логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Суп
  • Прочитано 2539 раз

Грибной суп

5.0 из 5 всего 4 голосов

Если вы соблюдаете вегетарианскую диету и не хотите набирать лишний вес, то этот грибной суп для Вас, хотя, после его употребления Вас еще долго не будет преследовать чувство голода.

Подготовка продуктов – 1 час,

Приготовление супа – 0,5 часа,

Выход порций – 4.

Ингредиенты:

  • Грибы лесные (свежие) – 0,5 кг.,
  • Лук репчатый – 1 головка,
  • Лук порей (без зелени) – 1 шт.,
  • Сливочное масло – 60 гр.,
  • Чеснок – 3 зубца,
  • Сельдерей зеленый (черешковый) – 2 небольших черешка,
  • Картофель – 3 клубня средней величины,
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Хорошо промойте лук-порей, просушите и тонко порежьте.
  2. Просмотрите грибы и осторожно обмойте их под краном, а затем протрите салфеткой, чтобы обсушить. Просушите и нарежьте кусочками.
  3. Очистите от верхней кожуры чеснок и лук, мелко нашинкуйте.
  4. Возьмите кастрюлю, положите в нее масло и разогрейте его на огне. Когда масло растопится кладите туда нарезанную небольшими дольками зелень сельдерея, лук и лук-порей.
  5. Жарьте все на маленьком огне, чтобы не изменился цвет овощей.

    Грибы при жарке на небольшом огне выделяют много влаги, поэтому, загрузив их прибавьте  огонь и выпаривайте появившуюся жидкость, не забывая помешивать.

  6. Когда жидкость выпарится, влейте один литр обычной воды;  подождите, пока закипит. Сделайте поменьше огонь и варите, посолив, 10 минут.
  7. Клубни картофеля очистите и порежьте (способ нарезания у каждой хозяйки свой; в этом грибном супе это не имеет значения) всыпьте картофель в суп и варите, пробуя картофель, пока он не сварится, а время его варки зависит от сорта.
  8. Попробуйте на соль. Если все устраивает, выключайте. Грибной суп готов.

Совет

Готовить грибной суп можно и из опят, моховиков, лисичек.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Куриный суп с потрошками Суп с шампиньонами »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы – этот суп оценят все любители тыквы. Мамы особенно любят готовить такой суп детям, потому что даже не понятно, что он из тыквы. А тыква, как известно, это очень полезный продукт, который способствует нормализации кровяного давления и снижает риск заболевания раком. ...

03-03-2015 Просмотров: 2613 Вика

Суп-пюре из тыквы

Горячие супы

Суп с цветной капустой и зеленым горошком

Суп с цветной капустой и зеленым горошком - прекрасный легкий супчик, для всех почитателе цветной капусты.

30-04-2013 Просмотров: 3638 Вика

Суп с цветной капустой и зелен…

Горячие супы

Суп с брокколи и курицей

Суп с брокколи и курицей – это легкий, простой и вкусный суп, который готовится элементарно, а получается очень вкусно.

22-12-2015 Просмотров: 3924 Виктория

Суп с брокколи и курицей

Рассольники

Рассольник московский

(русская кухня) Рассольник московский - еще один представитедб огромного разннообразия рассольников, отличительной чертой которого является отсутствие перловки и добавление сливочного масла при подаче.

26-04-2013 Просмотров: 3207 Вика

Рассольник московский

Молочные супы

Суп молочный с вермишелью

   Суп молочный с вермишелью - это очень питательное и полезное блюдо, которое, как известно, любят и взрослые, и дети. Это отличный легкий завтрак, который наполнит силами до обеда, при условии, что Ваш обед не будет ближе в вечеру:) Для твердой основы подойдут и крупы (рис, овсянка, пшено или греч...

21-05-2015 Просмотров: 2727 Виктория

Суп молочный с вермишелью

Горячие супы

Минестроне с песто

(итальянская кухня)   Минестроне с песто, это один из многочисленных рецептов этого замечательного итальянского блюда. В овощных магазинах Италии продаются подготовленные наборы для приготовления минестроне, которые обычно содержат в своем составе морковь, измельченные листья савойской капусты, све...

04-04-2013 Просмотров: 2953 Вика

Минестроне с песто