логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Борщ
  • Прочитано 1538 раз

Летний борщ

5.0 из 5 всего 2 голосов

Летний борщ - шикарный легкий борщ с огромным количеством витаминов, зелени и молодыми овощами, этот борщ просто не моджет не понравится.

Сохранить в кулинарную книгу

порций – 6 – 8,

время приготовления – 60 мин.

Ингредиенты:

  • молодая свекла с ботвой (листьями и стеблями) - 200 гр.,
  • молодой картофель - 200 гр.,
  • молодые кабачки - 200 гр.,
  • помидоры – 2 шт. (крупные),
  • морковь – 1 шт. (средняя),
  • стебель сельдерея – 1шт.,
  • вода – 1,5 л
  • сметана - 100 гр.,
  • зеленый лук - 50 гр.,
  • гвоздика – 3 - 4 бутона,
  • лавровый лист – 1 – 2 шт.,
  • перец черный молотый, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Отделяем от свеклы ботву, очищаем ее (свеклу) и нарезаем соломкой, листья обдаем кипятком и разрываем на лоскутки, стебли нарезаем небольшими отрезками.
  2. Чистим картофель и разрезаем каждую картофелину на 4 части, кружочками нарезаем морковь.
  3. Очищаем от кожицы кабачок и режем его кубиками, помидоры - дольками, стебель сельдерея и зеленый лук мелко шинкуем.
  4. Доводим до кипения воду и выкладываем в нее нарезанную морковь, свеклу, стебли, и варим на протяжении 10 - 15 минут.
  5. После этого добавляем сельдерей, зеленый лук, помидоры, картофель, свекольные листья и кабачки. Перчим, кладем лавровый лист, гвоздику, солим, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим до полной готовности (не более 10 минут).
  6. Готовый летний борщ при подаче на стол необходимо заправить сметаной.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Сельский борщ Борщок »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рассольники

Овощной рассольник

Овощной рассольник - это постный суп, который не содержит в себе мяса, зато в нем есть помидоры, а в остальном обычный рассольник.

23-04-2013 Просмотров: 1928 Вика

Овощной рассольник

Щи

Щи традиционные

 (русская кухня) Щи традиционные - название этого супа говорит само о себе, это классический вариант приготовления древнейшего русского первого блюда.

01-11-2012 Просмотров: 1763 Вика

Щи традиционные

Борщ

Как приготовить красный борщ

(украинская кухня) Как приготовить красный борщ? Прекрасный вопрос, который возникает у молодых хозяек. Борщ является одним из наиболее популярных блюд в Украине и России. Многие не представляют себе, как бы они жили и чем питались, если бы не было борща, и это не шутка. Один из показателей, для фо...

02-06-2015 Просмотров: 2370 Вика

Как приготовить красный борщ

Суп

Грибной суп

Если вы соблюдаете вегетарианскую диету и не хотите набирать лишний вес, то этот грибной суп для Вас, хотя, после его употребления Вас еще долго не будет преследовать чувство голода. Подготовка продуктов – 1 час, Приготовление супа – 0,5 часа, Выход порций – 4. ...

26-02-2013 Просмотров: 1517 Raisa

Грибной суп