Окрошка с квасом
4.2 из
5
всего
5 голосов
Окрошка с квасом - это холодный очень вкусный суп с древнейшими корнями русской национальной кухни. Получается неимоверная вкуснятина. В летний зной лучше пищи не придумаешь - освежающая, малокалорийная, витаминизарованная, а сколько микроэлементов в квасе, конечно, если квас домашний.
Время приготовления – 1 час.
Порций – 4.
Ингредиенты:
- Молодой картофель – 450-500 гр.,
- Яйца – 4 шт.,
- Колбаса вареная – 300 гр.,
- Редиска или огурцы – 200 гр.,
- Зелень – пучок,
- Лук зеленый – пучок,
- Горчица – 1 ст. ложка,
- Сахар – 1 ст. ложка,
- Соль, майонез по вкусу,
- Квас – 0,5 л.
Способ приготовления:
- Отварить яйца и картофель. Остудить. Яйца, картофель, колбасу и редиску порезать кубиками.
- С огурцами вкуснее, но не было в наличии. Все поместить в большую миску и залить холодным (домашним) квасом.
- Порубить зеленый лук и зелень. Отправить к овощам.
- А теперь займемся магией. Посолить – попробовать, добавить сахар – попробовать, горчицы кладем много – будет остренько и вкусненько.
Совет
Майонез любят не все, но наша семья добавляет примерно 2 ст. ложки. Окрошка с квасом – великолепный летний ужин.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
