- Автор Вика
- Опубликовано в Овощные салаты
- Прочитано 4688 раз
Острый салат из тертой свеклы
4.2 из
5
всего
5 голосов
Для этого салата можно использовать и свежую, и отварную свеклу. С отварной даже проще. Для большей пикантности в свеклу можно добавить немного уксуса и молотого кориандра. Для вегетарианцев этот салат можно использовать как гарнир к отварной фасоли.
порций – 6
время приготовления – 20 мин.
Ингредиенты:
- свекла - 500 гр.,
- чеснок – 3 зубчика,
- масло растительное – 70 мл,
- черный молотый перец – по вкусу,
- соль.
Способ приготовления:
- Свеклу необходимо выбрать сладкую, темнокрасную, столовых сортов. Тщательно ее моем и чистим, трем на терке (желательно,- на которой делают корейскую морковь). Раздавливаем на чеснокодавилке чеснок.
- Смешиваем свеклу, чеснок, черный молотый перчик, соль и высыпаем в сковороду с разогретым растительным маслом, быстро перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем огонь.
- Через некоторое время опять перемешиваем, пробуем, - свекла должна быть не сырой, но и не мягкой. Выкладываем салат на блюдо сервированное листьями зеленого салата.
- Острый салат из тертой свеклы можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
