетита



Свинина с лимоном и кориандром

4.5 из 5 всего 32 голосов

Если Вы любите шашлык, то это блюдо для Вас. Свинина с лимоном и кориандром - это блюдо, которое нужно попробовать, чтобы можно было затем объяснить его вкус. Кориандр наполняет пряным ароматом мясо, а благодаря лимону оно становится настолько нежным, что просто тает во рту. 

Время приготовления – 1 час запекаем (12 - 24 часа маринуем).

Порций – 4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Свинина (филе) – 1 кг,
  • Лимоны – 2 шт.,
  • Соль – 60 гр.,
  • Сахар – 60 гр.,
  • Кориандр (семена) – 1,5 ст. ложки,
  • Чеснок – 1 головка,
  • Черный перец – 1,5 ст. ложки,
  • Вода – 2 стакана.

Способ приготовления:

  • Для начала нужно приготовить рассол:

  • Снять кожуру с лимона. Из мякоти выдавить сок. В воде проварить кожуру лимона минут 5 и затем ее удалить.Теперь добавить лимонный сок, соль, сахар, перец, кориандр и рубленый чеснок.
  • Рассол охладить и погрузить в него мясо.
  1. Поставить миску в холодильник на ночь или на сутки.
  2. Переложить мясо в форму для запекания. Сверху выложить специи из рассола и выпекать  в духовке при температуре 200 градусов С 1 час, периодически поливая образующимся соком из формы.
  3. При подаче на стол свинину с лимоном и кориандром украсить лимонами и зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)

Комментарии  

Eлена
0 # Eлена 15.01.2014 14:45
Суперская свинина, чем-то напоминает шашлык, маринованный в лимоне
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Антонина
0 # Антонина 28.01.2014 10:04
Согласна, получилось просто супер...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Кристина
0 # Кристина 14.04.2014 16:20
А мне очень нравится в этом мясе вкус кориандра, такое пряное мяско получается, мммм..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 14.04.2014 16:53
Кориандр хорош и в первых, и вторых блюдах!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Телятина под сливочным соусом

   Телятина под сливочным соусом – это очень вкусное и в тоже время простое блюдо. Телятину запросто можно заменить на говядину, но телячьи отбивные получаются намного нежнее. Как и все гениальное, телятина готовится буквально в 2 шага: 1 - обжариваем мясо, 2 – готовим простой соус. Для пикантности ...

28-04-2014 Просмотров: 6127 Вика

Телятина под сливочным соусом

Блины

Блины с курицей и рисом

Блины с курицей и рисом - эти блины настолько вкусные, что их можно есть холодными, даже не поджаривая. Ребенок ел с улыбкой на лице и добавку попросил. Время приготовления – 1 час.Количество – 12 штук.

06-02-2013 Просмотров: 8735 Виктория

Блины с курицей и рисом

С говядиной

Мясо с баклажанами

Мясо с баклажанами по своей сути это жаркое или рагу, которое я люблю готовить в осенние вечера, так как блюдо может согреть, наполнить большим количеством калорий и витамин. Такое мясо можно приготовить в гаршочках. В это блюдо так же, помимо основных овощей, можно добавить свой набор, например: гр...

26-03-2015 Просмотров: 1694 Александр

Мясо с баклажанами

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из перца

Котлеты из перца - это вегетарианские вкусные котлетки, которые оценят все, кто не употребляет мясо или предпочитает витаминизированную пищу.

01-11-2015 Просмотров: 1826 Вика

Котлеты из перца

С говядиной

Мясо с луком и перцем

Мясо с луком и перцем – беспроигрышный вариант второго блюда, которое подходит под любой гарнир, а еще лучше под салатик. Блюдо на столько простое, на столько и вкусное, как и все гениальное :). Порций – 2,Время приготовления – 15 минут. ...

13-08-2014 Просмотров: 2391 Виктория

Мясо с луком и перцем

Из грибов, овощей, круп

Овощная паэлья

(испанская кухня) Овощная паэлья – особый вид паэльи, для людей, которые придерживаются вегетарианской диеты, а также для всех, кто следит за своим рационом. Такую паэлью можно назвать вегетарианской – она ничем не хуже классической, а в некоторых местах, даже лучше, ну посудите сами, овощи, соя и ...

30-04-2013 Просмотров: 3042 Вика

Овощная паэлья

С говядиной

Бифштекс из говядины с картофелем

Бифштекс из говядины с картофелем - это очень удобный способ быстрого, но плотного перекуса. Бифштекс помещаем в булочку и получаем гамбургер, а картофель - на гарнир. Порций - 2 шт., Время приготовления - 30 минут. ...

04-04-2013 Просмотров: 1794 Вика

Бифштекс из говядины с картофе…

Гарниры из круп

Рис в духовке

Рис в духовке – блюдо, в которое можно влюбиться, насколько оно простое, настолько и вкусное. На сайте есть множество разных способов приготовления риса: жареный рис, вареный рис, рис "по-тайски", рис "по-китайски", отварной рис, рис в различных блюдах, причем он одинаково хорош как с курицей, рыбой...

26-04-2013 Просмотров: 11656 Вика

Рис в духовке

Из грибов, овощей, круп

Кускус с овощами

Кускус (кус-кус) – небольшие катышки из пшеничной муки грубого помола. Это блюдо пришло к нам из северо-африканской кухни. Наиболее часто кускус готовится с овощами или бараниной. По традиционному рецепту, вначале необходимо сварить бульон-соус, а уже над ним устанавливается специальное сито, типа п...

14-04-2013 Просмотров: 3240 Вика

Кускус с овощами