логотип приятного аппетита



Паровые котлеты

5.0 из 5 всего 9 голосов

Паровые котлеты - вкусные котлетки, которые особенно полезны для организма, так как не подвергаются обжариванию, а готовятся на паровой бане. Если у Вас проблемы со здоровьем или Вы просто придерживаетесь диеты, то паровые котлеты, это то, что Вам нужно. Такие котлетки готовят детям в детских садах, в больницах, для людей с проблемами печени и ЖКТ, а также всем тем, кто следит за здоровьем.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество - 4 - 5 шт.,

время приготовления - 35 - 40 минут (если картофель отварен).

Ингредиенты:

  • свинина (постная) или фарш - 200 гр.,
  • картофель отварной - 1 шт.,
  • луковица - 1 шт.,
  • яйцо - 1шт.,
  • растительное масло - 2 ст.л.,
  • специи - по вкусу,
  • соль.

Готовим паровые котлеты так:

  1. Отварить «в мундире» картофель, остудить, очистить.
  2. Лук очистить и крупно нарезать.
  3. Свинину пропустить через мясорубку вместе с луком и картофелем.
  4. В получившийся мясной фарш добавить яйцо, масло (если свинина с жиром, то масла можно положить в 2 раза меньше или вообще не добавлять), специи по вкусу, посолить и перемешать.
  5. Сформовать котлеты.
  6. Готовить котлеты на водяной бане. Для этого можно воспользоваться пароваркой, как показано на фотографии, или можно ее соорудить самостоятельно, для этого нужно:
    • Поставить на огонь большую кастрюлю с водой, в неё, что б дна не дотрагивалась (используйте какую-нибудь подставку), другую кастрюлю, поменьше, и в эту, меньшую, кладете сформованный фарш.
    • Также, можно на кастрюлю положить металлическое сито, на которое выкладываете сформованные котлетки.
  7. Накрываем кастрюлю крышкой, доводим в ней воду до кипения, затем уменьшаем огонь и готовим котлеты на тихом огне около 30 минут.
  8. Паровые котлеты готовы, на гарнир к ним можно подать отварной картофель или рис, картофельное пюре, зеленый консервированный горошек , а также свежие или отварные овощи.

Совет

Таким образом можно готовить не только котлеты, паровая баня, это прекрасный способ приготовить манты (рецепт можно прочитать здесь) или овощи: брокколи, цветную капусту, морковь и т.п.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Мясные рулетики с сыром Котлеты "по-деревенски" »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из кукурузы

 Котлеты из кукурузы - еще один способ разнообразить вегетарианское меню не только в сезон кукурузы, но и зимой. Котлеты получаются сочные и вкусные, а всего-то нужно немного свежей или консервированной кукурузы и ингредиенты, которые есть в каждом холодильнике.

06-11-2015 Просмотров: 3615 Вика

Котлеты из кукурузы

С курицей

Курица с луком

А вот еще один уникальный рецепт «курица с луком»: простой и очень-очень вкусный.  

06-05-2015 Просмотров: 2029 Виктория

Курица с луком

Гарниры из овощей

Овощной рататуй

(французская кухня) Овощной рататуй – это самый простой и быстрый рецепт рататуя (фактически, это овощное рагу, но только во французском стиле, без капусты и картофеля), более сложный и изысканный рецепт рататуя, который готовится в духовке, можно найти здесь. Но, несмотря на свою быстроту и скорос...

25-11-2015 Просмотров: 2352 Вика

Овощной рататуй

С курицей

Кляр для отбивных

Как учила меня моя мама, так я и готовлю кляр для отбивных только на куриных яйцах. Получается просто великолепная «одежка» для любого мяса: куриного, свиного, телячьего. Из небольшого количества мякоти получается много вкуснейших отбивных в нежнейшем кляре. У меня получилась такая пропорция: из кля...

23-12-2015 Просмотров: 6364 Виктория

Кляр для отбивных

Со свининой

Зразы из свинины с грибами

Зразы из свинины с грибами - это вкусные мясные рулетики с ветчинно-грибной начинкой и сливочным соусом. Получается празднично, оригинально, сочно и вкусно.

23-11-2015 Просмотров: 2694 Вика

Зразы из свинины с грибами

С говядиной

Зразы с хреном в сметане

Зразы с хреном в сметане - это мясные шарики, которые обжариваются вначале на сковороде, а затем тушатся в сметанно-бульонном соусе с хреном и луком. А форму зразам можно придать любую, даже котлетную.

17-11-2015 Просмотров: 1792 Вика

Зразы с хреном в сметане

С курицей

Куриная запеканка с цветной капустой

Куриная запеканка с цветной капустой - очень легкое и нежное блюдо, в котором превосходно сочетаются мясо и овощи. Время приготовления - 45 минут. Порций - 4.

05-02-2013 Просмотров: 4941 Виктория

Куриная запеканка с цветной ка…