логотип приятного аппетита



Помидоры фаршированные мясом и баклажанами

5.0 из 5 всего 5 голосов

Наконец-то пришел сезон свежих, сочных и молодых овощей. Да здравствует весна и помидоры фаршированные мясом и баклажанами! Осталась привычка с времен застоя (меня поймут те, кто жил тогда), говорить лозунгами:)

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 1 час.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Для соуса:

  • Мякоть от помидор,
  • Сметана – 100 мл,
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Для начала, почистить баклажан, порезать кубиками, посолить и оставить на 15 минут.
  2. Помидоры помыть, срезать верхушки и чайной ложкой аккуратно достать мякоть. Важно не нарушить целостность помидорной шкурки, чтобы в процессе запекания помидоры не превратились в кашу.
  3. Мякоть взбить в блендере.
  4. Для соуса помидорную массу нужно потушить 5 минут, затем выдавить чеснок, добавить сметану. Посолить, поперчить и перемешать.
  5. Для начинки надо обжарить лук на подсолнечном масле. Добавить фарш и потушить минут 10, периодически помешивая.
  6. На другой сковороде обжарить баклажан и измельчить его в блендере или мясорубке.
  7. Теперь в миске соединить фарш, баклажан, тертый сыр, соль, перец и перемешать.
  8. Начинить помидоры, выложить в форму для запекания, сверху на каждый помидор положить по чайной ложке соуса, а оставшейся соус вылить на дно формы.
  9. Поместить их в горячую духовку и выпекать 30 минут при температуре 180 С. Помидоры фаршированные мясом и баклажанами при подаче посыпать зеленью!

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С бараниной

Плов ферганский

Дочитайте рецепт до конца и приготовьте ферганский плов. Не пожалеете! (узбекская кухня) Время приготовления – 2 часа, Порций – 4. ...

09-02-2013 Просмотров: 6951 Вика

Плов ферганский

С говядиной

Как приготовить тефтели

Тефтели – это такие небольшие тушеные котлеты с рисом. Обычное, бюджетное блюдо на каждый день. Тефтели отлично сочетаются с любым гарниром: картофельным пюре, гречневой кашей или вермишелью. Но особенно вкусной получается подливка. Вот мы и будем сейчас разбираться в тонкостях, секретах и мелочах, ...

19-08-2015 Просмотров: 2031 Виктория

Как приготовить тефтели

Рыбные вторые блюда

Рыбное рагу

Рыбное рагу хозяйки готовят редко, потому что рыба сочетается не со всеми продуктами подряд. Но очевидная польза от рыбы, например, при регулярном употреблении снижается уровень холестерина, и организм насыщается фосфором, который так необходим для создания костной и зубной ткани, заставляют диетоло...

28-07-2014 Просмотров: 1470 Вика

Рыбное рагу

Рыбные вторые блюда

Сом, запеченный в сметане

Это не просто тушеная рыба, сом, запеченный в сметане - это вкуснейший шедевр кулинарии. Оторваться не возможно. Время приготовления - 45 минут.Количество порций – 4.

17-02-2013 Просмотров: 17154 Виктория

Сом, запеченный в сметане

Со свининой

Свиная грудинка в духовке

(китайская кухня) Свиная грудинка в духовке – это простое и очень вкусное блюдо, но в его приготовлении есть несколько секретов, зная которые, в итоге можно получить блюдо ресторанного уровня. Самое главное в приготовлении свиной грудинки - это маринад, в котором будет мариноваться мясо, ну и конеч...

10-12-2015 Просмотров: 2052 Александр

Свиная грудинка в духовке