логотип приятного аппетита



Помидоры фаршированные мясом и баклажанами

5.0 из 5 всего 5 голосов

Наконец-то пришел сезон свежих, сочных и молодых овощей. Да здравствует весна и помидоры фаршированные мясом и баклажанами! Осталась привычка с времен застоя (меня поймут те, кто жил тогда), говорить лозунгами:)

Время приготовления – 1 час.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Для соуса:

  • Мякоть от помидор,
  • Сметана – 100 мл,
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Для начала, почистить баклажан, порезать кубиками, посолить и оставить на 15 минут.
  2. Помидоры помыть, срезать верхушки и чайной ложкой аккуратно достать мякоть. Важно не нарушить целостность помидорной шкурки, чтобы в процессе запекания помидоры не превратились в кашу.
  3. Мякоть взбить в блендере.
  4. Для соуса помидорную массу нужно потушить 5 минут, затем выдавить чеснок, добавить сметану. Посолить, поперчить и перемешать.
  5. Для начинки надо обжарить лук на подсолнечном масле. Добавить фарш и потушить минут 10, периодически помешивая.
  6. На другой сковороде обжарить баклажан и измельчить его в блендере или мясорубке.
  7. Теперь в миске соединить фарш, баклажан, тертый сыр, соль, перец и перемешать.
  8. Начинить помидоры, выложить в форму для запекания, сверху на каждый помидор положить по чайной ложке соуса, а оставшейся соус вылить на дно формы.
  9. Поместить их в горячую духовку и выпекать 30 минут при температуре 180 С. Помидоры фаршированные мясом и баклажанами при подаче посыпать зеленью!

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Морковные котлеты с чесноком

Морковные котлеты с чесноком - это классические морковные котлетки, родом из вегетарианской кухни, а чесночек в них добавляется при подаче.

01-11-2015 Просмотров: 5972 Вика

Морковные котлеты с чесноком

Со свининой

Квашеная капуста со свининой

Квашеная капуста со свининой – это блюдо еще называется бигус или свинина бигус, как уже понятно из названия в рецепте 2 основных компонента - свинина и кислая капуста. Блюдо получается очень вкусным, с яркой капустной кислинкой и прекрасным мясным ароматом. После приготовление это блюдо рискует поп...

13-05-2015 Просмотров: 5138 Вика

Квашеная капуста со свининой

Рыбные вторые блюда

Рецепт фриттаты

(итальянская кухня) Рецепт фриттаты – это универсальный рецепт блюда, в который кладутся те продукты, которые уже начали "мозолить" глаза в холодильнике, или необычно долго лежат в кухонном шкафчике, например, остатки спагетти и баночка рыбных консервов.

19-05-2014 Просмотров: 2744 Вика

Рецепт фриттаты

Со свининой

Ребрышки в рукаве

Ребрышки в рукаве – это рецепт для тех, кто не любит проводить долгое время на кухне. Рукав поможет сохранить сочность ребрышек и аромат специй, а мясо просто отслаивается от костей. В ребрышках плотно соприкасаются сахарные косточки и мясо, которое пропитывается соком этих косточек и поэтому блюдо ...

03-02-2016 Просмотров: 9486 Виктория

Ребрышки в рукаве

С говядиной

Говядина в духовке

Говядина в духовке - это шикарное блюдо, которое обычно готовят на выходных, так как готовится такая говядина относительно долго, но оно того стоит. Рецепт простой, но если сделать все как нужно, то на выходе у Вас будет вкуснятина, рецепт которой будут спрашивать гости, а все дело в некоторых тонко...

27-10-2015 Просмотров: 6645 Вика

Говядина в духовке

Со свининой

Ленивые голубцы в духовке

Ленивые голубцы в духовке - прекрасный способ приготовить вкусное блюдо, особо на напрягаясь с варкой капусты, отделением листьев и формированием самих голубцов, там более, что по вкусу они аналогичны обычным голубцам, а капусту можно выбрать любую. ...

26-10-2015 Просмотров: 7737 Вика

Ленивые голубцы в духовке

Блины

Блины заварные на кефире

Блины заварные на кефире отличаются от обычных тем, что кефир делает вкус блинов оригинальным, необычным и более полным, блины становятся легкими и пышными, но это только улучшает их гастрономические качества.

25-02-2013 Просмотров: 5838 Виктория

Блины заварные на кефире

Гарниры из овощей

Овощи на мангале

Мясо отлично сочетается с овощами, тем более мы их запечем на углях. Овощи на мангале не требуют особой подготовки. Берем, режем, солим, запекаем. Практически на раз, два, три, ну и четыре.  ...

15-04-2013 Просмотров: 3600 Виктория

Овощи на мангале