логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Борщ
  • Прочитано 3005 раз

Летний борщ

5.0 из 5 всего 2 голосов

Летний борщ - шикарный легкий борщ с огромным количеством витаминов, зелени и молодыми овощами, этот борщ просто не моджет не понравится.

порций – 6 – 8,

время приготовления – 60 мин.

Ингредиенты:

  • молодая свекла с ботвой (листьями и стеблями) - 200 гр.,
  • молодой картофель - 200 гр.,
  • молодые кабачки - 200 гр.,
  • помидоры – 2 шт. (крупные),
  • морковь – 1 шт. (средняя),
  • стебель сельдерея – 1шт.,
  • вода – 1,5 л
  • сметана - 100 гр.,
  • зеленый лук - 50 гр.,
  • гвоздика – 3 - 4 бутона,
  • лавровый лист – 1 – 2 шт.,
  • перец черный молотый, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Отделяем от свеклы ботву, очищаем ее (свеклу) и нарезаем соломкой, листья обдаем кипятком и разрываем на лоскутки, стебли нарезаем небольшими отрезками.
  2. Чистим картофель и разрезаем каждую картофелину на 4 части, кружочками нарезаем морковь.
  3. Очищаем от кожицы кабачок и режем его кубиками, помидоры - дольками, стебель сельдерея и зеленый лук мелко шинкуем.
  4. Доводим до кипения воду и выкладываем в нее нарезанную морковь, свеклу, стебли, и варим на протяжении 10 - 15 минут.
  5. После этого добавляем сельдерей, зеленый лук, помидоры, картофель, свекольные листья и кабачки. Перчим, кладем лавровый лист, гвоздику, солим, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим до полной готовности (не более 10 минут).
  6. Готовый летний борщ при подаче на стол необходимо заправить сметаной.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Сельский борщ Борщок »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Суп на курином бульоне

Суп на курином бульоне – это диетическое блюдо. В нашей семье такой суп мы часто готовим, потому что появился ребенок, а это значит нужно следить за полезным питанием. Суп с добавлением риса, вермишели, гречки или домашней лапши приобретает разный вкус.

22-05-2014 Просмотров: 3413 Виктория

Суп на курином бульоне

Рассольники

Рассольник с грибами

(русская кухня) Рассольник с грибами - не совсем классический суп, но грибочки придают ему особый колорит и насыщенность. порций – 4 – 6,время приготовления – 60 мин.

27-04-2013 Просмотров: 3947 Вика

Рассольник с грибами

Горячие супы

Хлебный суп

(итальянская кухня)Хлебный суп – один из классических первых блюд итальянской кухни, вкусный, питательный и согревающий. Прелесть этого супа в том, что для него не нужен свежий хлеб, наиболее вкусным он получается с вчерашним или даже позавчерашним хлебом, естественно он должен быть подсушенным или ...

20-01-2015 Просмотров: 3126 Вика

Хлебный суп

Рассольники

Рецепт рассольника

В рецепте рассольника главное, чтобы был вкусный бульон и вкусные соленые огурцы. Такой рассольник можно на выставке показывать.  Время приготовления – 30 минут, если бульон готов.Порций – 4. ...

02-01-2013 Просмотров: 8388 Виктория

Рецепт рассольника

Борщ

Грибной борщ с черносливом

Грибной борщ с черносливом - некоторые называют этот борщ "божественным", наверное, за его неповторимый вкус и аромат, ну а мне он просто нравится, а если Вы его еще не пробовали, то очень рекомендую приготовить. порций – 6 – 8,время приготовления – 60 мин. ...

20-04-2013 Просмотров: 3554 Вика

Грибной борщ с черносливом