логотип приятного аппетита



Итальянский кулич

5.0 из 5 всего 1 голос

(итальянская кухня)

Итальянский кулич - кулич с творогом и шоколадом, ромом, цедрой и анисом, итальянская кухня на высоте в очередной раз.

Ингредиенты:

  • мука - 320 гр.,
  • сухие дрожжи - 1 пакетик
  • сахар - 25 гр.,
  • яйца – 2 шт.,
  • яичные желтки – 4 шт.,
  • творог - 35 гр.,
  • размягченного сливочное масло - 120 гр.,
  • белый шоколад - 150 гр.,
  • сахарная пудра - 2 ч.л.,
  • ром - 0,5 ст.л.,
  • размолотые анисовые семяна - 1 ст. ложка,
  • цедра лимона – 1 ст.л.,
  • соль - 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Соединить 1 ч. ложку сахара, дрожжи, 4 ст. ложки теплой воды и 2 ст. ложки муки, - перемешать, накрыть крышкой и поставить в теплое место минут на 10.
  2. Муку, которая осталась, соединить с желтками, яйцами, солью и оставшимся сахаром.
  3. Хорошенько перемешать до образования однородной гомогенной массы.
  4. Затем добавить постоявшую 10 минут дрожжевую смесь и месить еще около 5 минут.
  5. Добавить отдельными частями цедру, анисовые семена, ром и творог. Разделить на 8 частей сливочное масло и просто выложить равномерно по всей площади сверху на тесто.
  6. Закрыть все фольгой, поставить в теплое место и выдержать около 1 часа, чтобы тесто поднялось (оно должно увеличиться в объеме в двое).
  7. Затем венчиком перемешать масло с тестом и добавить тертый на терке шоколад.
  8. Присыпать форму для запекания мукой, поместить в него тесто (до половины высоты формы) и накрыть салфеткой.
  9. Поставить форму в тепло на 1 час.
  10. Затем поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 70 мин, хотя это зависит от количесва теста в форме и многих других факторов, так что ориентируйтесь на готовность из собственного опыта.
  11. Готовый итальянский кулич перед употреблением посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Кулич домашний Английский кулич »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Заварной крем для торта

Этот заварной крем для торта получается нежный, легкий, не очень сладкий и в меру жирный. Но хочу Вас заверить, что сладость и жирность Вы сможете отрегулировать по вашему вкусу. Этот крем можно просто на хлеб намазывать, и есть с огромным удовольствием. Но кроме шуток, этот крем подходит для бискви...

19-09-2014 Просмотров: 6532 Виктория

Заварной крем для торта

Несладкая выпечка

Пирог с мясом и грибами

Пирог с мясом и грибами мы готовим очень часто. Слоеное тесто само по себе вкусное, а с мясной начинкой – это и вкусно, и сытно. Время приготовления – 1 час 15 минут.Порций – 4.

24-04-2013 Просмотров: 8091 Виктория

Пирог с мясом и грибами

Несладкая выпечка

Пирог с грибами

Пирог с грибами – это открытый пирог, в начинке которого есть не только грибы с луком, но так же и картофель, сметана и чеснок, получается неимоверная вкуснятина. Идеальные грибы для такого пирога – лисички или любые лесные грибы, но и с шампиньонами тоже получается очень вкусно, хотя и без запаха л...

27-03-2015 Просмотров: 3173 Александр

Пирог с грибами

Сладкая выпечка

Торт «Муравейник»

Когда готовлю торт «муравейник», меня охватывают смешанные чувства ностальгии по старым добрым советским временам и воспоминания о дефиците продуктов, при котором наш народ, тем не менее, умудрялся готовить рыжики, сметанники, птичье молоко и даже печенье на майонезе, которые являются хитами даже се...

12-04-2013 Просмотров: 13867 Вика

Торт «Муравейник»