логотип приятного аппетита



Итальянский кулич

5.0 из 5 всего 1 голос

(итальянская кухня)

Итальянский кулич - кулич с творогом и шоколадом, ромом, цедрой и анисом, итальянская кухня на высоте в очередной раз.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • мука - 320 гр.,
  • сухие дрожжи - 1 пакетик
  • сахар - 25 гр.,
  • яйца – 2 шт.,
  • яичные желтки – 4 шт.,
  • творог - 35 гр.,
  • размягченного сливочное масло - 120 гр.,
  • белый шоколад - 150 гр.,
  • сахарная пудра - 2 ч.л.,
  • ром - 0,5 ст.л.,
  • размолотые анисовые семяна - 1 ст. ложка,
  • цедра лимона – 1 ст.л.,
  • соль - 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Соединить 1 ч. ложку сахара, дрожжи, 4 ст. ложки теплой воды и 2 ст. ложки муки, - перемешать, накрыть крышкой и поставить в теплое место минут на 10.
  2. Муку, которая осталась, соединить с желтками, яйцами, солью и оставшимся сахаром.
  3. Хорошенько перемешать до образования однородной гомогенной массы.
  4. Затем добавить постоявшую 10 минут дрожжевую смесь и месить еще около 5 минут.
  5. Добавить отдельными частями цедру, анисовые семена, ром и творог. Разделить на 8 частей сливочное масло и просто выложить равномерно по всей площади сверху на тесто.
  6. Закрыть все фольгой, поставить в теплое место и выдержать около 1 часа, чтобы тесто поднялось (оно должно увеличиться в объеме в двое).
  7. Затем венчиком перемешать масло с тестом и добавить тертый на терке шоколад.
  8. Присыпать форму для запекания мукой, поместить в него тесто (до половины высоты формы) и накрыть салфеткой.
  9. Поставить форму в тепло на 1 час.
  10. Затем поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 70 мин, хотя это зависит от количесва теста в форме и многих других факторов, так что ориентируйтесь на готовность из собственного опыта.
  11. Готовый итальянский кулич перед употреблением посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Кулич домашний Английский кулич »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Несладкая выпечка

Бездрожжевое слоеное тесто

Бездрожжевое слоеное тесто. Принцип приготовления слоеного теста практически везде один, а вот ингредиенты могут меняться, лично у меня есть 4 разных набора составляющих, главное соблюдать пропорции, каждая заслуживает внимания и по своему хороша, а окончательный выбор за Вами. ...

22-04-2013 Просмотров: 3640 Вика

Бездрожжевое слоеное тесто

Несладкая выпечка

Пирог с мясом

(ирландская кухня) Пирог с мясом – прекрасный пирог со свининой и небольшим количеством овощей, которые придают неповторимую вкусовую гамму пирогу в целом. Такой пирог готовят в ирландской национальной кухне, так что у Вас есть шанс прикоснуться к их культуре и, возможно, открыть для себя новый кул...

15-09-2014 Просмотров: 1788 Вика

Пирог с мясом

Сладкая выпечка

Печенье с арахисовой пастой

  Печенье с арахисовой пастой - это одно из самых любимых печений американцев и жителей Канады, т.к. в нем используется очень популярный в этих государствах продукт – арахисовая паста. Кстати сказать, паста эта очень благотворно влияет на здоровье. порций – 12время приготовления – 20 мин. (фермента...

13-04-2013 Просмотров: 3352 Вика

Печенье с арахисовой пастой

Сладкая выпечка

Лимонный кекс

Лимонный кекс - лучшего лакомства для чаепития не придумаешь.

09-02-2013 Просмотров: 16889 Вика

Лимонный кекс

Сладкая выпечка

Печенье "Рассыпчатые трюфели"

Как известно, трюфели - это знаменитые и очень дорогие грибы с таким уникальным ароматом, который можно различить из тысячи других видов грибов. Но в нашем случае это не грибы, и даже не одноименные конфеты. Это наивкуснейшее печенье покрытое порошком какао и тающее во рту. количество – 60 шт.,врем...

17-04-2013 Просмотров: 2752 Вика

Печенье "Рассыпчатые трюф…