логотип приятного аппетита



Утка запеченная с луком

4.2 из 5 всего 6 голосов

  Утка запеченная с луком – это классическое блюдо, которое можно приготовить к любому торжеству, и к романтическому ужину, и как обычное блюдо. На столе утка запеченная с луком выглядит всегда празднично и не нуждается в особой рекламе при приготовлении.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 2 часа 30 минут
Количество порций – 8-10

Ингредиенты:

  • Утка (индо-утка) – 1 (-2,5 кг.)
  • Лук репчатый – 4 луковицы средних размеров
  • Чеснок – 1 зубец
  • Соль – 2 ст. л.
  • Соус соевый – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Мед обычный (можно искусственный)-1 ст. л.

Приготовление блюда:

  1.  Прежде, чем начать приготовление, утку хорошо очищаем от колодочек и пуха, потрошим, осмаливаем, моем снаружи и в середине, и обсушиваем.
  2. Выдавливаем через чеснокодавилку зубец чеснока, соединяем с солью и натираем ее этим составом; внешнюю поверхность и в середине.
  3. С помощью ножа очищаем лук и нарезаем его произвольной формы дольками; заполняем этим луком пустоту в утке (брюшко и шея) и зашиваем. Обработанную подготовленную к приготовлению утку кладем в утятницу или глубокую жаропрочную форму, наливаем немного воды и ставим утятницу в предварительно разогретую до 180 градусов С духовку. Пусть находится в духовом шкафу полтора часа.
  4. Лично я всегда использую для этого приготовления рукав. Если утка очень жирная нужно предварительно наколоть ее вилкой, чтобы жир вытекал в рукав, и утка не была пропитана жиром. Духовку нужно обязательно разогреть до температуры 180 градусов, кулек с уткой выкладываем на противень и запекаем в течение одного часа пятьдесят минут в духовке. 15 минут не меняя температуру, а потом делаем ее 160 градусов до самого конца.
  5. По истечению срока приготовления достаем утку из рукава, делаем смесь из соевого соуса, меда, растительного масла и кулинарной щеточкой хорошо смазываем утку. Включаем в духовке гриль (если имеется) или делаем температуру до 180 градусов С. Кладем утку на противень спинкой вниз и продолжаем еще запекать 20 минут до образования корочки, за это время утку можно один раз перевернуть, все это время смотрим, чтобы она не подгорела, поливая ее собственным соком из утятницы или формы. 
  6. Утка запеченная с луком готова, достаем ее и украшаем зернышками граната.

Приятного аппетита.

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рецепт приготовления легких Утка "по-пекински" »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Свинина запеченная в духовке

Свинина запеченная в духовке - это очень вкусное блюдо. Свинина приготовленная по такому рецепту всегда получается сочная и ароматная благодаря особой корочке, которая сохранит внутренний сок мяса и придаст ему неповторимый вид и аромат. На столе такая свинина станет главным блюдом и украшением. ...

14-04-2013 Просмотров: 3370 Вика

Свинина запеченная в духовке

Гарниры из круп

Гречка в мультиварке реймонд

Что же сегодня приготовить на ужин, чтобы это было быстро, вкусно и с пользой для желудка? Сегодня я приготовила куриные сердечки в сметане (рецепт этого блюда находится здесь), а на гарнир решила отварить гречневую кашу. Чтобы процесс приготовления происходил быстрее и интереснее, решила использова...

02-12-2015 Просмотров: 2898 Виктория

Гречка в мультиварке реймонд

С говядиной

Оссо буко

(итальянская кухня) Оссо буко – это одно из самых знаменитых итальянских блюд. В качестве главного компонента для его приготовления используют телячью голяшку. Оссо буко в переводе на русский язык означает «полая кость». К сожалению, это блюдо не так сильно популярно в России и Украине, как в самой...

24-04-2013 Просмотров: 3225 Вика

Оссо буко

С говядиной

Бифштекс с сыром

 Бифштекс с сыром - это великолепный способ сделать котлеты для гамбургера с сырной начинкой, которая уже заранее будет присутствовать в котлете. Несмотря на свою простоту блюдо получается эффектное и его можно подать даже на праздничный стол, если красиво выложить на широкую плоскую тарелку и украс...

04-04-2013 Просмотров: 3944 Вика

Бифштекс с сыром

С бараниной

Ягненок в духовке

Ягненок в духовке – это тушеное мясо ягненка в духовке с овощами, благодаря овощам, специям и технологии приготовления мясо получается совершенное.

27-10-2015 Просмотров: 4533 Вика

Ягненок в духовке

Другое мясо

Куриная печень с грибами

Куриная печень с грибами – блюдо из разряда ресторанных, получается очень вкусно и нарядно. Такая печенка еще называется «форестер» и имеет поклонников по всему миру. Суть этого блюда в том, что все ингредиенты быстро обжариваются на сильном огне отдельно друг от друга, поэтому нужно перед приготовл...

04-02-2015 Просмотров: 2808 Виктория

Куриная печень с грибами

С бараниной

Плов ферганский

Дочитайте рецепт до конца и приготовьте ферганский плов. Не пожалеете! (узбекская кухня) Время приготовления – 2 часа, Порций – 4. ...

09-02-2013 Просмотров: 9422 Вика

Плов ферганский