логотип приятного аппетита



Котлеты из свинины

5.0 из 5 всего 4 голосов

Из свинины всегда получаются очень мягкие и сочные котлеты. Опытные кулинары утверждают, что именно наличие хлеба делают котлеты мягкими, а лук дает сочность. На гарнир к котлетам из свинины подойдет и картофель, и макароны, и даже гороховая каша. А если положить на хлебушек со свежим огурчиком, кетчупом, майонезом и веточкой зелени, то такая закуска «улетит». Это шутка, остальное, правда. Итак…

Время приготовления – 30 минут.
Порций – 4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Свиной фарш – 400 гр.,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Булочка – 1 шт. или кусочек батона,
  • Молоко или вода – 50 мл,
  • Соль, перец,
  • Мука – 4 ст. ложки для панировки,
  • Подсолнечное масло для жарки.

Готовим котлеты со свинины так:

  1. Можно купить готовый фарш у проверенных фермеров, а можно купить котлетное мясо и пропустить его два раза через мясорубку.
  2. Булочку нужно замочить в молоке или воде. Затем отжать и добавить к фаршу.
  3. Лук почистить и потереть на терке. Мне нравиться лук измельчать чоппером до состояния жидкой кашицы.
  4. Затем эту кашицу соединить с фаршем, вбить яйцо, посолить, поперчить и хорошо вымешать. Если есть время, пусть готовый котлетный фарш постоит в холодильнике хотя бы час.
  5. Теперь нужно сформировать котлеты и обвалять их в муке.
  6. Хорошо разогреть подсолнечное масло на сковородке и выложить в него котлеты. Обжарить с одной стороны до румяной корочки, перевернуть их на другую сторону, убавить огонь и жарить под крышкой до готовности.
  7. Котлеты из свинины подавать горячими с гарниром в виде картофельного пюре, спагетти, гороховой каши.

Приятного аппетита!

 

 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Шницель из свинины Свинина с картошкой в духовке »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Мясо в пиве

(шотландская кухня) Мясо в пиве - это блюдо родом из Шотландии. Все ингредиенты как раз присущи этому региону – мясо, бекон, пиво, чеснок. А вот грецкие орехи выпадают из стандартного набора шотландской кухни, ну да и ладно, они не только не мешают, а наоборот украшают и придают изящности вкусу мяс...

23-04-2013 Просмотров: 3727 Вика

Мясо в пиве

Со свининой

Тушеные свиные ребрышки

Тушеные свиные ребрышки - прекрасное блюдо, которое можно приготовить на любой стол и на любой праздник или просто на ужин. Благодаря тому, что мясо на ребрышка плотно соприкасается с пористой косточкой, мясные соки насыщаются костными и от этого вкус мяса становится просто сногсшибательным. Это кал...

06-08-2016 Просмотров: 3588 Виктория

Тушеные свиные ребрышки

Из грибов, овощей, круп

Картошка с грибами в духовке

Что же еще новенького приготовить для своей семьи? Решила за основу взять грибы, всеми известные шампиньоны, а остальные ингредиенты – картошка, лук и помидоры. Так и получилась картошка с грибами. В духовке под воздействием высокой температуры все ингредиенты пустили сок, пропитались друг другом, и...

14-07-2015 Просмотров: 3380 Виктория

Картошка с грибами в духовке

Другое мясо

Утка запеченная с луком

  Утка запеченная с луком – это классическое блюдо, которое можно приготовить к любому торжеству, и к романтическому ужину, и как обычное блюдо. На столе утка запеченная с луком выглядит всегда празднично и не нуждается в особой рекламе при приготовлении.

18-04-2013 Просмотров: 6061 Raisa

Утка запеченная с луком