логотип приятного аппетита



Итальянский кулич

5.0 из 5 всего 1 голос

(итальянская кухня)

Итальянский кулич - кулич с творогом и шоколадом, ромом, цедрой и анисом, итальянская кухня на высоте в очередной раз.

Ингредиенты:

  • мука - 320 гр.,
  • сухие дрожжи - 1 пакетик
  • сахар - 25 гр.,
  • яйца – 2 шт.,
  • яичные желтки – 4 шт.,
  • творог - 35 гр.,
  • размягченного сливочное масло - 120 гр.,
  • белый шоколад - 150 гр.,
  • сахарная пудра - 2 ч.л.,
  • ром - 0,5 ст.л.,
  • размолотые анисовые семяна - 1 ст. ложка,
  • цедра лимона – 1 ст.л.,
  • соль - 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Соединить 1 ч. ложку сахара, дрожжи, 4 ст. ложки теплой воды и 2 ст. ложки муки, - перемешать, накрыть крышкой и поставить в теплое место минут на 10.
  2. Муку, которая осталась, соединить с желтками, яйцами, солью и оставшимся сахаром.
  3. Хорошенько перемешать до образования однородной гомогенной массы.
  4. Затем добавить постоявшую 10 минут дрожжевую смесь и месить еще около 5 минут.
  5. Добавить отдельными частями цедру, анисовые семена, ром и творог. Разделить на 8 частей сливочное масло и просто выложить равномерно по всей площади сверху на тесто.
  6. Закрыть все фольгой, поставить в теплое место и выдержать около 1 часа, чтобы тесто поднялось (оно должно увеличиться в объеме в двое).
  7. Затем венчиком перемешать масло с тестом и добавить тертый на терке шоколад.
  8. Присыпать форму для запекания мукой, поместить в него тесто (до половины высоты формы) и накрыть салфеткой.
  9. Поставить форму в тепло на 1 час.
  10. Затем поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 70 мин, хотя это зависит от количесва теста в форме и многих других факторов, так что ориентируйтесь на готовность из собственного опыта.
  11. Готовый итальянский кулич перед употреблением посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Кулич домашний Английский кулич »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Несладкая выпечка

Ветчина с сыром в тесте

Ветчина с сыром в тесте - это практически булочка с ветчиной и сыром или котлета в тесте, но только быстрее, так как котлеты готовить не нужно, а ветчина и сыр всегда под рукой. Тесто для приготовления этих аппетитных булочек можно приготовить самостоятельно, а можно купить слоеное тесто, будет тоже...

28-10-2014 Просмотров: 6701 Вика

Ветчина с сыром в тесте

Сладкая выпечка

Торт Парижский коктейль

Невероятно вкусный, питательный и нежный – это торт Парижский коктейль. По вкусу очень напоминает известный и всеми любимый торт наполеон. Имея небольшую сноровку, готовится достаточно легко и быстро. Как говорит моя подруга: «торт для ленивых», но ее можно назвать профессионалом в кулинарном деле, ...

17-06-2015 Просмотров: 4836 Виктория

Торт Парижский коктейль

Постная выпечка

Слоеные лепешки с зеленым луком

(китайская кухня) Слоеные лепешки с зеленым луком – это очень интересный рецепт, который попал ко мне из одной книги с китайскими рецептами. Не знаю в чем секрет рецепта, но, не смотря на малое количество ингредиентов, всю свою простоту и непритязательность, эти лепешки разлетаются со стола даже бы...

26-03-2017 Просмотров: 5936 Виктория

Слоеные лепешки с зеленым луко…

Сладкая выпечка

Банановый кекс

Банановый кекс - вкусная выпечка с банановым тестом, очень ароматно и необычно, а прикготовить его можно не только на праздник, но и в будни, под чаек.

10-03-2013 Просмотров: 2623 Вика

Банановый кекс

Сладкая выпечка

Лимонный бисквит на белках

Лимонный бисквит на белках - вкусная и пышная выпечка, без разрыхлителей и соды. 

14-02-2013 Просмотров: 7394 Вика

Лимонный бисквит на белках