логотип приятного аппетита



Итальянский кулич

5.0 из 5 всего 1 голос

(итальянская кухня)

Итальянский кулич - кулич с творогом и шоколадом, ромом, цедрой и анисом, итальянская кухня на высоте в очередной раз.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • мука - 320 гр.,
  • сухие дрожжи - 1 пакетик
  • сахар - 25 гр.,
  • яйца – 2 шт.,
  • яичные желтки – 4 шт.,
  • творог - 35 гр.,
  • размягченного сливочное масло - 120 гр.,
  • белый шоколад - 150 гр.,
  • сахарная пудра - 2 ч.л.,
  • ром - 0,5 ст.л.,
  • размолотые анисовые семяна - 1 ст. ложка,
  • цедра лимона – 1 ст.л.,
  • соль - 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Соединить 1 ч. ложку сахара, дрожжи, 4 ст. ложки теплой воды и 2 ст. ложки муки, - перемешать, накрыть крышкой и поставить в теплое место минут на 10.
  2. Муку, которая осталась, соединить с желтками, яйцами, солью и оставшимся сахаром.
  3. Хорошенько перемешать до образования однородной гомогенной массы.
  4. Затем добавить постоявшую 10 минут дрожжевую смесь и месить еще около 5 минут.
  5. Добавить отдельными частями цедру, анисовые семена, ром и творог. Разделить на 8 частей сливочное масло и просто выложить равномерно по всей площади сверху на тесто.
  6. Закрыть все фольгой, поставить в теплое место и выдержать около 1 часа, чтобы тесто поднялось (оно должно увеличиться в объеме в двое).
  7. Затем венчиком перемешать масло с тестом и добавить тертый на терке шоколад.
  8. Присыпать форму для запекания мукой, поместить в него тесто (до половины высоты формы) и накрыть салфеткой.
  9. Поставить форму в тепло на 1 час.
  10. Затем поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 70 мин, хотя это зависит от количесва теста в форме и многих других факторов, так что ориентируйтесь на готовность из собственного опыта.
  11. Готовый итальянский кулич перед употреблением посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Кулич домашний Английский кулич »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Торт «Муравейник»

Когда готовлю торт «муравейник», меня охватывают смешанные чувства ностальгии по старым добрым советским временам и воспоминания о дефиците продуктов, при котором наш народ, тем не менее, умудрялся готовить рыжики, сметанники, птичье молоко и даже печенье на майонезе, которые являются хитами даже се...

12-04-2013 Просмотров: 9923 Вика

Торт «Муравейник»

Сладкая выпечка

Кекс с цедрой

В цитрусах много витамина С, который помогает в осенний период меньше болеть. Кекс с цедрой – это и вкусно, и полезно. Полкекса съела сразу сама! Да простит меня моя семья и моя талия.  ...

13-04-2013 Просмотров: 3332 Виктория

Кекс с цедрой

Несладкая выпечка

Пирог с луком пореем

Пирог с луком пореем – идеальный вариант для людей, следящих за своей фигурой. В этом рецепте так же присутствует репчатый лук и вяленая рыбка, но репчатый лук можно полностью заменить на порей, а рыбку можно запросто заменить на любые другие морепродукты, например, креветки или кальмары, или вообще...

17-07-2014 Просмотров: 1797 Александр

Пирог с луком пореем

Сладкая выпечка

Торт из вафельных коржей

Торт из вафельных коржей – это один из моих любимых тортов. Не смотря на свою простоту и скорость изготовления это великолепное дополнение к чайной церемонии. Такой тортик любят все, а все потому что в нем очень вкусные ингредиенты: хрустящие и воздушные коржи, карамельная сгущенка и сливочное масло...

15-02-2016 Просмотров: 3602 Виктория

Торт из вафельных коржей

Сладкая выпечка

Песочный пирог с творогом

Этот пирог, получился настолько вкусный, что его умяли за обе щеки и добавки попросили. Лучший комплимент повару! Песочный пирог с творогом - полезный и сытный. Он состоит из песочной крошки, а в начинку входят творог и яйца. Получается нежная, вкусная домашняя выпечка. Так что берите рецепт на заме...

17-02-2014 Просмотров: 11255 Виктория

Песочный пирог с творогом

Несладкая выпечка

Заварное тесто на чебуреки

Для приготовления чебуреков существует очень много рецептов, и каждой хозяйке нравится ее вариант. Хорошо, что существует интернет и есть право выбора любого рецепта. Лично я пользуюсь своим, несложным в подготовке и приготовлении, но очень вкусным рецептом чебуреков на заварном тесте. Но сделаем мы...

02-02-2015 Просмотров: 5632 Виктория

Заварное тесто на чебуреки