логотип приятного аппетита



Кабачки с фаршем в духовке

4.0 из 5 всего 13 голосов

Какие полезные, нежные и вкусные получаются блюда из кабачков. Хочу поделиться с Вами моим любимым, практически диетическим блюдом - кабачки с фаршем в духовке. Такую красоту можно подать и на торжество! Но мы едим ее в праздничные будни летом.

Время приготовления – 1 час 15 мину.
Порций – 3.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Конечно, лучше всего для этого блюда использовать молодые кабачки среднего размера. Тогда у них будет нежная кожура, и семечки появятся только в зачаточном виде. Такие кабачки нужно только ополоснуть и порезать на бочоночки высотой 4-5 см. У «старичков» кожуру очищаем при помощи специального ножа или обычным. режем кабачки
  2. Теперь нужно вырезать серединку. У меня есть такой интересный «буравчик», для декоративной нарезки, вот он и здесь пригодился. вырезаем середину
  3. Без этого приспособления нужно будет аккуратно вырезать середину при помощи тонкого ножа, при этом, не поранив целостности кабачковых колечек. кабачки готовы
  4. Теперь пару слов о мясном наполнении. Фарш можно, конечно же, купить в магазине.

    Для вкуса, а это практически стоит на первом месте после полезности, лучше фарш приготовить самому.

    Для фарша берем мякоть свинины или куриное красное мясо. Я обрезала мясо с двух куриных окорочков.
  5. Заблаговременно замачиваем булочку в молоке. замачиваем булочку
  6. Очищаем луковицу и режем кусочками.режем лук
  7. А затем мясо с луком и булочкой перекручиваем на мясорубке. делаем фарш
  8. Примерно третью часть мякоти, которую мы вынули из середины кабачков, режем кубиками. Также измельчаем чеснок. kabachki s farshem v duhovke4
  9. Добавляем измельченные овощи в фарш и перемешиваем. Соль и перец кладем по Вашему вкусу. Фарш готов, но если у Вас будет свободных полчаса, пусть он «отдохнет».

    Можно фарш поместить в пакет и отбить его об стол. Такая «зарядка» делает фарш однородным. Этот совет мне достался от шеф повара с большим опытом работы на кухне.

    Я для экономии времени, фарш делю заранее, кладу его в кастрюлю, накрываю крышкой и помещаю в холодильник от 30 минут до 8 часов (пусть настаивается), а только потом приступаю к приготовлению этого (или другого) блюда. добавляем овощи
  10. Эти колечки присаливаем, помещаем на противне или сковородке с высокими бортами, так как при выпекании будет много сока и наполняем фаршем до верху. кабачки фаршируем
  11. Нарезаем колечками помидоры. режем помидоры
  12. Накрываем кабачки помидорами и ставим сковородку в духовку на 50 минут. Температура духовки у нас должна быть 200 градусов. ставим в духовку
  13. Трем сыр на мелкую терку. Через 50 минут посыпаем сверху кабачковые бочоночки сыром и чуть подрумяниваем. трем сыр
  14. Кабачки с фаршем в духовке готовы. Чуть остывшие кабачки, перекладываем на порционные тарелочки и подаем к столу, украсив зеленью.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Рубленые котлеты с курицей и грибами

Рубленые котлеты с курицей и грибами - это универсальные, вкусные котлетки, которые очень быстро, а главное легко готовятся.  Время приготовления – 40 минут.Порций – 6.

28-02-2013 Просмотров: 6257 Виктория

Рубленые котлеты с курицей и г…

Рыбные вторые блюда

Рыба с овощами в духовке

Рыба с овощами в духовке – прекрасный вариант запечь рыбу, да так, чтобы она осталась сочной и полезной. Для запекания мы будем использовать фольгу или пергамент (пекарскую бумагу), а рыбу можно взять любую. Порций – 4,Время приготовления - 40 мин. ...

09-12-2014 Просмотров: 3705 Вика

Рыба с овощами в духовке

Другое мясо

Котлеты из печени свиной

Котлеты из печени свиной – это бюджетное, но в тоже время вкусное и полезной блюдо. Самый главный секрет вкусных котлет – это обязательно замочить печень в молоке. Благодаря этому фарш не будет горчить. Готовлю фарш для этих котлет сразу на 2 раза. Половину фарша замораживаю, а когда появляется охот...

19-05-2015 Просмотров: 4790 Виктория

Котлеты из печени свиной

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из баклажан

Котлеты из баклажан произведут впечатление не только на вегетарианца, мясоеды с удовольствием уплетают эти котлеты с хрустящей корочкой и сочной пикантной начинкой. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 60 мин. ...

11-04-2013 Просмотров: 7159 Вика

Котлеты из баклажан

Из грибов, овощей, круп

Как приготовить паэлью

(испанская кухня)     Как приготовить паэлью – просто выполнять все этапы рецепта и к концу рецепта Вы приготовите шикарную паэлью с курицей и морепродуктами. Рецептов паэльи множество и более того, в каждой области Испании эти рецепты не похожи на рецепты в соседних областях, хотя ингредиенты те ж...

11-02-2015 Просмотров: 3598 Александр

Как приготовить паэлью

С бараниной

Жареная баранина

Жареная баранина - это простой и быстрый рецепт приготовления баранины с хрустящей корочкой, благодаря панировке.

24-10-2015 Просмотров: 2814 Вика

Жареная баранина

С говядиной

Зразы говяжьи с пшеничной кашей

Зразы говяжьи с пшеничной кашей - это ломтики мяса с начинкой из каши, благодаря нескольким этапам приготовления зоазы получаются сочные и вкусные.

16-11-2015 Просмотров: 3050 Вика

Зразы говяжьи с пшеничной каше…

Со свининой

Как замариновать шашлык, чтобы мясо было сочным

Как замариновать шашлык, чтобы мясо было сочным – вопрос на миллион долларов :), в буквальном смысле этого слова, посудите сами, сколько мяса съедается каждый день на пикниках. И когда мясо получается сухим и не вкусным, то это трагедия не только определенного пикника, а всех почитателей шашлыка в м...

20-07-2015 Просмотров: 9940 Виктория

Как замариновать шашлык, чтобы…

Вареники и пельмени

Вареники ленивые с творогом

 Экстравагантное блюдо, с простым названием «вареники». Вкусно, просто, но необычно. Этот вариант несладкий, но на сайте есть сладкий вариант ленивых вареников, который можно найти здесь. Время приготовления – 30 минут.Порций – 2. ...

04-03-2013 Просмотров: 7854 Александр

Вареники ленивые с творогом