логотип приятного аппетита



Утка запеченная с луком

4.0 из 5 всего 4 голосов

  Утка запеченная с луком – это классическое блюдо, которое можно приготовить к любому торжеству, и к романтическому ужину, и как обычное блюдо. На столе утка запеченная с луком выглядит всегда празднично и не нуждается в особой рекламе при приготовлении.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 2 часа 30 минут
Количество порций – 8-10

Ингредиенты:

  • Утка (индо-утка) – 1 (-2,5 кг.)
  • Лук репчатый – 4 луковицы средних размеров
  • Чеснок – 1 зубец
  • Соль – 2 ст. л.
  • Соус соевый – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Мед обычный (можно искусственный)-1 ст. л.

Приготовление блюда:

  1.  Прежде, чем начать приготовление, утку хорошо очищаем от колодочек и пуха, потрошим, осмаливаем, моем снаружи и в середине, и обсушиваем.
  2. Выдавливаем через чеснокодавилку зубец чеснока, соединяем с солью и натираем ее этим составом; внешнюю поверхность и в середине.
  3. С помощью ножа очищаем лук и нарезаем его произвольной формы дольками; заполняем этим луком пустоту в утке (брюшко и шея) и зашиваем. Обработанную подготовленную к приготовлению утку кладем в утятницу или глубокую жаропрочную форму, наливаем немного воды и ставим утятницу в предварительно разогретую до 180 градусов С духовку. Пусть находится в духовом шкафу полтора часа.
  4. Лично я всегда использую для этого приготовления рукав. Если утка очень жирная нужно предварительно наколоть ее вилкой, чтобы жир вытекал в рукав, и утка не была пропитана жиром. Духовку нужно обязательно разогреть до температуры 180 градусов, кулек с уткой выкладываем на противень и запекаем в течение одного часа пятьдесят минут в духовке. 15 минут не меняя температуру, а потом делаем ее 160 градусов до самого конца.
  5. По истечению срока приготовления достаем утку из рукава, делаем смесь из соевого соуса, меда, растительного масла и кулинарной щеточкой хорошо смазываем утку. Включаем в духовке гриль (если имеется) или делаем температуру до 180 градусов С. Кладем утку на противень спинкой вниз и продолжаем еще запекать 20 минут до образования корочки, за это время утку можно один раз перевернуть, все это время смотрим, чтобы она не подгорела, поливая ее собственным соком из утятницы или формы. 
  6. Утка запеченная с луком готова, достаем ее и украшаем зернышками граната.

Приятного аппетита.

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рецепт приготовления легких Утка "по-пекински" »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Свиные ребрышки по-деревенски

Свиные ребрышки по-деревенски - мясо с картофелем, приправленное чесноком и зеленью, соблазнит даже язвенника и диетомана. Прочь запреты – да, здравствует свобода вкуса.  Время приготовления – 1 час.Порций – 4. ...

17-04-2013 Просмотров: 4413 Виктория

Свиные ребрышки по-деревенски

С курицей

Куриные оладьи

Куриные оладьи готовятся быстро и просто. Для оладий можно использовать куриный фарш, но нам нравится больше готовить их из куриного филе, порезав его кусочками. Да-да, филе нужно резать именно кусочками, тогда очень хорошо чувствуется мясная текстура. Так же в оладьи добавляю много лука, который ма...

17-02-2015 Просмотров: 2288 Виктория

Куриные оладьи

Со свининой

Рагу на свиных ребрышках с цветной капустой

Великолепное рагу на свиных ребрышках с цветной капустой прекрасно подойдет для любого стола и остается вкусным даже в холодном состоянии. Порций – 4.Время приготовления – 45 минут.

04-02-2013 Просмотров: 5386 Виктория

Рагу на свиных ребрышках с цве…

С говядиной

Говядина в духовке с овощами

 Говядина в духовке с овощами – однажды этот рецепт стал победителем в одном кулинарном конкурсе. Фактически это жаркое - цельный кусок говядины обернутый полосками бекона и тушеный в овощах с добавлением бульона и вина, получается очень вкусно и много. Этим блюдом можно за раз накормить большую ком...

16-03-2015 Просмотров: 1828 Александр

Говядина в духовке с овощами

Со свининой

Гуляш из свинины со сметаной и томатом

Гуляш из свинины со сметаной и томатом подходит практически к любому гарниру, но его можно употреблять и как отдельное блюдо. Любителям вкусной и высококалорийной пищи посвящается...

24-04-2013 Просмотров: 17602 Вика

Гуляш из свинины со сметаной и…

С говядиной

Гуляш из говядины

(венгерская кухня) Гуляш из говядины - это блюдо родом из венгерской кухни, оно должно быть полужидким, по крайней мере в Венгрии его подают именно в таком состоянии и кушают даже на завтрак, а мясо можно заменить постной свининой или телятиной, все равно будет вкусно :).  ...

02-01-2013 Просмотров: 5317 Вика

Гуляш из говядины

Гарниры из овощей

Диетические тушеные овощи

Диетические тушеные овощи – отличный гарнир к постному мясу и другим тушеным, отварным, печеным мясным блюдам. Для людей, у которых есть проблемы с пищеварением, нельзя кушать жареные и сырые овощи. Эти овощи готовятся практически в собственном соку без обжаривания, проходят термическую обработку и ...

07-10-2014 Просмотров: 7737 Виктория

Диетические тушеные овощи

Из грибов, овощей, круп

Ризотто с грибами

(итальянская кухня)Ризотто с грибами – один их самых популярных рецептов ризотто. Процесс приготовления настоящего ризотто трудоемкий и затратный, но ризотто того стоит, особенно ризотто с грибами. Порций – 6 шт., Время приготовления – 1 час. ...

04-04-2013 Просмотров: 3209 Вика

Ризотто с грибами