Гуляш из говядины в мультиварке

Порций - 2 - 3

Время приготовления - 1,5 - 2 часа.

Ингредиенты:

• Говядина (филе) или телятина - 0,5 кг,
• Лук репчатый - 1 большая луковица,
• Морковь (средняя) - 1 шт.,
• Томат домашний (или разведенная томатная паста, или качественный томатный сок) - 300 мл,
• Мука или крохмал - 1,5 - 2 ст.л,
• Соль - 1,5 - 2 ч.л.,
• Лавровый лист - 1 шт.,
• Черный молотый перец - по вкусу.

Готовим гуляш в мультиварке так:

1. Мясо промываем под проточной водой, срезаем все пленки, удаляем сухожилия, косточки и нарезаем на кубики со со стороной 1,5 -2 см, не более.

   Если говядина старая, то кубики нужно делать небольшие - до 1 см.

   
2. Чистим морковку с луком и измельчаем.

   Морковку можно натереть на крупной терке.

   
3. В томат добавляем муку или крахмал и размешиваем до однородного состояния.

   Крахмал лучше всего взять кукурузный.

   
4. Соединяем все ингредиенты в чаше мультиварки.
5. Добавляем соль, черный молотый перец и лавровый лист.

   Можно также добавить ваши любимые специи, например, кориандр.

   
6. Перемешиваем все в чаше мультиварки.
7. Закрываем мультиварку крышкой и ставим режим мясо, - время 1 час 40 минут.

   У меня мультиварка с функцией скороварки, если у вас такой функции нет, то время нужно увеличить в 2 раза, т.е. до 3 - 3,5 часов.

   

Если вы готовите телятину, то 40 минут приготовления в обычной мультиварке будет достаточно.

8. Гуляш из говядины в мультиварке готов, подайте к нему в качестве гарнира любую кашу - гречневую, перловую, пшеничную или рис, сверху не забудьте полить подливкой и украсить резаной зеленью.

Приятного аппетита!