логотип приятного аппетита



Форшмак по-еврейски

Форшмак по-еврейски

3.8 из 5 всего 6 голосов

(еврейская кухня)

Большая половина рецептов форшмака - это вариации... настоящий еврейский форшмак (а это таки еврейское блюдо) - это сельдь, масло сливочное, батон, вымоченный в молоке, лук и яблоко (обязательно кислое).

Время приготовления – 15 минут.

Ингредиенты:

  • Филе селедки (среднесоленое) - 300 гр.,
  • Лук (средний) - 1 шт.,
  • Яблоко (кислое) - 1 шт.,
  • Сливочное масло - 100 гр.,
  • Кусочек белого хлеба без корочки – 1 шт.,
  • Молоко – 50 мл,
  • Зелень укропа и петрушки для украшения.

Способ приготовления:

  1. Филе селедки, яблоко и лук нарезать кусочками.
  2. Хлеб замочить в молоке и оставить до набухания. Набухший хлеб отжать.
  3. Сливочное масло оставить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
  4. Все компоненты пропустить 2 раза через мясорубку или измельчить в блендере. Должна получиться однородная масса.
  5. Форшмак по-еврейски выложить в селедочницу в виде рыбки и украсить зеленью.

    6. Совет

    1. Хранить форшмак можно в холодильнике 1-2 дня. Можно использовать на праздниках или на хлеб к чаю. 

    2. Я делаю форшмак без яблок и лук обязательно пассерую. И хранится дольше и вкуснее.

    Приятного аппетита! Ваша Виктория

    Сохранить в кулинарную книгу
    Оцените материал
    (6 голосов)
    Теги
    Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
    Печать | Добавить комментарий

    Похожие материалы (по тегу)

    Другие материалы в этой категории: « Форшмак с морковью Форшмак с орехами »

    Добавить комментарий

    *Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

    Войдите с помощью Вашей социальной сети...

         


    Защитный код
    Обновить

    Популярные закуски

    • 1
    • 2
    • 3
    Prev Next

    Другие закуски

    Кальмары в кляре

    Кальмары в кляре – великолепная закуска, которая может послужить и в качестве снека и как основное блюдо. порций – 4 – 6,время приготовления – 15 мин. (+30 мин мариновки)

    04-04-2013 Просмотров: 5457 Вика

    Кальмары в кляре

    Другие закуски

    Омлет с помидорами

    Омлет можно приготовить с чем угодно, было бы желание и немного времени. Мой муж просто обожает омлет с помидорами, поэтому летом проблем с вкусным завтраком нет. Иногда для разнообразия в этот омлет добавляю отварной картофель, сыр, болгарский перец, репчатый или зеленый лук. Можно и колбаской разн...

    05-08-2014 Просмотров: 3035 Виктория

    Омлет с помидорами

    Овощные закуски

    Соус "Гуакамоле"

    Традиционно этот соус гуакамоле едят с тостами и чипсами. Так же он гармонично подойдет к мясу в панировке и жареному картофелю. Чудесный соус для вегетарианцев, потому что дополнит пищу пикантным вкусом.  Время приготовления – 15 минут. Порций – 4. ...

    17-02-2013 Просмотров: 7190 Виктория

    Соус "Гуакамоле"

    Другие закуски

    Печеночный паштет с яйцами

    Технологий в приготовлении паштета множество. Попробуйте хотя бы раз мой вариант печеночного паштета с яйцами (на мой взгляд, более полезный). Для взбивания можно использовать блендер, чопер или мясорубку.  Время приготовления – 40 минут.Порций – 6. ...

    20-04-2013 Просмотров: 21879 Виктория

    Печеночный паштет с яйцами

    Рыбные закуски

    Рецепт севиче

    Севиче - это очень старинное блюдо, ему насчитывается не менее 2 тысяч лет. Впервые оно было приготовлено в Перу. В основе рецепта севиче лежит свежая рыба, маринованная в соке цитрусов. Различные источники утверждают, что около 2 тысяч лет назад севиче употреблялось вдоль всего перуанского побережь...

    13-06-2014 Просмотров: 5804 Вика

    Рецепт севиче

    Рыбные закуски

    Кальмары по-корейски

     (корейская кухня) Кальмары по-корейски – яркий представитель этой оригинальной и очень вкусной кухни. К сожалению, рецептов приготовления кальмаров не так уж и много, наиболее распространенные рецепты, это кольца кальмаров во фритюре или фаршированные кальмары, поэтому я была счастлива, когда нашл...

    16-06-2015 Просмотров: 4599 Вика

    Кальмары по-корейски

    Пицца

    Пицца из слоеного теста

    Конечно, это не классическая пицца, но слоеное тесто придает этому блюду особый вид, вкус и заставляет задуматься о том, что очень даже неплохо иногда нарушать правила, нормы и приготовить пиццу из слоеного теста.

    08-02-2013 Просмотров: 17155 Виктория

    Пицца из слоеного теста

    Овощные закуски

    Рулетики из баклажан с орехами

    (грузинская кухня) Рулетики из баклажан с орехами – это очень вкусная закуска с мотивами грузинской кухни. Слоистая фактура баклажана и мясистость орехов идеально переплетаются с ароматами зелени, специй и чеснока. Тяжело придумать закуску лучше. А хранить ее в холодильнике можно несколько дней. ...

    25-06-2015 Просмотров: 3735 Вика

    Рулетики из баклажан с орехами

    Рыбные закуски

    Селедка в домашних условиях

    Селедка в домашних условиях – это универсальный рецепт посола вкусной селедки. Рецептов несколько - "сухой"  и "мокрый", выбирайте из своих предпочтений. А так же рецепты самых популярных пресервов.  Я предлагаю Вам рецепт вкусной селедки, которую Вы не купите в магазине, но рецепт которой у Вас нес...

    24-07-2015 Просмотров: 13214 Вика

    Селедка в домашних условиях

    Другие закуски

    Яйца, фаршированные луком

    Летняя, несложная, нарядная закусочка – яйца, фаршированные луком.

    11-06-2015 Просмотров: 3173 Виктория

    Яйца, фаршированные луком

    Мясные закуски

    Вяленое мясо в домашних условиях

    Вяленое мясо в домашних условиях – это прекрасная закуска готовится элементарно, а получается всегда очень вкусно и что самое главное – полезно, в отличии от магазинной колбасы или ветчины с непонятными наполнителями, красителями, стабилизаторами и прочими канцерогенами. Эта закуска сохраняется очен...

    02-12-2015 Просмотров: 5389 Александр

    Вяленое мясо в домашних услови…

    Пицца

    Тарт фламбе

    Тарт фламбе – это прекрасные лепешки с карамелизированным луком, беконом и сырным кремом. Такая закуска чем-то напоминает пиццу, но только вместо томатного соуса в ней соус сырно-сметанный.

    21-03-2016 Просмотров: 4736 Вика

    Тарт фламбе