логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Борщ
  • Прочитано 1809 раз

Летний борщ

5.0 из 5 всего 2 голосов

Летний борщ - шикарный легкий борщ с огромным количеством витаминов, зелени и молодыми овощами, этот борщ просто не моджет не понравится.

Сохранить в кулинарную книгу

порций – 6 – 8,

время приготовления – 60 мин.

Ингредиенты:

  • молодая свекла с ботвой (листьями и стеблями) - 200 гр.,
  • молодой картофель - 200 гр.,
  • молодые кабачки - 200 гр.,
  • помидоры – 2 шт. (крупные),
  • морковь – 1 шт. (средняя),
  • стебель сельдерея – 1шт.,
  • вода – 1,5 л
  • сметана - 100 гр.,
  • зеленый лук - 50 гр.,
  • гвоздика – 3 - 4 бутона,
  • лавровый лист – 1 – 2 шт.,
  • перец черный молотый, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Отделяем от свеклы ботву, очищаем ее (свеклу) и нарезаем соломкой, листья обдаем кипятком и разрываем на лоскутки, стебли нарезаем небольшими отрезками.
  2. Чистим картофель и разрезаем каждую картофелину на 4 части, кружочками нарезаем морковь.
  3. Очищаем от кожицы кабачок и режем его кубиками, помидоры - дольками, стебель сельдерея и зеленый лук мелко шинкуем.
  4. Доводим до кипения воду и выкладываем в нее нарезанную морковь, свеклу, стебли, и варим на протяжении 10 - 15 минут.
  5. После этого добавляем сельдерей, зеленый лук, помидоры, картофель, свекольные листья и кабачки. Перчим, кладем лавровый лист, гвоздику, солим, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим до полной готовности (не более 10 минут).
  6. Готовый летний борщ при подаче на стол необходимо заправить сметаной.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Сельский борщ Борщок »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Борщ

Борщ с ливером

Борщ с ливером - этот борщ готовится не на мясе или рыбе, а на колбасе, да-да именно на колбасе, но благодяря технологии получается вкусно и необычно. порций – 6 – 8,время приготовления – 60 мин. ...

21-04-2013 Просмотров: 1928 Вика

Борщ с ливером

Борщ

Зеленый борщ

Зеленый борщ - прекрасное первое блюдо, которое особенно популярно весной, когда все соскучились за витаминами и тут появляется на рынке первая зелень, и вместе с ней щавель - эти нежные и кисленькие листики, которые так шикарно оттеняют вкус мяса в борще и наполняют витаминами организм. ...

03-02-2013 Просмотров: 4171 Вика

Зеленый борщ

Борщ

Сельский борщ

(украинская кухня) Сельский борщ - очень калорийный и насыщенный борщ, который согреет Вас замой и наполнит организм калориями, чтобы снова быть в строю.

16-04-2013 Просмотров: 2244 Вика

Сельский борщ

Рассольники

Рассольник «Морской»

Рассольник «Морской» - название говорит само за себя, это суп для лубителей морепродуктов. порций – 4 – 6,время приготовления – 60 мин.

27-04-2013 Просмотров: 1753 Вика

Рассольник «Морской»

Холодные

Холодный суп из белой фасоли

Холодный суп из белой фасоли - это вегетарианский суп, если варить его на воде, но на бульоне он получается намного вкуснее, а по сути это фасолевый суп-пюре

01-08-2015 Просмотров: 3804 Виктория

Холодный суп из белой фасоли

Молочные супы

Суп молочный с вермишелью

   Суп молочный с вермишелью - это очень питательное и полезное блюдо, которое, как известно, любят и взрослые, и дети. Это отличный легкий завтрак, который наполнит силами до обеда, при условии, что Ваш обед не будет ближе в вечеру:) Для твердой основы подойдут и крупы (рис, овсянка, пшено или греч...

21-05-2015 Просмотров: 1738 Виктория

Суп молочный с вермишелью

Горячие супы

Суп с чесноком

Суп с чесноком – ароматный и пряный суп согреет Вас зимним вечером и напитает витаминами, которых так мало в этот период времени. Чеснок – царь антигриппозных средств и лучшая профилактика респираторных заболеваний. Порций – 8, Время приготовления – полчаса. ...

13-08-2014 Просмотров: 2248 Вика

Суп с чесноком