логотип приятного аппетита



Форшмак по-еврейски

Форшмак по-еврейски

3.8 из 5 всего 6 голосов

(еврейская кухня)

Большая половина рецептов форшмака - это вариации... настоящий еврейский форшмак (а это таки еврейское блюдо) - это сельдь, масло сливочное, батон, вымоченный в молоке, лук и яблоко (обязательно кислое).

Время приготовления – 15 минут.

Ингредиенты:

  • Филе селедки (среднесоленое) - 300 гр.,
  • Лук (средний) - 1 шт.,
  • Яблоко (кислое) - 1 шт.,
  • Сливочное масло - 100 гр.,
  • Кусочек белого хлеба без корочки – 1 шт.,
  • Молоко – 50 мл,
  • Зелень укропа и петрушки для украшения.

Способ приготовления:

  1. Филе селедки, яблоко и лук нарезать кусочками.
  2. Хлеб замочить в молоке и оставить до набухания. Набухший хлеб отжать.
  3. Сливочное масло оставить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
  4. Все компоненты пропустить 2 раза через мясорубку или измельчить в блендере. Должна получиться однородная масса.
  5. Форшмак по-еврейски выложить в селедочницу в виде рыбки и украсить зеленью.

    6. Совет

    1. Хранить форшмак можно в холодильнике 1-2 дня. Можно использовать на праздниках или на хлеб к чаю. 

    2. Я делаю форшмак без яблок и лук обязательно пассерую. И хранится дольше и вкуснее.

    Приятного аппетита! Ваша Виктория

    Сохранить в кулинарную книгу
    Оцените материал
    (6 голосов)
    Теги
    Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
    Печать | Добавить комментарий

    Похожие материалы (по тегу)

    Другие материалы в этой категории: « Форшмак с морковью Форшмак с орехами »

    Добавить комментарий

    *Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

    Войдите с помощью Вашей социальной сети...

         


    Защитный код
    Обновить

    Популярные закуски

    • 1
    • 2
    • 3
    Prev Next

    Овощные закуски

    Блинчики из кабачков

    Какой замечательный овощ – кабачок. Из него всегда получаются великолепные и вкусные блюда. И вот одно из них – это блинчики из кабачков. Можно пожарить с солью, и получится горячая закуска, а вот с сахаром будет горячий десерт. А готовить эту вкуснятину, пару пустяков.  

    02-08-2015 Просмотров: 3774 Виктория

    Блинчики из кабачков

    Рыбные закуски

    Скумбрия в рассоле

    Скумбрия в рассоле солится быстро, это рецепт посола в домашних условиях. Скумбрии необходимо постоять ночь при комнатной температуре, а затем рыбу можно убрать в холодильник и фактически уже кушать, но мне нравится, когда она постоит еще сутки в холодильнике, тогда она становится более упругая и пр...

    28-01-2017 Просмотров: 8941 Вика

    Скумбрия в рассоле

    Мясные закуски

    Хе из свинины, маринованное.

    Хе из свинины, маринованное. - сырое мясо со специями и овощами, которое маринуется по специальной технологии, такой себе славянский ответ на итальянское прошутто или карпаччо.

    10-02-2013 Просмотров: 17920 Виктория

    Хе из свинины, маринованное.

    Рыбные закуски

    Жареные креветки

    (тайская кухня) Жареные креветки – это блюдо родом из тайской кухни, но получается настолько вкусно, что их можно подать и к пиву, и к пасте и просто, как очень вкусную закуску на любой стол или пикник. Креветки остаются вкусными и сочными даже в холодном состоянии. В меру остренькие и пикантные, а...

    27-01-2015 Просмотров: 4867 Виктория

    Жареные креветки

    Овощные закуски

    Малосольные огурцы в пакете

    Малосольные огурцы в пакете мы делаем очень часто, потому что любим их в салатах и так просто хрумкать – одно наслаждение. Есть только один нюанс: количество соли. В нашей семье мнения разошлись. Так что эту пропорцию Вы сможете изобрести под свой вкус в процессе приготовления. ...

    24-07-2014 Просмотров: 4005 Виктория

    Малосольные огурцы в пакете

    Мясные закуски

    Вареный рулет из сала

    Вы когда-нибудь ели вареный рулет из сала? Если нет, надо попробовать приготовить и побаловать себя не очень диетической, а скорее всего калорийной пищей, которая в любом случае, намного лучше магазинной мясной нарезки. Такой рулет всегда как полочка-выручалочка: на завтрак – пожалуйста, на обеденны...

    19-05-2015 Просмотров: 21125 Виктория

    Вареный рулет из сала

    Другие закуски

    Кальмары в кляре

    Кальмары в кляре – великолепная закуска, которая может послужить и в качестве снека и как основное блюдо. порций – 4 – 6,время приготовления – 15 мин. (+30 мин мариновки)

    04-04-2013 Просмотров: 5414 Вика

    Кальмары в кляре

    Рыбные закуски

    Тарталетки с рыбой

       Тарталетки с рыбой – удивительно вкусная закуска. Тарталетки (формочки из теста) можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно, чем мы и займемся. Очень важный момент, это выбор хорошей рыбы, как правильно выбирать рыбу можно прочитать здесь. ...

    19-05-2014 Просмотров: 9235 Вика

    Тарталетки с рыбой

    Мясные закуски

    Мясные рулетики в духовке

    Мясные рулетики, которые я называю эскимо, всегда вызывают любопытство. Это очень нежное, сочное и калорийное блюдо. Один из основных вопросов у моих гостей: "а что же там в середине?". Их с большим удовольствием едят и взрослые, и детки. Для приготовления мясных рулетиков надо запастись фольгой и д...

    18-04-2013 Просмотров: 16681 Raisa

    Мясные рулетики в духовке

    Бутерброды

    Закуска сыр с чесноком

    Точно не известно, когда впервые появилась закуска «сыр с чесноком», но свое широкое распространение она получила, несомненно, в годы расцвета коммунизма в СССР, когда на полках магазинов всегда можно было приобрести свежий хлеб, плавленый сырок и майонез (за всем остальным нужно было побегать и пот...

    23-06-2015 Просмотров: 3946 Вика

    Закуска сыр с чесноком

    Овощные закуски

    Огурцы по-корейски

    Для тех, кто любит остренькую, я бы даже сказала острую закуску, предлагаю быстрый и проверенный рецепт «огурцы по-корейски».  Получаются острые, пикантные и хрустящие огурчики, так вкусно, что даже можно пальчики проглотить!

    08-06-2015 Просмотров: 4090 Виктория

    Огурцы по-корейски

    Овощные закуски

    Жареные зеленые помидоры

    Иногда, если Вам попались зеленые помидоры, многие теряются и не знают что сними делать. Можно их положить в темный уголок и подождать пока они покраснеют, можно приготовить из зеленых помидор великолепную острую закуску, а можно их просто поджарить, как делают многие жители юга Соединенных Штатов. ...

    12-04-2013 Просмотров: 5637 Вика

    Жареные зеленые помидоры