логотип приятного аппетита



Утка запеченная с луком

3.8 из 5 всего 8 голосов

  Утка запеченная с луком – это классическое блюдо, которое можно приготовить к любому торжеству, и к романтическому ужину, и как обычное блюдо. На столе утка запеченная с луком выглядит всегда празднично и не нуждается в особой рекламе при приготовлении.

Время приготовления – 2 часа 30 минут
Количество порций – 8-10

Ингредиенты:

  • Утка (индо-утка) – 1 (-2,5 кг.)
  • Лук репчатый – 4 луковицы средних размеров
  • Чеснок – 1 зубец
  • Соль – 2 ст. л.
  • Соус соевый – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Мед обычный (можно искусственный)-1 ст. л.

Приготовление блюда:

  1.  Прежде, чем начать приготовление, утку хорошо очищаем от колодочек и пуха, потрошим, осмаливаем, моем снаружи и в середине, и обсушиваем.
  2. Выдавливаем через чеснокодавилку зубец чеснока, соединяем с солью и натираем ее этим составом; внешнюю поверхность и в середине.
  3. С помощью ножа очищаем лук и нарезаем его произвольной формы дольками; заполняем этим луком пустоту в утке (брюшко и шея) и зашиваем. Обработанную подготовленную к приготовлению утку кладем в утятницу или глубокую жаропрочную форму, наливаем немного воды и ставим утятницу в предварительно разогретую до 180 градусов С духовку. Пусть находится в духовом шкафу полтора часа.
  4. Лично я всегда использую для этого приготовления рукав. Если утка очень жирная нужно предварительно наколоть ее вилкой, чтобы жир вытекал в рукав, и утка не была пропитана жиром. Духовку нужно обязательно разогреть до температуры 180 градусов, кулек с уткой выкладываем на противень и запекаем в течение одного часа пятьдесят минут в духовке. 15 минут не меняя температуру, а потом делаем ее 160 градусов до самого конца.
  5. По истечению срока приготовления достаем утку из рукава, делаем смесь из соевого соуса, меда, растительного масла и кулинарной щеточкой хорошо смазываем утку. Включаем в духовке гриль (если имеется) или делаем температуру до 180 градусов С. Кладем утку на противень спинкой вниз и продолжаем еще запекать 20 минут до образования корочки, за это время утку можно один раз перевернуть, все это время смотрим, чтобы она не подгорела, поливая ее собственным соком из утятницы или формы. 
  6. Утка запеченная с луком готова, достаем ее и украшаем зернышками граната.

Приятного аппетита.

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рецепт приготовления легких Утка "по-пекински" »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Котлеты «Цып-цып»

Нежные и сочные котлеты «Цып-цып» не оставят равнодушными даже самых искушенных котлетоманов. количество - 6 - 8 шт., время приготовления - 40 мин.

23-02-2013 Просмотров: 10644 Виктория

Котлеты «Цып-цып»

С говядиной

Мясо с сельдереем

  Мясо с сельдереем получается очень нежное и ароматное. Все ингредиенты в этом гуляше отварные. Время приготовления гуляша зависит от качества мяса. Как правило, в первый вечер, неспеша, я отвариваю мясо, а на следующий добавляю овощи и томат. В целом блюдо полезное, сытное и вкусное. Время пригот...

17-04-2013 Просмотров: 8781 Виктория

Мясо с сельдереем

Вареники и пельмени

Вареники с абрикосами и творогом

Летом, когда можно купить свежие абрикосы, мы всегда готовим наши любимые вареники. И это не простые вареники, а вареники с абрикосами и творогом, которые подаются вместе с вишневым киселем. Вкусно и необычно. Время приготовления – 30 минут.Порций – 4. ...

20-04-2013 Просмотров: 4247 Виктория

Вареники с абрикосами и творог…

С бараниной

Бараньи зразы с солеными огурцами

Бараньи зразы с солеными огурцами - это мясные котлетки с солененьким сюрпризом внутри, а благодаря соусу на основе томата, получается целое блюдо со своими оригинальными вкусовыми взрывами. Приготовьте, это чем-то напоминает азу по-татарски, рецепт которого можно прочитать здесь. ...

20-11-2015 Просмотров: 3164 Вика

Бараньи зразы с солеными огурц…

Со свининой

Рис с мясом

Рис с мясом очень напоминает плов. Но в приготовлении плова есть много нюансов, а это блюдо делается намного быстрее и проще. Например: ферганский плов готовится 2 часа, а этот вариант в два раза быстрее. И со свининой, и с курицей будет вкусно. Нужна свинина с небольшим количеством жира или курица ...

30-04-2013 Просмотров: 10739 Виктория

Рис с мясом

Из грибов, овощей, круп

Как приготовить паэлью

(испанская кухня)     Как приготовить паэлью – просто выполнять все этапы рецепта и к концу рецепта Вы приготовите шикарную паэлью с курицей и морепродуктами. Рецептов паэльи множество и более того, в каждой области Испании эти рецепты не похожи на рецепты в соседних областях, хотя ингредиенты те ж...

11-02-2015 Просмотров: 3585 Александр

Как приготовить паэлью