логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Пицца
  • Прочитано 2105 раз

Пицца с сосисками

5.0 из 5 всего 5 голосов

(итальянская кухня)

Пицца с сосисками – прекрасный вариант пиццы, которая нравится всем. Тем более, что такую пиццу можно готовить каждый раз по-новому, если использовать разные сосиски и сардельки (вареные, копченые, вяленые и т.д.). Главное, помнить о том, что пицца, это еда, в которую кладется все, что есть на столе (естественно в разумных пределах). Изначально, это была еда бедняков - на лепешку, утром, выкладывали все, что не доели вечером, посыпали сыром и запекали.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество – 2 шт.,
Время приготовления – 40 минут.

Ингредиенты:
Для теста (все рецепты теста для пиццы находятся здесь):

  • мука - 200 гр.,
  • растительное масло - 3 ст.л.,
  • теплое молоко - 0,5 стакана,
  • дрожжи сырые - 15 гр. или сухие – 2 гр.,
  • соль - щепотка.

Для начинки:

  • Сыр - 200 гр.,
  • Помидоры - 500 гр. или томатная паста –  3 ст.л.,
  • Сосиски или сардельки – 5 шт.,
  • Лук репчатый (средний) - 1 шт.,
  • Чеснок – 2 зубца,
  • Специи (итальянские или прованские травы, душица) – 2 ч.л.,
  • растительное масло 1—2 ст.л.,
  • молотый перец (черный или красный) – по вкусу,
  • соль.

Готовим пиццу с сосисками так:

  1. В теплом молоке разбавляем дрожжи и отставляем в теплое место. Пока дрожжи «оживают», соединяем все ингредиенты теста и замешиваем его, в конце добавляем дрожжи с молоком, еще раз вымешиваем и отставляем в теплое место на полчаса. После этого тесто еще раз обминаем и раскатываем на присыпанной мукой столе, чтобы сформировать основу для пиццы. Более детально, с пошаговыми фотографиями и множеством вариантов, процесс приготовления теста для пиццы можно прочитать здесь.
  2. Помидоры крестообразно надсекаем на макушке, обдаем крутым кипятком, снимаем кожицу и нарезаем кубиками. Лук и чеснок чистим и очень мелко нарезаем. На растительном масле пассеруем лук пока он не станет прозрачным, затем добавляем чеснок и томаты (или томатную пасту), солим и перчим по вкусу, тушим на слабом огне пока соус не загустеет (около 10 минут). Если это томатная паста, то ее нужно предварительно разбавить водичкой или бульоном (2 - 3 ст.л.) и прогреть, чтобы соус закипел, накрыть крышкой и потушить минут 5-ть.
  3. Итак, готовое тесто выкладываем в форму для выпекания (учтите, что тесто будет подниматься, поэтому бортики у формы должны быть высокими), если формы нет, то выкладываем тесто на устеленный пергаментом или смазанный маслом противень.
  4. Выкладываем на поверхность теста томатный соус, сверху присыпаем специями и тертым сыром, на котором размещаем нарезанные кружками сосиски или сардельки (не забудьте, перед тем как нарезать сосиски, удалить у них оболочку), как бы вдавливая их в сыр. Сбрызгиваем пиццу сверху растительным маслом и ставим в разогретый до 220 градусов С духовой шкаф. Выпекаем около 20 - 25 минут.
  5. Пицца с сосисками готова, остальные рецепты пиццы с самыми разнообразными начинками можно прочитать здесь.

Совет

Некоторые пиццеделы, особенно в Италии, не признают скалку, считая, что тесто тогда становится более жестким, и поэтому растягивают тесто, формируя лепешку для пиццы, на столе руками.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Пицца с фаршем Пицца с колбасой и ветчиной »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Суши и роллы

Суши с семгой

(японская кухня)   Когда-то японская кухня была чем-то сверхнеобычным. Сейчас практически в любом магазине можно купить нужные продукты и в домашних условиях сотворить вкуснейшие роллы с семгой. Кунжут, васаби, соевый соус и имбирь должны обязательно дополнить ваше творение. :)) Итак, суши с семгой...

05-04-2013 Просмотров: 4618 Виктория

Суши с семгой

Мясные закуски

Шашлычок из фарша

Шашлычок из фарша еще можно назвать луковый шашлычок или шашлычок в луковых дольках. Нанизывают такие шашлычки на шпажки, а готовят на мангале, гриле или в духовке, а на столе они смотрятся очень необычно, и всегда у окружающих возникает вопрос, а что это. Ничего сложного в приготовлении, и быстро, ...

29-01-2015 Просмотров: 1772 Виктория

Шашлычок из фарша

Мясные закуски

Засолка сала в рассоле

Засолка сала в рассоле – это шикарный способ приготовить очень вкусную закуску. Способ не совсем стандартный, так как сало солится не сухим способом, а мокрым, но поверьте моему опыту, сухим способом сало получается гораздо хуже.

12-02-2016 Просмотров: 2949 Виктория

Засолка сала в рассоле

Рыбные закуски

Сельдь с маринованным луком

Рыба, как известно, очень полезный продукт. А селедка вообще универсальный вариант. Сельдь с маринованным луком - это и закуска, и бутерброды, и канапе, и дополнение к основному блюду. 

26-02-2013 Просмотров: 9526 Виктория

Сельдь с маринованным луком

Другие закуски

Яйца, фаршированные рыбой

Яйца, фаршированные рыбой – прекрасная закуска для пикника или вечеринки. В качестве рыбы можно взять любую соленую рыбу, например, лосось, форель, семга, сельдь или даже анчоусы. По стоимости такая закуска получается копеечной, а вот по качеству и вкусу на высоте, и готовится вообще левой ногой, та...

04-06-2015 Просмотров: 1972 Вика

Яйца, фаршированные рыбой

Мясные закуски

Рецепт шаурмы с курицей

 Рецепт шаурмы с курицей услышала на улице от соседки. Моя соседка любит покушать и при этом умеет вкусно готовить. Ее опыт пригодился и у нас на кухне. Действительно, шаурма получилась вкусная и сочная! Так что, милые девушки и женщины, берегите здоровье Ваших любимых, не позволяйте им кушать в об...

21-08-2014 Просмотров: 3589 Виктория

Рецепт шаурмы с курицей