логотип приятного аппетита



Котлеты из свинины

5.0 из 5 всего 4 голосов

Из свинины всегда получаются очень мягкие и сочные котлеты. Опытные кулинары утверждают, что именно наличие хлеба делают котлеты мягкими, а лук дает сочность. На гарнир к котлетам из свинины подойдет и картофель, и макароны, и даже гороховая каша. А если положить на хлебушек со свежим огурчиком, кетчупом, майонезом и веточкой зелени, то такая закуска «улетит». Это шутка, остальное, правда. Итак…

Время приготовления – 30 минут.
Порций – 4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Свиной фарш – 400 гр.,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Булочка – 1 шт. или кусочек батона,
  • Молоко или вода – 50 мл,
  • Соль, перец,
  • Мука – 4 ст. ложки для панировки,
  • Подсолнечное масло для жарки.

Готовим котлеты со свинины так:

  1. Можно купить готовый фарш у проверенных фермеров, а можно купить котлетное мясо и пропустить его два раза через мясорубку.
  2. Булочку нужно замочить в молоке или воде. Затем отжать и добавить к фаршу.
  3. Лук почистить и потереть на терке. Мне нравиться лук измельчать чоппером до состояния жидкой кашицы.
  4. Затем эту кашицу соединить с фаршем, вбить яйцо, посолить, поперчить и хорошо вымешать. Если есть время, пусть готовый котлетный фарш постоит в холодильнике хотя бы час.
  5. Теперь нужно сформировать котлеты и обвалять их в муке.
  6. Хорошо разогреть подсолнечное масло на сковородке и выложить в него котлеты. Обжарить с одной стороны до румяной корочки, перевернуть их на другую сторону, убавить огонь и жарить под крышкой до готовности.
  7. Котлеты из свинины подавать горячими с гарниром в виде картофельного пюре, спагетти, гороховой каши.

Приятного аппетита!

 

 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Шницель из свинины Свинина с картошкой в духовке »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Как пожарить курицу на сковороде

Как пожарить курицу на сковороде? Это был мой первый вопрос, когда я принялась готовить мясо, и, перепробовав множество способов, пришла к одному замечательному варианту, при котором комбинация: курица + пожарить + на сковороде = является беспроигрышной, так как курица готовится очень быстро и всегд...

15-07-2015 Просмотров: 6456 Виктория

Как пожарить курицу на сковоро…

Рыбные вторые блюда

Камбала в духовке

(французская кухня) Камбала в духовке – прекрасное блюдо родом из французской кухни. Такую рыбу можно приготовить для романтического ужина или к встрече старых друзей, на праздник или в будни, ему будут рады и диетоманы, и мясоеды. Это блюдо не из простых, но приготовить камбалу в духовке не сложно...

04-09-2015 Просмотров: 1600 Александр

Камбала в духовке

Из грибов, овощей, круп

Картофель фаршированный грибами

(украинская кухня)   Мои украинские корни время от времени требуют в меню картофель. Существуют множество рецептов приготовления этого чудо-корнеплода, но картофель фаршированный  грибами один из моих любимых. порций – 6, время приготовления – 60 мин. (если грибы готовы). ...

12-04-2013 Просмотров: 1669 Вика

Картофель фаршированный грибам…

Со свининой

Соус с мясом и картошкой

Это рецепт из далекого детства. Когда бабушка готовила этот соус с мясом и картошкой, можно было пальчики проглотить. По своей сути это рагу, сейчас научу Вас готовить это блюдо, и Вы будете радовать своих любимых и близких. Лучше всего для соуса подойдет нежирная свинина или курица (хотя, говядина ...

06-04-2013 Просмотров: 32639 Виктория

Соус с мясом и картошкой

С говядиной

Бифштекс с сыром и колбасой

Бифштекс с сыром и колбасой - оригинальный подход к приготовления мяса по сырной корочкой, колбаса дает мясу приятный копченый привкус, а сыр оставляет его сочным.  Порций - 2 шт., Время приготовления - 30 минут. ...

14-04-2013 Просмотров: 1717 Вика

Бифштекс с сыром и колбасой

Паста и макароны

Гречневая лапша

 (японская кухня) В Японии такую гречневую лапшу называют – соба. Из-за того, что в гречке не содержится глютен, сделать из нее лапшу, которая не будет разлазиться - это целое искусство. Поэтому, многие современные повара, в том числе и в Японии, добавляют в нее пшеничную муку и тогда лапшу можно ...

09-04-2013 Просмотров: 4768 Вика

Гречневая лапша

Из грибов, овощей, круп

Картофельные шарики

Картофельные шарики - великолепный гарнир к любому блюдо, будь то рыба или мясо, а может и овощной салат. А сделать такие шарики можно даже из вчерашнего пюре, все равно будет очень вкусно. :)

04-11-2015 Просмотров: 2427 Вика

Картофельные шарики

Рыбные вторые блюда

Рыба под маринадом

Рыба под маринадом – это классический рецепт рыбы под томатным маринадом. Получается очень вкусное блюдо с идеальным балансом кислого, сладкого и соленого. Специи прекрасно дополняют и подчеркивают рыбу, а томатный маринад делает ее сочной и незабываемо вкусной. Так готовила моя бабушка, а также баб...

20-05-2015 Просмотров: 1840 Вика

Рыба под маринадом