логотип приятного аппетита



Помидоры фаршированные мясом и баклажанами

5.0 из 5 всего 5 голосов

Наконец-то пришел сезон свежих, сочных и молодых овощей. Да здравствует весна и помидоры фаршированные мясом и баклажанами! Осталась привычка с времен застоя (меня поймут те, кто жил тогда), говорить лозунгами:)

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 1 час.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Для соуса:

  • Мякоть от помидор,
  • Сметана – 100 мл,
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Для начала, почистить баклажан, порезать кубиками, посолить и оставить на 15 минут.
  2. Помидоры помыть, срезать верхушки и чайной ложкой аккуратно достать мякоть. Важно не нарушить целостность помидорной шкурки, чтобы в процессе запекания помидоры не превратились в кашу.
  3. Мякоть взбить в блендере.
  4. Для соуса помидорную массу нужно потушить 5 минут, затем выдавить чеснок, добавить сметану. Посолить, поперчить и перемешать.
  5. Для начинки надо обжарить лук на подсолнечном масле. Добавить фарш и потушить минут 10, периодически помешивая.
  6. На другой сковороде обжарить баклажан и измельчить его в блендере или мясорубке.
  7. Теперь в миске соединить фарш, баклажан, тертый сыр, соль, перец и перемешать.
  8. Начинить помидоры, выложить в форму для запекания, сверху на каждый помидор положить по чайной ложке соуса, а оставшейся соус вылить на дно формы.
  9. Поместить их в горячую духовку и выпекать 30 минут при температуре 180 С. Помидоры фаршированные мясом и баклажанами при подаче посыпать зеленью!

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Гарниры из овощей

Рис с овощами

Такой рис можно есть как самостоятельное блюдо. Вкусно и полезно. Как гарнир подойдет к рыбе и мясу. Очень удобно использовать набор овощей, который называется «Мексиканская смесь». Эта смесь содержит набор овощей, которые практически готовы к употреблению. В состав смеси входят: морковь, горошек, к...

12-04-2013 Просмотров: 3988 Виктория

Рис с овощами

Со свининой

Свинина на кости

Свинина на кости - красивое праздничное блюдо, но готовится элементарно и можно устраивать себе праздник хоть каждый день, особенно если Вы за день теряете много калорий.  Порций – 2. Время приготовления – ночь маринуем и 20 минут запекаем. ...

04-01-2013 Просмотров: 7589 Виктория

Свинина на кости

С говядиной

Говяжьи рулетики

Говяжьи рулетики - прекрасный вариант второго блюда, которое можно подать, как самостоятельное или под любой гарнир. Благодаря оригинальной, но простой начинке рулетики получаются вкусными,  а благодаря соусу сочными и мягкими. Гости по достоинству оценят Ваши старания.

11-11-2015 Просмотров: 2535 Вика

Говяжьи рулетики

С курицей

Куриные тефтели

Давно хотела поделиться с вами любимым рецептом куриных тефтелей. Из-за своих вкусовых качеств и доступности по цене, куриное мясо плотно вошло в наше меню. Вот и фантазирую на кухне, чтобы такого приготовить чего еще не ели. Конечно, моя мама готовила тефтели, но чаще всего из свиного или говяжьего...

04-03-2015 Просмотров: 3390 Виктория

Куриные тефтели

Из грибов, овощей, круп

Как приготовить овощное рагу

Как приготовить овощное рагу? Очень просто, а главное быстро. Нужно овощи порезать средними кусочками и потушить. Вообще, овощное рагу - замечательное блюдо, которое можно готовить из любых овощей, которые есть под рукой. Подойдут патиссоны, кабачки, капуста (белокочанная, цветная), баклажаны, морко...

25-09-2014 Просмотров: 4278 Виктория

Как приготовить овощное рагу