логотип приятного аппетита



Помидоры фаршированные мясом и баклажанами

5.0 из 5 всего 5 голосов

Наконец-то пришел сезон свежих, сочных и молодых овощей. Да здравствует весна и помидоры фаршированные мясом и баклажанами! Осталась привычка с времен застоя (меня поймут те, кто жил тогда), говорить лозунгами:)

Время приготовления – 1 час.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Для соуса:

  • Мякоть от помидор,
  • Сметана – 100 мл,
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Для начала, почистить баклажан, порезать кубиками, посолить и оставить на 15 минут.
  2. Помидоры помыть, срезать верхушки и чайной ложкой аккуратно достать мякоть. Важно не нарушить целостность помидорной шкурки, чтобы в процессе запекания помидоры не превратились в кашу.
  3. Мякоть взбить в блендере.
  4. Для соуса помидорную массу нужно потушить 5 минут, затем выдавить чеснок, добавить сметану. Посолить, поперчить и перемешать.
  5. Для начинки надо обжарить лук на подсолнечном масле. Добавить фарш и потушить минут 10, периодически помешивая.
  6. На другой сковороде обжарить баклажан и измельчить его в блендере или мясорубке.
  7. Теперь в миске соединить фарш, баклажан, тертый сыр, соль, перец и перемешать.
  8. Начинить помидоры, выложить в форму для запекания, сверху на каждый помидор положить по чайной ложке соуса, а оставшейся соус вылить на дно формы.
  9. Поместить их в горячую духовку и выпекать 30 минут при температуре 180 С. Помидоры фаршированные мясом и баклажанами при подаче посыпать зеленью!

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Рыба с овощами в духовке

Рыба с овощами в духовке – прекрасный вариант запечь рыбу, да так, чтобы она осталась сочной и полезной. Для запекания мы будем использовать фольгу или пергамент (пекарскую бумагу), а рыбу можно взять любую. Порций – 4,Время приготовления - 40 мин. ...

09-12-2014 Просмотров: 4310 Вика

Рыба с овощами в духовке

С говядиной

Оссо буко

(итальянская кухня) Оссо буко – это одно из самых знаменитых итальянских блюд. В качестве главного компонента для его приготовления используют телячью голяшку. Оссо буко в переводе на русский язык означает «полая кость». К сожалению, это блюдо не так сильно популярно в России и Украине, как в самой...

24-04-2013 Просмотров: 4812 Вика

Оссо буко

Из грибов, овощей, круп

Ризотто с грибами

(итальянская кухня)Ризотто с грибами – один их самых популярных рецептов ризотто. Процесс приготовления настоящего ризотто трудоемкий и затратный, но ризотто того стоит, особенно ризотто с грибами. Порций – 6 шт., Время приготовления – 1 час. ...

04-04-2013 Просмотров: 6244 Вика

Ризотто с грибами