- Автор Вика
- Опубликовано в Со свининой
- Прочитано 10668 раз
Паровые котлеты
Галерея изображений
-
Нажмите чтобы открыть!
Нажмите чтобы открыть!
-
Нажмите чтобы открыть!
Нажмите чтобы открыть!
-
Нажмите чтобы открыть!
Нажмите чтобы открыть!
-
Нажмите чтобы открыть!
Нажмите чтобы открыть!
Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/myasnye/so-svininoi/item/364-parovye-kotlety-po-krestyanski.html#sigProGalleria402a34a729
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/myasnye/so-svininoi/item/364-parovye-kotlety-po-krestyanski.html#sigProGalleria402a34a729
5.0 из
5
всего
9 голосов
Паровые котлеты - вкусные котлетки, которые особенно полезны для организма, так как не подвергаются обжариванию, а готовятся на паровой бане. Если у Вас проблемы со здоровьем или Вы просто придерживаетесь диеты, то паровые котлеты, это то, что Вам нужно. Такие котлетки готовят детям в детских садах, в больницах, для людей с проблемами печени и ЖКТ, а также всем тем, кто следит за здоровьем.
Количество - 4 - 5 шт.,
время приготовления - 35 - 40 минут (если картофель отварен).
Ингредиенты:
- свинина (постная) или фарш - 200 гр.,
- картофель отварной - 1 шт.,
- луковица - 1 шт.,
- яйцо - 1шт.,
- растительное масло - 2 ст.л.,
- специи - по вкусу,
- соль.
Готовим паровые котлеты так:
- Отварить «в мундире» картофель, остудить, очистить.
- Лук очистить и крупно нарезать.
- Свинину пропустить через мясорубку вместе с луком и картофелем.
- В получившийся мясной фарш добавить яйцо, масло (если свинина с жиром, то масла можно положить в 2 раза меньше или вообще не добавлять), специи по вкусу, посолить и перемешать.
- Сформовать котлеты.
- Готовить котлеты на водяной бане. Для этого можно воспользоваться пароваркой, как показано на фотографии, или можно ее соорудить самостоятельно, для этого нужно:
- Поставить на огонь большую кастрюлю с водой, в неё, что б дна не дотрагивалась (используйте какую-нибудь подставку), другую кастрюлю, поменьше, и в эту, меньшую, кладете сформованный фарш.
- Также, можно на кастрюлю положить металлическое сито, на которое выкладываете сформованные котлетки.
- Накрываем кастрюлю крышкой, доводим в ней воду до кипения, затем уменьшаем огонь и готовим котлеты на тихом огне около 30 минут.
- Паровые котлеты готовы, на гарнир к ним можно подать отварной картофель или рис, картофельное пюре, зеленый консервированный горошек , а также свежие или отварные овощи.
Совет
Таким образом можно готовить не только котлеты, паровая баня, это прекрасный способ приготовить манты (рецепт можно прочитать здесь) или овощи: брокколи, цветную капусту, морковь и т.п.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
