логотип приятного аппетита



Свинина с лимоном и кориандром

4.5 из 5 всего 32 голосов

Если Вы любите шашлык, то это блюдо для Вас. Свинина с лимоном и кориандром - это блюдо, которое нужно попробовать, чтобы можно было затем объяснить его вкус. Кориандр наполняет пряным ароматом мясо, а благодаря лимону оно становится настолько нежным, что просто тает во рту. 

Время приготовления – 1 час запекаем (12 - 24 часа маринуем).

Порций – 4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Свинина (филе) – 1 кг,
  • Лимоны – 2 шт.,
  • Соль – 60 гр.,
  • Сахар – 60 гр.,
  • Кориандр (семена) – 1,5 ст. ложки,
  • Чеснок – 1 головка,
  • Черный перец – 1,5 ст. ложки,
  • Вода – 2 стакана.

Способ приготовления:

  • Для начала нужно приготовить рассол:

  • Снять кожуру с лимона. Из мякоти выдавить сок. В воде проварить кожуру лимона минут 5 и затем ее удалить.Теперь добавить лимонный сок, соль, сахар, перец, кориандр и рубленый чеснок.
  • Рассол охладить и погрузить в него мясо.
  1. Поставить миску в холодильник на ночь или на сутки.
  2. Переложить мясо в форму для запекания. Сверху выложить специи из рассола и выпекать  в духовке при температуре 200 градусов С 1 час, периодически поливая образующимся соком из формы.
  3. При подаче на стол свинину с лимоном и кориандром украсить лимонами и зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)

Комментарии  

Eлена
0 # Eлена 15.01.2014 14:45
Суперская свинина, чем-то напоминает шашлык, маринованный в лимоне
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Антонина
0 # Антонина 28.01.2014 10:04
Согласна, получилось просто супер...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Кристина
0 # Кристина 14.04.2014 16:20
А мне очень нравится в этом мясе вкус кориандра, такое пряное мяско получается, мммм..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 14.04.2014 16:53
Кориандр хорош и в первых, и вторых блюдах!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Котлеты из куриного филе

Хочу предложить Вам немного необычный рецепт куриных котлет. Для сочности в виде эксперимента я добавила яблоко. Сочность и сладость этих котлет удивила мою семью. Но приятно удивило. Откуда такая сочность? Наверное, много лука? Нет, немного фантазии! Так что эксперимент удался - котлеты из куриного...

16-10-2014 Просмотров: 4338 Виктория

Котлеты из куриного филе

Со свининой

Свинина в томатном соусе

Свинина в томатном соусе очень вкусное мясное блюдо. Оно быстро готовится и подойдет для обычного ужина и для праздничного стола. В этом рецепте свинину мы отварим, а овощи потушим, и блюдо получится наиболее полезным, учитывая способ обработки.

19-05-2014 Просмотров: 10307 Вика

Свинина в томатном соусе

С говядиной

Рубленые котлеты с курицей и грибами

Рубленые котлеты с курицей и грибами - это универсальные, вкусные котлетки, которые очень быстро, а главное легко готовятся.  Время приготовления – 40 минут.Порций – 6.

28-02-2013 Просмотров: 5574 Виктория

Рубленые котлеты с курицей и г…

Рыбные вторые блюда

Тушеная скумбрия

Тушеная скумбрия – это очень полезно и вкусно. Получается нежнейшее рыбное филе с необычайно вкусным луком. Такая рыба подойдет к праздничному столу, не смотря на простоту приготовления и минимум продуктов.

24-04-2013 Просмотров: 6387 Виктория

Тушеная скумбрия

С говядиной

Отбивные на гриле

Отбивные на гриле - ну что за пикник без мяса. Некоторые любят шашлык, но с ним много мороки, поэтому многие выбирают самый простой, но не менее вкусный выход из ситуации - отбивные на гриле. Немного специй, дымок углей и вуаля, сочное мясо на костре готово, а все колдовство - это Ваши руки и никако...

19-10-2015 Просмотров: 2965 Вика

Отбивные на гриле

С курицей

Жареные котлеты

Жареные котлеты - наверное самое популярное мясное ежедневное блюдо. А все дело в том, что такие котлетки можно подать с любым гарниром. И поэтому готовить жареные котлеты нужно уметь абсолютно всем. Ну рассудите сами, ведь лучше кушать каждый день вкусную пищу, чем пищу с намеком на таковую, а для ...

18-12-2016 Просмотров: 3071 Виктория

Жареные котлеты

С говядиной

Мясо с луком и перцем

Мясо с луком и перцем – беспроигрышный вариант второго блюда, которое подходит под любой гарнир, а еще лучше под салатик. Блюдо на столько простое, на столько и вкусное, как и все гениальное :). Порций – 2,Время приготовления – 15 минут. ...

13-08-2014 Просмотров: 3269 Виктория

Мясо с луком и перцем

Гарниры из овощей

Овощной рататуй

(французская кухня) Овощной рататуй – это самый простой и быстрый рецепт рататуя (фактически, это овощное рагу, но только во французском стиле, без капусты и картофеля), более сложный и изысканный рецепт рататуя, который готовится в духовке, можно найти здесь. Но, несмотря на свою быстроту и скорос...

25-11-2015 Просмотров: 3764 Вика

Овощной рататуй

Рыбные вторые блюда

Треска на гриле

  Треска на гриле - прекрасная рыба, которая понравится всем, ведь что может быть вкуснее и полезнее, чем такая рыбка.

17-04-2013 Просмотров: 13533 Вика

Треска на гриле