логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Борщ
  • Прочитано 1723 раз

Летний борщ

5.0 из 5 всего 2 голосов

Летний борщ - шикарный легкий борщ с огромным количеством витаминов, зелени и молодыми овощами, этот борщ просто не моджет не понравится.

Сохранить в кулинарную книгу

порций – 6 – 8,

время приготовления – 60 мин.

Ингредиенты:

  • молодая свекла с ботвой (листьями и стеблями) - 200 гр.,
  • молодой картофель - 200 гр.,
  • молодые кабачки - 200 гр.,
  • помидоры – 2 шт. (крупные),
  • морковь – 1 шт. (средняя),
  • стебель сельдерея – 1шт.,
  • вода – 1,5 л
  • сметана - 100 гр.,
  • зеленый лук - 50 гр.,
  • гвоздика – 3 - 4 бутона,
  • лавровый лист – 1 – 2 шт.,
  • перец черный молотый, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Отделяем от свеклы ботву, очищаем ее (свеклу) и нарезаем соломкой, листья обдаем кипятком и разрываем на лоскутки, стебли нарезаем небольшими отрезками.
  2. Чистим картофель и разрезаем каждую картофелину на 4 части, кружочками нарезаем морковь.
  3. Очищаем от кожицы кабачок и режем его кубиками, помидоры - дольками, стебель сельдерея и зеленый лук мелко шинкуем.
  4. Доводим до кипения воду и выкладываем в нее нарезанную морковь, свеклу, стебли, и варим на протяжении 10 - 15 минут.
  5. После этого добавляем сельдерей, зеленый лук, помидоры, картофель, свекольные листья и кабачки. Перчим, кладем лавровый лист, гвоздику, солим, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим до полной готовности (не более 10 минут).
  6. Готовый летний борщ при подаче на стол необходимо заправить сметаной.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Сельский борщ Борщок »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Корейский суп

(корейская кухня) Корейский суп - отличительной чертой этого супа является наличие в его составе соевого соуса, который делает супчик пряным и с восточными нотками. порций – 4 – 6 шт.,время приготовления – 40 мин. ...

29-03-2013 Просмотров: 2649 Вика

Корейский суп

Горячие супы

Грибной суп с вермишелью

Грибной суп с вермишелью – можно назвать классикой жанра и готовится он очень просто (отварил обжаренные грибы с луком и добавил в конце варки вермишель), но если немножко потрудиться, то такой суп из второразрядного превратится в первое блюдо ресторанного уровня. Идем готовить... Порций – 4 Время ...

24-07-2014 Просмотров: 3520 Вика

Грибной суп с вермишелью

Щи

Щи традиционные

 (русская кухня) Щи традиционные - название этого супа говорит само о себе, это классический вариант приготовления древнейшего русского первого блюда.

01-11-2012 Просмотров: 1919 Вика

Щи традиционные

Горячие супы

Суп из мидий

(итальянская кухня)Суп из мидий позаимствован из итальянской кухни. Кроме мидий в нем также присутствуют томаты и, для плотности, рис. Порций – 4 шт., Время приготовления – 20 мин (+45 мин подготовка). ...

23-04-2013 Просмотров: 2022 Вика

Суп из мидий

Бульон

Бульон с помидорами

Бульон с помидорами - легкий супчик, в основе которого говяжий бульон и свежие томаты, получается неимоверно вкусно, всем ценителям помидор посвящается. А для плотности мы добавим немного картошечки и для аромата - лук. порций – 4 – 6,время приготовления – 60 мин. Ингредиенты: говяжьи кости - 4...

01-04-2013 Просмотров: 1950 Вика

Бульон с помидорами