Курица в горшочках в духовке
Галерея изображений
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/myasnye/s-kuricei/item/3151-kuritsa-v-gorshochkach-v-duchovke.html#sigProGalleriacfc4c13055
Если у Вас в хозяйстве есть такое удачное приспособление для готовки, как горшочки, вкусный и полезный завтрак, обед или ужин Вам обеспечен. Так как куриное мясо стало самым распространенным мясом в нашем регионе, вот и мы и приготовим ее с картошкой и грибами. Предлагаю Вам отличный рецепт домашней кухни: курица в горшочках в духовке!
Время приготовления – 1,5 часа.
Порций – 2.
Ингредиенты:
- Куриное мясо – 300 гр.,
- Грибы – 200 гр.,
- Луковица – 1 шт.,
- Яблоко кислое (по желанию) – 1 шт.,
- Картофель – 4-5 шт.,
- Сметана – 2 ст. ложки,
- Подсолнечное масло для жарки,
- Соль, перец,
- Сыр твердый – 50 гр.,
- Кипяток или бульон – 250 мл.
Способ приготовления:
- Для этого блюда подойдет любая часть курицы. Но мне нравится использовать не белое мясо (куриное филе), а ее красную часть. Для этого я беру окорочка и снимаю мягкую часть.
Красное мясо более нежное с небольшим количеством жира, а это дополняет блюдо «куриным соком».
Итак, наше мясо готово. Режем его на кусочки и солим.
- Затем перекладываем его на сковородку и немного обжариваем.
- Теперь чистим и режем лук в произвольной форме.
- Теперь поговорим о яблоке в этом рецепте. Углубляясь в изучение кулинарии, прихожу к выводу, что яблоки (и кабачки) можно добавить практически в любое блюдо, и они гармонично его дополнят. Большое количество экспериментов подтвердили эту гипотезу.
Для этих горшочков нужно взять яблоко, но только обязательно кислое и твердое.
Вынимаем из него сердцевину и режем кубиками или ломтиками.
- Грибы измельчаем соломкой, но из моих соображений лучше грибы порезать небольшими ломтиками.
- Лук немного припускаем.
- И добавляем грибы. Солим и тушим под крышкой 5 минут. Получается такая грибная жареха.
- Картошку в эти горшочки можно не добавлять, тогда нужно взять больше мяса и грибов. Но с картошкой получается совершенно завершенная композиция, поэтому картошку чистим (желательно брать сорта, которые развариваются), промываем и режем ломтиками.
Если не уверены в качествах картофеля, порежьте картофель мельче.
- На дно горшочков выкладываем картошку, предварительно ее посолив. Затем кладем обжаренную курицу.
- Следом - грибы с луком. Дополняем их кубиками яблок.
- В каждый горшочек кладем по столовой ложке сметаны и все заливаем кипятком или бульоном. На каждый горшочек понадобится примерно 130 мл жидкости. Бульон обычно мы пробуем на соль, а вот кипяток нужно подсолить, чтобы не получилось пресно.
- Помещаем горшочки в духовку на 50 минут. Готовим при температуре 190 градусов С.
Горшочки не надо накрывать крышками, иначе бульон будет вытекать из горшочков на противень.
- По истечении заданного времени горшочки вынимаем и пробуем картофель на готовность. Если картошечка готова, посыпаем все тертым сыром и запекаем еще 10 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
- Курица в горшочках в духовке готова. Даем горшочкам немного остыть и подаем к столу, украсив зеленью.
Совет
Вместо яблок в эти горшочки можно добавить кабачок.
Приятного аппетита! Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
