логотип приятного аппетита



Воздушные булочки

5.0 из 5 всего 2 голосов

Воздушные булочки - это очень пушистые булочки, которые просто таят во рту, мы приготовим сладкие булочки, но если сахар не добавлять, а по готовности натереть булочки чесноком, то можно получить пампушки. 

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • мука - 500 гр.,
  • дрожжи - 30 гр.,
  • молоко - 190 мл,
  • цукаты из лимонной корки - 80 гр.,
  • цукаты из апельсиновой корки - 50 гр.,
  • сливочное масло - 125 гр.,
  • яйца – 2 шт.,
  • яичный желток – 1 шт.,
  • сахар - 80 гр.,
  • сахар с крупными кристаллами - 60 гр.,
  • изюм - 80 гр.,
  • тертая цедра - 0,5 лимона,
  • анис - по вкусу,
  • тмин - по вкусу,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Просеиваем муку, делаем в середине лунку, крошим в нее дрожжи, добавляем чуть молока – накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 15 мин.
  2. Мелко режем цукаты.
  3. Растапливаем масло и соединяем его с сахаром и яйцом, перемешиваем.
  4. Добавляем смесь к муке с дрожжами и вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не начнет пузыриться.
  5. Добавляем изюм, тмин, анис, цедру, цукаты, немного солим и еще раз вымешиваем тесто.
  6. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 30 минут.
  7. Смазываем маслом противень, на котором будем выпекать, и формируем руками из готового теста булочки, выкладываем их противень, накрываем полотенцем, ставим в тепло и даем подойти – тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
  8. Смазываем поверхность булочек взбитым желтком и посыпаем сахаром с большими кристаллами.
  9. Выпекаем наши воздушные булочки при температуре 180 - 200 градусов С примерно 50 мин, хотя эта цифра условна, так как многое зависит от Вашей духовки и объема сформированных Вами булочек.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Калорийные булочки Сахарные пряники »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Кексы в формочках

Съели кексы за 15 минут. Получилось фантастически вкусно! Продукты самые доступные, время в приготовлении занимают минимум, а в итоге получаются очень нежные, с молочным привкусом домашние кексы. Так, что теперь каждые выходные печем кексы в формочках, и отправляемся в поход. А в походе на свежем во...

26-03-2015 Просмотров: 2174 Виктория

Кексы в формочках

Сладкая выпечка

Сметанный крем для торта

Сметанный крем для торта – это универсальный крем на основе сметаны, которым можно смазать любые коржи. Слоеные, песочные или бисквитные, будет вкусно в любом случае.

12-02-2016 Просмотров: 3252 Вика

Сметанный крем для торта

Сладкая выпечка

Бисквит со сгущенкой

Бисквит со сгущенкой - в этом пироге получается такое воздушное тесто, что можно пальцы проглотить (ну, очень вкусно). Нужно сделать все в точности и ваш пирог всегда будет радовать Вас и Ваших гостей. Для того, чтобы фото было красивее, полила бисквит глазурью и присыпала кокосовой стружкой (но это...

08-04-2013 Просмотров: 6399 Виктория

Бисквит со сгущенкой

Сладкая выпечка

Жареное тесто

Жареное тесто – это вкусный десерт, который чем-то напоминает печенье хворост, вергуны или даже эклеры. Тесто делается заварным, а затем жарится в большом количестве масла и присыпается сахаром с корицей, а если к такому тесту подать еще и шоколадный соус, то получится просто праздник желудка. ...

09-03-2016 Просмотров: 2179 Вика

Жареное тесто

Сладкая выпечка

Песочное тесто с вареньем

Пироги из песочного теста можно делать с всевозможными начинками: сладкими (вареньем, творогом, фруктами) и с солеными начинками (рыбой, мясом, овощами и зеленью). Для приятного чаепития сегодня мы приготовим песочное тесто с вареньем! Пирог получается особенно нежным и рассыпчатым за счет майонеза...

28-05-2015 Просмотров: 3097 Виктория

Песочное тесто с вареньем