логотип приятного аппетита



Утка запеченная с луком

4.0 из 5 всего 4 голосов

  Утка запеченная с луком – это классическое блюдо, которое можно приготовить к любому торжеству, и к романтическому ужину, и как обычное блюдо. На столе утка запеченная с луком выглядит всегда празднично и не нуждается в особой рекламе при приготовлении.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 2 часа 30 минут
Количество порций – 8-10

Ингредиенты:

  • Утка (индо-утка) – 1 (-2,5 кг.)
  • Лук репчатый – 4 луковицы средних размеров
  • Чеснок – 1 зубец
  • Соль – 2 ст. л.
  • Соус соевый – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Мед обычный (можно искусственный)-1 ст. л.

Приготовление блюда:

  1.  Прежде, чем начать приготовление, утку хорошо очищаем от колодочек и пуха, потрошим, осмаливаем, моем снаружи и в середине, и обсушиваем.
  2. Выдавливаем через чеснокодавилку зубец чеснока, соединяем с солью и натираем ее этим составом; внешнюю поверхность и в середине.
  3. С помощью ножа очищаем лук и нарезаем его произвольной формы дольками; заполняем этим луком пустоту в утке (брюшко и шея) и зашиваем. Обработанную подготовленную к приготовлению утку кладем в утятницу или глубокую жаропрочную форму, наливаем немного воды и ставим утятницу в предварительно разогретую до 180 градусов С духовку. Пусть находится в духовом шкафу полтора часа.
  4. Лично я всегда использую для этого приготовления рукав. Если утка очень жирная нужно предварительно наколоть ее вилкой, чтобы жир вытекал в рукав, и утка не была пропитана жиром. Духовку нужно обязательно разогреть до температуры 180 градусов, кулек с уткой выкладываем на противень и запекаем в течение одного часа пятьдесят минут в духовке. 15 минут не меняя температуру, а потом делаем ее 160 градусов до самого конца.
  5. По истечению срока приготовления достаем утку из рукава, делаем смесь из соевого соуса, меда, растительного масла и кулинарной щеточкой хорошо смазываем утку. Включаем в духовке гриль (если имеется) или делаем температуру до 180 градусов С. Кладем утку на противень спинкой вниз и продолжаем еще запекать 20 минут до образования корочки, за это время утку можно один раз перевернуть, все это время смотрим, чтобы она не подгорела, поливая ее собственным соком из утятницы или формы. 
  6. Утка запеченная с луком готова, достаем ее и украшаем зернышками граната.

Приятного аппетита.

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рецепт приготовления легких Утка "по-пекински" »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Свиные отбивные в кляре

Готовить свиные отбивные – одно удовольствие. Благодаря кляру, свинина получается очень сочная и нежная. Хорошо, чтобы мясо было с небольшим количеством жира. Для этого подойдет ошеек, корейка или окорок. Ну, а изменяя каждый раз в этом блюде специи, Вы получите новые оттенки вкусов и ароматов. ...

04-04-2013 Просмотров: 2898 Виктория

Свиные отбивные в кляре

Со свининой

Шашлык в духовке

Шашлык в духовке – домашний вариант шашлыка, когда нет возможности выбраться на природу, но так хочется праздника. Мы очень часто готовим такой шашлык зимой или ранней весной, когда на природе еще холодно, а организм уже просит шашлыков. Зная рецептуру и пару приемов, можно приготовить очень вкусный...

20-03-2015 Просмотров: 4452 Виктория

Шашлык в духовке

Другое мясо

Печеночные котлеты

Печеночные котлеты - о них можно многое написать, - и то какие они вкусные, и даже холодные, и какие красивые, и как легко делаются, но лучше, один раз приготовить, и Вы сами поймете, что такое настоящие печеночные котлеты. Количество - 16 штук.

06-02-2013 Просмотров: 17036 Вика

Печеночные котлеты

Из грибов, овощей, круп

Пюре с колбасой

Пюре с колбасой не совсем ресторанное блюдо, но если постараться и приготовить все по рецепту, то это блюдо может побороться за титульность даже с именитыми салатами и основными блюдами. Получается дешево, много и вкусно, что еще нужно для повседневного обеда для большой и дружной семьи. ...

14-08-2014 Просмотров: 2282 Виктория

Пюре с колбасой

С говядиной

Рецепт голубцов

(русская кухня)Рецепт голубцов к нам пришел из Ближнего Востока. Там, еще задолго до появления голубцов в России и Украине, уже готовили долму – по сути, те же голубцы, только завернутые не в капустные листья, а в виноградные (кстати, пошаговый рецепт можно прочитать здесь). Ну и конечно же размеры ...

01-05-2013 Просмотров: 3447 Вика

Рецепт голубцов

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из баклажан

Котлеты из баклажан произведут впечатление не только на вегетарианца, мясоеды с удовольствием уплетают эти котлеты с хрустящей корочкой и сочной пикантной начинкой. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 60 мин. ...

11-04-2013 Просмотров: 5746 Вика

Котлеты из баклажан

С говядиной

Фаршированная вырезка

Фаршированная вырезка, еще называется большой бифштекс «Средиземноморский» - это фаршированное мясо, в качестве начинки можно использовать что душа пожелает, например грибы, овощи, сыр или просто специи (в данном случаем морепродукты). Делается такой бифштекс на основе большого куска вырезки. Готови...

08-04-2013 Просмотров: 1708 Вика

Фаршированная вырезка

Блины

Блины с курицей и рисом

Блины с курицей и рисом - эти блины настолько вкусные, что их можно есть холодными, даже не поджаривая. Ребенок ел с улыбкой на лице и добавку попросил. Время приготовления – 1 час.Количество – 12 штук.

06-02-2013 Просмотров: 8335 Виктория

Блины с курицей и рисом

С говядиной

Говядина с черносливом

Говядина с черносливом – прекрасное мясо в кисло-сладком карамельном соусе меня всегда сводит с ума. Из-за большого количества соуса это блюдо прекрасно сочетается с любым граниром, но особенно с картофельным пюре (толченкой) или спагетти. Самое главное, это не начать поглощать говядину, не успев сн...

13-05-2015 Просмотров: 2377 Вика

Говядина с черносливом

Гарниры из овощей

Отварной картофель

   Отварной картофель – это простой и очень распространенный гарнир всех времен и народов. Он отлично подойдет к мясу, рыбе, курице и грибам, а также к овощным салатам. Самый вкусный картофель получается из молодых клубней. Но и зимой такая картошка получается нежной, таящей во рту, наполненная аром...

26-11-2014 Просмотров: 2298 Вика

Отварной картофель