логотип приятного аппетита



Суп на свиных ребрышках с овощами

4.6 из 5 всего 16 голосов

Такой суп на свиных ребрышках с овощами часто готовлю своему сыночку (2 годика). У нас в семье его так и называют "детский супчик". Но после того, как муж поел этот детский супчик, рецепт перекочевал в общее меню. Теперь его ест вся семья. А овощи можно варьировать, в зависимости от того, что есть в холодильнике, ну и от времени года.

Время приготовления – 1час 15 минут.

Порций – 4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Свиные ребрышки (можно куриные косточки, чуть с жирком) – 400 гр.,
  • Картофель – 300 гр.,
  • Морковь (средняя) – 1 шт.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Спаржа (замороженная) – 3-4 ст. ложки,
  • Корень сельдерея (клубень) – 50 гр.,
  • Корень пастернака (клубень) – 50 гр.,
  • Болгарский перец (лучше разноцветный) – 2 шт.,
  • Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Свиные ребрышки помыть, залить 2,5 литрами воды.
  2. Когда вода закипит, добавить корень сельдерея, корень пастернака и морковь (овощи порезать соломкой). Также добавить лук целиком, но предварительно почищенный. Убавить огонь.
  3. Как правило, свиные ребрышки варятся минут 20, то есть быстро. Бульон готов.
  4. Чистим картофель, режем на 4 части и кладем в кипящий бульон.
  5. Также закладываем болгарский перец (порезать кубиками). Варим до готовности картофеля.
  6. В конце положить спаржу, посолить, поперчить и добавить лавровый лист. Проварить 5 минут и суп на свиных ребрышках с овощами готов.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рассольник с зеленым горошком Мексиканский суп »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Борщ

Борщ вегетарианский

Родиной борща считается Украина, историки утверждают, что первые упоминания о нем относятся к 15 веку н.э. Сегодня мы приготовим вегетарианский борщ, но на самом деле разновидностей борща столько, что одному только этому блюду можно посвятить целую книгу. Его делают в России с корейкой и с сосискам...

03-04-2013 Просмотров: 3977 Вика

Борщ вегетарианский