логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Суп
  • Прочитано 1794 раз

Грибной суп

5.0 из 5 всего 4 голосов

Если вы соблюдаете вегетарианскую диету и не хотите набирать лишний вес, то этот грибной суп для Вас, хотя, после его употребления Вас еще долго не будет преследовать чувство голода.

Подготовка продуктов – 1 час,

Приготовление супа – 0,5 часа,

Выход порций – 4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Грибы лесные (свежие) – 0,5 кг.,
  • Лук репчатый – 1 головка,
  • Лук порей (без зелени) – 1 шт.,
  • Сливочное масло – 60 гр.,
  • Чеснок – 3 зубца,
  • Сельдерей зеленый (черешковый) – 2 небольших черешка,
  • Картофель – 3 клубня средней величины,
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Хорошо промойте лук-порей, просушите и тонко порежьте.
  2. Просмотрите грибы и осторожно обмойте их под краном, а затем протрите салфеткой, чтобы обсушить. Просушите и нарежьте кусочками.
  3. Очистите от верхней кожуры чеснок и лук, мелко нашинкуйте.
  4. Возьмите кастрюлю, положите в нее масло и разогрейте его на огне. Когда масло растопится кладите туда нарезанную небольшими дольками зелень сельдерея, лук и лук-порей.
  5. Жарьте все на маленьком огне, чтобы не изменился цвет овощей.

    Грибы при жарке на небольшом огне выделяют много влаги, поэтому, загрузив их прибавьте  огонь и выпаривайте появившуюся жидкость, не забывая помешивать.

  6. Когда жидкость выпарится, влейте один литр обычной воды;  подождите, пока закипит. Сделайте поменьше огонь и варите, посолив, 10 минут.
  7. Клубни картофеля очистите и порежьте (способ нарезания у каждой хозяйки свой; в этом грибном супе это не имеет значения) всыпьте картофель в суп и варите, пробуя картофель, пока он не сварится, а время его варки зависит от сорта.
  8. Попробуйте на соль. Если все устраивает, выключайте. Грибной суп готов.

Совет

Готовить грибной суп можно и из опят, моховиков, лисичек.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Куриный суп с потрошками Суп с шампиньонами »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Бульон

Мясной бульон

Вкус и скорость приготовления бульона зависит от сорта мяса. Курица варится 30 минут, свинина – 40-50 минут, ну а говядина, если молодая – часа полтора, а то и два. Для бульона обычно берут мясо на кости. Кости дают дополнительный навар.

18-04-2013 Просмотров: 3040 Виктория

Мясной бульон

Борщ

Борщ на сале

Этот борщ научила меня делать моя бабушка. Когда мама уезжала в командировки, бабушкино фирменное блюдо – борщ на сале, сразу появлялось по нашему заказу. Время приготовления – 1 час.Порций – 6. ...

24-02-2013 Просмотров: 11427 Виктория

Борщ на сале

Горячие супы

Суп из редьки

(японская кухня) Суп из редьки не совсем классический суп, но если приготовить его правильно, то вы поймете, что иногда, для того, чтобы понять границы возможного, нужно за эти границы хотя бы изредка, но переступать. Японская кухня как всегда на высоте.

27-11-2014 Просмотров: 9916 Александр

Суп из редьки