Июнь 21
Автор Вика
Опубликовано в Из грибов, овощей, круп
Прочитано 4960 раз

Картофельные котлеты с сыром

Галерея изображений

Нажмите чтобы открыть! Нажмите чтобы открыть!

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/gribnye/item/465-kartofelnye-kotlety-s-syrom.html#sigProGalleria8c88b4f2ee

4.5 из 5 всего 4 голосов

Сейчас очень модно и современно переходить на вегетарианскую кухню. По поводу пользы и правильности пусть каждый решает сам для себя. А вот о вкусовых качествах этих котлет со всей ответственностью заявляю, что этот очень-очень вкусно! Картофельные котлеты с сыром получаются с румяной, хрустящей корочкой, причем внутри они сама нежность. Отличный гарнир к мясным котлетам или как самостоятельное блюдо для тех, кто не ест мясо.

Ингредиенты:

вареный картофель - 700 гр.,
сыр - 250 гр.,
измельченный укроп - 5 ст. л.,
измельченная петрушка - 5 ст. л.,
яйцо - 2 шт.,
измельченные сухари - 0,5 стакана,
молоко - 100 мл,
подсолнечное масло для жарки,
соль, перец.

Способ приготовления:

Картофель сварить "в мундирах" и почистить.
Измельчить зелень и отрезать кусочек сыра.
Потереть картофель с сыром на терке или пропустить через мясорубку.
Вбить в картофеле-сырный фарш яйцо и мелко резаную зелень.
Добавить несколько ложек панировочных сухарей.
Чтобы котлеты были нежными, нужно влить пару ложек молока и хорошо размешать. Сухари набухнут и котлеты будут пышными и мягкими. Также фарш посолить и поперчить.
Сформовать котлеты толщиной 2 - 2,5 см и панировать в сухарях.
Поджарить в подсолнечном масле с обеих сторон на умеренном огне.
Картофельные котлеты с сыром можно подавать с томатным, укропным или сметанным соусом.