логотип приятного аппетита



Шоколадные кексики

4.8 из 5 всего 9 голосов

Кексомания продолжается. И хотя гугл не знает этого слова, в реальности она существует. Ведь существует большое количество интересных рецептов, этих самых кексов, которые хочется приготовить и отведать. Шоколадные кексы превзошли все ожидания. Готовлю эти кексы уже 5 раз подряд, а семья просит еще. Уже соседей угощаем и друзей: ведь вкусно очень, пусть и они порадуются вместе с нами. Тесто для кексов вкусное даже в сыром виде, напоминает жидкий шоколад. Ребенок пальчик в тесто окунает, облизывает его и говорит: «вкусно». Начинка из творога очень обогащает вкус и вид кексов. Но хочу Вам сказать, что просто шоколадные кексы без начинки получаются вкусными и не требуют дополнительных усилителей вкуса. Разве что, чашечку горячего кофе с молоком.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 45 минут.
Количество – 16 штук.

Ингредиенты для теста:

  • Яйцо куриное – 1 шт.,
  • Сахар – 100 гр.,
  • Подсолнечное масло – 100 мл,
  • Кефир или ряженка или йогурт – 200 мл,
  • Мука – 200 гр.,
  • Сода – 0,5 ч. ложки или разрыхлитель – 1 ч. ложка,
  • Какао – 3 ст. ложки без горки,
  • Сахарная пудра для подачи.

Ингредиенты для начинки:

Способ приготовления:

1. Вбиваем яйцо, насыпаем сахар и хорошенько взбиваем венчиком.

яйцо с сахаром

2. Затем наливаем рафинированное подсолнечное масло и перемешиваем.

взбитое яйцо с маслом

3.  Теперь наливаем кисломолочный продукт, который есть у Вас в холодильнике: кефир, ряженка или йогурт. Перемешиваем.

кефир со взбитым яйцом

4. В отдельный судочек насыпаем муку, соду или разрыхлитель и какао.

какао с мукой

5. Эти сухие ингредиенты размешиваем и через сито добавляем в яично-кефирную смесь.

поросеянное какао с мукой

6. Замешиваем не очень густое тесто. Вот  такое. Если Вы будете готовить обычные шоколадные кексы, наливаем теста на 2/3 от объема формочки и запекаем 30 минут.

тесто с какао

7. Для творожной начинки соединяем творог, сметану, сахар и крахмал.

сахар с творогом и сметаной

8. При помощи блендера взбиваем все в однородную массу.

взбитый творог

9. Теперь в формочки наливаем по 1 столовой ложке шоколадного теста.

формочки с тестом

10. Затем накладываем по чайной ложке творожной массы.

формочки с творогом

11. Сверху наливаем еще 1 столовую ложку теста.

Смотрите и ориентируйтесь на глаз, ведь размер формочек отличается. У нас формочки должны быть заполнены на 2/3 от всего объема.

формочки с творожной начинкой

12. Помещаем формочки на противень и отправляем их в духовку на 30-35 минут. Духовку нужно заранее разогреть до 190 градусов С.

формочки в духовке

13. Достаем шоколадные кексики из духовки, немного охлаждаем и аккуратно вынимаем из формочек. Выкладываем их на блюдо и когда они полностью остынут, посыпаем их сахарной пудрой.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Яблочный пирог Пирог с творогом и яблоками »

Комментарии  

Елена
0 # Елена 26.11.2016 11:57
Получилось вкусно
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 29.11.2016 09:28
Очень-очень приятно это слышать! Приходите еще:) буду рада!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Булочки с изюмом

Булочки с изюмом - это прекрасная выпечка, которую любят все, от мала, до велика. Ну только представьте - свежая и мягкая, практически пушистая, булочка, внутри сочный изюм, у Вас на столе вологодское масло и абрикосовое или любое любимое варенье, а в чашке ароматный чай или свежее молоко. А если по...

19-08-2014 Просмотров: 2262 Виктория

Булочки с изюмом

Несладкая выпечка

Самса с мясом

Нельзя путать самсу и пирожки с мясом, это абсолютно разные блюда, тоже самое, что обозвать уху рыбным супом, или плов - рисовой кашей. Настоящая узбекская самса с мясом, это просто праздник. Время приготовления – 40 мин.Порций - 10 - 12 шт. ...

21-06-2013 Просмотров: 5894 Вика

Самса с мясом

Сладкая выпечка

Бисквитный сметанный торт

Этот бисквитный сметанный торт я готовила для любимого мужа, поэтому вложила в приготовление свою душу, фантазию и любовь. Эта авторский рецепт, поэтому я решила дать ему свое собственное название «В шоколаде». Когда человеку в жизни сопутствует удача, ему говорят: «ты - в шоколаде». Именно этот смы...

18-02-2016 Просмотров: 4051 Виктория

Бисквитный сметанный торт

Сладкая выпечка

Печенье с арахисовой пастой

  Печенье с арахисовой пастой - это одно из самых любимых печений американцев и жителей Канады, т.к. в нем используется очень популярный в этих государствах продукт – арахисовая паста. Кстати сказать, паста эта очень благотворно влияет на здоровье. порций – 12время приготовления – 20 мин. (фермента...

13-04-2013 Просмотров: 3515 Вика

Печенье с арахисовой пастой

Сладкая выпечка

Торт «Муравейник»

Когда готовлю торт «муравейник», меня охватывают смешанные чувства ностальгии по старым добрым советским временам и воспоминания о дефиците продуктов, при котором наш народ, тем не менее, умудрялся готовить рыжики, сметанники, птичье молоко и даже печенье на майонезе, которые являются хитами даже се...

12-04-2013 Просмотров: 10384 Вика

Торт «Муравейник»

Сладкая выпечка

Медовик со сметанным кремом

Всем известный и очень популярный медовик со сметанным кремом просто не может не понравиться. Этот десерт можно назвать универсальным, так как не найдется людей за столом, которые останутся к нему равнодушным. Время приготовления – 1 час + 1 ночь (для пропитки) ...

23-02-2013 Просмотров: 13620 Виктория

Медовик со сметанным кремом