логотип приятного аппетита



Суп на свиных ребрышках с овощами

4.6 из 5 всего 16 голосов

Такой суп на свиных ребрышках с овощами часто готовлю своему сыночку (2 годика). У нас в семье его так и называют "детский супчик". Но после того, как муж поел этот детский супчик, рецепт перекочевал в общее меню. Теперь его ест вся семья. А овощи можно варьировать, в зависимости от того, что есть в холодильнике, ну и от времени года.

Время приготовления – 1час 15 минут.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Свиные ребрышки (можно куриные косточки, чуть с жирком) – 400 гр.,
  • Картофель – 300 гр.,
  • Морковь (средняя) – 1 шт.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Спаржа (замороженная) – 3-4 ст. ложки,
  • Корень сельдерея (клубень) – 50 гр.,
  • Корень пастернака (клубень) – 50 гр.,
  • Болгарский перец (лучше разноцветный) – 2 шт.,
  • Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Свиные ребрышки помыть, залить 2,5 литрами воды.
  2. Когда вода закипит, добавить корень сельдерея, корень пастернака и морковь (овощи порезать соломкой). Также добавить лук целиком, но предварительно почищенный. Убавить огонь.
  3. Как правило, свиные ребрышки варятся минут 20, то есть быстро. Бульон готов.
  4. Чистим картофель, режем на 4 части и кладем в кипящий бульон.
  5. Также закладываем болгарский перец (порезать кубиками). Варим до готовности картофеля.
  6. В конце положить спаржу, посолить, поперчить и добавить лавровый лист. Проварить 5 минут и суп на свиных ребрышках с овощами готов.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рассольник с зеленым горошком Мексиканский суп »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Щи

Рыбные щи с квашеной капустой

Рыбные щи с квашеной капустой - это вкусный рыбный суп, в котором используется кислая капуста. Щи получаются с кислинкой и очень похожи на уху. А если в них добавить при подаче майонез, то будет вообще великолепно :).

02-04-2013 Просмотров: 10172 Вика

Рыбные щи с квашеной капустой

Борщ

Борщ из крапивы

(русская кухня) Борщ из крапивы - классический старинный зеленый борщ из молодой крапивы, со щавелевым не сравнить. 

20-11-2012 Просмотров: 7011 Вика

Борщ из крапивы

Горячие супы

Куриный суп с рисом

Куриный суп с рисом – это универсальный, очень быстрый и легкий супчик на все случаи жизни. А универсальность его в том, что в него можно добавить не только рис, а например, лапшу или гречку, а вместо курицы можно взять индюшатину или, например, свинину, телятину. Очень домашний, теплый и восстанавл...

02-06-2015 Просмотров: 4184 Вика

Куриный суп с рисом

Холодные

Холодный суп из белой фасоли

Холодный суп из белой фасоли - это вегетарианский суп, если варить его на воде, но на бульоне он получается намного вкуснее, а по сути это фасолевый суп-пюре

01-08-2015 Просмотров: 6487 Виктория

Холодный суп из белой фасоли

Борщ

Сельский борщ

(украинская кухня) Сельский борщ - очень калорийный и насыщенный борщ, который согреет Вас замой и наполнит организм калориями, чтобы снова быть в строю.

16-04-2013 Просмотров: 3758 Вика

Сельский борщ