Курица в горшочках в духовке

Время приготовления – 1,5 часа.
Порций – 2.

Ингредиенты:

• Куриное мясо – 300 гр.,
• Грибы – 200 гр.,
• Луковица – 1 шт.,
• Яблоко кислое (по желанию) – 1 шт.,
• Картофель – 4-5 шт.,
• Сметана – 2 ст. ложки,
• Подсолнечное масло для жарки,
• Соль, перец,
• Сыр твердый – 50 гр.,
• Кипяток или бульон – 250 мл.

Способ приготовления:

1. Для этого блюда подойдет любая часть курицы. Но мне нравится использовать не белое мясо (куриное филе), а ее красную часть. Для этого я беру окорочка и снимаю мягкую часть.

   Красное мясо более нежное с небольшим количеством жира, а это дополняет блюдо «куриным соком».

   Итак, наше мясо готово. Режем его на кусочки и солим.
2. Затем перекладываем его на сковородку и немного обжариваем.
3. Теперь чистим и режем лук в произвольной форме.
4. Теперь поговорим о яблоке в этом рецепте. Углубляясь в изучение кулинарии, прихожу к выводу, что яблоки (и кабачки) можно добавить практически в любое блюдо, и они гармонично его дополнят. Большое количество экспериментов подтвердили эту гипотезу.

   Для этих горшочков нужно взять яблоко, но только обязательно кислое и твердое.

   Вынимаем из него сердцевину и режем кубиками или ломтиками.
5. Грибы измельчаем соломкой, но из моих соображений лучше грибы порезать небольшими ломтиками.
6. Лук немного припускаем.
7. И добавляем грибы. Солим и тушим под крышкой 5 минут. Получается такая грибная жареха.
8. Картошку в эти горшочки можно не добавлять, тогда нужно взять больше мяса и грибов. Но с картошкой получается совершенно завершенная композиция, поэтому картошку чистим (желательно брать сорта, которые развариваются), промываем и режем ломтиками.

   Если не уверены в качествах картофеля, порежьте картофель мельче.

   
9. На дно горшочков выкладываем картошку, предварительно ее посолив. Затем кладем обжаренную курицу.
10. Следом - грибы с луком. Дополняем их кубиками яблок.
11. В каждый горшочек кладем по столовой ложке сметаны и все заливаем кипятком или бульоном. На каждый горшочек понадобится примерно 130 мл жидкости. Бульон обычно мы пробуем на соль, а вот кипяток нужно подсолить, чтобы не получилось пресно.
12. Помещаем горшочки в духовку на 50 минут. Готовим при температуре 190 градусов С.

    Горшочки не надо накрывать крышками, иначе бульон будет вытекать из горшочков на противень.

    
13. По истечении заданного времени горшочки вынимаем и пробуем картофель на готовность. Если картошечка готова, посыпаем все тертым сыром и запекаем еще 10 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
14. Курица в горшочках в духовке готова. Даем горшочкам немного остыть и подаем к столу, украсив зеленью.

    Совет

    Вместо яблок в эти горшочки можно добавить кабачок.

Приятного аппетита! Ваша Виктория