Апрель 29
Автор Виктория
Опубликовано в Сладкая выпечка
Прочитано 4005 раз

Шоколад на кипятке

3.9 из 5 всего 7 голосов

В магазинах и кондитерских продаются такие пористые, на вид чуть влажные, манящие пирожные и торты. Но! Состав лучше знать наверняка. Предлагаю Вашему вниманию шоколад на кипятке. Ингредиенты написаны чуть ниже, ну а фото говорит само за себя. Такое количества теста хватает аж на 2 формы диамером 24 см. Поэтому, если нет большого противня, берите в два раза меньше ингредиентов для одной формы.

Время приготовления – 1 час.
Порций – 8.

Ингредиенты:

Яйца – 2шт.,
Мука – 2 стакана,
Сахар – 2 стакана,
Молоко – 1 стакан,
Сода – 2 ч. ложки,
Соль – 0,5 ч. ложка,
Подсолнечное масло – 100 мл,
Какао – 3-4 ст. ложки,
Ванилин по вкусу,
Кипяток – 1 стакан.

Способ приготовления:

В самом начале воду ставим на огонь кипятиться.
Затем взбиваем яйца в крутую пену. Не переставая взбивать, добавляем сахар, соль, ванилин и соду.
Наливаем чуть теплое молоко и подсолнечное масло.
Соединяем муку с какао и постепенно добавляем в яичную смесь.
Затем наливаем стакан кипятка и интенсивно размешиваем. Консистенция теста достаточно жидкая, именно так и надо. Пусть Вас это не пугает.
Берем форму, застилаем ее пекарской бумагой и выливаем в нее тесто.
Помещаем форму в разогретую духовку до 180 градусов С на 45-50 минут. Готовность выпечки проверяем зубочисткой. Протыкая пирог, зубочистка должна быть сухой.
Теперь достаем пирог из духовки, даем ему немного остыть, и вынимаем из формы. В таком варианте шоколад на кипятке хорош сам по себе. Но его также можно промазать любым кремом и украсить кокосовой или шоколадной стружкой.